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Gerenciamento e solução de problemas
Os capítulos anteriores focaram a importância das bactérias para garantir um bom crescimento de plantas e peixes, sobre os principais fatores na construção das diferentes unidades aquapônicas, e como cuidar adequadamente de peixes e plantas em uma única unidade aquapônica. Este capítulo resume os principais princípios e “regras gerais” para fornecer uma referência sobre a relação peixe-planta ideal, o regime alimentar e o dimensionamento do biofiltro.
Food and Agriculture Organization of the United Nations — Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus, and Alessandro Lovatelli.
Esta edição da biblioteca foi reformatada e consolidada a partir da fonte original.
Cálculos e proporções de componentes
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
Os sistemas aquapônicos precisam ser equilibrados. Os peixes (e, portanto, os alimentos para peixes) precisam fornecer nutrientes adequados para as plantas; as plantas precisam filtrar a água para os peixes. O biofiltro precisa ser grande o suficiente para processar todos os resíduos de peixes, e o volume de água suficiente é necessário para circular este sistema. Esse equilíbrio pode ser complicado de alcançar em um novo sistema, mas esta seção fornece cálculos úteis para estimar os tamanhos de cada um dos componentes.
Área de cultivo de plantas, quantidade de alimentos para peixes e quantidade de peixes
A forma mais bem sucedida de equilibrar um sistema aquapónico consiste na utilização da razão de alimentação descrita no ponto 2.1.4. Esta proporção é o cálculo mais importante para a aquapônica para que os peixes e as plantas possam prosperar simbioticamente dentro do ecossistema aquapônico.
O rácio estima a quantidade de alimentos para peixes que devem ser adicionados diariamente ao sistema, e é calculado com base na área disponível para o crescimento das plantas. Esta proporção depende do tipo de planta que está sendo cultivada; os vegetais de frutificação requerem cerca de um terço a mais de nutrientes do que as folhas verdes para apoiar o desenvolvimento das flores e dos frutos. O tipo de ração também influencia a taxa de ração, e todos os cálculos fornecidos aqui assumem uma alimentação de peixe padrão da indústria com 32 por cento de proteína.
| Plantas verdes frondos | Legumes frutíferos | | — | — | | 40-50 g de alimentos para peixes por metro quadrado por dia | 50-80 g de ração para peixes por metro quadrado e por dia |
O primeiro passo recomendado no cálculo é determinar quantas plantas são desejadas. Em média, as plantas podem ser cultivadas na densidade de plantio mostrada abaixo (Figura 8.1). Estes valores são apenas médias, e muitas variáveis existem dependendo do tipo de planta e do tamanho da colheita e, portanto, devem ser usadas apenas como diretrizes.
| Plantas verdes frondos | Legumes frutíferos | | — | — | | 20-25 plantas por metro quadrado | 4-8 plantas por metro quadrado |
Uma vez escolhido o número desejado de plantas, é então possível determinar a quantidade de área de cultivo necessária e, consequentemente, a quantidade de alimentos para peixes que devem ser adicionados ao sistema todos os dias pode ser determinada.
Uma vez calculadas as quantidades de área de cultivo e alimentos para peixes, é possível determinar a biomassa dos peixes necessários para comer esta ração. Os peixes de tamanhos diferentes têm requisitos e regimes de alimentação diferentes, o que significa que muitos peixes pequenos comem tanto quanto alguns peixes grandes. Em termos de equilíbrio de uma unidade aquapónica, o número real de peixes não é tão importante como a biomassa total dos peixes no tanque. Em média, para as espécies discutidas na Seção 7.4, os peixes consumirão 1-2 por cento do seu peso corporal por dia durante a fase de crescimento. Isso pressupõe que os peixes são maiores do que 50 g porque os peixes pequenos comem mais do que os grandes, como uma porcentagem do peso corporal.
| Taxa de alimentação dos peixes | | — | | 1-2% do peso corporal total por dia |
O exemplo abaixo demonstra como realizar este conjunto de cálculos, determinando que, para produzir 25 cabeças de alface por semana, um sistema aquapônico deve ter 10-20 kg de peixe, alimentado 200 gramas de ração por dia e ter uma área de crescimento de 4 m2. Os cálculos são os seguintes:
Alface requer 4 semanas para crescer uma vez que as mudas são transplantadas para o sistema, e 25 cabeças por semana são colhidas, portanto:
Cada 25 cabeças de alface requerem 1 m2 de espaço de cultivo, portanto:
Cada metro quadrado de espaço de crescimento requer 50 g de alimento para peixes por dia, portanto:
O peixe (biomassa) em um sistema come 1—2% de seu peso corporal por dia,
por conseguinte:
Embora extremamente útil, esta relação de alimentação é realmente apenas um guia, especialmente para unidades de pequena escala. Há muitas variáveis envolvidas nessa proporção, incluindo o tamanho e o tipo de peixe, a temperatura da água, o teor de proteína da ração e as demandas de nutrientes das plantas, que podem mudar significativamente ao longo de uma estação de crescimento. Estas alterações podem exigir que o agricultor ajuste a taxa de alimentação.
Testar a água em busca de nitrogênio ajuda a determinar se o sistema permanece em equilíbrio. Se os níveis de nitratos forem demasiado baixos (menos de 5 mg/l), aumente lentamente a taxa de alimentação diária sem sobrealimentação dos peixes. Se os níveis de nitrato são estáveis, então pode haver deficiências em outros nutrientes e suplementação pode ser necessária especialmente para cálcio, potássio e ferro. Se os níveis de nitratos estiverem a aumentar, serão necessárias trocas ocasionais de água à medida que o nitrato sobe acima de 150 mg/l. O aumento dos níveis de nitratos sugere que a concentração de outros nutrientes essenciais é adequada.
Volume de água
O volume de água é mais importante para o aspecto aquícola da aquapônica. Diferentes densidades de estoque afetam o crescimento e a saúde dos peixes, e são uma das causas mais comuns para o estresse dos peixes. No entanto, o volume total de água não afeta o componente hidropônico, exceto que, com grandes volumes de água, leva mais tempo para que a água acumule uma concentração substancial de nutrientes durante o ciclo inicial. Assim, se uma unidade tem um volume de água relativamente grande, o único impacto é que levaria mais tempo para atingir as concentrações ideais de nutrientes para as plantas. Grandes volumes de água ajudam a mitigar mudanças na qualidade da água, mas podem mascarar problemas por mais tempo. O método DWC sempre tem um volume total de água maior do que o NFT ou os leitos de mídia.
A densidade máxima recomendada é de 20 kg de peixe para 1 000 litros de água (aquário). As unidades de pequena escala descritas nesta publicação têm cerca de 1 000 litros de água e devem conter 10-20 kg de peixe. Densidades de estoque mais altas exigem técnicas de aeração mais sofisticadas para manter os níveis de OD estáveis para peixes, bem como um sistema de filtração mais complexo para lidar com os resíduos sólidos. Recomenda-se vivamente que os novos agricultores aquánicos não excedam a densidade de 20 kg por 1 000 litros. Isto é particularmente o caso em que não é garantido um fornecimento constante de electricidade, porque uma breve interrupção pode matar todos os peixes dentro de uma hora a altas densidades de povoação. Esta mesma densidade de enchimento aplica-se a qualquer tanque de tamanho superior a 500 litros; basta utilizar esta razão para calcular a densidade máxima do volume de água. Se o reservatório for inferior a 500 litros, reduza a densidade de enchimento para metade ou 1 kg por 100 litros, embora não seja recomendado cultivar peixe para consumo num tanque inferior a 500 litros. A título de referência, uma tilápia média pesa 500 g no tamanho da colheita e 50 g no tamanho da unidade populacional.
| Densidade da meia de peixe | | — | | 10-20 kg de peixe por 1 000 litros de água |
Requisitos de filtração - biofiltro e separador mecânico
A quantidade de biofiltração necessária na aquapônica é determinada pela quantidade de alimento que entra no sistema diariamente. A principal consideração é o tipo de material de biofiltro e a área de superfície desse meio. Quanto maior a área de superfície, maior a colônia bacteriana que pode ser hospedada e a amônia mais rápida é convertida em nitrato. Duas proporções são fornecidas, uma para o cascalho vulcânico encontrado em camas de mídia, e uma para os Bioballs® encontrados em unidades NFT e DWC. Este cálculo deve ser considerado um mínimo, e o excesso de biofiltração não prejudica o sistema, mas torna o sistema mais resistente contra picos de amoníaco e nitrito. Os biofiltros devem ser superdimensionados se se suspeitar que baixas temperaturas podem afetar a atividade bacteriana. O apêndice 4 contém mais informações sobre o dimensionamento dos biofiltros e o cálculo do volume requerido.
| Material do biofilter | **Área de superfície específica (m²/m³) ** | **Volume necessário (litros/g de alimentação) ** | | — | — | | Cascalho vulcânico | 300 | 1 | | Bioballs® | 600 | 0,5 |
O separador mecânico deve ser dimensionado com base no volume de água. Geralmente, o separador mecânico deve ter um volume de 10-30 por cento do tamanho do tanque de peixes. São necessários filtros mecânicos para os sistemas NFT e DWC, bem como sistemas de leitos de mídia com altas densidades (\ > 20 kg/1 000 litros).
Resumo dos cálculos de componentes
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A razão da taxa de alimentação fornece uma maneira de equilibrar os componentes de um sistema aquapônico e calcular a área de plantio, a ração de peixes e a biomassa de peixes.
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Relação da taxa de alimentação para a aquapônica:
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40-50 gramas de alimentação diária por metro quadrado (folhas verdes);
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50-80 gramas de ração diária por metro quadrado (legumes frutíferos).
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Taxa de alimentação de peixes: 1-2 por cento do seu peso corporal por dia.
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densidade de peixe: 10-20 kg/1 000 litros.
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Volume de biofiltração:
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1 litro por grama de alimento diário (cinzas em camas de mídia)
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½ litro por grama de alimentação diária (Bioballs® em NFT e DWC)
A Tabela 8.1 resume os principais números e rácios para projetar unidades de cama de mídia de pequena escala, NFT e DWC. É importante estar ciente de que os números são apenas guias, uma vez que outros factores externos (por exemplo, condições climáticas, acesso a um fornecimento constante de electricidade) podem alterar o projecto no terreno. Observe as notas de rodapé abaixo do quadro que explicam os valores e a aplicabilidade de cada coluna por método aquapónico.
TABELA 8.1
Guia prático de design de sistemas para unidades aquapônicas de pequena escala
Notas:
1. A densidade recomendada dos peixes baseia-se numa densidade máxima de 20 kg/1 000 litros. Densidades mais altas são possíveis com maior aeração e filtração mecânica, mas isso não é recomendado para iniciantes.
2. A taxa de alimentação recomendada é de 1 por cento do peso corporal por dia para peixes com mais de 100 g de massa corporal. A taxa de alimentação é: 40-50 g/m2 para folhas verdes; e 50-80 g/m2 para frutas hortícolas.
3. Os volumes para o separador mecânico e o biofiltro devem ser de 10 a 30% do volume total do tanque de peixes. Na realidade, a escolha dos recipientes depende do seu tamanho, custo e disponibilidade. Os biofiltros só são necessários para as unidades NFT e DWC; os separadores mecânicos são aplicáveis a unidades NFT, DWC e unidades de suporte com uma densidade de peixes superior a 20 kg/1 000 litros.
4. Estes números assumem que as bactérias estão em condições ideais o tempo todo. Caso contrário, por um determinado período (inverno), um meio de filtração extra pode precisar ser adicionado como um buffer. Valores diferentes são fornecidos para os dois meios de biofiltro mais comuns com base em sua respectiva área de superfície específica.
5. Os números para o espaço de cultivo de plantas incluem apenas verduras frondosas. Frutando legumes teria uma área ligeiramente inferior.
*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *
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Práticas de gestão dos peixes
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
Adicionar peixe a uma nova unidade aquapônica é um evento importante. É melhor esperar até que o processo de ciclismo inicial esteja totalmente concluído e o biofiltro esteja em pleno funcionamento. Idealmente, a amônia e o nitrito estão em zero e os nitratos estão começando a subir. Este é o momento mais seguro para adicionar peixe. Se for decidido adicionar peixe antes do ciclismo, então um número reduzido de peixes deve ser adicionado. Desta vez será muito estressante para os peixes, e mudanças de água podem ser necessárias. Andar de bicicleta no sistema com peixes pode realmente levar mais tempo do que o ciclismo sem peixe.
Os peixes devem estar devidamente aclimatados à nova água. Certifique-se de que corresponde à temperatura e ao pH, e sempre aclimatize os peixes lentamente (conforme descrito na secção 7.5). Ao comprar alevinos de um incubatório local, certifique-se de que os peixes são saudáveis e verifique cuidadosamente se há sinais de doença.
Alimentação de peixes e taxas de crescimento
O método de cálculo dos alimentos para peixes utilizando a razão da alimentação animal aplica-se aos sistemas maduros durante a fase de crescimento dos peixes e necessita de uma análise mais aprofundada. Utilizando o mesmo exemplo do ponto 8.1.1, a biomassa visada para um reservatório de 1 000 litros é de 10 a 20 kg. Isto seria cerca de 40 tilápias do tamanho da colheita. No entanto, durante os primeiros 2-3 meses, os peixes são pequenos e não comem tanto quanto foi calculado (200 g de ração por dia) para fornecer nutrientes para todo o leito de cultivo. Mais especificamente, os peixes recém-abastecidos pesam cerca de 50 gramas. Os peixes juvenis podem ser alimentados com cerca de 3 por cento do seu peso corporal por dia. Portanto, um estoque inicial de 40 alevinos pesaria 2 000 g, e juntos comeriam aproximadamente 60 g de ração de peixe por dia.
Uma baixa densidade de estoque inicial é uma boa prática para sistemas aquapônicos imaturos, pois dá ao biofiltro tempo adicional para se desenvolver e permite que as plantas cresçam e filtrem mais nitratos. A recomendação é estimar a alimentação com base no peso corporal, mas monitorar cuidadosamente o comportamento alimentar e ajustar a ração em conformidade. À medida que os peixes crescem, eles começam a comer mais comida. Além disso, recomenda-se fornecer uma dieta comparativamente mais rica em proteínas aos peixes juvenis, se diferentes formulações de alimentos estiverem disponíveis e viáveis.
Após 2-3 meses de alimentação a esta taxa, os 40 peixes terão crescido para 80-100 gramas cada um e pesar um total de 3 200-4 000 g. Neste ponto, eles devem ser capazes de comer 80-100 g de ração por dia, o que ainda é apenas metade do calculado pela taxa de alimentação no exemplo anterior. Continue a alimentar o peixe tanto quanto eles vão comer, mas aumente a ração lentamente para evitar o desperdício de alimentos. Dentro de alguns meses, cada um destes mesmos peixes pesará 500 g com uma biomassa total de 20 000 gramas e consumirá 200 g de alimento para peixes por dia. Para tilápias cultivadas em boa qualidade de água a 25 °C, são necessários 6-8 meses para crescer de uma dimensão de 50 g para uma colheita de 500 g.
Certifique-se de dividir a alimentação em rações da manhã e da tarde. Além disso, os peixes juvenis beneficiam de uma alimentação adicional à hora do almoço. Dividir a ração é mais saudável para os peixes e também mais saudável para as plantas, proporcionando uma distribuição uniforme de nutrientes ao longo do dia. Espalhe o alimento por toda a superfície da água para que todos os peixes possam comer sem ferir um ao outro ou bater no lado do tanque. Evite assustar o peixe durante a alimentação, abstendo-se de movimentos repentinos. Fique quieto e observe o peixe. Remova sempre qualquer alimento de peixe não consumido após 30 minutos e ajuste a próxima ração de alimentação em conformidade. Se não houver comida após 30 minutos, aumente a ração; se houver muito, diminua a ração.
Um dos principais indicadores de peixes saudáveis é um bom apetite, pelo que é importante observar o seu comportamento alimentar geral. Se seu apetite diminuir, ou se eles pararem de se alimentar completamente, este é um sinal importante de que algo está errado com a unidade (provavelmente má qualidade da água). Além disso, o apetite dos peixes está diretamente relacionado à temperatura da água, especialmente para peixes tropicais, como a tilápia, por isso lembre-se de ajustar ou mesmo parar de alimentar durante os meses mais frios de inverno.
Colheita e meia escalonada
Uma biomassa constante de peixes nos tanques garante um fornecimento constante de nutrientes para as plantas. Isto garante que os peixes comam a quantidade de ração calculada utilizando o rácio da taxa de alimentação. O exemplo anterior mostra como a ração alimentar depende do tamanho do peixe, e os peixes pequenos não são capazes de comer alimentos suficientes para abastecer toda a área de crescimento com nutrientes adequados. Para obter uma biomassa constante nos tanques de peixes, deve ser adotado um método de encabeçamento escalonado. Esta técnica envolve a manutenção de três classes etárias, ou coortes, dentro do mesmo tanque. Aproximadamente de três em três meses, os peixes maduros (500 g cada) são colhidos e imediatamente reabastecidos com novos alevinos (50 g cada). Este método evita a colheita de todos os peixes de uma só vez e, em vez disso, mantém uma biomassa mais consistente.
O quadro 8.2 descreve as taxas de crescimento potencial da tilápia num reservatório ao longo de um ano, utilizando o método de armazenagem escalonada. O aspecto importante deste quadro é que o peso total dos peixes varia entre 10-25 kg, com uma biomassa média de 17 kg. Este quadro constitui uma directriz básica que descreve as condições ideais para o crescimento dos peixes. Na realidade, fatores como a temperatura da água e ambientes estressantes para peixes irão distorcer os números aqui apresentados.
TABELA 8.2
Taxas de crescimento potencial de tilápia em um tanque ao longo de um ano usando o método de estocagem escalonada
| Mês | Dez. | Jan. | Feb. | Mar. | Abr. | Maio | Jun. | Jul. | Ago | Set. | Outro | Nov. | Dez. | | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (kg) ** | **Peso (peso (kg) ** | **Peso) ** | | 1 | 1,5 | 3,75 | 6,0 | 8,25 | 10,5 | 12,75 | 15,0\ * | | | | 2 | | | | 1,5 | 3,75 | 6,0 | 8,25 | 10,5 | 12,75 | 15,0\ * | | | 3 | | | | | | | | 1,5 | 3,75 | 6,0 | 8,25 | 10,5 | 12,75 | 15,0\ * | | 4 | | | | | | | | | | | | | 1,5 | 3,75 | 6 | 8,25 | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | 1,5 | | **Massa total do peixe (kg) ** | 1,50 | 3,75 | 6,0 | 9,75 | 14,25 | 18,75 | 24,75-9,75 | 14,25 | 18,75 | 24,75 -9,75 | 14,25 | 18,75 | 24,75 -9,75 | | Ação | | | | | | | | Colheita de reabastecimento | | | Colheita de reconstituição | | | Colheita de reconstituição |
*Notas: *
Tilápias (1,5 kg = 50 g/peixe × 30 peixes) são estocadas de três em três meses. Cada peixe sobrevive e cresce até ao tamanho da colheita (15 kg = 500 g/peixe × 30 peixes) em seis meses. O asterisco indica colheita. A gama durante os meses de colheita/estocagem representa a gama se nem todos os 30 peixes forem colhidos de uma só vez, ou seja, os 30 peixes maduros são colhidos ao longo do mês. Esta tabela serve apenas como um guia teórico para ilustrar a colheita escalonada e o estoque em condições ideais.
Se não for possível obter alevinos regularmente, um sistema aquapônico ainda pode ser gerenciado armazenando um maior número de peixes juvenis e colhendo progressivamente durante a estação para manter uma biomassa estável para fertilizar as plantas. O quadro 8.3 mostra o caso de um sistema abastecido semestralmente com alevinos de tilápia de 50 g. Neste caso, a primeira colheita começa a partir do terceiro mês. Várias combinações.
TABELA 8.3
Taxas de crescimento potencial de tilápia em um tanque ao longo de um ano usando uma técnica de colheita progressiva
| Mês | Dez. | Jan. | Feb. | Mar. | Abr. | Maio | Jun. | Jul. | Ago | Set. | Outro | Nov. | Dez. | | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Meia ronda 1 | | | | | | | | | | | | | | | Número de peixes no cisterna | 80 | 80 | 70 | 60 | 50 | 40 | 30 | 10 | | | **Peso dos peixes (g) ** | 50 | 125 | 200 | 275 | 350 | 425 | 500 | 575 | | | | **Biomassa de coorte (kg) ** | 4 | 10 | 14 | 17 | 18 | 17 | 15 | 5,8 | | | | Meia ronda 2 | | | | | | | | | | | | | | | Número de peixes no cisterna | | | | | | | | | | | 80 | 70 | 60 | 50 | 40 | 30 | | **Peso dos peixes (g) ** | | | | | | | | | | | 50 | 125 | 200 | 275 | 350 | 425 | 500 | | **Biomassa de coorte (kg) ** | | | | | | | | | | 4 | 10 | 14 | 17 | 18 | 17 | 15 | | **Biomassa total do tanque (kg) ** | 4 | 10 | 14 | 17 | 18 | 17 | 19 | 15.8 | 14 | 17 | 18 | 17 | 15 |
Notas:
Os dedos de tilápia são abastecidos a cada seis meses. A colheita escalonada começa a partir do terceiro mês para manter o peixe total abaixo da biomassa máxima de 20 kg/m3. O quadro mostra o peso teórico de cada lote de peixes colhidos ao longo do ano se os peixes forem criados em condições ideais.
Na frequência do encabeçamento, podem aplicar-se o número e o peso dos peixes, desde que a biomassa dos peixes se situe abaixo do limite máximo de 20 kg/m3. Se os peixes forem de sexo misto, a colheita deve, em primeiro lugar, visar as fêmeas para evitar a reprodução quando atingirem a maturidade sexual a partir dos cinco meses de idade. A reprodução deprime toda a coorte. No caso da tilápia de sexo misto, os peixes podem ser inicialmente abastecidos numa gaiola e os machos podem ser deixados livres no tanque após a determinação do sexo.
Lembre-se de que tilápia adulta, bagre e truta serão anteriores a seus irmãos menores se eles forem abastecidos juntos. Uma técnica para manter todos esses peixes em segurança no mesmo tanque de peixes é isolar os menores em um quadro flutuante. Este quadro é essencialmente uma gaiola flutuante, que pode ser construído como um cubo com tubo de PVC usado como armação e coberto com malha de plástico. É importante garantir que peixes maiores não possam entrar na gaiola flutuante por cima, por isso certifique-se de que os lados se estendam pelo menos 15 cm acima do nível da água. Cada uma das classes de tamanho vulneráveis deve ser mantida em quadros flutuantes separados no aquário principal. À medida que os peixes crescem suficientemente grandes para não estarem em perigo, eles podem ser movidos para o tanque principal. Com este método, é possível ter até três pesos diferentes em um tanque, por isso é importante que o tamanho do grânulo de alimentação de peixe possa ser consumido por todos os tamanhos de peixe. Os peixes enjaulados também têm a vantagem de serem cuidadosamente monitorizados para determinar a RCF, medindo o incremento de peso e o peso do alimento ao longo de um período.
Peixe - resumo
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Adicionar peixe apenas após a conclusão do processo de ciclismo sem peixe, se aplicável.
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Alimente o peixe tanto quanto eles comem em 30 minutos, duas vezes por dia. Remova sempre o alimento não comido após 30 minutos. Registrar o feed total adicionado. Equilibrar a taxa de alimentação com o número de plantas que utilizam a taxa de alimentação, mas evitar sobrealimentação ou subalimentação dos peixes.
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O apetite dos peixes está diretamente relacionado com a temperatura da água, particularmente para peixes tópicos, como a tilápia, por isso lembre-se de ajustar a alimentação durante os meses mais frios de inverno.
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Uma tilápia de dedo (50 g) atingirá o tamanho da colheita (500 g) em 6-8 semanas em condições ideais. A meia escalonada é uma técnica que envolve estocar um sistema com novos alevinos cada vez que alguns dos peixes maduros são colhidos. Ele fornece uma maneira de manter a biomassa relativamente constante, a taxa de alimentação e a concentração de nutrientes para as plantas.
*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *
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Práticas de gestão das instalações
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
As mudas podem ser plantadas no sistema assim que os nitratos são detectados. Esperar que essas primeiras plantas cresçam lentamente e exijam algumas deficiências temporárias porque o fornecimento de nutrientes na água é temporariamente pequeno. Recomenda-se esperar 3-4 semanas para permitir que os nutrientes se acumulem. Em geral, os sistemas aquapônicos apresentam uma taxa de crescimento ligeiramente menor do que a produção de solo ou hidropônico nas primeiras seis semanas. No entanto, uma vez que uma base suficiente de nutrientes foi construída dentro da unidade (1-3 meses), as taxas de crescimento da planta tornam-se 2-3 vezes mais rápidas do que no solo.
Revisão das diretrizes de plantação
Seleção de plantas
É melhor iniciar um novo sistema aquapônico com plantas robustas de rápido crescimento com uma baixa demanda de nutrientes. Alguns exemplos são vegetais verdes de folhas, como saladas, ou plantas fixadoras de nitrogênio, como feijão ou ervilhas. Após 2-3 meses, o sistema está pronto para vegetais de frutificação maiores que exigem uma maior quantidade de nutrientes.
Espaçamento entre plantas
As mudas podem ser plantadas usando um espaçamento ligeiramente mais denso do que para a maioria dos vegetais no solo porque na aquaponia as plantas não competem por água e nutrientes. Mesmo assim, as plantas ainda precisam de espaço suficiente para atingir o seu tamanho maduro e para evitar a concorrência recíproca pela luz, o que iria diminuir a sua qualidade comercializável ou favorecer o crescimento vegetativo em vez de frutas. Além disso, considere os efeitos de sombreamento das plantas crescidas, o que permite o cultivo contemporâneo de espécies tolerantes à sombra ao lado de plantas mais altas.
Suplementação de ferro
Algumas novas unidades aquapônicas apresentam deficiências de ferro nos primeiros 2-3 meses de crescimento, uma vez que o ferro é importante durante os estágios iniciais do crescimento das plantas e não é abundante em alimentos para peixes. Assim, pode ser necessário adicionar inicialmente ferro quelatado (ferro solúvel em pó) à unidade para atender aos requisitos aplicáveis às plantas. A recomendação é adicionar 1-2 mg/l durante os primeiros 3 meses de arranque de uma unidade e, novamente, quando existirem deficiências de ferro. O ferro quelatado pode ser comprado de fornecedores agrícolas em forma de pó. O ferro também pode ser complementado usando fertilizantes orgânicos seguros para a água, como composto ou chá de algas marinhas, pois o ferro é abundante em ambos. A secção 9.1.1 discute os fertilizantes orgânicos seguros para a aquaponia.
Estabelecimento de um viveiro de plantas
Os vegetais são a produção mais importante para a produção aquapônica em pequena escala. É essencial que apenas mudas saudáveis fortes sejam plantadas. Além disso, os métodos de plantação aplicados devem evitar tanto quanto possível choques de transplante. Assim, a recomendação é estabelecer um viveiro de plantas simples para garantir um suprimento adequado de mudas saudáveis prontas para serem plantadas nas unidades aquapônicas. É sempre melhor ter um excesso de plantas prontas para entrar no sistema, e muitas vezes esperar por mudas é uma fonte de atraso na produção.
Uma cama de berçário simples pode ser construída usando comprimentos de madeira horizontais revestidos com forro de polietileno, conforme mostrado na Figura 8.2. A água é bombeada para a cama por cerca de meia hora por dia (controlada por um simples temporizador elétrico), permitindo que a água e a umidade mergulhem nos meios de crescimento. A água é então drenada lentamente para baixo em um tanque abaixo. Este ciclo é repetido diariamente, a fim de evitar o registro de água das mudas. Muita umidade aumenta a ameaça de infecções fúngicas.
As bandejas de propagação de poliestireno são colocadas no leito do berçário e são preenchidas com solo, meios de cultivo inertes, como lã de rocha, turfa, fibra de coco, vermiculita, perlita ou uma mistura de envasamento com uma combinação dos vários tipos de meio de cultivo. Alternativas mais simples para bandejas de propagação também são possíveis usando materiais recicláveis, como caixas de ovos vazias (Figura 8.3). Escolha bandejas de propagação que permitam uma distância adequada entre as mudas, a fim de favorecer um bom crescimento sem competição pela luz. A caixa 4 enumera sete etapas para semear sementes.
Semeadura direta em camas de mídia
É possível semear sementes diretamente no leito de mídia (Figura 8.4). Se utilizar um mecanismo de inundação e drenagem (por exemplo, sifão de sino), as sementes podem ser lavadas ao redor. Portanto, o sifão deve ser removido enquanto semeia sementes na cama e depois substituído quando as primeiras folhas começam a aparecer.
Transplante de mudas
O transplante de mudas obtidas a partir de leitos de solo não é recomendado; isso só deve ser feito se estritamente necessário. Neste caso, todo o solo precisa ser lavado do sistema radicular com muita gentileza (Figura 8.5), pois pode transportar patógenos vegetais. Este processo de lavagem é muito estressante para as mudas e é possível perder 4-5 dias de crescimento à medida que a planta se ajusta a novas condições. Assim, é preferível iniciar sementes utilizando meios inertes (lã de rocha, vermiculita ou fibra de coco) em bandejas de propagação como explicado acima. Desta forma, as mudas podem ser transplantadas com choque mínimo. Plantas maiores de potes também podem ser plantadas, embora novamente o solo precise ser removido. Evite o transplante no meio do dia porque as raízes das plantas são extremamente sensíveis à luz solar direta e as folhas podem enfrentar o estresse hídrico devido às novas condições de crescimento. Recomenda-se plantar ao anoitecer para que as mudas jovens tenham uma noite para se aclimatarem ao seu novo ambiente antes do sol da manhã.
Plantação de camas de mídia
Ao plantar em cascalho vulcânico ou qualquer outro meio de cultivo recomendado no Capítulo 6, basta afastar o cascalho e cavar um buraco que seja grande o suficiente para conter a planta (Figura 8.6). Plante no ponto mais alto de inundação no leito de mídia (cerca de 5-7 cm abaixo da superfície do cascalho) de modo que as raízes estejam parcialmente submersas em água. Não plante muito profundamente, o que permitiria que a água entre em contato com o caule ou as folhas e poderia levar a doenças (podridão do colarinho).
plantio NFT
Para plantar nos tubos de cultivo, a plântula precisa ser suportada com um tubo curto ou copo líquido contendo 3-4 cm de cascalho ou outros meios de crescimento (Figura 8.7). O resto do copo líquido deve ser preenchido com uma mistura de cascalho e um meio de retenção de umidade, como composto ou fibra de coco. O meio ajuda a reter a umidade porque as raízes das plantas jovens mal tocam o fluxo de água dentro do tubo de cultivo. Se a fibra de coco ou o composto não estiverem disponíveis, qualquer meio padrão será suficiente. Após uma semana, as raízes devem ter se estendido através da rede para cima e para o tubo de cultivo com acesso total à água que flui ao longo do fundo do tubo. Além disso, as mechas podem ser estendidas do fundo do copo de rede para o fluxo de água, se necessário.
plantação de DWC
Semelhante ao plantio em sistemas NFT, os sistemas DWC precisam que a planta seja suportada usando um pequeno copo líquido preenchido com 3-4 cm de meio inerte (Figura 8.8). Quando a plântula é adequadamente suportada, coloque-a em um dos orifícios feitos nas folhas de poliestireno para flutuar sobre a água. O fundo do copo de rede deve apenas tocar o nível da água.
Colheita plantas
Em 1-2 meses, os vegetais verdes de folhas devem estar prontos para a colheita. Após três meses, a unidade também deve ter uma base de nutrientes suficiente para começar a plantar vegetais de frutificação maiores. Os seguintes pontos detalham as orientações finais para as plantas de cultivo após o período inicial de três meses.
Plantio e colheita escalonados
Como discutido no Capítulo 6, vale a pena escalar o plantio ao longo do tempo, a fim de evitar a colheita de toda a cultura de uma só vez. Se isso acontecesse, os níveis de nutrientes diminuiriam pouco antes da colheita, o que poderia criar problemas nutricionais para as plantas, e picos após a colheita, o que iria estressar os peixes. Além disso, o plantio escalonado permite a colheita e transplante contínuos de vegetais e garante constante absorção de nutrientes e filtração de água.
Abordagens de colheita
Ao colher plantas cheias de camas de mídia (ou seja, alface), certifique-se de que todo o sistema radicular seja removido. Além disso, agite o cascalho preso entre as raízes e coloque o cascalho de volta na cama de mídia. Em tubulações/canais NFT e DWC também certifique-se de que todo o sistema radicular seja removido (Figura 8.9). Coloque as raízes de plantas descartadas em uma lixeira de compostagem para reciclar os resíduos da planta. Deixar raízes e folhas no sistema pode incentivar doenças. Ao colher vegetais, use uma faca limpa e afiada. Para evitar qualquer contaminação por bactérias, certifique-se de que a água aquapônica não molhe as folhas. Coloque as plantas colhidas em um saco limpo e lave e resfrie as culturas o mais rápido possível para manter a frescura.
Gestão de plantas em sistemas maduros
Estabilização do pH
É vital para o bom crescimento das plantas manter o pH entre 6 e 7, para que as plantas tenham acesso a todos os nutrientes disponíveis na água. Adicionar pequenas quantidades de base ou tampão sempre que o pH se aproximar de 6.0, a fim de manter os níveis ideais de pH, tal como descrito no ponto 3.6. Adicione água da chuva ou corrija com ácido qualquer água rica em alcalinidade somente se o nível de dureza no sistema aquapônico for muito alto para evitar que as bactérias nitrificantes baixem naturalmente o pH para níveis ideais. Trate a água com ácido fora do sistema aquapônico e despeje a água no sistema depois de verificar o pH.
Fertilizantes orgânicos
Se ocorrerem deficiências, é necessário adicionar nutrientes externos. O fertilizante líquido orgânico pode ser usado como alimento foliar diluído para folhas de plantas ou derramado diretamente na zona radicular. O Capítulo 9 discute métodos para produzir fertilizantes caseiros simples que são aquánicos seguros. Chá de composto e chá de algas marinhas são recomendados. As deficiências são discutidas na secção 6.2.3. Deficiências geralmente ocorrem quando há muitas plantas para o número de peixes, ou quando a alimentação é reduzida durante os meses de inverno. Antes de adicionar fertilizantes, certifique-se de verificar o pH para garantir que não há bloqueio de nutrientes.
Pragas e doenças
Certifique-se de tentar evitar pragas usando as técnicas de IPPM discutidas na Seção 6.5. Se as pragas continuarem sendo um problema, comece usando as técnicas de remoção mecânica antes de considerar pulverizações. Use apenas remédios aquánicos seguros, tais como: extratos ou repelentes vegetais, inseticidas biológicos (Bacillus thuringiensis e Beauveria bassiana), sabonetes macios, cinzas, óleos vegetais ou extratos de óleos essenciais, armadilhas cromáticas/atraentes e plantas externas tratadas com inseticidas. Independentemente disso, evite deixar o spray entrar na água.
Siga os conselhos de plantação sazonal
Até certo ponto, os métodos de produção de alimentos aquánicos fornecem um meio para prolongar as estações de plantação, especialmente se a unidade estiver alojada dentro de uma estufa. No entanto, ainda é altamente recomendável seguir os conselhos locais de plantação sazonal. As plantas crescem melhor na estação e as condições ambientais às quais estão adaptadas.
Plantas - resumo
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Usar plantas com baixa demanda de nutrientes para os primeiros meses, ou seja, alface e feijão/ervilhas.
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Plantas com altas demandas de nutrientes podem ser plantadas após os primeiros 3-6 meses.
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Use plantas recomendadas para a aquapônica e siga guias de plantio sazonais para o local.
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Estabelecer um viveiro de plantas para garantir um número adequado de mudas saudáveis.
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Transplante de mudas adequadamente cultivadas e fortes que possuem um sistema radicular bem desenvolvido.
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Remova suavemente o excesso de substrato das raízes antes de plantar no sistema.
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Deixe espaçamento suficiente entre as plantas de acordo com o seu tamanho quando maduro.
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Planeje um sistema de colheita escalonado.
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Adubos orgânicos podem ser necessários se ocorrerem deficiências.
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Manter a qualidade adequada da água, especialmente um pH de 6-7.
*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *
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Novos sistemas aquánicos e gestão inicial
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
Construindo e preparando a unidade
Instruções detalhadas de construção passo a passo são fornecidas no apêndice 8. Uma vez que a unidade está completa, é hora de preparar o sistema para a função de rotina. Embora o gerenciamento da unidade aquapônica não exija tempo e esforço excessivos, é importante lembrar que um sistema que funcione bem requer um mínimo de 10 a 20 minutos de manutenção todos os dias. Antes de estocar um novo sistema com peixes e plantar os vegetais, é fundamental garantir que todo o equipamento esteja funcionando corretamente. Os aspectos mais importantes a verificar são a bomba de água, a bomba de ar e os aquecedores de água (quando aplicável). É essencial verificar se os tubos NFT e as camas de mídia são estáveis e equilibrados horizontalmente. Comece a correr água no sistema e certifique-se de que não há vazamentos ou conexões de encanamento soltas. Se houver, aperte-os ou conserte-os imediatamente. A secção 9.3 fornece outros métodos para garantir os níveis de água e prevenir eventos catastróficos de perda de água. Uma vez construída, percorra a água durante pelo menos dois dias, a fim de deixar qualquer cloro dissipar. Este processo pode ser acelerado usando aeração pesada. Isto não é necessário quando a água de origem não contém cloro, como a água da chuva ou a água filtrada.
Preparação da unidade de cama
O meio de crescimento (cascalho vulcânico, argila expandida) deve ser bem lavado. Encha as camas com o meio e deixe a água passar por ele; a água deve estar limpa. Remova qualquer sedimentação (se presente) lavando os leitos com água. Se estiver usando um temporizador elétrico para inundar e drenar as camas, é importante sincronizar o tempo necessário para preencher as camas crescentes e a taxa de fluxo da água que entra na cama. Se estiver usando um sifão de sino, a taxa de fluxo de água deve ser ajustada para garantir a função de sifão automático. A taxa de fluxo de água deve ser suficiente para ativar o sifão, mas não tão forte que impeça que a sucção pare.
Preparação de unidades NFT e DWC
Certifique-se de que a água que flui para cada tubo de cultivo ou canal está fluindo na taxa certa (1-2 litros/min para NFT; 1-4 horas de tempo de retenção para DWC). As taxas de fluxo mais elevadas têm um impacto negativo nas raízes das plantas, enquanto as taxas de fluxo mais baixas não fornecem nutrientes ou oxigênio adequados.
Ciclismo do sistema e estabelecimento do biofiltro
Uma vez que a unidade tenha passado nas verificações iniciais do componente e esteja funcionando por 2-3 dias sem problemas, é hora de alternar a unidade. Como discutido no Capítulo 5, a ciclagem do sistema é o termo que descreve o processo inicial de construção de uma colônia bacteriana em uma nova unidade aquapônica. Normalmente, este é um processo de 3-6 semanas que envolve a introdução de uma fonte de amônia na unidade para alimentar as bactérias nitrificantes e ajudá-las a proliferar. As etapas envolvidas foram delineadas no Capítulo 5 e devem ser seguidas para cada nova unidade.
Durante o processo de ciclismo, é vital testar os níveis de amoníaco, nitrito e nitrato a cada 3-5 dias para garantir que as concentrações de amoníaco não se tornem prejudiciais para as bactérias (\ > 4 mg/l). Se o fizerem, é necessária uma mudança de água. A unidade completou o processo de ciclismo quando os níveis de nitrato começam a subir e os níveis de amoníaco e nitrito caem perto de zero.
*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *
Práticas de gestão
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
Abaixo estão as atividades diárias, semanais e mensais para realizar para garantir que a unidade aquapônica esteja funcionando bem. Essas listas devem ser feitas em listas de verificação e gravadas. Dessa forma, vários operadores sempre sabem exatamente o que fazer, e as listas de verificação evitam o descuido que pode ocorrer com atividades de rotina. Estas listas não devem ser exaustivas, mas apenas uma orientação baseada nos sistemas descritos nesta publicação e como uma revisão das atividades de gestão.
Atividades diárias
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Verifique se as bombas de água e ar estão funcionando bem e limpe suas entradas de obstruções.
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Verifique se a água está fluindo.
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Verifique o nível da água e adicione água adicional para compensar a evaporação, conforme necessário.
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Verifique se há vazamentos.
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Verifique a temperatura da água.
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Alimente os peixes (2-3 vezes ao dia, se possível), remova os alimentos não comidos e ajuste as taxas de alimentação.
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Em cada alimentação, verificar o comportamento e a aparência dos peixes.
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Verifique as plantas para pragas. gerenciar pragas, conforme necessário.
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Remova qualquer peixe morto. Remova quaisquer plantas/ramos doentes.
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Remova os sólidos do clarificador e enxágue os filtros.
Atividades semanais
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Realizar testes de qualidade da água para pH, amônia, nitrito e nitrato antes de alimentar os peixes.
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Ajuste o pH, conforme necessário.
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Verifica as plantas à procura de deficiências. Adicione fertilizante orgânico, conforme necessário.
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Limpe os resíduos de peixe do fundo dos tanques de peixes e no biofiltro.
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Plantar e colher os vegetais, conforme necessário.
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Colher peixes, se necessário.
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Verifique se as raízes das plantas não estão obstruindo nenhum tubo ou fluxo de água.
Atividades mensais
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Armazenar peixes novos nos tanques, se necessário.
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Limpe o biofiltro, clarificador e todos os filtros.
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Limpe o fundo do aquário usando redes de peixe.
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Pesar uma amostra de peixe e verificar cuidadosamente a existência de qualquer doença.
*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *
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Segurança no trabalho
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
A segurança é importante tanto para o operador humano como para o próprio sistema. O aspecto mais perigoso da aquapônica é a proximidade da eletricidade e da água, pelo que as devidas precauções devem ser tomadas. A segurança alimentar é importante para garantir que não sejam transferidos agentes patogénicos para alimentos humanos. Finalmente, é importante tomar precauções contra a introdução de agentes patogênicos no sistema a partir de seres humanos.
Segurança elétrica
Sempre use um dispositivo de corrente residual (RCD). Este é um tipo de disjuntor que cortará a energia do sistema se a eletricidade cair na água. A melhor opção é fazer com que um eletricista instale um na junção elétrica principal. Alternativamente, os adaptadores RCD estão disponíveis, e de baixo custo, em qualquer loja de hardware ou de melhoria doméstica. Um exemplo de um RCD pode ser encontrado na maioria dos secadores de cabelo. Esta simples precaução pode salvar vidas. Além disso, nunca pendure fios sobre os tanques de peixes ou filtros. Proteja cabos, tomadas e plugues dos elementos, especialmente chuva, salpicos de água e umidade. Existem caixas de junção ao ar livre disponíveis para estes fins. Verifique frequentemente se há fios expostos, cabos desgastados ou equipamentos defeituosos e substitua de acordo. Utilize “loops de gotejamento”, quando apropriado, para evitar que a água desça um fio para dentro da junção.
Segurança alimentar
As Boas Práticas Agrícolas (GAP) devem ser adoptadas para reduzir, tanto quanto possível, quaisquer doenças transmitidas por alimentos, e várias aplicam-se à aquaponia. O primeiro e o mais importante é simples: esteja sempre limpo. A maioria das doenças que afetam os seres humanos seria introduzida no sistema pelos próprios trabalhadores. Use técnicas adequadas de lavagem das mãos e sempre desinfetar equipamentos de colheita. Ao colher, não deixe que a água toque o produto; não deixe mãos molhadas ou luvas molhadas tocar o produto também. Se presente, a maioria dos agentes patogênicos estão na água e não no produto. Sempre lave os produtos após a colheita e novamente antes do consumo.
Em segundo lugar, evitar que o solo e as fezes entrem no sistema. Não coloque o equipamento de colheita no chão. Evite que vermes, como ratos, entrem no sistema, e mantenha animais de estimação e gado longe da área. Animais de sangue quente muitas vezes carregam doenças que podem ser transferidas para os seres humanos. Impedir que as aves contaminem o sistema, tanto quanto possível, nomeadamente através da utilização de redes de exclusão e dissuasões. Se estiver usando a coleta de água da chuva, certifique-se de que as aves não estão empoleirando na área de coleta, ou considere tratar a água antes de adicioná-la ao sistema. De preferência, não manuseie o peixe, plantas ou mídia com as mãos nuas, em vez disso use luvas descartáveis.
Segurança geral
Muitas vezes, unidades aquapônicas, e fazendas e jardins em geral, têm outros perigos gerais que podem ser evitados com precauções simples. Evite deixar cabos de alimentação, linhas de ar ou tubos em passarelas, pois eles podem representar um risco de viagem. Água e mídia são pesados, então use técnicas de elevação adequadas. Use luvas de proteção ao trabalhar com o peixe e evite as espinhas. Trate quaisquer arranhões e punções imediatamente com procedimentos padrão de primeiros socorros - lavagem, desinfecção e bandagem da ferida. Procure atendimento médico, se necessário. Não deixe o sangue ou fluidos corporais entrar no sistema e não trabalhe com feridas abertas. Ao construir o sistema, esteja ciente de serras, brocas e outras ferramentas. Mantenha ácidos e bases em áreas de armazenamento seguras e use equipamentos de segurança adequados ao manusear esses produtos químicos. Mantenha sempre todos os produtos químicos e objetos perigosos devidamente armazenados e longe de crianças.
Segurança - resumo
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Use RCD em componentes elétricos para evitar eletrocussão.
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Proteja todas as conexões elétricas contra chuva, salpicos e umidade usando o equipamento correto.
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Adotar as lacunas para evitar a contaminação dos produtos. Mantenha sempre as ferramentas de colheita limpas, lave as mãos com frequência e use luvas. Não deixe que as fezes animais contaminem o sistema.
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Não contaminar o sistema usando as mãos nuas na água.
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Evite riscos de viagem mantendo uma estação de trabalho arrumada.
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Use luvas ao manusear peixes e evite espinhos.
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Lavar e desinfectar feridas imediatamente. Não trabalhe com feridas abertas. Não deixe o sangue entrar no sistema.
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Tenha cuidado com ferramentas elétricas e produtos químicos perigosos, e use equipamentos de proteção.
*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *
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Solução de problemas comuns em sistemas aquapônicos
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Food and Agriculture Organization of the United Nations
A Tabela 8.4 lista os problemas mais comuns ao executar uma unidade aquapônica. Se algo aparecer fora do comum, verifique imediatamente se a bomba de água e as bombas de ar estão funcionando. Baixos níveis de OD, incluindo vazamentos acidentais, são o assassino número um em unidades aquapônicas. Enquanto a água estiver fluindo, o sistema não está em uma fase de emergência e o problema pode ser resolvido de forma sistemática e calma. O primeiro passo é sempre realizar uma análise completa da qualidade da água. Compreender a qualidade da água fornece feedback essencial para determinar como resolver qualquer problema.
TABELA 8.4
Problemas de eletricidade/bomba e sistema
A bomba não está funcionando; a eletricidade está desligada.
- Motivo: Sem energia elétrica.
- Problema: O OD diminuirá.
- Solução:
- Se o fornecimento de eletricidade não for confiável, um sistema de energia de backup DC deve ser instalado.
- Retire a água do tanque do reservatório e despeje no aquário, reabastecendo temporariamente os níveis de oxigênio; repita este processo a cada 1—2 horas até que a energia volte.
- Instalar um recipiente de 200 litros acima do aquário que possa liberar um fluxo lento de água no aquário, criando bolhas.
A bomba não está funcionando; a eletricidade está ligada.
- Motivo: A bomba está quebrada, com defeito ou entupida.
- Problema: O OD diminuirá.
- Solução: Verifique e limpe quaisquer obstruções no pré-filtro ou nos tubos. Substitua a bomba imediatamente, se estiver com defeito.
Piscina de água debaixo do sistema ou água excepcionalmente baixa.
- Motivo: Vazamentos ou rachaduras.
- Problema: Toda a água vai drenar para fora, estressando e eventualmente matando os peixes e plantas.
- Solução: Corrija qualquer vazamento ou orifício imediatamente. Use tubo vertical para evitar que o tanque de peixe perca água. Reabastecer água.
A água no sistema e os lados do aquário parecem verdes.
- Razão: Florescimento de algas.
- Problema: O OD diminuirá.
- Solução: Sombra o sistema e remova fisicamente as flores maduras de algas.
Problemas de qualidade da água
Amoníaco ou nitrito > 1 mg/l
- Motivo:
- As bactérias não estão funcionando.
- Muitos peixes para o tamanho do biofiltro.
- Biomassa não viva acumulada: alimentos não consumidos, peixes mortos, resíduos sólidos.
- Problema: Os peixes serão estressados e morrerão.
- Solução:
- Mude imediatamente 1/3 a 1/2 da água do sistema com água nova.
- Remova todos os alimentos não comidos, peixes mortos ou acúmulo de resíduos sólidos no tanque.
- Pare de alimentar até que os níveis diminuam.
- Certifique-se de que o pH e a temperatura são ideais para bactérias.
- Se o nitrito for elevado, adicionar 1 g de sal por cada litro para neutralizar imediatamente a ameaça de qualidade da água tóxica. Em seguida, altere todo o volume de água durante um período de 2 semanas.
- Recalcular as razões de componentes, o tamanho do biofiltro e o regime de alimentação.
Níveis de nitratos> 120 mg/l durante várias semanas.
- Motivo: Relação de alta taxa de avanço.
- Problema: Sem problemas imediatos, mas podem ocorrer toxicidades se o nitrato continuar aumentando.
- Solução: Troque água e use água despejada para irrigar culturas.
A dureza do carbonato (KH) é de 0 mg/l.
- Razão: Todo o carbonato é usado pelo ácido criado na unidade aquapônica.
- Problema: O pH da água mudará rapidamente, enfatizando os peixes e as plantas.
- Solução: Adicionar carbonato de cálcio (cascalho calcário ou conchas) à unidade.
Problemas com peixes
Os peixes estão se encanando na superfície da água.
- Motivo: Os níveis de oxigênio são muito baixos.
- Problema: Os peixes serão altamente estressados e morrerão.
- Solução:
- Verifique se a eletricidade está ligada e a bomba está funcionando completamente.
- Certifique-se de que o sifão de sino e as bombas de ar estão funcionais.
- Certifique-se de que os tanques do sistema estejam totalmente cobertos para reduzir a temperatura.
- Adicionar arejamento suplementar.
Peixes não estão comendo
- Motivo:
- O OD está baixo.
- Amoníaco e/ou nitrito são muito altos.
- O pH é muito alto ou muito baixo.
- Os peixes têm doenças.
- Problema: Os peixes são estressados e vão desenvolver doenças ou morrer.
- Solução:
- Realizar testes de qualidade da água para amônia, pH, nitrito e nitrato.
- Identificar por que os peixes estão estressados (aumento de pH, aumento de amoníaco ou nitrito, diminuição de oxigênio, poluição orgânica, doença) e corrigir o problema.
A temperatura da água é muito alta (>33 °C) ou muito baixa (<15 °C) .Os peixes não estão comendo
- Razão: Clima.
- Problema: Se a temperatura é muito alta: os peixes vão parar de comer e as plantas vão começar a murchar e morrer. Se a temperatura é muito baixa: as bactérias vão parar de funcionar, alguns peixes podem não comer.
- Solução:
- No verão, certifique-se de que os tanques do sistema estejam sombreados para que a água permaneça relativamente fria.
- No inverno, primeiro isolar e, em seguida, isolar os tanques de peixes. Em seguida, use aquecedores solares ou elétricos e reduza a quantidade de alimentos para peixes e vegetais que crescem na unidade.
- Mudar espécies de peixes com as mais apropriadas para esse clima.
Problemas de plantas
As plantas não estão crescendo e/ou as folhas estão mudando de cor.
- Razão: As plantas são deficientes em alguns nutrientes essenciais (ou a temperatura é muito alta para certas plantas, as plantas estão doentes).
- Problema: As plantas não crescerão nem produzirão frutos.
- Solução:
- Certifique-se de que a qualidade da água é ideal para as plantas.
- Verifique os níveis de nitratos: se forem muito baixos, aumente lentamente os alimentos para peixes por dia.
- Verifique se existe alguma doença raiz/caule.
- Adicione fertilizante aquapônico às plantas.
Os níveis de nitratos estão altos, mas as folhas estão amarelando
- Motivo:
- pH não está no nível ideal (muito alto ou baixo).
- As plantas são deficientes em alguns nutrientes essenciais.
- Problema: As plantas não crescerão totalmente nem produzirão frutos.
- Solução:
- Verifique se o amarelecimento está em folhas novas ou antigas. Se estiver em novo, adicionar ferro até 3 mg/ litro.
- Verifique o pH e ajuste se não for o ideal.
- Adicione fertilizante aquánico-seguro, como composto ou chá de algas marinhas às plantas.
Vegetais ao redor do tubo de entrada de água estão prosperando enquanto outros vegetais mais distantes estão lutando.
- Motivo: Vegetais ao redor do tubo de entrada estão ocupando todos os nutrientes.
- Problema: Crescimento desigual de vegetais em camas de mídia.
- Solução:
- Espalhe a água ao redor dos leitos de cultivo usando tubo de irrigação com pequenos orifícios.
- Remova o tubo vertical da cama de mídia todos os dias para liberar a água na cama de mídia para dentro do tanque do reservatório.
- Verifique os níveis de nitratos; se for muito baixo, aumente lentamente os alimentos para peixes administrados por dia.
*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *