Source material
تغذية
تغذية الأسماك هي القوة الدافعة وراء نظام أكوابونك. تتكون تغذية الأسماك في المقام الأول من البروتين والكربوهيدرات والدهون، مع مكونات أخرى مثل الألياف والفيتامينات والمعادن والمجلدات بكميات أصغر. مكونات المغذيات من هذه المكونات، سواء كانت مهضومة مسبقا من قبل الأسماك أو ببساطة كسر في الماء، تصبح مصدر المغذيات للنباتات في النظام. ومع ذلك، للأفضل أو الأسوأ، هذه هي العناصر الغذائية الوحيدة المتاحة لنمو المحاصيل النباتية، وبالتالي فإن مدخلات علف الأسماك تتطلب إدارة دقيقة. ويبين الجدول 5 معدل التغذية للأسماك على أساس وزن الجسم. لحساب كمية العلف اللازمة لدعم نمو النباتات والأسماك، يجب حساب نسبة تحويل الأعلاف (FCR). و
FCR هو نسبة من النظام الغذائي للأسماك التي تغذى فيما يتعلق لحم الأسماك المكتسبة. FCR المثالي هو 1، أو 1 رطل من النظام الغذائي تغذية إلى 1 رطل من نمو الأسماك، ولكن عدد أكثر واقعية هو أقرب إلى 1.4-1.8. يتم حساب FCR باستخدام الصيغة التالية:
$FCR = المجموع\ تغذية\ المدخلات\ (ز) ÷ المجموع\ الوزن\ كسب\ (ز) $$
البروتين هو العامل الذي يحد من نمو الأسماك ولكنه أيضا أغلى عنصر غذائي. لهذه الأسباب، من المهم اختيار النظام الغذائي المناسب للأسماك. وسيؤدي عدم كفاية البروتين إلى تقليل النمو، كما أن الكثير من البروتين ينطوي على تكلفة باهظة ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل تتعلق بنوعية المياه. و يبين الشكل 15 الاحتياجات من البروتين لأنواع الأسماك المستزرعة عادة.
قبل شراء العلف للإنتاج، تشمل الاعتبارات العملية عمر الأسماك، وحجم الأعلاف، ومحتوى البروتين والكربوهيدرات، والكريات العائمة مقابل الغرق، وطول الوقت في التخزين، ومنطقة تخزين الأعلاف. قاعدة الإبهام عند اختيار حجم بيليه هو أن بيليه يجب أن تكون كبيرة مثل فم السمك. كما تنمو الأسماك، لذلك يجب أن حجم بيليه. وتصنف الكريات على أنها تعويم، بالوعة بطيئة، أو بالوعة، والاختيار الصحيح يعتمد على الأنواع التي يتم تغذيتها. يمكن لمصنعي الأعلاف إعطاء توجيهات حول النوع الصحيح من الأعلاف لكل مرحلة إنتاج. تخزين الأعلاف هو في الواقع اعتبار كبير، حيث تبدأ جودة المغذيات في الاضمحلال بعد الإنتاج. يفضل تخزين الأعلاف في بيئة مظلمة أو مبردة أو مجمدة، لأنه يؤخر تدهور جودة المغذيات ولكنه يمكن أن يدخل رطوبة تؤدي إلى حبيبات متعفنة. يجب التخلص من الأعلاف المقولبة، أو تسميد إلى حديقة، ولكن يجب ألا يتم إطعامها للأسماك، لأنها قد تحتوي على السموم التي ينتجها القالب. يجب شراء ما يكفي فقط من الأعلاف التي يمكن تغذيتها في ستة أشهر من الإنتاج المستقيم. عند عدم استخدامها، يجب أن تبقى الأعلاف في مكان بارد وجاف مع رطوبة نسبية منخفضة.
الجدول 5: مخطط تغذية موصى به لاستزراع خزانات البلطي.
\ *مستنسخة ومكيفة من ديلونج et al. (2009) وسوير، J.D. (2019).
- [5-1 صيغ] (./5.1-صياغة.md)
- [5.2 تكميلي] (./5.2 مكملة.md)
- [5.3 الوجبات الغذائية البديلة] (./5.3-البديل diets.md)
- المصدر: جانيل هاغر، لي آن برايت، جوش دوسي، جيمس تيدويل. 2021. جامعة ولاية كنتاكي دليل إنتاج Aquaponics: دليل عملي للمزارعين. *
Kentucky State University — Janelle Hager, Leigh Anne Bright, Josh Dusci, and James Tidwell.
أُعيد تنسيق هذه النسخة من المكتبة ودمجها من المصدر الأصلي.
5-1 صيغت
Original publication · نُشر لأول مرة على FarmHub Learn · Kentucky State University
الأعلاف المركبة هي الكريات كاملة من الناحية التغذوية التي وضعت للأسماك محددة ومرحلة الحياة (الشكل 15). وخلافاً للمحاصيل الحيوانية الأخرى في الزراعة، تختلف الاحتياجات الغذائية للأسماك اختلافاً كبيراً بين الأنواع فيما يتعلق بالبروتين والدهون والكربوهيدرات. الأسماك آكلة اللحوم التي تأكل في الجزء العلوي من السلسلة الغذائية، مثل باس لارجموث، يتطلب اتباع نظام غذائي مع ارتفاع البروتين والكربوهيدرات منخفضة. ومن ناحية أخرى، فإن الأسماك النهمة أو العاشبة، مثل سمك السلور أو البلطي، تتطلب قدرا أقل من البروتين ويمكن أن تتحمل مستويات أعلى من الكربوهيدرات في نظامها الغذائي. وهذا أمر مهم في أكوابونيكش لأن تكوين المغذيات من بيليه تغذية يدفع حمولة المغذيات المتاحة للنباتات. وبما أن الأسماك تستهلك وتفرز علف الأسماك، يتم إطلاق المغذيات في الماء كجسيمات مذابة أو صلبة، يتم تعميمها واستخدامها لنمو النبات. على سبيل المثال، ستوفر الأعلاف ذات المحتوى العالي من البروتين كمية أعلى من إجمالي النيتروجين الأمونيا (TAN) للنظام، حيث أن النيتروجين مشتق في المقام الأول من البروتين الموجود في الأعلاف. يمكن حساب كمية تان المنتجة من تغذية معينة في اليوم باستخدام الصيغة التالية من تيمونس و إبيلينغ (2013):
$\ نص {P} _ {\ نص {تان}} =\ نص {تغذية المدخلات (ز) x محتوى البروتين (٪) س}\ ^*0.092 ÷\ نص {وقت} $
\ *0.92 يمثل = 0.16 × 0.80 × 0.80 × 0.90
-
16٪ (البروتين هو 16٪ N)
-
يتم استيعاب 80٪ N
-
تفرز 80٪ استيعابها N
-
90٪ من N تفرز كما تان + 10٪ كما اليوريا
مثال على حساب 2،000 غرام تغذية يوميا في 32٪ من البروتين:
PTAN = 000 2 غرام × 0.32 × 0.092 ÷ يوم واحد
PTAN = 58.9 غرام
ويعادل هذا المعدل ما يقرب من 3٪ من معدل التغذية في اليوم الواحد.
يتم بثق الأعلاف التجارية للاستزراع المائي بحيث تحافظ على سلامتها في الماء (أي أنها تتمسك ببعضها ولا تنفصل بسهولة عند ملامسة الماء). التغذية التي هي البخار مقذوف سوف تطفو، حيث التغذية التي هي الضغط/درجة الحرارة مقذوف سوف تغرق. يمكن أن تكون الأعلاف أيضا بالوعة بطيئة، والتي تنتج عن مزيج من نسبة المكونات (٪ إدراج الكربوهيدرات) ونوع من البثق. يعتمد نوع العلف المطلوب على البيولوجيا وطبيعة التغذية للأسماك المستزرعة.
- المصدر: جانيل هاغر، لي آن برايت، جوش دوسي، جيمس تيدويل. 2021. جامعة ولاية كنتاكي دليل إنتاج Aquaponics: دليل عملي للمزارعين. *
-
٥-٢ تكميلي
Original publication · نُشر لأول مرة على FarmHub Learn · Kentucky State University
وهناك سؤال شائع بين مزارعي الأكوابونك على نطاق صغير وهوايات هو ما إذا كان بإمكانهم إطعام قصاصات الخضروات أو الحشرات أو الحبوب السائبة إلى أسماكهم. وتُعرف هذه النظم باسم الوجبات الغذائية التكميلية ولا تفي إلا بجزء من الاحتياجات الغذائية للأسماك. ويظهر ذلك أحياناً في ممارسات الاستزراع المائي التقليدية التي توجد فيها الأسماك في مساحات كبيرة من المياه حيث يمكنها أن تستخلص أطعمة إضافية من البيئة. لأن أكوابونيكش هو نظام مغلق تماما، يجب تغذية نظام غذائي كامل. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كان يجب على الأسماك أن تنفق الطاقة للبحث عن الطعام أو الخردة السائبة، فإنها لا تنمو بكامل طاقتها. إن توفير كل التغذية المطلوبة في بيليه واحد بحجم مناسب يسمح للأسماك بتحويل المزيد من تلك الطاقة إلى نمو، بدلاً من استخدامها للعثور على الطعام.
- المصدر: جانيل هاغر، لي آن برايت، جوش دوسي، جيمس تيدويل. 2021. جامعة ولاية كنتاكي دليل إنتاج Aquaponics: دليل عملي للمزارعين. *
5.3 الوجبات الغذائية البديلة
Original publication · نُشر لأول مرة على FarmHub Learn · Kentucky State University
تعتبر الوجبات الغذائية البديلة خيارًا رائعًا للاستفادة من المنتجات السائبة التي هي منتج ثانوي لنظام إنتاج آخر، أو مكونات غير تقليدية، أو حتى قصاصات زراعية. وسوف يتم إعداد هذه الوجبات الغذائية في الموقع، وسوف يتم دمجها في نسبة لتلبية الاحتياجات الغذائية للأسماك والمحصول النباتي على حد سواء. منطقة واحدة حيث ينظر إلى هذا هو في تخمير البيرة الحرفية أو المشروبات الروحية. وعادة ما تحتوي الحبوب المستهلكة الناتجة عن عملية التخمير (حبوب البيرة) على محتوى بروتين مرتفع بما يكفي لاستخدامه مع عنصر بروتين آخر، ويعتمد مرة أخرى على المحاصيل المراد زراعتها. و تستخدم أيضا النفايات من مصانع تجهيز الحيوانات, و قصاصات من حصاد المحاصيل, أو حتى دودة الأرض أو غيرها من مصادر الحشرات. إحدى الوجبات الأحدث للحشرات التي يتم استخدامها هي يرقات ذبابة الجندي الأسود (BSFL). هذا مصدر بروتين جيد بشكل خاص لأن اليرقات يمكن أن تكون «محملة بالأمعاء»، أو تغذية أي طعام سلف من شأنه أن يفيد الأسماك التي تستهلكها، مثل الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3.
- المصدر: جانيل هاغر، لي آن برايت، جوش دوسي، جيمس تيدويل. 2021. جامعة ولاية كنتاكي دليل إنتاج Aquaponics: دليل عملي للمزارعين. *