Source material

Интегрированная борьба с вредителями

1. 8.1 Физический контроль

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Предотвращение попадания насекомых в теплицу является лучшей стратегией борьбы с вредителями для аквапоники. Профилактика осуществляется посредством последовательного мониторинга и физического контроля. Использование клея, феромона или световых ловушек может быть использовано для мониторинга типа насекомых и уровня заражения. Экраны могут быть эффективным физическим контролем и могут использоваться на наружных системах или для покрытия вентиляционных отверстий в теплице. Размер сетки является важным фактором и должен быть как можно меньше, не ограничивая поток воздуха и вентиляцию. Размер экрана для обычных вредителей составляет 0,15 мм для трипсов, 0,73 мм для белых мух и тли и 0,8 мм для листодобытчиков. Однако наиболее эффективным инструментом мониторинга является «тень фермеров» (тщательный мониторинг со стороны операторов). Физический контроль может также включать санитарную зону для рабочих и производство саженцев растений внутри предприятия.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

2. 8.2 Биологические/химические средства контроля

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Стратегии КБМ могут также включать биологический и/или микробный контроль. Эти меры контроля обладают многими экологическими преимуществами, включая специфику хозяина, экологическую благотворность, способность использоваться в сочетании с химическим применением, а также нетоксичность и непатогенность для дикой природы, человека и других организмов, которые не тесно связаны с целевым вредителем. С учетом того, что речь идет о точных и целенаправленных мерах контроля, затраты зачастую могут быть значительными.

   Биологические средства контроля используют насекомых-хищников целевого вредителя для контроля численности населения. Хотя использование полезных насекомых является эффективным, оно может быть дорогостоящим для небольших или хобби аквапонных систем. Эта стратегия требует жесткого соотношения хищник-добыча, так как добыча может быть быстро истощена, оставляя полезных насекомых без источника пищи. Хищные жуки, такие как пауки, божьи коровки, богомол, шмели и паразитарные осы, эффективны в борьбе с вредителями.

   Некоторые растения, такие как лаванда, базилик, розмарин, календула, хризантема, петуния и плотоядные растения, имеют натуральные масла и тактику, которая отталкивает вредителей, таких как тля, трипы, белки, пауковые клещи и гусеницы. Естественный репеллянт от вредителей может быть обеспечен за счет наличия больших количеств этих растений внутри и за пределами производственной зоны.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

3. 8.3 Применение химических веществ

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Пестициды, полученные из биологических или микробных источников, также являются эффективными и широко доступными. Биопестициды получены из природных материалов, таких как животные, растения, бактериальные и некоторые минералы. К числу распространенных биопестицидов относятся биофунгициды (Trichoderma), биогербициды (Phytopthora) и биоинсектициды (Bacillus thuringiensis_, B. sphaericus). B. thuringiensis (Bt) становится все более распространенным механизмом борьбы с конкретными сельскохозяйственными вредителями. Bt состоит из споры, которая содержит токсичный белковый кристалл.

   Некоторые насекомые, потребляющие бактерии, выделяют токсичные кристаллы в их кишечнике, блокируя систему, которая защищает желудок вредителя от собственных пищеварительных соков. Желудок проникает, вызывая смерть насекомых отравлением от содержания желудка и самих спор. Этот же механизм делает Bt безвредным для птиц, рыб и млекопитающих, чьи кислотные условия кишечника отрицают действие бактерий.

   Микробные пестициды происходят из естественных или генетически измененных бактерий, грибов, водорослей, вирусов или простейших. Эти соединения могут принимать различные режимы действия, включая высвобождение токсичных соединений, нарушение клеточной функции и физическое воздействие. Beauvaria bassiana, например, является грибок, который попадает под хитин (оболочку) труднотрудоспособных насекомых, что приводит к обезвоживанию и смерти.

   Химические средства борьбы с вредителями, используемые для аквапонных ферм, включают масло и экстракты нима, мыло, продукты на основе пиретрима и все, что одобрено OMRI. Эти химические вещества должны использоваться в умеренной степени и должны соблюдаться инструкции по маркировке, чтобы избежать повреждения растений или рыб. Перед нанесением какого-либо химического вещества на аквапонную систему необходимо учитывать воздействие на рыбу и биофильтр. Ограничение контакта между химическим веществом и водой имеет решающее значение и может быть более сложным в глубоководных культурах и системах, основанных на средах. Ниже приведен пример того, как вычислить, является ли пестицид безопасным для применения в аквапонной системе (Storey 2016).

   Примечание: Обратитесь к паспорту безопасности (SDS) и найдите значение LC50 или смертельную концентрацию пестицида, при которой умирает 50% исследуемой популяции. Часто сообщается о радужной форели или тилапии. Следует использовать наименьшую концентрацию в течение кратчайшего времени.

   Пример 1: Пиретрум — активный ингредиент пиганского 1.4

   **Шаг 1: ** Определите значение LC50 из листа SDS химического вещества — 0,0014 мг/л

   **Шаг 2: ** Определите значение LC50 для вашей системы. Возьмите объем вашей системы в литрах и умножьте его на значение LC50 (96 ч). Возьмем в качестве примера систему 2 000 галлонов (7 580 л).

   $7,580\ текст {L/SYS. X} 0,0014\ текст {мг/л} = 10,61\ текст {мг/система} $

   **Шаг 3: ** Возьмите концентрацию пиретрина и определить, сколько пиретрина смешивается.

   Этикетка рекомендует смешивать 1—2 жидких унций Pyganic 1,4 с каждым галлоном воды в сжатых опрыскивателях, что составляет 2—4 TBSP/галлон. В системе 2 000 галлонов вся культура может быть распылена с помощью 0,75 галлонов смеси, которая при самой высокой скорости внесения составляет около 3 ст. л. (или 1,5 жидких унций).

   Этикетка говорит нам, что 0,05 фунта активного ингредиента (пиретрин) эквивалент 59 жидких унций.

   0,05 фунта/59 жидких унций = 0,0008475 фунтов/жидкая унция

   0,0008475 фунтов пиретрин/жидкая унция X 453,592 мг/фунт = 384 мг пиретрин/жидкая унция

   **Шаг 4: ** Определите, сколько пиретрина применяется к системе.

   1,5 жидких унций/система X 384 мг пиретрин/жидкой унции = **576 мг пиретрин/система **

   **Шаг 5: ** Сравните концентрацию приложения с LC50 вашей системы. 576 мг пиретрин/системы намного больше значения LC50 для системы объемом 2 000 галлонов (10,61 мг/системы от этапа 2). Это означает, что данный продукт НЕ является хорошим выбором для применения.

   **Пример 2: Азадирахтин — активный ингредиент в биологическом инсектициде, митициде и нематициде AzaMax

   **Шаг 1: ** Определите значение LC50 из листа SDS химического вещества — 4 мг/л (96 часов) для радужной форели.

   **Шаг 2: ** Определите значение LC50 для вашей системы. Возьмите объем вашей системы в литрах и умножьте его на значение LC50 (96 ч). Возьмем в качестве примера систему 2 000 галлонов (7 580 л).

   $7,580\ текст {L/SYS. X} 4\ текст {мг/л мг/л} = 30,320\ текст {мг/система} $

   **Шаг 3: ** Возьмите концентрацию пиретрина и определить, сколько пиретрина смешивается. Этикетка рекомендует смешивать 1—2 жидких унций AzaMax с каждым галлоном воды в сжатых опрыскивателях, что составляет 2—4 TBSP/галлон. В системе 2 000 галлонов вся культура может быть распылена с помощью 0,75 галлонов смеси, которая при самой высокой скорости внесения составляет около 3 ст. л. (или 1,5 жидких унций).

   Этикетка говорит нам, что продукт содержит 0,35 г азадирахтина на жидкую унцию. Преобразовать г в фунт:

   0,35 г азадирахтин/унция ÷ 454 г/фунт = 0,0007716 фунтов/жидкая унция 0,0007716 фунтов/жидкая унция X 453 592 мг/фунт = 350 мг пиретрин/жидкая унция

   **Шаг 4: ** Определите, сколько пиретрина применяется к системе.

   1,5 жидких унций/система X 350 мг пиретрин/жидкая унция = 525 мг пиретрин/система

   Шаг 5: Сравните концентрацию приложения с LC50 вашей системы.

   525 мг пиретрин/системы намного меньше значения LC50 для системы объемом 2 000 галлонов 30 320 мг от этапа 2). Это означает, что этот продукт является SAFE для использования в вашей аквапонной системе. Даже если продукт в целом безопасен, ограничение воздействия воды и организмов по-прежнему имеет решающее значение.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

4. 8.4 Обычные вредители

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Mites: Клещи являются очень распространенным вредителем, поражающим сотни растений. Эти маленькие членистоногие очень маленькие, часто размером менее 1 мм в длину, и имеют сосающие рты. Ущерб растений клещами включает в себя бурые помехи на листьях, перевернутые края листьев, замедленный рост растений и переплетение между растениями (пауковые клещи). Симптомы могут имитировать симптомы вирусных инфекций, особенно вызванных широким клещем, поэтому идентификация должна проводиться под микроскопом. Клещи обычно имеют 10-14 дней жизненный цикл и процветают в темных, влажных условиях. Варианты лечения включают масло нима и хищные насекомые, такие как жуки коровки, кружевные крылья, пиратские клопы, хищные трипы, клещи и большие клопы. Распространенными типами являются клещ паука, широкоугольный клещ, руссет клещ и клещей цикламен.

   Aphids: Первичная вражда большинства овощеводов и растений, тля может быть очень разрушительной для растений. Тля обычно грушевидна с двумя хвостообразными выступлениями в нижней части живота (рис. 19а). Жизненный цикл очень короткий, варьируется от 10 дней до трех недель. Их репродуктивная способность делает их особенно трудно контролировать насекомое. Тля может воспроизводиться сексуально или асексуально и может переключаться между ними в зависимости от окружающей среды (Van Emden and Harrington 2017). Большинство тлей рождаются беременными. Самки либо создадут дочерние клоны, которые вырабатывают как мужское, так и женское потомство, что приводит к половому воспроизводству и, в конечном итоге, к осаждению яиц, либо женская тля просто создаст себе клоны живорождений без помощи мужчин. Женские клоны могут пережить зиму и продолжить цикл, создавая больше клонов.

   Тля обычно встречается в кластерах колоний на новом росте, основании почек и на нижней стороне листьев. Кормление происходит через рапирование частей рта, которые сливают необходимые питательные вещества и глюкозу из флоемы. В результате листья растений, зараженных тлей, часто выглядят сморщенными, обесцвеченными или замедленными. Тля выделяет вещество под названием «медная роса», богатая сахаром, липкая жидкость, которая привлекает муравьев. Муравьи защищают тлю от хищников.

   К счастью, жуки божьи коровки (божьи коровки) — естественные тли хищники. Другие варианты обработки включают в себя предотвращение высокого уровня азота, физическое удаление тли сильным распылением воды, применение мыльно-водяного раствора на растения и применение масла нима (Flint 2013).

   ** Гусеницы_**: Гусеницы, личинки бабочек и моли, могут сносить листовые культуры в коротком окне (рис. 19b). Их прожорливые привычки питания делают их одним из самых значительных сельскохозяйственных вредителей. Взрослые питаются нектаром пыльцы и не представляют опасности для растений; однако, если вы видите взрослых, у вас, скорее всего, есть гусеницы. Гусеница вызывает повреждение листьев, которое появляется в виде отверстий или большого недостающего участка.

   Фрасс, или фекальные отложения, появляются как небольшие коричневые/черные гранулы и присутствуют рядом с поврежденной тканью.

   К распространенным вредителям относятся петель капусты и черви капусты (рис. 19c) на Brassica sp., стрижки (рис. 19d), алмазные моли (рис. 19e), роговые черви (рис. 19f), свекловичный армичервь (рис. 19g) и черви (рис. 19h).

   

   Распространенные методы лечения включают удаление рук, B. thuringiensis (Bt), ошибки убийцы и кружевные крылья. Химическое применение не рекомендуется, так как оно часто наносит вред полезным насекомым, чем целевым вредителям, и приводит к химической стойкости.

   White flies: Белые мухи являются сапсосающими насекомыми, которые являются значительными вредителями в самых разных овощных культурах (рис. 19i).

   Есть три основных вида белок, влияющих на овощные культуры в США: сладкий картофель, теплица и крылатая белка (Natwick et al. 2016). Взрослые этих видов маленькие (1,52 мм) с желтыми телами и крыльями покрыты белым восковым порошком. Большинство жизненных стадий находятся на нижней стороне листьев, где кормятся взрослые и нимфы. К числу часто пораженных культур относятся бобы, брокколи, капуста, цветная капуста, огурец, баклажаны, дыня, перец, кабачки, помидоры и арбуз.

   Растения с высоким уровнем инвазии могут казаться замедленными в росте, иметь пожелтение или серебрение листьев, а также дефолиацию, приводящую к снижению урожайности. Медовая роса, выводимая во время кормления белками, может снизить качество и товарность овощных культур. Возможно, наибольший ущерб, причиненный белками, это их роль в качестве вектора для более чем 100 различных вирусов растений.

   Природные враги могут быть эффективными в снижении или контроле уровня вредителей в теплицах. Обычными биологическими средствами контроля являются хищники (кружевные крылья, большие жуки, жуки), паразиты (в частности, энкарсия formosa, паразитарная оса) и грибковые энтомопатогены. Инсектицидные мыла и масла могут обеспечить некоторый контроль за белыми мушками, но активные соединения должны покрывать нижнюю часть листьев, где скрываются насекомые.

   

   Thrips: Трипы — это крошечные узкие насекомые, которые являются распространенным и стойким вредителем овощных культур как в тепличных, так и на открытом воздухе (рис. 19j). Из сотен видов, влияющих на овощные культуры, западный цветок трип и луковый трип являются наиболее распространенными. Трипы, как и другие упомянутые здесь насекомые, сосают насекомых, которые сливают воду и питательные вещества из листьев, оставляя их обесцвеченными серебристыми кормлящими шрамами и увядающими растительными компонентами.

   Все этапы жизни могут быть повреждены, так как яйца обычно укладываются внутри растительной ткани, оставляя шрам. Как правило, личинки и взрослые этапы жизни будут наиболее вредными из-за поведения кормления растений и риска передачи вирусов на растение. Трипы завершают свой жизненный цикл за 3-5 недель.

   Трипс может быть трудно увидеть непосредственно на растении, в зависимости от вида. Встряхивание листа над белым листом бумаги может помочь сделать их более заметными. Варианты лечения варьируются в зависимости от вида. Биологический контроль включает личинки, пиратские жуки и хищные трипы.

   Управление культурной средой и профилактика являются ключом к предотвращению трипсов. Использование липких ловушек, размещенных у основания растений, или осмотр нижней части листьев для кормления шрамов являются способами контроля на наличие трипов. Thrips можно предотвратить с помощью надлежащих санитарных протоколов для оборудования культуры, только с использованием саженцев, выращенных в собственных помещениях, и предотвращения заросшей растительности вблизи растений или теплиц.

   Применение химических веществ может быть эффективным при лечении трипов, однако большинство методов лечения не убивают их прямо и вместо этого предотвращают их кормление и, таким образом, голодают насекомых. В связи с их жизненным циклом, которые существуют на предприятии, может потребоваться несколько приложений, чтобы исключить их из системы или контролировать вспышку болезни.

   Более полный обзор растительных вредителей можно найти по адресу: < https://entomology.ca.uky.edu/ent60 > < http://www.uvm.edu/~entlab/Greenhouse%20IPM/pestsandbiocontrols.html > < https://content.ces.ncsu.edu/insect-and-related-pests-of-vegetables >

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

5. 8.5 Проблемы и управление болезнями

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Болезни рыб и лечение

   Рыбная культура по своей сути является беспорядочным бизнесом. Бактериальные патогены и паразиты, влияющие на рыбу, являются естественным явлением и оппортунистическими по своей природе. Надлежащее управление, надлежащая практика земледелия и ежедневное наблюдение за рыбой могут предотвратить многие проблемы, связанные со здоровьем рыб. Надлежащие методы управления рыбным промыслом системы аквапоники должны включать: проектирование системы, мониторинг и коррекцию качества воды, техническое обслуживание оборудования, хранение кормов, наблюдение за рыбой для удаления больных или мертвых рыб, а также санитарное обслуживание работников. Общераспространенными внешними физическими признаками заболевания рыб являются:

   • Кровоизлияние: аномальное выделение крови

   • Поражения: определенная область пораженных тканей, таких как язва, блистер или язва

   • Белые пятна или пустулы

   • Бледные или опухшие жабры: часто видели с рыбой «проглатывание» на поверхности воды для воздуха

   • Темная окраска

   • Избыток слизи на коже или жабры

   • Похлопывание кожи

   • Эмация

   • Растянутый живот

   • Экзофтальмия: поп-глаз

   Существует четыре основные группы патогенов, связанных с рыбной культурой: грибы, бактерии, вирусы и паразиты. Ниже перечислены распространенные заболевания рыб и их лечение. Как правило, заболевания, наблюдаемые в системах производства аквапоны, являются результатом экологического или физического стресса (рис. 20). Стресс может быть обусловлен 1) грубой или чрезмерной обработкой, 2) изоляцией неодомашненных видов рыб в резервуарах или неправильной плотностью затопления, 3) неправильной подачей корма, кормления полка или питания и 4) плохим или неподходящим качеством воды.

   

   При подготовке к вылову рыбы биофильтры должны быть разбиты (заселены установленными бактериями до того, как рыба будет заправлена в систему), а параметры качества воды должны находиться в пределах допустимых диапазонов для выращиваемых видов рыб. После того, как рыба находится на месте и до того, как она будет поставлена в новое или существующее производство, ее следует подвергать карантину и профилактической обработке для внешних паразитов с использованием соли, формалина, перманганата калия или других одобренных методов лечения. Обработка должна осуществляться вне производственной системы, поскольку химические вещества, введенные в систему аквапоники, приведут к краху биофильтра, и весь процесс должен быть начат заново. Рыба также должна наблюдаться при любых физических отклонениях по внешнему виду или поведению. Многие заболевания сначала обнаруживаются при наблюдении за аномальными плавательными схемами.

   Признаки ненормального поведения включают вихрь, мигание, качание, задыхание или боковое плавание. Карантинные объекты и общие протоколы надлежащей обработки рыбы должны включать 1) промывку рук до и после взаимодействия с резервуарами, оборудованием, кормом или рыбой; 2) использование сетей и другого оборудования только в карантинной или производственной зоне; 3) тщательную сушку или даже отбеливание между видами применения (с помощью отбеливающих ковшей или распылительные бутылки) для уничтожения бактерий, грибов и паразитов, и 4) работы в карантинных зонах в качестве последней задачи дня для предотвращения перекрестного загрязнения. Arthur et al. (2008) содержит всеобъемлющий обзор карантинных процедур для живых водных животных.

   После того, как рыба будет собрана и система будет введена в действие, крайне важно, чтобы химический состав воды проводился регулярно и чтобы полученные показатели проверялись как приемлемые как для рыб, так и для растений. Любые необходимые корректировки должны вноситься сразу же, как только будут выявлены проблемы, поскольку проблемы химического состава воды сами по себе не будут устранены. Раннее обнаружение и вмешательство являются наилучшей мерой, позволяющей максимально увеличить производство как с точки зрения времени выхода на рынок, так и с точки зрения урожайности.

   Во время производства рыба, которая переполнена в резервуары для интенсивной культуры, может получить стресс, что проявляется несколькими способами. Стремительная рыба может выйти из корма (перестать есть); ударить по бокам танков, вызывая ссадины на их тело или плавники; набить друг на друга в агрессию; и даже выпрыгнуть из танков, что приводит к гибели.

   Стрессовые условия культуры ослабляют иммунную систему рыб, делая их более восприимчивыми к бактериальным и грибковым инфекциям. Как правило, при первом признаке болезни рыба перестает есть. В этот момент лекарственные корма бесполезны, и требуется химическая обработка.

   Другой способ заболеть рыбой от стресса — это плохое качество воды. Это может быть результатом плохого химического состава воды и неадекватных водных условий. Например, рыба становится стрессовым во время острого или хронически низкого уровня растворенного кислорода и более восприимчивы к болезням. Другим примером является изредка перекормление рыбы. Избыток белка разбивается на общий аммиазот, который далее расщепляется на токсичные компоненты неионизированного аммиазота и нитрит-азота. Компонент биофильтра недостаточно для преобразования этих соединений в нитрат, что приводит к стрессу на рыбу из-за плохого качества воды. Эти токсичные компоненты дополнительно усугубляются такими проблемами, как высокий pH и повышение температуры.

   Для предотвращения стресса на рыбу общее правило заключается в том, чтобы остановить или уменьшить подачу корма в систему:

   • когда температура выходит за пределы ареала вида

   • Когда рыба больна или стресс

   • 24-48 часов до/после перевозки

   • за 24 часа до отбора проб

   • 3-4 дня до обработки

   • При низком DO присутствует

   • Когда параметры качества воды являются подравными

   Если рыба, заправленная в производство, заболевает, она должна быть немедленно удалена из системы для обработки или утилизации. Необходимо оперативно вносить поправки в воду, проверять нормы запаса воды, проверять расход воды и может потребоваться обмен водой. Не существует хороших вариантов обработки для системной обработки в производстве, так как химические вещества не могут использоваться в сочетании с аквапоническими системами. Рыба может быть удалена или изолирована, обработана в защитном состоянии и повторно введена позднее.

   Конструкция системы играет важную роль в профилактике заболеваний. Резервуары, используемые для рыбной культуры, должны быть круглыми и предпочтительно иметь коническое дно для удаления оседающих твердых веществ. Конструкция должна быть такой, чтобы резервуары были легко дезинфицированы, могли быть изолированы отдельно от остальной части системы и иметь окна для просмотра рыбы в толще воды.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

6. 8.6 Распространенные заболевания рыб и их лечение

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Паразиты

   

   **Их (болезнь белого пятна) **: Их вызван паразитом Ichthyophthirius multifiliis (Ich). Ih появляется на зараженной рыбе в виде мелких белых пятнышек на их коже и/или жабрах (рис. 21a). Рыба может проявляться «мигающее» поведение, характеризующееся быстрым трением или царапинами движений относительно дна резервуара, стенки или поверхности воды (Durborow et al. 2000). Избыточная слизь обычно присутствует; однако единственным ясным признаком может быть мертвая или умирающая рыба. Лечение для Ich сложно; однако повышение температуры воды до уровня выше 85 °F может убить Ich, нарушая его жизненный цикл. Химическая обработка карантинных резервуаров или развязанных систем включает в себя многократную обработку формалина, сульфата меди (CuSO4) или перманганата калия (KMnO ~ 4~). Перед введением проверьте соответствующие уровни дозы. Эти химические вещества не должны вступать в контакт с компонентами завода и должны вводиться в изолированном резервуаре. Простой сбор рыбы может быть самым простым решением.

   **Вихревая болезнь: вызванная Myxobolus cerebralis, вихревая болезнь поражает главным образом лососевых (форель и лосось) и может войти в систему аквакультуры через пораженную рыбу. Симптомы включают аномальное плавание, потемнение задней части и деформацию скелета (Idowu et al. 2017). Нет истинного эффективного лечения вихревой болезни. Производители должны закупать лососевые пальцы только в инкубатории, которые сертифицированы без вихревых заболеваний, и использовать для производства очищенную воду или грунтовую воду.

   

   Бактериальные инфекции

   Columnaris: Инфекции от Flavobacterium columnare распространены у рыб, выращенных в аквакультуре. К распространенным симптомам относятся красные или бледные язвы на коже; желтоватая слизь на коже, жабры и/или рот; и некрозия/эрозия жабры. Седлбэк является распространенным поражением, вызванным Columnaris и появляется в виде бледно-белой седловой полосы, окружающей тело (рис. 21b). Бактерии могут вызывать заболевания при нормальных условиях культуры, но более вероятно, когда рыба подвержена стрессу низким содержанием кислорода, высоким содержанием аммиака, высоким содержанием нитрита, высокой температурой воды, грубой обработкой, механическими повреждениями и переполненностью. (Дурборов et al. 1998). Колумнарис обычно обрабатывается химической обработкой воды с использованием KMnO ~ 4~ или Terramycin® (окситетрацилин HCl). Лекарственные корма, содержащие антибиотики Aquaflor®, Terramycin® или Romet®, могут быть эффективными. Химическая обработка или корма с антибиотиками не должны вступать в контакт с растительными компонентами и должны вводиться в изолированном резервуаре.

   Aeromonas: Aeromonas - это род бактерий, который широко распространен и обычно изолирован от среды пресноводных культур. Болезнь, вызванная этими бактериями у рыб, называется Motile Aeromonas Septicemia (MAS) (Hanson et al. 2019). Инфекции аэромонаса, вероятно, являются наиболее распространенным бактериальным заболеванием, диагностированным у культивируемых тепловодных рыб. Рыбы с септицемией часто имеют кровоизлияния (красные области или пятна) на коже, глазах и плавниках; рассеянный живот; расклешенные чешуи из-за отека в карманах чешуи (или) красный, воспаленный анус (рис. 21с). Внутри мышцы и висцеральные ткани часто красны, а полость тела может содержать кровавую жидкость. Типичные MAS можно отнести к предрасполагающему фактору, таким как событие обработки, температурный шок, стрессор качества воды, нерест или агрессия. В настоящее время лечение ограничено тремя антибиотиками: Aquaflor®, Terramycin® и Romet® -30. Надлежащее время изъятия для каждого антибиотика необходимо соблюдать, прежде чем обработанная рыба может быть обработана или собрана. Химическая обработка или корма с антибиотиками не должны вступать в контакт с растительными компонентами и должны вводиться в изолированном резервуаре.

   **Развлекательная септицемия сома (ESC) **: ESC также известен как «Болезнь дырки в голове» и вызвана бактериями Edwardsiella ictaluri. Чаще всего он поражает сомов и несет ответственность за одну треть зарегистрированных заболеваний рыб на юго-востоке США. Поведенческие признаки инфекции включают в себя охоту за головами хвост или вихрь, а не плавание, а также «зрение звезд». Внешние признаки включают красные или белые мелкие язвы, отверстие в верхней части головы и накопление жидкости в животе, что вызывает сильное вздутие. Лечение обычно назначает лекарственные корма, содержащие антибиотики Aquaflor®, Romet® или Terramycin®. Химическая обработка или корма с антибиотиками не должны вступать в контакт с растительными компонентами и должны вводиться в изолированном резервуаре.

   Вирусные инфекции

   Вирус озера Тилапия (TiLV): TiLV является одним из единственных значительных вирусов, влияющих на тилапию как в диких, так и в культурных ситуациях. Он вызван Tilapia tilapinevirus_ и был замечен в Азии, Африке и Южной Америке. Он быстро передается через инфицированные группы населения, и на момент публикации лечение не проводилось.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

7. 8.7 Заболевания растений и профилактика

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Проблемы с болезнями растений могут быть трудными и трудоемкими для лечения. Предотвращение возникновения проблем является первым шагом в надлежащем уходе за растениями. Многие лиственные болезни растений присутствуют в условиях высокой температуры и влажности. Обеспечение надлежащей вентиляции и снижение влажности предотвратит условия, которые позволяют плесени и болезни распространиться на другие растения.

   Питание растений играет непосредственную роль в устойчивости растений к болезням (Agrios 2005). Обеспечение правильного баланса питательных веществ важно не только для роста, но и для снижения восприимчивости и повышения выздоровления от некоторых болезней растений. В таблице 10 описывается роль некоторых питательных веществ для профилактики заболеваний растений. Ниже приведены распространенные заболевания растений в аквапонных системах.

   Таблица 10: Роль питания в устойчивости к болезням растений.

   

   Bacterial canker: Бактерии, которые вызывают бактериальный рак, Pseudomonas шприцы, попадают в растение через существующие раны, вызванные обрезкой, уборкой или повреждением. Признаки бактериального рака включают окрашивание или некроз листьев, удлиненные загары или расщепление стебля и/или небольшие белые пятна на плоде (рис. 22а). Наиболее распространенной причиной является антисанитарное состояние выращивания или лесозаготовительные инструменты.

   Grey mold: Вызывается патогенным грибом, Botrytis cinerea, серая плесень можно найти практически везде, где выращиваются растения. Серая плесень, преобладающая во время влажной, прохладной погоды, может быстро распространяться через урожай, поражая стебли, листья и плоды. Листья могут иметь коричневые повреждения, распространяющиеся по всей поверхности, приводящие к увяданию листьев (рис. 22b). Если не контролировать, споры будут распространяться на цветы и фрукты, где появится нечеткий, серый рост (рис. 22c). Предотвратительными мерами являются улучшение вентиляции вентиляторами и потока воздуха внутри структуры установки путем обрезки. Кроме того, удаление упавших или больных растений и недопущение травм решетчатых растений имеет решающее значение для предотвращения серой плесени.

   _Мучнистая и пушистая плесень: _ Эти два вида плесени воздействуют почти на все овощные культуры. В первую очередь, поражая листья растения, они более распространены во влажных условиях. Мучнистая роса круглая и белая по внешнему виду и может появляться в любом месте на поверхности листа. Лист может желтеть, если грибок присутствует в течение длительного времени. Пятно пушистой росы угловатое и серое по внешнему виду, а грибок ограничен веной листьев. Листья могут появляться желтыми до появления грибка (рис. 22d).

   

   Pythium: Возникающее средство корневой гнили в растениях, Pythium sp. обнаруживается естественным образом в культурной среде и воздействует на широкий спектр растений. Симптомы включают бурые гниющие корни, которые легко отрезаются при нарушении (рис. 22e). Растения могут казаться замедленным ростом или дефицитом питательных веществ. Различные виды Pythium_ преобладают при определенных температурах, однако в аквапонике они обычно появляются при температуре воды выше 78°F и в условиях с высоким содержанием органических твердых веществ. Контроль температуры и эффективное удаление твердых веществ ограничит Pythium sp. в системе аквапоники.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

8. 8.8 Шаги по профилактике заболеваний растений в аквапонных системах:

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   • **Контроль температуры и влажности растущей среды. ** Высокая температура и влажность часто являются идеальной средой для роста и распространения грибковых и бактериальных заболеваний в растениях. В частности, в теплицах или помещениях, принудительная вентиляция воздуха и предотвращение испарения снижают эти параметры. Также важно контролировать их внутри и вокруг структуры завода. Это достигается за счет соответствующего интервала между растениями и обрезки плодоношенных культур густой листвы.

   • ** Санитарная очистка. Внедрение стандартных оперативных процедур в области санитарии (СССОП) поможет предотвратить вспышки заболеваний в овощеводческих предприятиях. Предотвращению вспышек болезни также помогут дезинфицирующие средства и оборудование для выращивания, такие как плоты и каналы NFT.

   • Удаление мертвых или больных растений Оперативное удаление и удаление пораженных растений может помочь распространению болезни в объекте.

   • Выберите подходящие виды растений Если внешние условия окружающей среды не могут контролироваться, выбор устойчивых или подходящих сортов сэкономит время и деньги практикующих.

   • **Качество и хранение семян. ** Покупайте качественные семена и храните их в холодильном режиме, чтобы предотвратить формование семян и увеличить прорастание.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *

9. 8.9 Продовольственная безопасность и санитария

   Original publication 2021 · Впервые опубликовано в FarmHub Learn 2021-04-22 · Kentucky State University

   Санитарность и чистота операции имеют решающее значение для обеспечения надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP) в области безопасности пищевых продуктов (Hollyer et al. 2012). Это важно, потому что по состоянию на 2018 год, по оценкам ЦКЗ, каждый год 48 миллионов человек болеют от болезней, связанных с пищевыми продуктами, 128 000 человек госпитализируются и около 3 000 человек умирают. Если индустрия аквапоники хочет стать большей частью мирового производства продуктов питания и сектора свежей продукции, крайне важно поддерживать хорошую репутацию и позитивное восприятие общественностью безопасности пищевых продуктов как для рыб, так и для растений, выращиваемых в рамках одной системы.

   Самой большой проблемой безопасности пищевых продуктов в аквапонике является распространение зоонозных патогенов (E. coli, сальмонеллы и т.д.), которые могут присутствовать во вредных количествах в воде. Загрязнение может произойти от людей, контактирующих с водой, или от употребления листьев растений, которые контактировали с аквапонной водой (Hollyer et al. 2012). Ежегодный анализ проб воды и растений поможет производителям получить четкое представление о потенциальных источниках загрязнения.

   Профилактика является лучшей тактикой для биозащищенности и безопасности пищевых продуктов, поэтому каждая операция аквапоники должна иметь SSOPS (Стандартные операционные процедуры санитарии) и следовать семи принципам HACCP (Анализ опасности и критическая контрольная точка). SSops — это написанные правила переработки пищевых продуктов, которые разрабатываются и реализуются операцией, чтобы предотвратить любое загрязнение их инструментов или производственных помещений. HACCP определяет максимальные/минимальные значения, для которых биологические, химические или физические параметры должны поддерживаться в критической контрольной точке для предотвращения угроз безопасности пищевых продуктов. Примеры санитарных процедур, направленных на ликвидацию распространения болезней, вредителей и проблем безопасности пищевых продуктов как для рыб, так и для растений, включают:

   • Ежегодные анализы патогенов и бактерий

   • Непрерывные улучшения SSOps и HACCP

   • Общая чистота производственных площадей и биозащищенность

   • Санитарные средства

   • Санитарные услуги

   • санитарное просвещение

   • Надлежащее хранение продуктов

   Санитарность особенно важна, если учесть, что большинство систем аквапоники рециркулируют, а то, что обычно делается в рециркулирующей аквакультуре для лечения больных рыб, не может быть легко сделано в рециркулирующей аквапонике из-за комплексного производства растений. Поэтому на месте должно присутствовать чистое погружение, с тем чтобы предотвратить распространение патогенов рыб через контакт рыбы с загрязненной сеткой. Virkon является одним из примеров безопасной для рыбы чистой санитарной продукции, которая может быть применена к сетке в соответствии с инструкцией производителя. Содержание дисков резервуаров в чистоте от несъеденного рыбного корма — это простой способ уменьшить потенциальный грибок и рост вредителей. Мониторинг и поддержание качества кормов снижают риски, связанные с заболеванием рыбой от употребления заплесневевшей пищи.

   

   Разработка и выполнение подробного плана переработки рыбы и растений позволит существенно снизить проблемы безопасности пищевых продуктов. Переработка рыбы требует от производителей строгих правил и проверок HACCP, что является запретительным для большинства производителей аквапонии из-за количества рыбы на один урожай и накладных расходов, связанных с переработкой рыбы. Поэтому многие аквапоники будут продавать целую рыбу либо живую, либо на льду.

   Правила переработки рыбы могут варьироваться в зависимости от штата. Обработка растений будет регулироваться методом SSops, который будет включать мытье рук перед уборкой или после прикасания к воде; мытье инструментов в мыле или разбавленном отбеливающем растворе; поддержание чистой зоны сбора урожая; и очистку плотов/растительных сред с помощью дезинфицирующих средств (мыло, перекись водорода и т.д.) (Рисунок 23).

   Потенциально опасными пищевыми продуктами (PHF) являются продукты, которые будут портить, что приведет к проблемам безопасности пищевых продуктов, если они будут храниться при комнатной температуре в течение определенного периода времени (Busta et al. 2003) .К ним будут относиться как рыба, так и растения (овощи, микрозелень, фрукты), производимые в аквапонных системах. Неправильное охлаждение продуктов питания является причиной номер один (\ > 30%) пищевого заболевания. Время и температура являются двумя факторами, влияющими на порчу продуктов питания больше всего. Влажность среды хранения и оборудования также повлияет на срок хранения продуктов питания. Микрозелень и ростки особенно обеспокоены при рассмотрении вопроса о безопасности пищевых продуктов, поскольку они не требуют обработки или термической обработки перед употреблением и имеют более короткий срок хранения, что делает их более подверженными бактериальной порче.

   Использование образования, профессиональной подготовки и легкодоступной информации для сотрудников о методах обеспечения безопасности пищевых продуктов является наилучшей стратегией профилактики. Также могут помочь знаки, напоминающие сотрудникам о необходимости поддержания чистоты.

   Кроме того, ключевое значение имеет просвещение сотрудников о том, где могут возникнуть самые высокие риски загрязнения пищевой безопасности в рамках любой операции. Финансовые последствия процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов и их соблюдения должны быть включены в бюджет.

   • Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *