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A alimentação dos peixes é a força motriz por trás do sistema aquapônico. A ração para peixes é composta principalmente de proteínas, carboidratos e gorduras, com outros ingredientes como fibras, vitaminas, minerais e aglutinantes em quantidades menores. Os componentes nutritivos desses ingredientes, sejam pré-digeridos pelo peixe ou simplesmente decompostos na água, tornam-se a fonte de nutrientes para as plantas do sistema. No entanto, para melhor ou pior, estes são os únicos nutrientes disponíveis para o crescimento das culturas vegetais, pelo que a alimentação dos peixes requer uma gestão cuidadosa. O quadro 5 descreve a taxa de alimentação dos peixes com base no peso corporal. Para calcular a quantidade de alimentos para animais necessária para apoiar o crescimento das plantas e dos peixes, deve calcular-se o rácio de conversão dos alimentos para animais (RCF). O
A RCF é uma proporção da dieta de peixes alimentada em relação à carne de peixe obtida. A RCF ideal é 1, ou 1 libra de dieta alimentada para 1 libra de crescimento de peixe, mas um número mais realista está mais próximo de 1,4-1,8. A RCF é calculada utilizando a seguinte fórmula:
$$FCR = total\ feed\ input\ (g) ÷ total\ peso\ ganho\ (g) $$
A proteína é o fator limitante no crescimento dos peixes, mas também é o componente dietético mais caro. Por estas razões, é importante escolher a dieta apropriada para peixes. Proteína inadequada reduzirá o crescimento e muita proteína é proibitiva de custos e pode levar a problemas de qualidade da água. A Figura 15 detalha os requisitos de proteínas para espécies de peixes de cultura comum.
Antes de comprar alimentos para animais para produção, as considerações práticas incluem idade dos peixes, tamanho da ração, teor de proteína/carboidratos, grânulos flutuantes versus afundados, tempo de armazenamento e área de armazenamento de ração. A regra geral ao escolher o tamanho da pelota é que o pellet deve ser tão grande quanto a boca do peixe. À medida que os peixes crescem, o tamanho da pelota também deve. Os grânulos são classificados como flutuador, pia lenta ou pia, e a escolha certa depende da espécie que está sendo alimentada. Os fabricantes de rações podem dar instruções sobre o tipo certo de ração para cada fase de produção. Armazenar ração é realmente uma grande consideração, já que a qualidade dos nutrientes começa a decair após a produção. O armazenamento de ração em um ambiente escuro, refrigerado ou congelado é preferível, pois atrasa a degradação da qualidade dos nutrientes, mas pode introduzir umidade, resultando em grânulos mofados. Os alimentos moldados devem ser jogados fora, ou compostados em um jardim, mas nunca devem ser alimentados aos peixes, pois podem conter toxinas produzidas pelo molde. Apenas alimentos suficientes devem ser adquiridos que podem ser alimentados em seis meses de produção direta. Quando não utilizado, o alimento deve ser mantido em local frio e seco com baixa umidade relativa.
Tabela 5: Tabela de alimentação recomendada para cultura de tanques de tilápia.
\ *Reproduzido e adaptado de DeLong et al. (2009) e Sawyer, J.D. (2019).
- [5.1 Formulado] (./5.1-formulado. md)
- [5.2 Suplementar] (./5.2-suplemental.md)
- [5.3 Dietas Alternativas] (./5.3-alternative-diets.md)
*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *
Kentucky State University — Janelle Hager, Leigh Anne Bright, Josh Dusci, and James Tidwell.
Esta edição da biblioteca foi reformatada e consolidada a partir da fonte original.
5.1 Formulado
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Kentucky State University
Os alimentos formulados são pellets nutricionalmente completos que são formulados para peixes específicos e estágio de vida (Figura 15). Ao contrário de outras culturas animais na agricultura, as necessidades nutricionais dos peixes variam muito entre as espécies para inclusão de proteínas, gorduras e carboidratos. Um peixe carnívoro que come no topo de sua cadeia alimentar, como um baixo largemouth, requer uma dieta com alta proteína e baixo teor de carboidratos. Por outro lado, peixes omnívoros ou herbívoros, como bagre ou tilápia, requerem menos proteína e podem tolerar níveis mais altos de carboidratos em suas dietas. Isso é importante na aquaponia porque a composição nutritiva do grânulo de alimentação impulsiona a carga de nutrientes disponível para as plantas. À medida que a ração dos peixes é consumida e excretada pelos peixes, os nutrientes são liberados na água como partículas dissolvidas ou sólidas, que são circuladas e utilizadas para o crescimento das plantas. Por exemplo, os alimentos com um teor de proteína mais elevado fornecerão uma maior quantidade de nitrogênio amônia total (TAN) ao sistema, uma vez que o nitrogênio é derivado principalmente da proteína na alimentação. A quantidade de TAN produzida a partir de um alimento específico por dia pode ser calculada utilizando a seguinte fórmula de Timmons e Ebeling (2013):
$\ text {P} _ {\ text {TAN}} =\ text {entrada de alimentação (g) x Conteúdo de proteína (%) x}\ ^*0.092 ÷\ text {time} $
\ *0,92 representa = 0,16 x 0,80 x 0,80 x 0,90
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16% (proteína é 16% N)
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80% N é assimilado
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80% de N assimilado é excretado
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90% de N excretado como TAN + 10% como ureia
Exemplo de cálculo para 2.000 g de ração por dia a 32% de proteína:
PTAN = 2.000 g x 0,32 x 0,092 ÷ 1 dia
PTAN = 58,9 g
Esta taxa é equivalente a aproximadamente 3% da taxa de alimentação por dia.
Os alimentos para aquicultura comercial são extrudidos de modo a manter a sua integridade na água (isto é, mantêm-se unidos e não se separam facilmente quando estão em contacto com a água). A alimentação que é extrudida a vapor flutuará, onde a alimentação que é extrudida por pressão/temperatura irá afundar. Os alimentos também podem ser afundar lento, o que resulta de uma combinação de proporção de ingredientes (% de inclusão de carboidratos) e tipo de extrusão. O tipo de alimento necessário dependerá da biologia e da natureza alimentar dos peixes de cultura.
*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *
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5.2 Suplementar
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Kentucky State University
Uma questão comum entre os produtores aquapônicos de pequena escala e hobby é se eles podem alimentar restos de vegetais, insetos ou grãos soltos para seus peixes. Estes são conhecidos como dietas suplementares e apenas satisfazem parte das necessidades de nutrientes dos peixes. Isto é, por vezes, visto nas práticas tradicionais de aquicultura, em que os peixes estão contidos em grandes massas de água, onde podem recolher alimentos adicionais do ambiente. Como a aquaponia é um sistema completamente fechado, uma dieta completa deve ser alimentada. Além disso, se os peixes tiverem de gastar energia para procurar alimentos ou restos soltos, não estão a crescer em pleno potencial. Fornecer toda a nutrição necessária em um pellet de tamanho adequado permite que os peixes convertam mais dessa energia em crescimento, em vez de usá-la para encontrar alimentos.
*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *
5.3 Dietas Alternativas
Original publication · Publicado pela primeira vez no FarmHub Learn · Kentucky State University
Dietas alternativas são uma ótima opção para utilizar produtos a granel que são um subproduto de outro sistema de produção, ingredientes não tradicionais, ou mesmo restos agrícolas. Estas dietas seriam preparadas no local e continuariam a ser combinadas numa proporção para satisfazer as necessidades de nutrientes do peixe e da cultura vegetal. Uma área onde isso é visto é na fabricação de cerveja artesanal ou bebidas espirituosas. Os grãos gastos do processo de fermentação (grãos de cerveja) geralmente têm um teor de proteína alto o suficiente para ser usado em combinação com outro componente protéico, novamente dependente das culturas a serem cultivadas. Também são utilizados resíduos de plantas de processamento de animais, restos de colheita de culturas, ou até mesmo minhocas ou outras fontes de insetos. Uma refeição de insetos mais recente sendo usada é larvas de mosca de soldado preto (BSFL). Esta é uma fonte de proteína especialmente boa porque as larvas podem ser “carregadas com tripas”, ou alimentadas com qualquer alimento precursor que mais beneficiaria os peixes que o consomem, como alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3.
*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *