Source material

Kukua nje ya Usimamizi

1. 4.1 Aina zinazofaa za Samaki kwa Utamaduni

   Original publication 2021 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Kwa bahati mbaya, sio aina zote za samaki zinakabiliana vizuri na utamaduni wa tank, kama sio aina zote za wanyama zinazofanana na kuwa wanyama wa kilimo. Kwa kuwa samaki ni baridi, karibu kila kitu kuhusu ukuaji wao na afya huathiriwa na joto (tazama Majedwali 4 na 6 kwa maelezo). Joto la maji ya utamaduni litaamuru sehemu gani inaweza au inapaswa kuinuliwa katika mfumo wako. Mambo mengine muhimu yatakuwa jinsi unavyokusudia kuinua na kwa lengo gani au soko. Utawala wa kidole kwa wiani wa kuhifadhi ni pound 0.5 ya uzito wa samaki kwa lita 1 ya maji katika kukua RAS. Yafuatayo ni masuala kuhusu nini kukua kwa masoko maalum.

   • Ni nini kuuza katika maduka yako ya sasa au migahawa?

   • Je, unaweza kushughulikia masoko ya niche kama vile masoko ya wakulima au kuna vikundi vichache katika eneo lako ambavyo vina mapendekezo maalum?

   • Ni masoko gani ya msimu unayotaka kushughulikia?

   • Ni aina gani za bidhaa ambazo utakuwa tayari kushughulikia?

   • Je, ni joto lako la kawaida kwa kipindi chako cha kukua? Nini maana ya nishati ambayo ina? Gharama ni nini?

   

   Kwa wazalishaji wengine, samaki si sehemu muhimu ya uchumi wa jumla wa mfumo na hasa ni “jenereta za virutubisho” kwa mimea. Kwa wengine, kuuza samaki ya chakula ni kituo muhimu cha faida kwa mfumo wa aquaponics. Wazalishaji wa Aquaponic wanaweza kuwa na manufaa ya kutoa duka moja-kuacha kwa samaki na mboga. Ikiwa ndivyo ilivyo, mtayarishaji wa aquaponics anapaswa kupanga mbele juu ya kile bidhaa zao za mwisho za samaki zitakuwa. Je, samaki watauzwa kuishi, nzima juu ya barafu, au kusindika? Kwa aina za bidhaa, angalia Kielelezo 11. Mara baada ya kuuza samaki kusindika, kuna masuala mengi zaidi ya kuchukuliwa katika suala la fomu ya bidhaa na kanuni usindikaji, kama vile:

   • Je, una upatikanaji wa kituo cha usindikaji kuthibitishwa?

   • Je, una kanuni za sasa za HACCP kwa aina unayotaka mchakato?

   • Je, gharama ya ufungaji ni nini?

   • Usindikaji na ufungaji utaathirije bajeti yako?

   Aina kadhaa za samaki zimefanikiwa kukuzwa katika mifumo ya aquaponic. Vigezo vya ukuaji wa jumla wa haya hutolewa katika Jedwali la 4. Sababu muhimu wakati wa kuamua juu ya aina sahihi pia ni pamoja na upatikanaji wa quality brood-hisa au vidole, kiwango cha ukuaji kwa ukubwa wa soko, na kulisha gharama na usambazaji. Aina za maji safi hupendekezwa, kwa kuwa mazao mengi ya mimea yanayotengenezwa katika aquaponics yana uvumilivu mdogo sana wa salinity. Pia, bass milia ya mseto (Morone chrysops x M. saxatilis), ambayo inaweza kuinuliwa katika mifumo ya kusaga maji, inaripotiwa kufanya vibaya katika aquaponics kutokana na kutovumilia kwa viwango vya juu vya potasiamu vinavyoongezewa kusaidia ukuaji wa mimea (Rackocy et al. 2006), ingawa wamekua kwa mafanikio (Diessner 2013).

   Jedwali 4: Muhtasari wa aina ya samaki yanafaa kwa aquaponics.

   *chanzo: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Kentucky State University Aquaponics Production Mwongozo: Vitendo Handbook kwa Wakulima. *

2. 4.2 Aina Overviews

   Original publication 2021 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Tilapia: Tilapia (kwa kawaida Oreochromis niloticus au tilapia ya Nile) ni samaki wenye tamaduni zaidi katika mifumo ya aquaponic. Wao ni uvumilivu wa hali zote za msongamano na duni za ubora wa maji. Wanafanya vizuri zaidi kwenye joto la maji la 25-30°C Katika halijoto\ τ 24°C, ukuaji wao unapungua kwa kiasi kikubwa, na huathiriwa na magonjwa. Wao huzaa kwa urahisi na kwa wingi. Kwa kweli, ikiwa unatumia samaki ya ngono ya mchanganyiko, spawning isiyokusudiwa katika mfumo inaweza kuwa tatizo hasa katika vitanda vya DWC ambapo tilapia itatumia mizizi yote ya mimea inayopatikana. Samaki ya Monosex (wote wa kiume) hupatikana na hupendelea. Tilapia hukubaliwa sana sokoni. Ikiwa inapatikana, masoko ya kikabila, ambayo yanakubali samaki hai au nzima, yanapaswa kuzingatiwa. Tilapia inafaa zaidi wakati imeongezeka hadi -1 lb. katika uzito wa mwisho. Kwa bidhaa za kusindika, kama vile vijiti, tilapia lazima ifufuliwe kwa ukubwa mkubwa kwani zina mavuno ya chini (33% ya uzito wa mwili) ikilinganishwa na aina nyingine.

   Wazalishaji wanaochagua utamaduni wa tilapia wanaweza kuwa katika ushindani na bidhaa zilizohifadhiwa zilizoagizwa au kwa mifumo mikubwa ya ndani, ambayo inaendesha bei ya soko.

   Carp ya kawaida au Koi: Carp ya kawaida na Koi ni aina moja (Cyprinus carpio). Koi ni aina tu ya maumbile ya rangi. Ingawa sana zinazotumiwa katika sehemu nyingine za dunia, hakuna soko la samaki wa chakula kwa carp katika Carp ya Marekani ni ngumu sana, huwa na uvumilivu mkubwa wa joto, na kuvumilia msongamano na ubora duni wa maji. Fingerlings kwa ajili ya kuhifadhi ni kawaida kwa urahisi. Wanaweza kuuzwa kama mapambo, kuleta bei kubwa kwa samaki. Kwa mifumo ambayo hasa hutumia samaki kama chanzo cha virutubisho hai, Koi inaweza kuwa chaguo nzuri kwa sababu ya hardiness yao.

   Channel catfish: catfish channel (Ictalurus punctatus) ni kubwa aquaculture uzalishaji aina katika kusini ya Marekani Ni sana kukubalika katika soko lakini huleta bei ya chini ya kuuza, kusababisha uwezekano mdogo faida. Wateja wa kikabila wanaweza kulipa bei kubwa kwa samaki wote, ubora. Ingawa nzuri bwawa utamaduni aina, channel catfish si kama ngumu kama baadhi ya watu kudhani. Katika mizinga wanaweza kuwa na fujo, na kuumia wakati wa kulisha kunaweza kutokea kutoka kwa barbs zilizo juu ya kichwa cha samaki. Katika halijoto ya maji kati ya 20-28°C, catfish huathiriwa na ugonjwa wa bakteria unaojulikana kama ESC (Enteric Septicemia ya Catfish).

   Largemouth bass: Largemouth bass (LMB, Micropterus salmoides) wamekuwa aina ya utamaduni maarufu. Wanaleta bei kubwa za kuuza, kwa kuwa wana masoko kama samaki wa chakula na hifadhi ya burudani.

   Bass haitakubali kwa urahisi chakula cha bandia kama vidole vidogo hivyo wazalishaji wanapaswa kununua samaki ambao wamefundishwa. Hadi sasa, ukuaji wa LMB katika mizinga ni polepole sana kuliko samaki waliopandwa katika mabwawa (Watts et al. 2016). Ukosefu wa ndani na kufungwa kwa mazingira ya juu ya wiani wa mizinga huchangia wakati wa ziada wa kuvuna kwa LMB ya tangi. LMB fingerlings zinapatikana zaidi ya mwaka kutoka kwa wauzaji sportfish lakini tofauti ya bei ni kubwa. Kwa mfano, mwezi Aprili au Mei, bei ya kidole 2-3 inch ni\ >\ $1.25 USD kwa samaki, lakini mwezi Juni wao ni\ $0.30-0.40 USD kwa samaki. Mbili-inch kulisha mafunzo fingerlings ujumla inapatikana mapema mwezi Juni kutoka kwa wauzaji katika Arkansas na Alabama na 6-8" fingerlings zinapatikana katika kuanguka marehemu (kawaida Novemba).

   Rainbow trout: trout upinde wa mvua ina historia ndefu zaidi ya utamaduni wa samaki wote kuchukuliwa hapa. Wakati wengine ni aina ya maji ya joto, trout ni spishi ya maji baridi yenye joto mojawapo ya 14-16°C Kwa sababu zilibadilika katika mazingira ya maji baridi, zinahitaji viwango vya juu vya oksijeni iliyoyeyushwa na kuwa na uvumilivu mdogo kwa ubora duni wa maji. Trout fingerlings zinapatikana katika baadhi ya maeneo ya Marekani (Idaho na North Carolina) lakini si mara zote inapatikana kwa idadi ndogo. Ikiwa hali ni iimarishwe vizuri, trout kukua kwa kasi na ni vizuri kupokea na watumiaji. Trout inahitaji kulisha protini ya juu, na kiwango cha chini cha 45% kwa watoto wachanga na watu wazima. Uzalishaji wa Trout kwa wazalishaji wadogo wadogo ni changamoto kutokana na gharama kubwa za kulisha na ushindani na masoko ya kibiashara.

   Barramundi: Barramundi ni mzaliwa wa Asia ya Kusini-Mashariki na ndani ya Australia. Kama tilapia, imefanikiwa kukuzwa katika mifumo tofauti ya uzalishaji. Mara nyingi huuzwa katika migahawa na masoko kama Bahari ya Asia Bass. Inakua haraka na hutoa bidhaa ambayo imepokea vizuri. Hata hivyo, kwa sasa, hakuna chanzo cha fingerlings nchini Marekani

   *chanzo: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Kentucky State University Aquaponics Production Mwongozo: Vitendo Handbook kwa Wakulima. *

3. 4.3 Uzalishaji wa kidole na Ugavi

   Original publication 2021 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Fingerlings kwa ajili ya utamaduni wa samaki inaweza ama kupatikana kutoka kwa muuzaji au zinazozalishwa ndani ya nyumba. Upatikanaji, bei, idadi ya vidole vinahitajika, na kiwango cha utaalamu ni sababu kuu zinazoamua njia ya kuchagua. Aina ya aina zilizopandwa, msimu, na eneo pia zinaweza kuathiri sana njia.

   Supply: Chaguo bora kwa wazalishaji wadogo ni kununua kutoka kwa muuzaji. Wauzaji wanapaswa kudumisha rekodi za kina za kuzaliana, kutumia broodstock ya ubora, na kutekeleza Bora za Aquaculture (BAPs). Katika kesi ya vidole vya samaki, bei nafuu sio bora zaidi.

   Kujua wakati vidole vinapatikana kwa ununuzi vitasaidia kuhakikisha vidole vya ubora. Aina fulani kama vile bass, bluegill, na njano sangara fingerlings ni kuchukuliwa msimu na ni rahisi kupata wakati wa miezi ya majira ya joto baada ya kuwa kulisha mafunzo. Samaki wadogo ambayo inapatikana off-msimu uwezekano kuwa kudumaa na bila kufikia viwango vya ukuaji bora. Aina kama vile tilapia na koi zinaweza kununuliwa mara kwa mara kila mwaka.

   Bila kujali muuzaji, wakati wowote samaki wanunuliwa wanapaswa kubebwa vizuri, acclimated, na kuongezwa katika mfumo wa karantini kwa wiki 1-2 ili kusaidia kuzuia ugonjwa wowote/kuzuka vimelea ndani ya mfumo mkuu wa uzalishaji. Ikiwa samaki wana afya mwishoni mwa kipindi cha karantini, basi wanapaswa kuwa ukubwa uliowekwa na kusambazwa kwenye mfumo mkuu. Kuongezea chumvi kwa maji wakati wa usafiri na kushikilia kunaweza kuzuia masuala ya magonjwa kwa kupunguza mkazo juu ya samaki na kusababisha kiwango cha juu cha kuishi.

   Taarifa juu ya salting kwa usafiri na kufanya inaweza kupatikana katika SRAC Publication No. 390 (Wynne na Wurts 2011).

   Production: Ikiwa huzalisha vidole ndani ya nyumba, mtayarishaji atahitaji kuamua kiasi cha samaki kinachohitajika ili kukidhi mahitaji ya uzalishaji. Kwa kawaida, oversizing fingerling uzalishaji ni kufanyika ili kudumisha upeo wa uzalishaji uwezo. Uzalishaji wa kidole utahitajika kufanywa katika mfumo tofauti ili kuzuia kuenea kwa ugonjwa na kuhakikisha hali bora ya ukuaji. Mtayarishaji pia atahitaji mizinga ya ziada kwa ajili ya watoto wachanga, ambayo inapaswa kuwa ya lineage inayojulikana, umri, na ukubwa sahihi (Egna na Boyd 1997).

   Kuzaa inaweza kuwa ya asili au bandia lakini kwa kawaida ni ya asili katika mazingira ya kibiashara (Egna na Boyd 1997). Faida za kuzalisha vidole ndani ya nyumba ni pamoja na kukata muuzaji wa kidole, kuhakikisha vidole vya ubora, kupata utoaji wa haraka wa vidole, na uwezekano wa kupata mapato ya ziada kutokana na mauzo ya vidole. Baadhi ya downsides ni pamoja na haja ya nafasi zaidi, haja ya broodstock quality, haja ya fingerling uzalishaji utaalamu, na uwekezaji juu ya awali.

   *chanzo: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Kentucky State University Aquaponics Production Mwongozo: Vitendo Handbook kwa Wakulima. *

4. 4.4 samaki Stocking

   Original publication 2021 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Utamaduni wa samaki unapaswa kupangwa vizuri, kwani usimamizi usiofaa wa msongamano ndani ya mfumo unaweza kusababisha masuala yenye kujenga/upungufu wa virutubisho, mkusanyiko wa yabisi, wasiwasi wa ubora wa maji, na afya mbaya ya samaki. Fikiria kwamba mifumo ya aquaponic kawaida haifanyi kazi na wiani wa samaki unaozidi paundi 0.5/galoni. Tatu ya mipango ya kawaida ya uzalishaji wa samaki ni ufugaji mfululizo, kugawanyika hisa, na vitengo vingi vya kuzaliana.

   Mfululizo Rearing: Ufugaji wa usawa unahusisha tank moja, iliyo na makundi mengi ya umri wa samaki (Rackocy et al. 2006), ambapo idadi ya watu wa soko huchaguliwa kuvuna, na vidole vinarejeshwa kwa idadi sawa. Wakati hii inaonekana kusimamiwa, kuendelea grading required inaweza kuwa na dhiki juu ya hisa iliyobaki, na kusababisha hatari kubwa ya ugonjwa na kifo. Aidha, kudumaa samaki kubaki katika mfumo, kuteketeza kulisha ambayo si mavuno yoyote kurudi kwa gharama za uendeshaji. Samaki ya carnivorous haifai vizuri kwa mkakati huu wa usimamizi, kama samaki wadogo wanahusika na predation.

   Stock Splitting: Kugawanyika kwa hisa kunahitaji kutawazwa kwa vidole kwa kiwango cha juu, ikifuatiwa na kupunguza nusu ya idadi ya watu wakati uwezo wa tank wa majani unafikiwa (Rackocy et al. 2006). Faida ni pamoja na uwezo wa kuondoa kudumaa samaki na udhibiti bora juu ya hesabu. Hata hivyo, kusonga samaki huongeza hatari ya ugonjwa na kupoteza samaki. Kuogelea njia, kudumu au muda channel kuunganisha mizinga, wamekuwa mafanikio imewekwa kupunguza stress juu ya samaki lakini makosa sahihi na uzito wa samaki ni vigumu kuhakikisha.

   Multiple Rearing Units: Uendeshaji vitengo mbalimbali kuzaliana ni njia maarufu zaidi ya samaki kuhifadhi na usimamizi. Njia hii hutumia mizinga kadhaa iliyounganishwa na mfumo wa kawaida wa filtration (Rackocy et al. 2006). Wakati majani ya kiwango cha juu katika tank moja yanapatikana, idadi nzima ya watu huhamishwa kwenye tank kubwa, kwa kawaida huunganishwa kupitia njia ya kuanguliwa au kuogelea.

   Chuo Kikuu cha Visiwa vya Virgin (UVI) katika St Croix inatumia tofauti juu ya mfumo wa kitengo cha kuzaliana. Wao kazi mizinga minne ya samaki ya ukubwa sawa, na samaki wenye umri sawa katika kila, kujaa katika nyongeza wakati. Samaki hukua kutoka kwa kidole hadi ukubwa wa soko katika tank moja, bila harakati mpaka mavuno. Katika hali hii, daima kuna tank ambayo iko tayari au karibu na mavuno. Wakati tank kiasi si itatumika kwa ufanisi, samaki stress na gharama za kazi ni ilipungua, wakati elimu ya hesabu hisa ni kuongezeka (Rackocy et al. 2006).

   *chanzo: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Kentucky State University Aquaponics Production Mwongozo: Vitendo Handbook kwa Wakulima. *

5. 4.5 Mimea

   Original publication 2021 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Mikakati ya kuhifadhi na kuvuna pia inaweza kutekelezwa katika sehemu ya hydroponic ya mfumo. Mikakati mitatu ya kawaida ni kuenea kwa kasi, kuunganisha kundi, na kuingiliana (Rackocy et al. 2006). Utekelezaji na mafanikio yao hutegemea eneo la kijiografia (mikoa ya kitropiki au ya joto), aina ya mazao (majani dhidi ya mazao ya matunda), na mahitaji ya soko.

   Wazalishaji wa Aquaponic kawaida hukua mazao ya kijani, ambayo yana thamani ya chini kwa thamani ya kitengo na mavuno makubwa. Lettuce, Uswisi chard, kale, Basil, na mimea mingine ni kawaida tayari kwa ajili ya mavuno kati ya wiki 3-5 kutoka kupanda (wiki 6-8 kutoka mbegu), na kusababisha mkondo wa mapato ya kutosha. Mimea ya matunda kama nyanya, matango, na pilipili huchukua wiki 10-16 kuvuna, na kusababisha vipindi vingi vya kukua na mavuno ya chini, lakini wana thamani ya juu ya mtu binafsi. Wazalishaji mara nyingi hukua mazao mbalimbali ili kueneza masoko yao na kufikia makundi kadhaa ya walaji.

   Ni muhimu kuwekeza muda katika mkakati wa uzalishaji kwamba realistically kutathmini pembejeo na pato bidhaa. Mahitaji ya soko hutofautiana kati ya nchi, mikoa, na hata kati ya miji jirani. Wazalishaji wanapaswa kuhesabu thamani halisi ya mali isiyohamishika ya mfumo wao, mara nyingi kwa bei kwa mguu wa mraba. Ili kuonyesha hili, kulinganisha kati ya aina mbili za lettuce inaweza kutumika. Kielelezo 12 kinaonyesha aina mbili tofauti za lettuce zilizopandwa katika Chuo Kikuu cha Visiwa vya Virgin huko St Croix. Ingawa Parris Island romaine ina thamani ya juu ya mtu binafsi (\ $/ kichwa) kuliko Boston bibb, wakati wiani wa kupanda na kipindi cha ukuaji ni kuchukuliwa, Boston bibb huleta thamani ya juu kwa kila mita ya mraba ya eneo kukua kwa wiki kuliko Romaine Kisiwa cha Parris. Kuchukua kuu hapa ni kwamba wiani mkubwa na mavuno ya mara kwa mara yanaweza kuongezeka kwa thamani, hata wakati thamani ya mtu binafsi ya mazao ni ya chini. Taarifa iliyotolewa hapa ni mfano tu na mahesabu yanapaswa kulengwa na mazao maalum, shamba, soko, na gharama za kikanda kwa ajili ya uzalishaji.

   

   Ili kuelewa kama mazao yana faida, gharama ya kazi kutoka kwa mbegu hadi kuvuna, bei ya mbegu, vifaa vya uenezi, na ufungaji wa rejareja itahitaji kuondolewa kutoka kwa bei/m2/wiki. Ikiwa bei ya kuuza iko chini ya ile ya “thamani halisi ya mali isiyohamishika,” sehemu ya hydroponic inaweza kuwa inafanya kazi kwa hasara. Aidha, wazalishaji wanaweza kuwa na mavuno mengi kutoka kwa mazao sawa. Kale na Uswisi chard ni mazao ambayo yanaweza kuendeleza mavuno mengi bila kupungua kwa ubora wa mazao, hivyo kuongeza thamani ya mali hiyo halisi. Mikakati iliyojumuishwa hapa si orodha kamili lakini inaweza kuendelezwa na kutumika kwa ajili ya mimea ya mtu binafsi.

   

   Staggered Crops: Kupanda kwa kasi kunaongezeka hatua nyingi za mazao katika mfumo huo na kwa kawaida inaruhusu mavuno thabiti na ya kawaida kudumishwa (Somerville et al. 2014) (Kielelezo 13).

   Kwa mfano, kama kichwa cha lettuce kinachukua wiki tatu kufikia ukomavu, hatua tatu zinalimwa kwa wakati mmoja, na kusababisha mavuno ya kila wiki. Njia hii hutumiwa na mazao ambayo tayari kwa mavuno kwa muda mfupi, kwa kawaida majani ya majani au mimea. Njia hii inao matumizi ya virutubisho mara kwa mara na mimea, na kusababisha udhibiti bora wa mfumo na vigezo vya ubora wa maji, na kufanya usimamizi wa mfumo na matokeo zaidi kutabirika.

   

   Batch Crops: Kupanda kwa batch hutumiwa kwa kawaida wakati kipindi cha kukua tena kinahitajika, kama vile nyanya na matango. Kuzalisha hukusanywa katika vikundi kama hupanda au inakuwa inapatikana.

   Intercropping: Baadhi ya wazalishaji itakuwa intercrop mimea yao, maana mazao na muda mfupi kuvuna ni kupanda pamoja na kubwa, matunda ndio (Kielelezo 14). Kwa mfano, kama mtayarishaji anakua lettuce na nyanya pamoja, mazao ya lettuce yanaweza kuvuna kabla ya mto wa nyanya kukua mrefu wa kutosha kuifunika.

   *chanzo: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Kentucky State University Aquaponics Production Mwongozo: Vitendo Handbook kwa Wakulima. *