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饲料
鱼饲料是水生系统背后的驱动力。 鱼饲料主要由蛋白质、碳水化合物和脂肪组成，其他成分如纤维、维生素、矿物质和粘合剂较少。 这些成分的营养成分，无论是预先被鱼消化，还是只是在水中分解，都成为系统中植物的营养来源。 然而，无论好坏，这些都是植物作物生长的唯一营养物质，因此鱼饲料的投入需要仔细管理。 表 5 概述了根据体重计算的鱼的喂食率。 为了计算支持植物和鱼类生长所需的饲料量，必须计算饲料转换率 (FCR)。
FCR 是鱼类饮食相对于鱼肉获得的比例。 理想的 FCR 是 1，或 1 磅饮食喂养到 1 磅鱼生长，但更现实的数字接近 1.4-1.8。 FCR 使用以下公式计算：
$$$FCR = 总\ 进给\ 输入\ (g) ÷ 总重量\ 增益\ (g) $$
蛋白质是鱼类生长的限制因素，但也是最昂贵的膳食成分。 出于这些原因，重要的是要选择适当的饮食鱼。 蛋白质不足会减少生长，蛋白质过多，成本过高，可能导致水质问题。 图 15 详细介绍了常见养殖鱼类的蛋白质需求。
在购买饲料进行生产之前，实际考虑因素包括鱼龄、饲料大小、蛋白质/碳水化合物含量、浮动与沉降颗粒、储存时间长度和饲料储存区域。 选择颗粒大小时的经验法则是颗粒应该像鱼的嘴一样大。 随着鱼的生长，所以应该颗粒的大小。 颗粒被分类为浮动、缓慢沉或水槽，正确的选择取决于所喂养的物种。 饲料制造商能够为每个生产阶段提供适当的饲料类型的指导。 储存饲料实际上是一个很大的考虑因素，因为养分质量在生产后开始衰减。 最好在黑暗、冷冻或冷冻环境中储存饲料，因为它会延迟营养质量降解，但会引入水分，导致颗粒发霉。 成型饲料必须抛出或堆肥到花园里，但绝不能喂入鱼类，因为它可能含有霉菌产生的毒素。 只有足够的饲料应该购买，可以在六个月的直接生产喂养。 不使用时，饲料应保存在低相对湿度的寒冷干燥处。
表 5：罗非鱼储罐培养的推荐饲料图
\ * 转载并改编自德龙等人（2009 年）和索伊尔，法国（2019 年）。
-[5.1 制定] (./5.1 公式 .md) -[5.2 补充] (./5.2 补充 .md) -[5.3 替代饮食] (./5.3 替代饮食 .md)
- 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
Kentucky State University — Janelle Hager, Leigh Anne Bright, Josh Dusci, and James Tidwell.
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5.1 制定
Original publication · 首次发布于 FarmHub Learn · Kentucky State University
配方饲料是针对特定鱼类和生命阶段配制的营养完整的颗粒（图 15）。 与农业中的其他动物作物不同，鱼类对蛋白质、脂肪和碳水化合物夹杂物的营养需求差别很大。 食肉鱼谁吃在其食物链的顶部，像一个大口鲈鱼，需要有高蛋白质和低碳水化合物的饮食。 另一方面，杂食性或食草性鱼类，如鲶鱼或罗非鱼，需要较少的蛋白质，并且可以容忍其饮食中较高水平的碳水化合物。 这一点在水鱼类学中非常重要，因为饲料颗粒的营养成分会驱动植物可用的营养负荷。 随着鱼饲料被鱼类消耗和排泄，营养物质作为溶解或固体颗粒释放到水中，这些颗粒被循环并用于植物生长。 例如，蛋白质含量较高的饲料会向系统输送更多的总氨氮 (TAN)，因为氮主要来自饲料中的蛋白质。 使用 Timmons 和 Ebeling（2013 年）的以下公式计算每天从特定饲料中产生的 TAN 量：
$\ 文本 {P} _ {\ 文本 {TAN}}} =\ 文本 {饲料输入 (g) x 蛋白质含量 (%) x}\ ^*0.092 ÷\ 文本 {时间} $
\ *0.92 代表 = 0.16 x 0.80 x 0.80 x 0.80 x 0.90
-16%（蛋白质为 16% N）
-80% N 被同化
-80% 的同化 N 被排泄
-90% 的 N 排泄为 TAN + 10% 作为尿素
在 32% 蛋白质条件下，每天 2,000 克饲料的示例计算：
单位控制台 = 2 000 克 x 0.32 x 0.092
私营部队 = 58.9 克
该速率相当于每天进料率的 3% 左右。
！ [图片-3] (/images/learn-library/4856ece9-ef89-4f60-b868-db5c68e26f2d.jpg)
对商业水产养殖饲料进行挤压，以便保持其在水中的完整性（即它们在一起，在与水接触时不容易分裂）。 蒸汽挤压的进料将浮动，压力/温度挤压的进料将下沉。 饲料也可以是缓慢的水槽，这是由于成分比（含碳水化合物的百分比）和挤出类型的组合而产生的。 所需饲料的类型将取决于养殖鱼的生物学和喂养性质。
- 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
5.2 补充
Original publication · 首次发布于 FarmHub Learn · Kentucky State University
在小规模和业余爱好的水生种植者中，一个常见的问题是，他们是否能够将蔬菜残渣、昆虫或松散的谷物喂入鱼类。 这些被称为补充饮食，只能满足鱼类的一部分营养要求。 这种情况有时在传统的水产养殖做法中可以看出，在这种做法中，鱼类被包含在大量水体中，它们可以从环境中清除额外的食物。 因为水生是一个完全封闭的系统，必须喂养一个完整的饮食。 此外，如果鱼类必须消耗能源来寻找松散的食物或废料，它们就没有充分发挥潜力生长。 在一个适当尺寸的颗粒中提供他们所需的所有营养，使鱼类能够将更多的能量转化为生长，而不是用它来寻找食物。
- 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
5.3 替代饮食
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替代饮食是利用散装产品的绝佳选择，这些产品是另一种生产系统的副产品、非传统原料，甚至农业废料的副产品。 这些饮食将在现场准备，仍将按比例进行合并，以满足鱼类和植物作物的营养要求。 其中一个可以看到这一点的地方是酿造精酿啤酒或烈酒。 发酵过程中消耗的谷物（酿酒者的谷物）通常具有足够高的蛋白质含量，可与另一种蛋白质成分结合使用，同样取决于要种植的作物。 还使用动物加工厂的垃圾, 作物收获的废料, 甚至蚯蚓或其他昆虫来源. 正在使用的一种较新的昆虫膳食是黑色士兵飞幼虫 (BSFL)。 这是一种特别好的蛋白质来源，因为幼虫可以 “内脏载荷”，或者喂食任何前体食物最有利于食用它的鱼类，比如含有高 Omega-3 脂肪酸的食物。
- 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *