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管理和故障排除
前面的章节重点介绍了细菌对于确保植物和鱼类良好生长的重要性、构建不同水生单元的关键因素，以及如何在单个水生单元中正确照顾鱼类和植物。 本章总结了主要原理和 “经验法则”，为鱼类与植物的最佳比例、饲料制度和生物过滤器尺寸提供了参考。
Food and Agriculture Organization of the United Nations — Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus, and Alessandro Lovatelli.
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组件计算和比率
Original publication · 首次发布于 FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
水上乐器系统需要平衡。 鱼（因此，鱼饲料）需要为植物提供足够的营养物质；植物需要过滤鱼的水。 生物过滤器需要足够大，以处理所有鱼类废物，并且需要足够的水量来循环这一系统。 在新系统中实现这种平衡可能很棘手，但本节提供了有用的计算来估计每个组件的大小。
# 植物生长面积、鱼饲料量和鱼量
平衡水生系统的最成功方法是使用 2.1.4 节中描述的进给速率比。 这个比率是水生动物最重要的计算方法，这样鱼类和植物可以在水生生态系统内共生繁荣。
该比率估计每天应向该系统添加多少鱼饲料，并根据可用于植物生长的面积进行计算。 这一比例取决于种植的植物类型；果蔬所需的营养物质比绿叶蔬菜多三分之一，以支持花卉和水果的发育。 饲料类型也会影响饲料速率比，此处提供的所有计算均假设行业标准鱼饲料含有 32% 蛋白质。
| ** 绿叶植物 ** | ** 果蔬 ** | | — | — | | 每平方米每天 40-50 克鱼饲料 | 每平方米每天 50-80 克鱼饲料 |
计算中建议的第一步是确定需要多少植物。 平均而言，植物可以在下面所示的种植密度下生长（图 8.1）。 这些数字只是平均数，许多变量取决于植物类型和收获规模，因此只应作为准则使用。
| ** 绿叶植物 ** | ** 果蔬 ** | | — | — | | 每平方米 20-25 个植物 | 每平方米 4-8 个植物 |
一旦选择了所需的植物数量，就可以确定所需的种植面积，从而确定每天应加入该系统的鱼饲料量。
！
一旦计算出生长面积和鱼饲料量，就可以确定吃这种鱼饲料所需鱼的生物量。 不同尺寸的鱼有不同的饲料要求和制度，这意味着许多小鱼吃多达几条大鱼。 在平衡水生单位方面，鱼的实际数量并不像鱼缸中鱼的总生物量那么重要。 平均而言，对于 7.4 节中讨论的鱼种，鱼类在生长期间每天消耗体重的 1.2%。 这假定鱼大于 50 克，因为小鱼吃的比较大的鱼更多，占体重的百分比。
| ** 鱼喂食率 ** | | — | | 1-2％ 的总体重每天 |
下面的例子演示了如何进行这套计算，确定为了每周生产 25 头生菜，一个水生鱼系统应该有 10-20 公斤的鱼，每天喂 200 克饲料，并且有 4 平方米的增长面积。 计算如下：
生菜需要 4 周才能生长，一旦苗被移植到系统，每周收获 25 头，因此：
！
每 25 头生菜需要 1 m2 的增长空间，因此：
！
每平方米的生长空间每天需要 50 克鱼饲料，因此：
！
一个系统中的鱼（生物量）每天吃它们体重的 1—2%，
因此：
！
虽然这种进给比率非常有用，但实际上只是一个指导，特别是对于小型单位。 这一比率涉及许多变量，包括鱼的大小和类型、水温、饲料的蛋白质含量和植物的营养需求，在生长季节可能发生重大变化。 这些变化可能要求农民调整喂养率。
对水的氮气进行测试有助于确定系统是否保持平衡。 如果硝酸盐含量太低（小于 5 毫克/升），则慢慢增加每天的进料速率，而不会过度喂养鱼类。 如果硝酸盐水平稳定，则其他营养物质可能缺乏，尤其是钙、钾和铁可能需要补充。 如果硝酸盐水平正在增加，那么随着硝酸盐上升到 150 毫克/升以上，偶尔需要进行水交换。 硝酸盐水平的增加表明，其他基本营养物质的浓度是足够的。
# 水量
水分量对水产养殖的水产养殖方面最为重要。 不同的放养密度会影响鱼类生长和健康，是鱼类压力最常见的根源之一。 然而，总水量并不影响水培成分，只是在水量大的情况下，水在初始循环期间积累大量的营养物质需要更多的时间。 因此，如果一个单位的水量相对较大，唯一的影响是，它需要更长的时间才能达到植物的最佳营养浓度。 大量的水有助于减轻水质的变化，但可能会掩盖问题更长时间。 DWC 方法总是比 NFT 或介质床更高的总水容量。
建议的最大放养密度为 20 公斤鱼，用于 1 000 升水（鱼缸）。 本出版物中描述的小型单位有大约 1 000 升水，应装有 10-20 公斤鱼。 较高的放养密度需要更先进的曝气技术来保持鱼类的溶氧浓度稳定，同时还需要更复杂的过滤系统来处理固体废物。 强烈建议新的水生农民不要超过每千升 20 公斤的放养密度。 在电力供应不断得到保证的情况下，情况尤其如此，因为短暂的中断可以在一个小时内杀死所有鱼类，在高饲养密度的情况下。 同样的储存密度适用于任何大小超过 500 升的罐体；只需使用此比率计算给定水量的最大储存密度。 如果罐体小于 500 升，则将储存密度减少到一半，或者每 100 升 1 公斤，但不建议在小于 500 升的罐中种植鱼，以供食用。 作为参考，罗非鱼在收获大小时的平均重量为 500 克，放养尺寸为 50 克。
| ** 鱼放养密度 ** | | — | | 每千升水 10 至 20 公斤鱼类 |
过滤要求-生物过滤器和机械分离器
水生物中所需的生物滤滤量取决于每天进入系统的饲料量。 主要考虑因素是生物过滤材料的类型和该介质的表面积。 表面积越大，可以托管的细菌群落就越大，氨转化成硝酸盐的速度越快。 提供了两种比率，一种用于介质床中发现的火山碎石，另一种用于 NFT 和 DWC 单元中的 Bioballs®。 这种计算应被视为最低限度，过量的生物滤滤不会损害系统，而是使系统对氨和亚硝酸盐尖峰更具弹性。 如果怀疑低温可能影响细菌活性，生物过滤器应超大尺寸。 附录 4 载有关于生物过滤器尺寸和计算所需体积的更多信息。
| ** 生物过滤器材料 ** | ** 特定表面积 (m²/m³) ** | ** 需要体积（升/克进料）** | | — | — | — | | 火山砾石 | 300 | 1 | | 生物用品® | 600 | 0.5 |
机械分离器的尺寸应根据水的体积进行调整。 一般来说，机械分离器的体积应为鱼缸尺寸的 10-30%。 NFT 和 DWC 系统以及高库存密度（\ > 20 kg/1 000 升）的介质床系统都需要机械过滤器。
# 组件计算摘要
-饲料速率比提供了一种平衡水生系统组成部分的方法，并计算种植面积、鱼饲料和鱼类生物量。
-水生动物的进给速率比：
-每平方米 40-50 克每日饲料（绿叶蔬菜）;
-每平方米 50-80 克每日饲料（果蔬菜）。
-鱼喂养率：每天体重的 1-2 ％。
-鱼放养密度：10-20 公斤/1 000 公升。
-生物滤滤容量：
-每克每日饲料 1 升（媒体床上的煤渣）
-每克每日饲料 1/2 升（NFT 和 DWC 中的 Bioballs®）
表 8.1 概述了小型媒体床、NFT 和 DWC 单元设计的关键数字和比率。 重要的是要知道，这些数字只是指导，因为其他外部因素（例如气候条件、获得持续供电）可能会改变地面设计。 请注意表格下面的脚注，解释了数字以及每列每个水生生物法的适用性。
# 表 8.1
######小型水生装置的实用系统设计指南
注意事项：
1. 建议的鱼类密度是根据 20 公斤/1 000 升的最大放养密度计算的。 通过进一步的曝气和机械过滤，可以实现更高的密度，但不建议初学者使用。
2. 对于体重超过 100 克的鱼，建议喂养率为每天体重的 1%。 进食率比例为：绿叶蔬菜 40-50 克/平方米；结果蔬菜为 50-80 克/平方 米 。
3. 机械分离器和生物过滤器的体积应为鱼缸总体积的 10% 至 30%。 实际上，容器的选择取决于它们的大小、成本和可用性。 生物过滤器仅适用于 NFT 和 DWC 单元；机械分离器适用于 NFT、DWC 单元和鱼密度超过 20 kg/1 000 升的介质床单元。
4. 这些数字假设细菌始终处于最佳状态。 否则，在一段时间（冬季）内，可能需要添加额外的过滤介质作为缓冲液。 根据两种最常见的生物过滤介质各自的比表面积，提供了不同的值。
5. 植物生长空间的数字只包括绿叶蔬菜。 果蔬菜将有一个略低的面积。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
鱼类管理做法
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将鱼添加到一个新的水生单元是一个重要的事件。 最好等到初始循环过程完全完成并且生物过滤器完全正常运行。 理想情况下，氨和亚硝酸盐为零，硝酸盐开始上升。 这是最安全的时间添加鱼。 如果决定在骑自行车之前添加鱼类，则应减少鱼类数量。 这一次将是非常紧张的鱼，和水的变化可能是必要的。 使用鱼类循环系统实际上可能比无鱼骑行所需时间更长。
鱼必须适当适应新的水。 请务必匹配温度和 pH 值，并始终缓慢适应鱼类（如第 7.5 节所述）。 从当地孵化场购买鱼种时，请确保鱼类健康，并仔细检查是否有任何疾病迹象。
鱼类喂养和生长率
使用饲料速率比计算鱼饲料的方法适用于鱼类生长阶段的成熟系统，在此需要进一步考虑。 使用第 8.1.1 节的同一例子，1 000 升罐体的目标生物量为 10 至 20 千克。 这将是大约 40 收获大小的罗非鱼。 然而，在前 2-3 个月，鱼很小，不吃尽可能多的计算（每天 200 克饲料），以提供整个生长床的营养物质。 更具体地说，新放养的指纹大小的鱼体重约 50 克。 幼鱼可以喂养约 3％ 的体重每天。 因此，最初放养 40 条鱼的重量为 2 000 克，他们一起吃大约 60 克的鱼饲料，每天。
初始储存密度低是不成熟的水生系统的一种良好做法，因为它为生物滤清器提供了额外的开发时间，并允许植物有时间生长和过滤更多的硝酸盐。 建议根据体重估算喂养情况，但要仔细监测喂食行为，并相应调整配给量。 随着鱼的生长，他们开始吃更多的食物。 此外，如果有不同的饲料配方可用和可行，建议提供蛋白质相对较丰富的饮食幼鱼。
经过 2-3 个月的喂养以这个速度，40 条鱼将生长到 80-100 克，总重量为 3 200-4 000 克，在这一点上，他们应该能够每天吃 80-100 克饲料，这仍然只是前面的例子中的饲料比率计算出的一半。 继续喂鱼，因为他们会吃，但慢慢增加配给，以防止浪费食物。 在几个月之内，这些相同的鱼将每个重量 500 克，总生物量为 20 000 克，每天吃 200 克鱼饲料。 对于以良好的水质生长在 25 °C 的条件下的罗非鱼，它需要 6-8 个月的时间，从 50 克到 500 克的收获尺寸。
确保将喂食分为上午和下午的口粮。 此外，幼鱼还可以享受额外的午餐时间喂养。 分割配给对鱼类更健康，对植物也更健康，提供全天均匀的营养分配。 将饲料分布在水面的整个表面，这样所有的鱼都可以吃，而不会相互伤害或击中水箱的侧面。 避免在喂食过程中吓唬鱼类，避免突然移动。 站在静止，观察鱼。 请务必在 30 分钟后取出任何未食用的鱼类食物，并相应调整下一次喂食口粮。 如果 30 分钟后没有剩下食物，请增加配给；如果剩下很多，则减少配给量。
健康鱼类的一个主要指标是食欲良好，因此观察它们的一般喂食行为非常重要。 如果他们的食欲下降，或者如果他们完全停止喂食，这是一个重要的迹象，表明该单位有问题（最可能是水质差）。 此外，鱼的食欲与水温直接相关，尤其是对于罗非鱼等热带鱼类而言，所以请记得在寒冷的冬季调整甚至停止喂食。
# 收获和交错放养
鱼类在罐中的恒定生物量确保了植物的营养物质的持续供应。 这样可以确保鱼类的食用量按照饲料速率比计算。 上一个例子说明了喂养配给如何取决于鱼的大小，小鱼不能吃足够的饲料，以便为整个生长区域提供足够的营养物质。 为了在鱼缸中实现恒定的生物量，应采用交错放养方法。 这种技术涉及在同一个水槽内保持三个年龄段或组群。 大约每三个月，成熟的鱼（每个 500 克）被收获，并立即用新的鱼苗补充（每只 50 克）。 这种方法避免了一次收获所有鱼类，而是保留了更稳定的生物量。
表 8.2 概述了采用交错放养方法在一年内一个油罐中罗非鱼的潜在生长率。 该表的重要方面是鱼的总重量在 10-25 公斤之间不等，平均生物量为 17 公斤。 此表是描述鱼类生长最佳条件的基本指南。 在现实中，诸如水温和鱼类压力环境等因素会扭曲这里提供的数字。
# 表 8.2
######使用交流放养方法在一个油箱中的罗非鱼一年的潜在生长率
| ** 月 ** | ** 十二月 ** | ** 一月 ** | ** 二月 ** | ** 三月 ** | ** 四月 ** | ** 五月 ** | ** 六月 ** | ** 七月 ** | ** 九月 ** | ** 九月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | | ** 十月 ** | ** | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | ** 长筒袜 ** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量（公斤）** | ** 重量 | ) ** | 你可以看到 | | | | | 1.5 | 3.75 | 6.0 | | | | | | | 1.5 | 3.75 | 6.0 | 8.25 | 10.5 | | | | | | | | | | | | 1.5 | 3.75 | 6 | 8.25 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | 1.5 | ** 鱼类总重量（公斤） | ** 行动 ** | | | | | | | 补货收获 | | | 补货收获 | | | 补货收获 |
- 注意：*
指纹罗非鱼（1.5 公斤 = 50 克/鱼 ×30 条鱼）每三个月放养一次。 每条鱼在六个月内生存并生长到收获大小（15 公斤 = 500 克/鱼 ×30 条鱼）。 星号表示收获。 在收获/放养月份的范围内，如果不是全部 30 条鱼一次捕捞，也就是说，30 条成熟鱼是在整个月内收获的。 此表仅作为一个理论指南，说明在理想条件下交错收获和放养。
如果不可能定期获得鱼种，仍然可以管理水生系统，方法是养殖更多的幼鱼，并在季节逐步收获，以维持稳定的生物量，使植物受肥。 表 8.3 显示每六个月一次存放 50 克罗非鱼鱼系统的情况，在这种情况下，第一次收获从第三个月开始。 各种组合。
# 表 8.3
循序渐进收获技术在一年内罗非鱼中的潜在生长率
| ** 月 ** | ** 十二月 ** | ** 一月 ** | ** 二月 ** | ** 三月 ** | ** 四月 ** | ** 五月 ** | ** 六月 ** | ** 七月 ** | ** 九月 ** | ** 九月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | ** 十月 ** | | ** 十月 ** | ** | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | *** 放养圆 1*** | | | | | | | | | | | | ** 储罐中的鱼类数量 ** | 80 | 70 | 60 | 50 | 30 | 10 | | | | ** 鱼的重量（克）** | ** 群组生物量（公斤）** | 4 | 10 | 14 | 17 | 17 | 15 | 5.8 | | | | | *** 放养轮 2 *** | | | | | | | | | | | | | ** 罐中的鱼类数量 ** | | | | | 80 | 70 | 60 | 50 | 40 | 30 | ** 鱼重量（克）** | | | | | | ** 群组生物量（公斤）** | | | | | | 4 | 10 | 14 | 18 | 17 | 15 | | ** 储罐总生物量（公斤）** | 4 | 10 | 14 | 17 | 18 | 17 | 17 | 19 | 19 | |15.8 | 14 | 17 | 18 | 15
注意：
罗非鱼鱼鱼每六个月放养一次。 交错捕捞从第三个月开始，使鱼类总量低于 20 公斤/立方米的最大储存生物量。 下表显示了一年中每批收获的鱼在理想条件下养殖的理论重量。
如果鱼类生物量低于 20 公斤/立方米的最大限度, 则可适用鱼类数量和重量. 如果鱼是混合性别的，收获必须首先以雌性为目标，以避免在他们从五个月到达性成熟时繁殖。 繁殖抑制整个队列。 在混合性罗非鱼的情况下，鱼类最初可以放在笼子里，然后雄性在确定性别后可以自由放在鱼缸中。
请记住，成年罗非鱼，鲶鱼和鳟鱼如果他们放养在一起，会早于他们的小兄弟姐妹。 将所有这些鱼安全放在同一个鱼缸中的一种技术是将较小的鱼隔离在一个浮动框架中。 这个框架本质上是一个浮动的笼子，它可以构造为一个立方体与 PVC 管用作框架和覆盖着塑料网。 重要的是要确保较大的鱼类不能进入顶部的浮动笼子，因此请确保两侧延伸至少比水位高出 15 厘米。 每个易受伤害的大小类别应保存在主鱼缸的单独浮动框架内。 随着鱼长得足够大，不会有危险，它们可以移动到主水箱。 通过这种方法，一个罐子中最多可以有三个不同的放养重量，因此重要的是鱼饲料颗粒尺寸可以被各种尺寸的鱼吃掉。 笼状鱼还具有通过测量一段时间内饲料的重量增加和重量的密切监测以确定 FCR 的优势。
# 鱼 — 摘要
-如果适用，请在无鱼循环过程完成后添加鱼类。
-喂鱼尽可能多，因为他们吃 30 分钟，每天两次。 请务必在 30 分钟后删除未食用的饲料。 已添加记录总输入数据。 使用饲料速率比平衡饲料速率与植物数量，但避免过度喂食或喂食不足。
-鱼的食欲与水温直接相关，尤其是外用鱼，如罗非鱼，所以请记得在寒冷的冬季调整喂养。
-在理想条件下，指纹罗非鱼（50 克）将在 6-8 周内达到收获大小（500 克）。 交错放养是一种技术，每次收获一些成熟的鱼时，都会用新的鱼种放养系统。 它提供了一种保持植物相对稳定的生物量、喂养速度和营养浓度的方法。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
工厂管理实践
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一旦检测到硝酸盐，就可以将幼苗种植到系统中。 预计这些第一批植物生长缓慢，并表现出一些暂时的缺陷，因为水中的营养供应暂时很少。 建议等待 3-4 周，使营养成分累积。 一般来说，在头六周内，水生系统的生长速度比土壤或水培生产略低。 然而，一旦在单位内建立了足够的营养基础（1-3 个月），植物生长速度比土壤快 2-3 倍。
审查种植指南
植物选择
最好是启动一个新的水生系统，具有快速生长的强健植物，营养需求低。 一些例子是绿叶蔬菜，如沙拉，或固氮植物，如豆类或豌豆。 2-3 个月后，该系统是准备好更大的结果蔬菜，需要更多的营养物质。
工厂间距
幼苗的种植间距比土壤中的大多数蔬菜稍微密集，因为在水生植物中，植物不会争夺水分和营养物质。 即便如此，植物仍然需要足够的空间来达到成熟的大小，避免对光线的互相竞争，这会降低它们的市场质量或有利于植物生长而不是果实。 此外，还要考虑全面生长的植物的阴影效应，这种效果允许在较高的植物旁边进行现代作物种植。
补充铁
由于铁在植物生长的早期阶段十分重要，鱼饲料中并不丰富，因此一些新的水生单位在生长的前 2-3 个月内会出现铁缺乏症。 因此，可能需要最初添加螯合铁（粉末形式的可溶性铁）到单元，以满足植物的要求。 建议在启动单元的前 3 个月增加 1-2 毫克/升，如果存在缺铁，则再次添加 1-2 毫克/升。 螯合铁可以从农业供应商处购买粉末形式。 铁也可以通过使用不含水鸭的有机肥料，例如堆肥或海藻茶，来补充铁，因为两者都含有丰富的铁。 第 9.1.1 节讨论了水生动物安全的有机肥料。
建立植物苗圃
蔬菜是小规模水生产中最重要的产出。 至关重要的是，只有强健康的幼苗才能种植。 此外，所采用的种植方法必须尽可能避免移植休克。 因此，建议建立一个简单的植物苗圃，以确保有足够的健康幼苗供应，随时可以种植到水生单位。 它始终是最好的有过量的植物准备进入系统，并经常等待幼苗是生产延迟的来源。
一个简单的婴儿床可以使用横向木材长度与聚乙烯衬里衬里，如图 8.2 所示。 每天将水泵入床上大约半小时（通过简单的电动定时器控制），让水和水分浸入不断增长的介质中。 然后将水慢慢地排入下面的一个水箱。 这个循环每天都重复，以防止水的树苗。 太多的水分会增加真菌感染的威胁。
聚苯乙烯繁殖托盘被放置在幼儿床上，填充土壤、惰性种植介质，如石棉、泥炭、可可纤维、萤毛石、珍珠岩或各种种种植培养基的组合。 使用可回收的材料，如空蛋盒，也可以使用更简单的传播托盘替代品（图 8.3）。 选择能够在幼苗之间保持足够距离的繁殖托盘，以促进良好的生长，而不需要对光的竞争。 框 4 列出了播种的七个步骤。
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介质床中的直接播种
可以将种子直接投入介质床（图 8.4）。 如果使用洪水和排水机制（例如铃吸管），种子可能会被冲洗。 因此，虹吸应该被删除，而播种的种子在床上，然后更换时，第一个叶子开始出现。
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# 移植幼苗
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不建议移植从土床获得的幼苗；只有在严格必要的情况下才能进行。 在这种情况下，所有的土壤需要非常轻轻地从根系中冲出（图 8.5），因为它可能携带植物病原体。 这种洗涤过程是非常压力的幼苗，它是可能失去 4-5 天的生长，因为植物适应新的条件。 因此，如上所述，最好在繁殖托盘中使用惰性介质（岩棉、萤毛或可可纤维）开始种子。 通过这种方式，幼苗可以移植与最小的冲击。 也可以种植盆中较大的植物，尽管再次需要清除土壤。 避免在一天中间移植，因为植物根部对阳光直射极为敏感，叶片可能会因新生长条件而面临水分压力。 它建议种植在黄昏，所以幼苗有一个夜晚适应他们的新环境，早晨的太阳之前。
媒体床种植
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在第 6 章建议的火山砾石或任何其他生长介质中种植时，只需将砾石放在一边，挖一个足够大的孔，以容纳植物（图 8.6）。 植物在最高点的洪水在媒体床 (约 5-7 厘米以下的表面的砾石)，所以根部分淹没在水中。 不要植物太深，这将允许水接触茎或叶子，并可能导致疾病（衣领腐烂）。
NFT 种植
要在种植管道中种植幼苗，需要用含有 3-4 厘米砾石或其他生长介质的短管或网杯支撑（图 8.7）。 净杯的其余部分应填充碎石和保湿介质（如堆肥或可可纤维）的混合物。 培养基有助于保持水分，因为年轻的植物根部几乎没有接触到生长管内的水流。 如果可可纤维或堆肥不可用，那么任何标准介质就足够了。 一个星期后，根部应该通过网向上延伸，并进入种植管道，完全可以接触到沿管道底部流动的水。 此外，如有必要，灯芯可以从净杯的底部延伸到水流中。
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DWC 种植
与 NFT 系统的种植类似，DWC 系统需要使用填充 3-4 厘米惰性介质的小网杯支撑工厂（图 8.8）。 当幼苗得到充分支撑时，将其放入聚苯乙烯板材制成的孔中，浮在水面上。 净杯的底部应该只是触摸水位。
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# 收获植物
在 1-2 个月内，绿叶蔬菜应该准备收获。 三个月后，该单位还应该有足够的营养基础开始种植较大的果蔬。 以下几点详细介绍了最初三个月期间后种植植物的最终指导方针。
交错种植和收获
正如第 6 章所讨论的那样，随着时间的推移，种植是值得的，以防止一次收获整个作物。 如果发生这种情况，在收获前营养水平会下降，这可能会给植物造成营养问题，并在收获后激增，这会给鱼类带来压力。 此外，交错种植可以持续收获和移植蔬菜，并确保持续的营养吸收和水过滤。
# 收获方法
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从培养基床（即生菜）收获全部植物时，请确保移除整个根系。 此外，摇晃卡在根之间的砾石，并将砾石放回媒体床。 在 NFT 和 DWC 管道/运河中，还要确保删除整个根系统（图 8.9）。 将废弃的植物根部放入堆肥箱，以回收植物废物。 在系统中留下根部和叶子可能会鼓励疾病。 当收获蔬菜使用锋利干净的刀。 为了防止任何细菌污染，确保水生水不会湿润叶片。 将收获的植物放入一个干净的袋子，并尽快清洗和冷却作物，以保持新鲜度。
在成熟系统中管理工厂
稳定 pH 值
保持在 6 到 7 之间的 pH 值对于植物的良好生长至关重要，因此植物可以获得水中所有可用的营养物质。 当 pH 值接近 6.0 时，添加少量碱或缓冲液，以保持最佳 pH 水平，如第 3.6 节所述。 只有在水生系统硬度过高以防止硝化细菌自然降低 pH 值至最佳水平的情况下，才加入雨水或使用酸来纠正任何含碱性的水。 用酸处理水的水，并在检查 pH 值后将水倒入系统。
有机肥料
如果确实出现缺陷，就必须添加外部营养物质。 有机液体肥料可用作植物叶片稀释叶面饲料或直接倒入根区。 第 9 章讨论了生产简单的自制肥料的方法，这些肥料可以安全使用。 建议堆肥茶和海藻茶。 第 6.2.3 节讨论了不足之处。 缺陷常常发生在鱼类数量太多的植物，或者在冬季减少喂养时。 在添加肥料之前，请务必检查 pH 值，以确保没有营养成分锁定。
虫害和疾病
请务必使用 6.5 节中讨论的 IPPM 技术来防止害虫。 如果害虫仍然是一个问题，请先使用机械去除技术，然后再考虑喷雾。 仅使用水生动物安全的补救措施，例如：植物提取物或驱蚊剂、生物杀虫剂（* 苏云金芽孢杆菌 * 和 Beauveria Bassian）、软肥皂、灰、植物油或精油提取物、染色/诱导剂诱导剂和经杀虫剂处理的外部诱导植物。 无论如何，避免让喷雾进入水中。
遵循季节性种植建议
在某种程度上，水生食品生产方法为延长种植季节提供了一种手段，特别是如果该单位安置在温室内。 然而，仍然强烈建议遵循当地季节性种植建议。 植物在季节和环境条件下生长得更好，他们适应。
# 植物 — 摘要
-使用低营养需求的植物在头几个月，即生菜和豆/豌豆。
-高营养需求的植物可以在头 3-6 个月后种植。
-使用建议用于水上乐园的植物，并遵循季节性种植指南的位置。
-建立植物苗圃，确保有足够数量的健康幼苗。
-移植充分生长和强大的幼苗，有一个发达的根系统。
-在种植到系统之前，轻轻地将多余的基质从根部移除。
-根据植物的大小，在成熟时留出足够的间距。
-规划一个交错的收获系统。
-如果出现缺陷，可能需要有机肥料。
-保持适当的水质，特别是保持 6-7 的 pH 值。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
新的水生系统和初始管理
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建设和准备单元
详细的逐步构建说明见附录 8。 一旦装置完成，现在是时候为系统做好常规功能做好准备。 尽管 Aquaponic 单元管理不需要过多的时间和精力，但重要的是要记住，运行良好的系统每天至少需要 10-20 分钟的维护。 在放养一个新的系统与鱼和种植蔬菜之前，重要的是要确保所有的设备正常工作。 需要检查的最重要方面是水泵、空气泵和热水器（如适用）。 检查 NFT 管道和介质床是否水平稳定和平衡是非常重要的。 在系统中启动自来水，并确保没有泄漏或管道连接松动。 如果有，请立即拧紧或修复它们。 第 9.3 节提供了保障水位和防止灾难性失水事件的进一步方法。 一旦建成，循环水至少两天，以使任何氯消散。 这个过程可以通过沉重的曝气加速。 如果源水不含氯，例如雨水或过滤水，则不需要这样做。
媒体床单元准备
越来越多的介质（火山碎石，膨胀粘土）应该很好地清洗。 用介质填充床铺，让水通过它; 水应该是清晰的。 用水冲洗床，清除任何沉积物（如果存在）。 如果使用电动定时器洪水和排水床，重要的是要同步填充生长的床所需的时间和进入床的水的流速。 如果使用钟形虹吸管，应调整水流速，以确保自动虹吸功能。 水流速必须足以激活虹吸管，但不是那么强大，以防止吸入停止。
NFT 和 DWC 单元准备
确保流入每个种植管道或运河的水以正确的速度流动（NFT 为 1-2 升/分钟；DWC 的保留时间为 1-4 小时）。 较高的流量会对植物根系产生负面影响，而较低的流速则不能提供足够的营养物质或氧气。
系统循环和建立生物过滤器
一旦设备通过了初始组件检查并且运行了 2-3 天，没有问题，现在是时候循环设备了。 如第 5 章所述，系统循环是一个术语，描述了在新的水生单元中建立细菌菌落的初始过程。 通常，这是一个 3-6 周的过程，涉及在单元中引入氨源，以喂养硝化细菌并帮助它们增殖。 第 5 章概述了所涉步骤，每一个新单位都应遵循这些步骤。
在循环过程中，每 3-5 天测试氨、亚硝酸盐和硝酸盐水平至关重要，以确保氨浓度不会对细菌有害（\ > 4 毫克/升）。 如果他们这样做，换水是必要的。 当硝酸盐水平开始上升，氨水和亚硝酸盐水平接近零时，该装置已完成循环过程。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
日常管理做法
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以下是每日、每周和每月进行的活动，以确保水生装置运行良好。 这些清单应列入核对清单并予以记录。 这样，多个操作员总是知道该怎么做，并且检查表可以防止日常活动中出现的不小心。 这些清单并非详尽无遗，而只是根据本出版物所述系统制定的指导方针，并作为对管理活动的审查。
# 日常活动
-检查水泵和空气泵是否正常工作，并清洁其进气口的障碍物。
-检查水是否在流动
-检查水位，并根据需要添加额外的水以补偿蒸发。
-检查泄漏
-检查水温
-喂鱼（如果可能的话，每天 2-3 次），取出未吃的饲料并调整喂养率。
-在每次喂食时，检查鱼的行为和外观。
-检查植物的害虫。根据需要管理害虫。
-删除任何死鱼 删除任何生病的植物/分支机构。
-从澄清器中取出固体物质，并冲洗过滤器。
# 每周活动
-在喂鱼前，进行 pH、氨、亚硝酸盐和硝酸盐的水质测试。
-根据需要调整 pH 值。
-检查植物寻找缺陷。 根据需要添加有机肥料。
-清除鱼缸底部和生物过滤器中的鱼类废物。
-根据需要种植和收获蔬菜。
-收获鱼，如果需要。
-检查植物根是否阻碍任何管道或水流。
每月活动
-如果需要的话，在坦克中股票新鱼。
-清洁生物过滤器，澄清器和所有过滤器。
-使用鱼网清洁鱼缸底部。
-称量鱼的样本，并彻底检查是否有任何疾病。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
工作安全
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安全对于人类操作员和系统本身都非常重要。 水生动物最危险的方面是水电接近，因此应该采取适当的预防措施。 食品安全对于确保不会将病原体转移到人类食物中至关重要。 最后，重要的是要采取预防措施，防止将病原体从人体引入系统。
电气安全
始终使用残留电流器件 (RCD)。 这是一种断路器，可以在电力进入水中时切断系统的电力。 最好的选择是让一个电工在主电路接口安装一个。 另外，任何硬件或家居装修店都可以使用 RCD 适配器，而且价格低廉。 大多数吹风机都可以找到刚果民盟的一个例子。 这种简单的预防措施可以挽救生命。 此外，永远不要挂在鱼缸或过滤器的电线。 保护电缆、插座和插头不受元素的影响，尤其是雨水、溅水和湿度的影响。 有户外接线盒可用于这些目的。 经常检查是否有裸露的电线、磨损的电缆或有故障的设备，并相应地进行更换。 在适当的情况下使用 “滴水环”，以防止水从电线流入交界处。
食品安全
应采用良好的农业做法，尽可能减少任何由食物传播的疾病，其中一些适用于水肺疾病。 第一个也是最重要的是简单的：总是干净的。 影响人类的大多数疾病都会由工人自己引入这一系统。 使用适当的洗手技术，并始终对收获设备进行消毒。 收获时，不要让水触及农产品；也不要让湿手或湿手套碰到产品。 如果存在，大多数病原体都在水中，而不是在产品上。 收获后，请务必清洗产品，并在消费前再次洗涤。
第二，防止土壤和粪便进入系统。 不要将收获设备放在地面上。 防止大鼠等害虫进入系统，让宠物和牲畜远离该地区。 温血的动物往往携带可以转移到人类的疾病。 尽管如此，防止鸟类污染系统，包括通过使用排除网和威慑剂。 如果使用雨水收集，请确保鸟类不会在收集区生根，或者考虑在将其添加到系统之前对其进行处理。 最好不要用赤手处理鱼，植物或媒体，而是使用一次性手套。
一般安全
一般来说，水生单位、农场和花园都有其他一般危险，只需简单的预防措施就可以避免。 避免将电源线、空气管道或管道留在人行道中，因为它们可能会造成行驶危险。 水和介质很重，所以请使用适当的提升技术。 与鱼一起工作时，戴上防护手套，避免刺。 用标准急救程序立即治疗任何擦伤和穿刺-清洗、消毒和包扎伤口。 如有必要，请求医疗照顾。 不要让血液或体液进入系统，也不要与开放的伤口工作。 构建系统时，请注意锯、钻头和其他工具。 将酸和碱保存在安全的储存区域，并在处理这些化学品时使用适当的安全装备。 请务必将所有危险化学品和物品妥善存放并远离儿童。
# 安全性-摘要
-在电气元件上使用 RCD，以避免电击。
-使用正确的设备避免雨水、飞溅和湿度的任何电力连接。
-采用差距，防止产品污染。 始终保持收割工具清洁，经常洗手并戴手套。 不要让动物粪便污染系统。
-不要使用裸手在水中污染系统。
-通过保持整洁的工作站避免出行危险。
-处理鱼时戴上手套，避免刺。
-立即清洗和消毒伤口。 不要与开放的伤口工作。 不要让血液进入系统。
-要小心电动工具和危险化学品，并佩戴防护装备。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
水生系统中常见问题的故障排除
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表 8.4 列出了运行水生装置时最常见的问题。 如果出现任何异常，请立即检查水泵和气泵是否正常工作。 低 DO 水平（包括意外泄漏）是水生单元中的头号杀手。 只要水流动，该系统就不处于紧急阶段，问题可以系统和平静地解决。 第一步始终是进行全面的水质分析。 了解水质为确定如何解决任何问题提供了必不可少的反馈。
# 表 8.4
#电气/泵和系统问题
泵无法正常工作；电力关闭。
- 原因：没有电力。
- 问题：DO 将减少。
- 解决方案：
- 如果电力供应不可靠，应安装直流备用电源系统。
- 从水池中取水，倒入鱼缸，暂时补充氧气水平；每 1-2 小时重复此过程，直到功率恢复。
- 在鱼缸上方安装一个 200 升容器，可以将缓慢的水流放入鱼缸，从而产生气泡。
泵无法正常工作；电力开启。
- 原因：泵损坏、故障或堵塞。
- 问题：DO 将减少。
- 解决方案：检查并清除预过滤器或管道中的任何障碍物。 如果发生故障，请立即更换泵。
系统下的水池或水异常低。
- 原因：泄漏或裂缝。
- 问题：所有水都会排出，压力并最终杀死鱼类和植物。
- 解决方案：立即修复任何泄漏或漏洞。 使用立管防止鱼缸流失水。 补充水。
鱼缸系统和侧面的水看起来是绿色的。
- 原因：藻类绽放。
- 问题：DO 将减少。
- 解决方案：遮蔽系统，物理去除成熟的藻类花朵。
#水质问题
#####氨或亚硝酸盐 >1 毫克/升。
- 原因：
- 细菌无法正常工作。
- 太多的鱼的生物过滤器的大小。
- 积累的非活生物量：未吃的食物，死鱼，固体废物。
- 问题：鱼会受到压力和死亡。
- 解决方案：
- 立即用新水更换 1/3—1/2 的系统水。
- 清除所有未食用的食物、死鱼或堆积的固体废物在罐中。
- 停止喂食，直到水平降低。
- 确保 pH 值和温度对细菌是最佳的。
- 如果亚硝酸盐含量高，每升加 1 克盐，立即消除有毒水质威胁。 之后，在 2 周内改变整个水量。
- 重新计算成分比、生物过滤器尺寸和喂料方法。
# 硝酸盐浓度 > 120 毫克/升，持续数周。
- 原因：进给率高
- 问题：没有直接问题，但如果硝酸盐不断增加，可能会产生毒性。
- 解决方案：交换水，使用倾倒水灌溉作物。
碳酸盐硬度 (KH) 为 0 毫克/升。
- 原因：所有碳酸盐都是由水生单元中产生的酸使用的。
- 问题：水的 pH 值会迅速变化，强调鱼类和植物。
- 解决方案：将碳酸钙（石灰石砾石或壳）添加到设备中。
#鱼问题
# 鱼正在水面管道。
- 原因：氧气含量过低。
- 问题：鱼会受到高度压力和死亡。
- 解决方案：
- 确保电源已打开并且泵完全正常工作。
- 确保铃吸管和气泵正常工作。
- 确保系统储罐完全覆盖以降低温度。
- 添加补充曝气。
鱼不吃
- 原因：
- DO 是低的。
- 氨和/或亚硝酸盐过高。 3、pH 值过高或过低。
- 鱼有疾病
- 问题：鱼受到压力，会发生疾病或死亡。
- 解决方案：
- 对氨、pH、亚硝酸盐和硝酸盐进行水质测试。
- 确定鱼类受到压力的原因（pH 值增加、氨或亚硝酸盐增加、氧气减少、有机污染、疾病）并解决问题。
水温过高 (>33°C) 或过低 (<15°C)。鱼不吃
- 原因：气候
- 问题：如果温度过高：鱼会停止进食，植物会开始枯萎。如果温度过低：细菌会停止工作，有些鱼可能不吃。
- 解决方案：
- 在夏季，请确保系统水箱被遮蔽，以便水保持相对凉爽。
- 在冬季，首先隔离，然后隔离鱼缸。 然后，使用太阳能或电热水器，并减少鱼类食品和蔬菜生长在单位的量。
- 改变鱼类种类更适合于气候。
植物问题
# 植物没有生长和/或叶片正在改变颜色。
- 原因：植物缺乏一些基本营养物质（或某些植物的温度过高，植物患病）。
- 问题：植物不会生长或生产水果。
- 解决方案：
- 确保水质适合植物。
- 检查硝酸盐水平：如果他们过低，慢慢增加每天的鱼饲料。
- 检查是否有根/茎疾病。
- 在植物中添加不含水果的肥料。
# 硝酸盐含量很高，但植物叶片正在变黄
- 原因：
- pH 值不在最佳水平（过高或低）。
- 植物缺乏一些基本营养物质。
- 问题：植物不会充分生长或产生果实。
- 解决方案：
- 检查是否变黄是在新的或旧的叶子。 如果使用新品，请加入最多 3 毫克/升的铁。
- 检查 pH 值并调整，如果它不是最佳的。
- 在植物中添加不含水果的肥料，例如堆肥或海藻茶。
水道周围的蔬菜正在蓬勃发展，而更远的其他蔬菜正在挣扎。
- 原因：入口管周围的蔬菜正在占用所有的营养素。
- 问题：培养基床中蔬菜生长不均。
- 解决方案：
- 传播水周围的生长床使用灌溉管与小孔。
- 每天卸下介质床立管，将介质床上的水冲入水槽。
- 检查硝酸盐含量；如果过低，慢慢增加每天给予的鱼类饲料。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *