Source material

Sura ya 18 Aquaponics Commercial: Barabara Long Kabla

1. 18.1 Utangulizi: Zaidi ya Hadithi

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   Ingawa tumeshuhudia maendeleo ya kwanza ya utafiti katika aquaponics mbali nyuma kama miaka ya 1970 (Naegel 1977; Lewis et al. 1978), bado kuna barabara ndefu mbele kwa sauti tathmini ya kiuchumi ya aquaponics. Sekta hii inaendelea polepole, na hivyo data inapatikana mara nyingi hutegemea kesi za mfano kutoka kwa utafiti na sio kwenye mifumo ya kibiashara. Baada ya awali hitimisho chanya kuhusu uwezo wa kiuchumi wa aquaponics katika mazingira ya utafiti makao ya mifumo ya uwekezaji mdogo nchini Marekani, hasa mfumo katika Visiwa vya Virgin (Bailey et al. 1997) na Alberta (SavidovandBrooks 2004), biashara aquaponicsencountered ngazi ya juu ya shauku mapema katika mazingira ya biashara, mara nyingi kwa kuzingatia matarajio yasiyo ya kweli.

   Ili kutoa mfano maalum, katika utabiri wake wa mapema wa soko, IndustrYarc (2012) ilitarajia kuwa aquaponics kama sekta ina ukubwa wa soko la karibu\ $180 milioni mwaka 2013 na inatarajiwa kufikia\ $1 bilioni kwa mauzo mwaka 2020. Baadaye walikadiria aquaponics kuongezeka kutoka\ $409 milioni mwaka 2015 hadi\ $906.9 milioni kufikia 2021 (IndustriArc 2017). Ripoti hiyo (IndustriArc 2012) ilitoa madai kadhaa ambayo hayajapimwa kuhusu aquaponics, kwa mfano, juu ya ubora wa kiuchumi wa aquaponics kwa suala la pato, wakati wa ukuaji na uwezekano wa mseto katika mazingira ya kibiashara. Tunataja madai hayo hapa kama “hadithi za kiuchumi za aquaponics” ambazo zimekuwa sehemu ya kawaida ya hype ya mapema ya internet-fueled kwenye aquaponics ya kibiashara.

   Angalia kauli yao: “Aquaponics inatumia 90% chini ya ardhi na maji kuliko kilimo lakini ina uwezo wa kuzalisha chakula zaidi ya mara 3 hadi 4 kuliko ya mwisho pia” (IndustrYarc 2012). Maoni kama haya ni wazi sana, kwani haijulikani ni nini hasa aquaponics inafananishwa na wakati waandishi wanazungumzia “kilimo”. Ingawa aquaponics hutumia maji kidogo kuliko uzalishaji wa chakula wa udongo, kwa kuwa maji yanayotumika katika uzalishaji wa udongo yanaweza kupotea katika udongo, bila kufyonzwa na mimea ikilinganishwa na kukaa katika kitanzi cha recirculation na aquaponics. Kiasi halisi cha akiba ya maji inategemea aina ya mfumo. Zaidi ya hayo, “mara 3 hadi 4 zaidi ya chakula” inaonekana kuenea sana. Aquaponiki inaweza kuwa na mavuno yanayofanana na hydroponiki (k.m. Savidov na Brooks 2004; Graber na Junge, 2009). Hata hivyo kauli hiyo inaglosses juu ya ukweli kwamba angalau katika aquaponics pamoja kinachojulikana maafikiano ya uendeshaji yanahitajika kufanywa ili kupata uwiano kati ya vigezo bora vya mimea na samaki (tazama Chaps. 1 na 8 ya muswada huu), ambayo inaweza kusababisha aquaponics kuwa na matokeo ya chini ikilinganishwa na hydroponics.

   Kwa hiyo, taarifa kama hapo juu hazina ufafanuzi wazi wa hali ya kumbukumbu na kitengo cha kumbukumbu cha kulinganisha. Katika tathmini ya kiuchumi, viwango vya juu vya pato vinaweza kulinganishwa kwa maana tu ikiwa kuna kumbukumbu ya wazi kwa viwango vya pembejeo vinavyohitajika kufikia pato hili. Katika tathmini ya mifumo ya aquaponic, matokeo ya juu kwa kila eneo yanaweza kupatikana ikilinganishwa na kilimo cha kawaida, lakini mifumo ya aquaponic inaweza kuhitaji nishati zaidi, mtaji na pembejeo ya kazi. Tu kutaja ardhi kama sababu ya pembejeo inadhani kwamba mambo mengine ya uzalishaji si chache, ambayo ni vigumu kesi. Kwa hiyo, kauli kama hapo juu hupuuza “mambo mengine yote kuwa sawa” kanuni katika tathmini za kiuchumi. Vaclav Smil (2008) huhesabu na muhtasari wa matumizi ya nishati ya shughuli mbalimbali za kilimo, kutumia nishati kama denominator ya kawaida, na hii inatuwezesha kulinganisha mbinu tofauti za kilimo na mbinu ya aquaponic.

   Hadithi sawa ni zilizomo katika taarifa: “Faida kubwa inayohusu sekta ya aquaponics ni kwamba wakati wa uzalishaji wa mazao unaweza kuharakisha” (IndustriArc 2012). Kuongezeka kwa uzalishaji wa mazao lazima kunategemea kiasi cha virutubisho na maji, oksijeni na dioksidi kaboni katika anga jirani na mwanga na joto zinazopatikana kwa mazao — mambo ambayo si elementi za aquaponics per se lakini yanaweza kuongezwa kupitia mazoea ya usimamizi wa chafu, kama vile mbolea na umwagiliaji inapokanzwa na taa bandia. Mambo haya ya ziada, hata hivyo, huongeza gharama zote za uwekezaji na gharama za uendeshaji, mara nyingi kuwa ghali mno kuwa na faida kiuchumi (kulingana na mahali, aina ya mazao na hasa bei ya mazao).

   Faida nyingine muhimu ya kiuchumi ya aquaponics iliyotolewa katika ripoti ilikuwa kwamba “aquaponics ni mchakato unaoweza kurekebishwa ambayo inaruhusu mseto wa mito ya mapato. Mazao yanaweza kuzalishwa kulingana na maslahi ya soko la ndani na maslahi ya mkulima” (IndustriArc 2012). Nini kauli kama hii gloss juu ni ukweli kwamba mseto wa uzalishaji daima huja kwa bei. Mseto wa mazao lazima ni pamoja na viwango vya juu vya ujuzi na mahitaji ya juu ya kazi. Aina kubwa ya mazao, ni vigumu zaidi kufikia hali bora kwa mazao yote yaliyochaguliwa. Uzalishaji mkubwa wa kibiashara kwa hivyo unatafuta vigezo vya mara kwa mara kwa idadi ndogo ya mazao ambayo yanahitaji hali sawa ya ukuaji, kuruhusu kwa matokeo makubwa ili kupenya usambazaji kupitia washirika wakubwa wa usambazaji kama vile minyororo ya maduka makubwa, na kuruhusu uhifadhi sawa na usindikaji wa uwezo vifaa na taratibu. Uzalishaji huo mkubwa unaweza kutumia uchumi wa kiwango ili kupunguza gharama za kitengo, kanuni ya msingi katika tathmini ya kiuchumi, ambayo si kawaida kwa aquaponics kwa mizani ndogo ya uzalishaji.

   Hatimaye, taarifa muhimu zaidi iliyotolewa katika ripoti hiyo ilikuwa kwamba “kurudi kwa uwekezaji (ROI) kwa mifumo ya aquaponic ni kati ya miaka 1 hadi 2 kulingana na uzoefu wa mkulima pamoja na ukubwa wa kilimo” (IndustriArc 2012). Taarifa hizo zinahitajika kuchukuliwa kwa tahadhari kali. data chache ambayo inapatikana kwenye kurudi kwenye taarifa za uwekezaji kwa muda mrefu zaidi: Kwa mujibu wa Adler et al. (2000), inachukua 7.5 miaka ya kurudi kwa takriban\ $300.000 uwekezaji katika mazingira nadharia ya upinde wa mvua trout na mfumo lettuce. Hivi karibuni, Quagrainie et al. (2018) iliripoti kipindi sawa cha miaka 6.8 kwa malipo ya uwekezaji katika aquaponics ikiwa bidhaa zinaweza kuuzwa tu kwa bei zisizo za kikaboni. Takwimu halisi juu ya uchumi wa aquaponics ni vigumu sana kuja, kwani makampuni ya biashara ambayo yameingia katika aquaponics ya kibiashara yanasita kushiriki data zao. Katika hali ambapo makampuni ya biashara yanafanya vizuri, hawashiriki data zao, kwani inachukuliwa kuwa siri ya biashara, au ikiwa wanashiriki data, data hiyo inahitaji kuchukuliwa kwa tahadhari kwa kuwa kawaida makampuni haya yana nia ya kuuza vifaa vya aquaponic, uhandisi na ushauri. Aidha, makampuni ya biashara ambayo yameshindwa kufikia faida hawapendi kushiriki hadharani kushindwa kwao.

   “Hadithi” hizi zinaendelea kuzunguka mtandaoni miongoni mwa wasio na uzoefu wa aquaponic, inayotokana na matumaini ya kurudi kwa juu na njia ya kuelekea uzalishaji wa chakula endelevu zaidi. Kwa hiyo kuna haja ya kwenda zaidi ya hadithi na kuangalia makampuni ya kibinafsi na kutoa uchambuzi wa kina juu ya uchumi wa msingi na wa jumla wa aquaponics.

   Hata kama data halisi juu ya aquaponics zilipatikana, inabidi kuzingatiwa kuwa uchambuzi huo unategemea kesi moja. Kama mifumo ya aquaponic iko mbali na mifumo ya uzalishaji wa kawaida, tofauti kwa heshima na dhana za masoko ni za juu zaidi. Kwa hiyo, data juu ya kila mfumo wa aquaponics hauna generalisability na inaweza kuonekana tu kama utafiti mmoja wa kesi. Taarifa za jumla kwa hiyo si halali kama hali ya mfumo na ufundi maalum na masoko si alifanya uwazi.

   Machapisho ya uandishi wa habari kuhusu aquaponics mara nyingi hufuata simulizi inayoelezea changamoto za jumla za kilimo duniani, kama vile kushuka kwa maeneo ya kilimo, kupoteza humus na jangwa, na kisha kufafanua juu ya faida za mbinu za uzalishaji wa chakula cha maji. Mbali na kosa zilizotajwa hapo juu kwamba kwa kweli kudhibitiwa mfumo wa mazingira (CES) uzalishaji ni ikilinganishwa na uzalishaji wa shamba, hakuna tofauti kati ya kilimo na kilimo cha maua ni alifanya. Wakati neno “kilimo” kitaalam linajumuisha kilimo cha maua, kilimo kwa maana yake maalum zaidi ni uzalishaji mkubwa wa mazao kwenye mashamba. Kilimo cha maua ni kilimo cha mimea, kwa kawaida ukiondoa uzalishaji mkubwa wa mazao kwenye mashamba, na kawaida hufanyika katika greenhouses. Kufuatia ufafanuzi huu, upande wa mmea wa aquaponics ni kilimo cha maua na si kilimo. Hivyo kulinganisha mavuno na mali nyingine za uzalishaji wa aquaponics na kilimo ni kulinganisha tu apples kwa machungwa.

   Ili kusema hili tofauti, upande wa kilimo cha kilimo cha kilimo ni sehemu ndogo sana. Uzalishaji mkubwa wa mazao katika kilimo hasa unahusisha kinachojulikana uzalishaji wa chakula kikuu: Nafaka kama mahindi, shayiri na ngano, mbegu za mafuta kama ubakaji na alizeti na mboga za mizizi ya wanga kama viazi. Eneo la kilimo la Ujerumani linashughulikia 184.332 kmsup2/sup (Destatis 2015). Ya kwamba tu 2.290 kmsup2/sup (1,3%) ni kutumika kwa ajili ya kilimo cha maua. Ya eneo la maua, 9.84 kmsup2/sup (0,0053%) inalindwa na chini ya kioo. Takwimu kamili na jamaa kwa nchi nyingine hakika hutofautiana, lakini mfano unaonyesha wazi kwamba upande wa mimea wa aquaponics utaweza tu kubadilisha na hivyo kuongeza sehemu ndogo ya uzalishaji wetu wa chakula. Vyakula vikuu vinaweza kinadharia kuzalishwa katika CES chini ya kioo kwa kutumia hydroculture kama ilivyoonyeshwa katika utafiti wa NASA (Mackowiak et al. 1989) na inaweza hakika pia kulimwa katika mifumo ya aquaponic, lakini kutokana na uwekezaji mkubwa unaohitajika kwa ajili ya uzalishaji huo, haina maana ya kufikiria aquaponics kuchukua nafasi ya uzalishaji wa mazao haya chini ya hali ya sasa ya kiuchumi na rasilimali duniani.

2. 18.2 Modeling nadharia, Mafunzo ya Uchunguzi Mdogowadogo na Utafiti miongoni

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   Utafiti wa awali juu ya aquaponics ya kibiashara ulilenga tathmini na maendeleo ya masomo maalum, hasa utafiti ulioongozwa na taasisi. Matokeo haya ya kwanza yalikuwa mazuri sana na matumaini kuhusu siku zijazo za aquaponics za kibiashara. Bailey et al. (1997) alihitimisha kuwa, angalau katika kesi ya Visiwa vya Virgin, mashamba ya aquaponic yanaweza kuwa na faida. Savidov na Brooks (2004) waliripoti kuwa mavuno ya matango na nyanya yaliyohesabiwa kila mwaka yalizidi maadili ya wastani ya uzalishaji wa chafu ya kibiashara kulingana na teknolojia ya kawaida ya hydroponics huko Alberta. Adler et al. (2000) alifanya uchambuzi wa kiuchumi wa miaka 20 inatarajiwa mazingira ya kuzalisha lettuce na upinde wa mvua trout na kusema kuwa muungano wa samaki na mifumo ya uzalishaji wa mimea hutoa gharama za kiuchumi akiba juu ya mfumo ama peke yake. Wao alihitimisha kuwa takriban.\ $300.000 uwekezaji ingekuwa 7.5 mwaka malipo kipindi.

   Mifano ya teknolojia ya msingi ya ufanisi hutumiwa kuwakilisha uhusiano wa uhandisi wa uzalishaji katika mifumo ya maji ya maji (Karimanzira et al. 2016; Körner et al. 2017). Inaonekana kwamba hadi sasa vigumu mizani yoyote tofauti ni kuchukuliwa, na masomo ya awali kama Tokunaga et al. (2015) na Bosma et al. (2017) ni mdogo kwa aquaponics wadogo wadogo kwa ajili ya uzalishaji wa ndani wa chakula au ni kazi juu ya data kutoka vituo vya utafiti, kama vile Chuo Kikuu cha Virgin Islands ' mifumo ya aquaponics (Bailey na Ferrarezi 2017). Zaidi ya hayo, kama Engle (2015) anasema, fasihi juu ya uchumi wa aquaponics ni wachache, na mengi ya fasihi mapema kulingana hasa na aquaponics mfano. Bila data halisi ya kilimo, makadirio hayo mara nyingi yana matumaini zaidi kwa sababu hawana maelezo juu ya gharama zaidi ya yale ya wazi ya vidole, kulisha na huduma na hazijumuishi hatari za kila siku zinazohusika katika kilimo. Katika utafiti huu juu ya uchumi wa aquaponics, kazi za uzalishaji ni sehemu tu tena na maswali ya optimization ya msingi ya mchakato kushughulikiwa kwa kiasi fulani tu. Leyer na Hütttel (2017) walionyesha uwezekano wa uhasibu wa uwekezaji kama sehemu ya uchambuzi wa awali kukamata vigezo mbalimbali vya kituo cha aquaponics. Zaidi ya hayo, Engle (2015) inaonyesha matatizo ya kukadiria gharama za kila mwaka kufanya kazi katika mashamba ya maji kwa vile wengi wa mifumo hii ni mpya kabisa. Pia anasema kuwa modeling ni msingi wa hali ya nadharia na kwamba data halisi ya kilimo inahitajika, ambapo gharama zisizotarajiwa zinadaiwa kila siku, “kutoka skrini zinazofunga, pampu zinazoshindwa, au dhoruba zinazosababisha uharibifu”.

   Kama aquaponics ilianza kukua wote kama kufanya-ni-mwenyewe (DIY) shughuli (Upendo et al. 2014) na kama sekta (Love et al. 2015), utafiti juu ya masomo halisi ya biashara kesi kilimo aliibuka. Uchunguzi maalum wa kesi za uzalishaji wa maji ya maji yalifanyika kwenye majaribio ya kibiashara, kwa mfano, huko Puerto Rico (Bunyaviroch 2013) na Hawaii (Tokunaga et al. 2015), ikiwa ni pamoja na utafiti wa kesi ya biashara ndogo ndogo ya aquaponics kijamii (laidlaw 2013) (tazama Chap. 24).

   Pamoja na kupanda kwa kuendelea kwa idadi ya wakulima wa maji, uchambuzi wa kwanza wa kina wa hali ya sanaa ya sekta hiyo ulijitokeza, ulilenga hasa Marekani. Tafiti hizi zilionyesha picha isiyo na matumaini ya sekta inayojitokeza. Love et al. (2015) walifanya utafiti wa kimataifa miongoni mwa washiriki 257, ambao katika miezi 12 iliyopita waliuza chakula cha maji au bidhaa zisizo za chakula na huduma. Asilimia 37 tu ya washiriki hawa wangeweza kuitwa kama wazalishaji wa kibiashara tu ambao walipata mapato yao kutokana na kuuza samaki au mimea tu. Asilimia thelathini na sita ya washiriki pamoja mauzo ya mazao na vifaa vya aquaponics yanayohusiana na aquaponics au huduma: Uuzaji wa vifaa na vifaa, ada ya ushauri kwa ajili ya kubuni au ujenzi wa vifaa vya aquaponics na ada zinazohusiana na warsha, madarasa, kuzungumza umma au kilimo utalii. Hatimaye, takriban theluthi moja (27%) zilikuwa mashirika yaliyouza vifaa au huduma zinazohusiana na maji tu na hakuna mazao. Wastani wa uzalishaji wa aquaponics tovuti ya 143 wazalishaji wa Marekani ulikuwa 0,01 ha. Kwa kulinganisha hii kwa uzalishaji wa jumla hydroponic katika Florida (29,8 ha), Upendo et al. (2015) alihitimisha kuwa ukubwa wa wazalishaji wa aquaponics ni ndogo sana kuliko uzalishaji hydroponic na ni kwa kiasi kikubwa bado zaidi ya shughuli hobby ya makampuni ya biashara ya mafanikio. Kwa upande wa kiasi cha maji, mashamba ya aquaponics yaliripoti ukubwa wa kulinganishwa kama mashamba ya kawaida ya RAS ya maji nchini Marekani. Hata hivyo karibu robo ya washiriki (24%) hawakuvuna samaki yoyote katika miezi 12 iliyopita, na wastani wa jumla wa uzalishaji wa samaki ulikuwa 86t ya samaki, ambayo ni chini ya 1% ya sekta ya Tilapia iliyopandwa nchini Marekani.

   Kulingana na utafiti huo, aquaponics ilikuwa chanzo cha msingi cha mapato kwa 30% tu ya washiriki, na 31% tu ya washiriki waliripoti kwamba operesheni yao ilikuwa faida katika miezi 12 iliyopita. Kwa mfano, mhojiwa wa kati alipokea tu\ $1000 hadi\ $4999 katika miezi 12 iliyopita, na 10% tu ya washiriki walipokea zaidi ya\ $50,000 katika miezi 12 iliyopita. Hii ilisababisha Love et al. (2015) kuhitimisha kwamba mashamba ya aquaponic yalikuwa mashamba madogo madogo, ambayo yanalinganishwa na kilimo kwa ujumla, kwani mashamba yenye mapato ya chini ya\ $50,000 yaliyoundwa takriban 75% ya mashamba yote nchini Marekani na mashamba yenye chini ya\ $50,000 kwa kawaida huuzwa karibu\ $7800 Mauzo ya chakula nchini humo — na hivyo hivyo ni muhimu kuchanganya mapato ya kilimo na vyanzo vingine vya mapato. Kwa hiyo haishangazi kwamba majini ya maji, kama kilimo kidogo, yanategemea sana kazi za kujitolea. Kwa kawaida, kulikuwa na idadi kubwa ya wafanyakazi wasiolipwa, wanafamilia na wajitolea wanaofanya kazi kwenye vitengo hivi vidogo, na wastani wa wafanyakazi sita wasiolipwa kwa kila kituo.

   Vilevile, Engle (2015) inazungumzia sensa ya mwaka 2012ambapo mashamba 71 ya majini nchini Marekani yaliripotiwa ambayo yaliwakilisha 2% ya mashamba yote ya ufugaji wa samaki. Kati ya hizi, asilimia 11 tu ilikuwa na mauzo ya $50,000 au zaidi, ikilinganishwa na 60% ya shughuli za ufugaji wa maji ya bwawa ambazo zilikuwa na mauzo ya $50,000 au zaidi. Zaidi ya hayo, Engle (2015) inaonyesha matatizo ya kupata data kutoka kwa mashamba haya, kwa mfano, kukadiria gharama za kila mwaka za kufanya kazi katika mashamba ya maji, kwa kuwa wengi wa mifumo hii ni mpya kabisa.

   Kwa muhtasari, kutoka kwa mtazamo wa kiuchumi, kuna pengo la utafiti kwa sasa kwamba hakuna rekodi na uchambuzi unaopatikana ambao ni pamoja na taarifa kuhusu mifumo yenye faida ya kiuchumi. Utafiti zaidi unahitajika ambao utazingatia (a) uwezekano wa uzalishaji curves (unaozidi kuongezeka), (b) uchambuzi wa pamoja wa samaki na mimea ikiwa ni pamoja na maoni kati ya wote, (c) ufanisi wa kiuchumi pamoja na kuboresha michakato ya biashara na maoni (sawia optimization mchakato wa uzalishaji na ufanisi wa kiuchumi) na (d) kuzingatia mizani tofauti (ufanisi wa wadogo) dhidi ya historia ya uendelevu wa mazingira ya mfumo huu wa kilimo. Kwa kuongeza, hakuna data kamili na ya kuaminika inayochanganya mambo muhimu kama vile kiasi cha uzalishaji, haki za sababu na miundo ya gharama, mikakati ya kuongeza na mauzo inayotokana na uwekezaji halisi uliopo. Zaidi ya hayo faida uchambuzi wanapaswa kuzingatia masuala ya muda na hatari wakati wa kuanzisha vigezo unaozidi kuongezeka kwamba kwa upande inaweza kutumika kama msingi wa maamuzi ya uwekezaji.

3. 18.3 Nadharia Modeling Data kutoka Ulaya

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   Katika Hawaii, Baker (2010) alihesabu bei ya kuvunja-hata ya lettuce ya aquaponics na uzalishaji wa Tilapia kulingana na operesheni ya nadharia. Utafiti unakadiria kuwa bei ya kuvunja-hata ya lettuce ni\ $3.30/kg na tilapia ni\ $11.01/kg. Ingawa hitimisho lake ni kwamba hii kuvunja-hata inaweza uwezekano kuwa kiuchumi faida kwa Hawaii, vile kuvunja-hata bei ni kubwa mno kwa mazingira mengi ya Ulaya, hasa wakati masoko kupitia wauzaji na njia ya kawaida ya usambazaji. Katika Philippines, Bosma (2016) alihitimisha kuwa aquaponics inaweza tu kuwa endelevu kifedha ikiwa wazalishaji wanaweza kupata masoko ya juu ya mwisho ya niche kwa samaki na masoko makubwa kwa mboga za kikaboni.

   Aquaponics kwenye visiwa vya kitropiki (Visiwa vya Virgin na Hawaii) na maeneo ya joto, ya baridi (Australia) yanatofautiana sana na maeneo mbali zaidi na ikweta. Faida katika maeneo ya joto ni gharama za chini za joto na upatikanaji wa msimu hata wa mchana, hivyo kuruhusu mifumo ya gharama nafuu ili kuishi kiuchumi. Eneo lisilo na baridi karibu na ikweta na tofauti kidogo na hakuna msimu hufanya iwe nafuu na rahisi kuanzisha na kuendesha mfumo wa mwaka mzima, ambayo inaruhusu setups ya biashara ya familia ya nusu ya kitaalamu katika mikoa hiyo. Zaidi ya hayo, uzalishaji wa ndani katika maeneo haya unathaminiwa zaidi kwani mazao ya kijani ya majani ni vigumu kuhifadhi (kwa mfano Australia/joto) au vigumu kusafirisha kwa wateja (Visiwa) na kwa ujumla huwa na kiasi kikubwa cha mchango kuliko katika maeneo kama vile Ulaya na Amerika ya Kaskazini.

   Aquaponics inaweza kuwa na faida kadhaa katika mazingira ya miji. Hata hivyo, faida zinafaa tu ikiwa hali maalum ya miji inachukuliwa katika akaunti na ikiwa jitihada za ziada za mawasiliano zinawekwa. agroparks peri-miji ni iliyotolewa na Smeets (2010) kama ufumbuzi kitaalam na kiuchumi faida kwa ajili ya kilimo mijini, sadaka harambee uwezo na sekta zilizopo kwa njia ya joto mabaki na vifaa kufaa pamoja na mbadala isokaboni na vifaa hai mito, kwa mfano, COSU2/Sub, kutoka uzalishaji wa saruji. Rooftop aquaponics hutumia nafasi “tupu” katika maeneo ya miji (Orsini et al. 2017). Mara nyingi paa zinadhaniwa kuwa bila gharama “kwa sababu zipo”. Hata hivyo kila nafasi katika mji ni ya thamani ya juu. Mmiliki wa jengo daima atafuta mapato kwa nafasi wanayotoa, hata matumizi ya paa zilizo wazi. Shamba la paa hubeba hatari kubwa ya kiuchumi na mabadiliko yanaweza kufanywa kwa jengo (matundu na vifaa). Vipande vya paa pia vinavutia kwa uzalishaji wa nishati ya jua na hatari ndogo kwa operator (angalia pia Chap. 12).

   Wakati aquaponics mara nyingi ni wazi touted kama teknolojia ya uzalishaji mzuri kwa ajili ya mazingira ya miji na hata maeneo yenye udongo machafu, gharama ya mali isiyohamishika mara nyingi kabisa underestimated. Kwa mfano, bei rasmi ya mali isiyohamishika nchini Ujerumani inaweza kuchunguzwa kupitia chombo cha mtandaoni BorisPlus (2018), akifunua pengo kubwa kati ya bei za kikomo cha mji wa ndani na bei za ardhi ya kilimo. Kwa mfano, peri-miji mali isiyohamishika ndani ya mipaka ya mji katika Dortmund, Ujerumani, ni katika 280 €/msup2/sup—350 €/msup2/sup, ambapo ardhi ya kilimo nje ya mipaka ya mji ni katika 2 €/msup2/sup—6 €/msup2/sup. Mbali na kwamba kanuni za ujenzi wa Ujerumani zinatoa fursa kwa wakulima kuimarisha majengo ya kilimo nje ya mipaka ya jiji. Hali hii ya kisheria na kifedha inafanya ardhi ya kilimo karibu na maeneo ya kiuchumi yenye kuvutia kwa mashamba makubwa ya maji, na kusababisha dhana iliyotajwa hapo juu ya agroparks. Uwekaji wa mashamba ya maji huwafufua changamoto na mtazamo wa wateja. Wananchi ambao wamehojiwa kuhusu upendeleo wao wa dhana tofauti za kilimo cha miji kwa matumizi ya ardhi ya ndani ya mji ulionyesha upendeleo kwa matumizi ambayo huhifadhi nafasi inayoweza kupatikana kwa wananchi pamoja na viwango vya chini vya kukubalika kwa agroparks (Specht et al. 2016). Matokeo ya utafiti juu ya kukubalika kwa aquaponics yalifunua tofauti kubwa kuliko matumizi mengine ya uwezo, na kupendekeza upinzani wa raia kutokana na ukosefu wa habari juu ya njia ya uzalishaji. Jitihada za ziada za mawasiliano zinahitajika kama aquaponics ni mfumo mgumu sana na mpya wa uzalishaji usiojulikana kwa watu wengi katika jamii ikiwa ni pamoja na wakazi wa miji.

   Uwezekano na hatari za aquaponics katika mazingira ya miji huwa wazi kutoka kwa aya hapo juu. Mikakati tofauti na mipango ya dharura inapaswa kuendelezwa katika mazingira ya miji wakati wa kupanga kutekeleza kituo cha uzalishaji wa aquaponics.

   Takwimu nyingi zinazokusanywa kwa wakulima wa kibiashara zinalenga maeneo nje ya Ulaya. Sound kiuchumi tathmini ya vifaa aquaponics katika latitudo Ulaya na hali ya hewa ni vigumu, kwa sababu kwa upande mmoja tu mimea chache ya kibiashara zipo katika Ulaya na kwa upande mwingine vifaa vya kiufundi, wadogo na mifano ya biashara ni tofauti sana katika maeneo mengine ya dunia, ambapo biashara aquaponics imeenea zaidi (Bosma et al. 2017). Wakati Goddek et al. (2015) na Thorarinsdottir (2015) kutoa maelezo ya jumla nzuri sana ya mimea ya Ulaya ya kibiashara na changamoto zao, wao sasa tu vigezo chache kiuchumi kama vile (walengwa) bei ya watumiaji, taarifa juu ya “uwezekano” mapato kufikiwa au kuvunja-hata bei kwa ajili ya uzalishaji. Kwa kuwa hizi ni halali tu chini ya hali maalum ya vituo vya kuchunguzwa, taarifa ndogo tu zinaweza kuhamishiwa kwenye maeneo mengine, hata ndani ya Ulaya.

   Wakati kuna baadhi ya tathmini maalum za tija (kwa mfano Medina et al. 2015, Petrea et al. 2016), uchambuzi kamili wa uwezo wa soko na tathmini za gharama za msingi hazijulikani kwa wakati huu. Aidha, kuna masomo ya awali juu ya mifano ya kiufundi nguvu kutumia mbinu mfumo mienendo kama vile Goddek et al. (2016) na Körner na Holst (2017). Hii inaonyesha jinsi muhimu upatikanaji wa data ya kina ni ili kufanya uchambuzi wa faida ya sauti.

   Moja ya matukio machache sana nadharia modeling kuundwa kwa data kutoka ndani ya Ulaya ni Morgenstern ya et al. (2017) mfano. Walitoa data za kiufundi kutoka kwa mmea wa majaribio wa Chuo Kikuu cha Sayansi Applied of South Westfalia, ambacho kilikuwa na shamba la samaki la kibiashara na mfumo wa kilimo cha maua. Katika kesi hiyo, uwekezaji na mahesabu ya gharama kamili na data ya kina ya kiufundi kwa mifumo katika mizani mitatu tofauti ilielekezwa. Model hesabu kwa ajili ya gharama za uendeshaji kwa ajili ya kuanza kwa kipindi cha miaka 6 na gharama za uwekezaji pamoja na rahisi gharama ya utendaji tofauti hesabu umefanywa kwa mashamba matatu tofauti ukubwa aquaponic kuzaliana catfish Ulaya (Silurus glanis) na kuzalisha lettuce. Ukubwa uliohesabiwa ulitokana na mmea wa majaribio uliopo katika Chuo Kikuu cha Sayansi Applied ya South Westfalia na kiwango cha ufugaji wa maji cha mpenzi wa mradi. Mifano ukubwa wa aquaculture walikuwa 3 msup3/sup, 10 msup3/sup na 300 msup3/sup. Mawazo kadhaa ya jumla na kurahisisha yalifanywa kwa mahesabu, ambayo yanaonyesha upinzani uliowasilishwa hapo juu juu ya mapungufu ya mfano wa nadharia:

   1. Chini ya wastani wa uzalishaji na hasara za uzalishaji ndani ya miaka 5 ya kwanza imezingatiwa. Mahesabu ya faida yanategemea mchakato wa uzalishaji uliokua na imara kuanzia mwaka wa 6.

   2. Uzalishaji wa maji ya kawaida. Mzunguko kamili wa virutubisho kutoka kwa mchakato wa maji ulihesabiwa kutumiwa na uzalishaji wa hydroculture wa lettuce, bila kujali tofauti za msimu na bila kujali upatikanaji wa virutubisho kutoka kwa maji.

   3. Ukubwa wa hydroculture kukua kitanda umehesabiwa kuwa 60 msup2/sup, 200 msup2/sup na 5.500 msup2/sup.

   4. Inapokanzwa mahitaji ya hydroculture na ufugaji wa maji imekuwa karibu na mbinu aslightly iliyopita ya KTBL (2009). Eneo la mfano wa shamba ni Düsseldorf, Ujerumani.

   5. Gharama za nishati kwa kila kWh zimekaribiwa kwa uzalishaji na mfumo wa joto na nguvu (CHP) na 15 ct/kWh (umeme) na 5,5 ct/kWh (joto), kwa mtiririko huo. Kwa unyenyekevu, mfumo wa CHP haujaonyeshwa.

   6. Masoko ya moja kwa moja ya bidhaa yalidhaniwa. Haki matumaini, lakini si overlyoptimistic, bei ya soko wamekuwa mahesabu kwa ajili ya bidhaa. Hakuna gharama za uuzaji zilizopanuliwa zimejumuishwa katika hesabu, kwani jitihada za masoko zinazohitajika kujenga msingi wa wateja na soko imara hazijashughulikiwa katika mradi huo. Kupuuza gharama za masoko hufikiri kwamba bei za soko katika masoko ya moja kwa moja hazija gharama na kwa hiyo hufanya kurahisisha kubwa ya hesabu.

   7. Hakuna gharama zinazohusiana na mali isiyohamishika zinazohitajika kwa shamba zimejumuishwa katika vichwa. Njia ya kurahisisha hii ni gharama tofauti sana kwa nafasi kulingana na eneo na mazingira ya mradi.

   8. Gharama ya kazi imehesabiwa kwa mshahara wa chini, ambayo ni ugomvi wenye nguvu kuhusu viwango vya juu vya mtaji wa binadamu zinazohitajika kuendesha mifumo tata ya aquaponics.

   9. Hasara ya vifo ya 5% katika mfumo wa ufugaji wa maji ni fidia byoverstocking mwanzoni mwa kila mzunguko wa uzalishaji.

   Uchambuzi wa muundo wa gharama ya mfumo wa uzalishaji wa mifereji ya maji unaonyesha kuwa kazi, kulisha samaki na juveniles na nishati ni madereva wa gharama kuu, na kuchangia takribani theluthi moja ya gharama kuu kila mmoja. Kwa hatua hii, inapaswa kusisitizwa kuwa gharama za kazi zinahesabiwa kwa msingi wa mshahara wa chini na kwamba gharama za eneo la shamba hazikuzingatiwa katika mahesabu (Mchoro 18.1).

   Gharama za umeme na joto hutoa uwezekano wa kuboresha. Pampu zina maisha kati ya miaka 2 na 5. Pampu zisizofaa zinaweza kubadilishwa na pampu za ufanisi zaidi katika mzunguko wa maisha ya mashine ya asili. Gharama ufanisi faida kwa aina hii ya uimarishaji ni rahisi kufanya mahesabu, na ufanisi faida pia ni rahisi kufuatilia baada ya utekelezaji. Hatua sawa za kupunguza gharama za joto ni rahisi kuhesabu. Kwa mfano, gharama na madhara ya paneli za ziada za insulation zinaweza kuhesabiwa, na pia hapa faida zinaweza kufuatiliwa kwa urahisi.

   Gharama za kazi zinajitokeza kama dereva mkuu wa gharama ambayo inaonyesha uwezekano mkubwa wa kuboresha na upscaling. Mifumo ya kiwango kikubwa inaruhusu matumizi ya vifaa vya kuokoa kazi, kwa mfano, wafuasi wa automatiska au mashine ya kujaza feeder-automatiska. Faida ya aina hizi za uboreshaji zinapaswa kuhesabiwa kwa msingi wa mradi.

   

   mtini. 18.1 Gharama muundo kwa ajili ya aquaculture upande wa mfumo aquaponics, nadharia mfano kutoka data ya kiufundi kutoka kupanda majaribio ya Chuo Kikuu cha Sayansi Applied ya Kusini Westfalia. (Kulingana na Morgenstern et al. 2017)

   Vivyo hivyo, uchambuzi wa gharama umefanyika kwa sehemu ya hydroculture ya mifumo ya mfano. Madereva ya gharama kuu ni kazi, miche na gharama za nishati kwa taa na joto. Ukomavu wa juu wa uendeshaji wa uzalishaji, wakati safu ya awali ya kujifunza ya kuanza, inaweza kufanya nafasi ya uzalishaji wa mbegu za ndani. ushirikiano wa hatua hii ya uzalishaji inaweza kutoa gharama optimization uwezo. Kuhusu uwezo wa kupunguza gharama ya madereva mengine ya gharama, nishati na kazi, hali iliyoelezwa hapo juu inatumika kwa sehemu ya hydroculture pia (Mchoro 18.2).

   Uchambuzi wa tofauti ya utendaji wa gharama umefanyika kwa ukubwa wa mfumo wa tatu, unaonyesha kuwa microsystem na mfumo mdogo hauna faida ya kiuchumi. Hakuna uwezo wa kutumia automatisering na rationalisation kwa sababu ya ukubwa mdogo sana wa aquaculture na ukubwa mdogo wa hydroculture kusababisha gharama kubwa za kazi. Kiwango cha chini wingi surcharge na ada ya usafiri kwa ajili ya kulisha samaki na madhara sawa kwa makundi mengine gharama kuweka ziada mzigo wa fedha juu ya mifumo hii miwili.

   Mfumo wa ukubwa wa uzalishaji una tofauti ya utendaji wa gharama wakati gharama za mali isiyohamishika au muda wa ardhi inayohitajika hazizingatiwi (Jedwali 18.1).

   Fig. 18.2 Kielelezo 18.2 Gharama muundo kwa ajili ya hydroponics upande wa mfumo aquaponics, nadharia mfano kutoka data ya kiufundi kutoka kupanda majaribio ya Chuo Kikuu cha Sayansi Applied of South Westfalia. (Kulingana na Morgenstern et al. 2017)

   Jedwali 18.1 Uchambuzi wa utendaji wa hesabu ya mfano

   meza thead tr darasa="header” ThCost utendaji tofauti/th th Unit /th th Micro /th th Ndogo /th th Uzalishaji /th /tr /thead tbody tr darasa="isiyo ya kawaida” TDMchango margin aquaculture/td td €/a /td td -4173 /td td -2566 /td td 114.862 /td /tr tr darasa="hata” TDMchango margin hidrokulture/td td €/a /td td 691 /td td 13.827 /td td 541.087 /td /tr tr darasa="isiyo ya kawaida” TDSum mchango margini/td cutetd td -3.483 /td td 11.260 /td td 655.948 /td /tr tr darasa="hata” TDLabour gharama aquaculture/td td €/a /td td 3.705 /td td 8.198 /td td 45.000 /td /tr tr darasa="isiyo ya kawaida” TdLabour gharama hidroculture/td td €/a /td td 3.148 /td td 8.395 /td td 179.443 /td /tr tr darasa="hata” TDSum gharama za kazi/td td €/a /td td 6.853 /td td 16.593 /td td 224.443 /td /tr tr darasa="isiyo ya kawaida” TDreal gharama za mali isiyohamishika wakati/td cutetd td n.a /td td n.a /td td n.a /td /tr tr darasa="hata” Tdduchaka/TD td €/a /td td 7.573 /td td 15.229 /td td 185.269 /td /tr tr darasa="isiyo ya kawaida” TDInterest kiwango 2% /td td €/a /td td 1.515 /td td 3.046 /td td 37.054 /td /tr tr darasa="hata” TDCost utendaji tofauti/td td €/a /td td -19.424 /td td -23.607 /td td 209.183 /td /tr /tbody /meza

   chanzo: Morgenstern et al. (2017)

   Jedwali 18.2 Uwezo wa kazi

   meza thead tr darasa="header” th/th th Unit /th th Micro /th th Ndogo /th th Uzalishaji /th /tr /thead tbody tr darasa="isiyo ya kawaida” TDSum gharama za kazi/td td €/a /td td 6.853 /td td 16.593 /td td 224.443 /td /tr tr darasa="hata” TDSum wakati wa kazi/td td siku/a /td td 46 /td td 111 /td td1.496/td /tr tr darasa="isiyo ya kawaida” TDNumber ya kazi/td cutetd td 0,21 /td td 0,5 /td td 6,8 /td /tr /tbody /meza

   chanzo: Morgenstern et al. (2017)

   Uchambuzi huo unaongeza mwanga juu ya uwezo wa kuunda kazi wa mifumo husika. Hesabu ya mfano ilifanyika chini ya kudhani kwamba kazi zote zinazohitajika za uendeshaji za biashara zinashughulikiwa na wafanyakazi wa kawaida, dhana ambayo ni matumaini zaidi kuhusiana na ukweli kwamba mshahara wa chini umetumika kwa hesabu.

   Dhana moja zaidi ilitolewa kuhusu kujitenga kwa ajira: Wafanyakazi hufanya kazi kwenye sehemu zote mbili za sytem, ufugaji wa maji na sehemu za hydroculture, kwa mujibu wa kazi inayohitajika na mfumo husika. Hii inahitaji kuweka ujuzi ulioinuliwa ambao unaweka alama nyingine ya swali nyuma ya hesabu ya mshahara wa chini.

   Hata katika mfumo wa uzalishaji mkubwa, idadi ya ajira zilizoundwa ni mdogo. Idadi ya mahesabu ya ajira inalingana na uzoefu kutoka kwa makampuni ya maua wanaofanya kazi na hydroponics, ambayo kwa kawaida huajiri wafanyakazi kati ya tano na kumi kwa hekta ya chafu (Jedwali 18.2).

   Takwimu juu ya uwekezaji wa awali katika aquaponics ni kwa upande mmoja vigumu sana kuja na kwa upande mwingine hata vigumu zaidi kulinganisha. Baadhi ya takwimu za awali zilizokusanywa kutoka vyanzo vingine kwenye uwekezaji wa awali unaohitajika kuanzisha shamba la aquaponics (tazama Jedwali 18.3) hapa chini inaonyesha tofauti kubwa kati ya uwekezaji wa awali katika mifumo, ama halisi au kwa mfano wa nadharia. Kwa kuwa mifumo inatofautiana kwa kiasi kikubwa cha mambo, ni shida sana kutekeleza hitimisho lolote kuhusu uwekezaji muhimu wa awali. Hata hivyo, uwekezaji wa awali katika aquaponics hauonekani kuwa wa juu, ambao unatafakari hatua ya mwanzo ya sekta hiyo. Tunakadiria kuwa uwekezaji wa awali katika mfumo wa biashara aquaponics katika Ulaya kuanza

   Jedwali 18.3 Inakadiriwa gharama za uwekezaji kwenye aquaponics, vyanzo

   meza thead tr darasa="header” TheFasihi Chanzo/th th Jumla ya uwekezaji [takribani. kwa msup2/sup ya eneo la ukuaji] /th th Location /th th Ukubwa wa maji na aina /th th Ukubwa wa hydroponic na aina /th /tr /thead tbody tr darasa="isiyo ya kawaida” TDBailey et al. (1997) /td td $22,642 [$ 226/ msup2/sup] /td td Visiwa vya Virgin, USA /td td 4 mizinga Tilapia Hakuna inapokanzwa /td td 100 msup2/sup Lettuce DWC Hakuna chafu /td /tr tr darasa="hata” TDadler et al. (2000) /td td $244,720 [$ 240/ msup2/sup] /td td Mchungaji, WV, USA /td td 19,000 l 239 msup2/sup upinde wa mvua trout Hakuna inapokanzwa ($122,80) /td td cca. 120 msup2/sup Lettuce NFT ($17,150) Polyethilini chafu na joto na taa ($78,770) /td /tr tr darasa="isiyo ya kawaida” TDTokunaga et al. (2015) /td td $217,078 [$ 190/ msup2/sup] /td td Hawai'i, Marekani /td td 75.71 msup3/sup Tilapia /td td 1142 msup2/sup Lettuce DWC /td /tr tr darasa="hata” TDMorgenstern et al. (2017) /td td €151.468 [€ 1067/ msup2/sup] /td td Eneo la mfano: Düsseldorf /td td 3 msup3/sup Ulaya catfish /td td 59 msup2/sup kukua kitanda eneo 83 msup2/sup chafu lettuce DWC /td /tr tr darasa="isiyo ya kawaida” TDMorgenstern et al. (2017) /td td €304.570 [€ 650/msup2/sup] /td td Eneo la mfano: Düsseldorf /td td 10 msup3/sup Ulaya catfish /td td 195 msup2/sup kukua kitanda eneo 274 msup2/sup chafu lettuce DWC /td /tr tr darasa="hata” TDMorgenstern et al. (2017) /td td €3.705.371 [€ 302/msup2/sup] /td td Eneo la mfano: Düsseldorf /td td 300 msup3/sup Ulaya catfish /td td 5.568 msup2/sup kukua kitanda eneo 6.682 msup2/sup chafu lettuce DWC /td /tr /tbody /meza

   na angalau 250 EUR/msup2/sup ya eneo la ukuaji lakini kwa urahisi zinahitaji uwekezaji wa juu sana, kulingana na hali ya nje, ukubwa wa mfumo na utata na urefu wa msimu wa ukuaji unaotaka (Jedwali 18.3).

   Hali ya majaribio na uanzilishi wa aquaponics ya kibiashara ni sababu moja kwa nini fedha za miradi kubwa ya kibiashara inaweza kuwa changamoto. Mifumo mingi ya aquaponic imefadhiliwa kupitia misaada ya utafiti au kwa njia ya mashabiki wa aquaponics. Mawasiliano ya kibinafsi na benki ya Ujerumani ambayo ni jadi imara katika fedha za uwekezaji wa kilimo na kwamba kwa hiyo ni ukoo na ugumu wa uzalishaji wa mazao na ufugaji wa wanyama umebaini kuwa hawawezi kufadhili mradi wa aquaponics kutokana na ukosefu wa mfano wa biashara uliothibitishwa na ulioanzishwa (Morgenstern et al. 2017).

4. 18.4 Mashamba ya Aquaponic huko Ulaya

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   Thorarinsdottir (2015) ilitambua vitengo kumi vya majaribio vya aquaponic huko Ulaya, takriban nusu ambayo ilikuwa katika hatua ya kuanzisha mifumo bado ndogo ndogo kwa ajili ya uzalishaji wa kibiashara. Villarroel et al. (2016) inakadiriwa kuwa idadi ya makampuni ya biashara ya aquaponic katika Ulaya zikiwemo takriban 20 makampuni. Hivi sasa, Villarroel (2017) inatambua mashirika 52 ya utafiti (vyuo vikuu, shule za ufundi, taasisi za utafiti) na makampuni ya biashara 45 huko Ulaya. Wachache tu wa haya, hata hivyo, kuuza mazao ya aquaponic na inaweza kuchukuliwa kama shamba la aquaponic. Mnamo mwaka wa 2016, kama mradi wa gharama FA1305, Chama cha Makampuni ya Commercial Aquaponics (ACAC 2018) kilianzishwa, kwa sasa kinahusisha makampuni 25 kutoka kote Ulaya, karibu theluthi moja ambayo inalenga uzalishaji wa chakula. Wengine hutoa huduma nyingi zinazohusiana na maji kama vile uhandisi na ushauri (Thorarinsdottir 2015).

   Katika salio la sura hii, tunazingatia maelezo ya kina kutoka kwa mifumo machache ya uendeshaji wa aquaponic huko Ulaya. Ndani ya wakati wa hatua ya GHARA (2014—2018), mashirika kadhaa yalianza na kupima majaribio yao ya kwanza ya masoko katika uzalishaji wa chakula cha kibiashara kwa lengo la kufanya mauzo ya mazao kama mapato yao makuu. Tumekusanya data na mbinu tatu za kina ubora: (a) ziara tovuti, (b) maonyesho SME katika mkutano wa GHARA 1305 (tarehe, mahali) na (c) nusu ya muundo wa kina mahojiano.

   18.4.1 Ziara ya tovuti

   Ndani ya mradi wa gharama FA1305, mifumo mitatu ya majaribio ya Ulaya ya majaribio ya aquaponic ilifungua milango yao kwa ziara za tovuti za wanachama wa gharama:

   • Ponika, Slovenia, Matej Leskovec (ziara ya tovuti iliyofanywa tarehe 23 Machi 2016).

   • UrbanFarmers AG, mfumo katika Uholanzi, Andreas Graber (tovuti ziara kufanywa tarehe 6 Septemba 2016).

   • Tilamur, Hispania, Mariano Vidal (ziara ya tovuti iliyofanywa tarehe 20 Aprili 2017).

   Ndani ya ziara za tovuti, tuliuliza maswali kuhusu aina na ukubwa wa mfumo, uwekezaji wa awali, aina ya samaki na mazao zinazozalishwa na hoja nyuma yake na uzoefu wa kuuza.

   18.4.2 Mawasilisho

   GHARAMA FA1305 iliandaa mkutano maalum wa kuwasilisha SMEs aquaponics barani Ulaya katika Mkutano wa Kimataifa juu ya SMEs Aquaponics katika Chuo Kikuu cha Murcia (ES) (19 Aprili 2017). Sisi tu kuchambua mawasilisho na majibu ya maswali kutoka SMEs kwamba aliwasilisha uzoefu wao na mfumo wao wenyewe wa kibiashara aquaponics:

   • Bioaqua Farm, Uingereza: Antonio Paladino.
   • NerBreen, Hispania: Fernando Sustaeta.
   • Ponika, Slovenia: Maja Turnsek.
   • Samraekt Laugarmyri, Iceland: Ragnheidur Thorarinsdottir.
   • Tilamur, Hispania, Mariano Vidal.
   • Uit Je Eigen Stad, Uholanzi: Ivo Haenen.

   18.4.3 Kufuatilia Mahojiano

   Sisi alifanya ziada ya kufuatilia nusu ya muundo wa kina mahojiano na aquaponics SMEs, kuwasiliana pia wazalishaji wengine wa Ulaya aquaponic, baadhi ambayo hakutaka kushiriki.

   Waliohojiwa mwisho walikuwa:

   • ECF, Ujerumani: Christian Echternacht (mahojiano yaliyotolewa tarehe 13 Februari 2018)

   • NerBreen, Hispania: Fernando Sustaeta (mahojiano yaliyotolewa tarehe 7 Aprili 2018)

   • Ponika, Slovenia: Maja Turnsek (mahojiano yaliyotolewa tarehe 30 Januari 2018)

   • Samraekt Laugarmyri, Iceland: Ragnheidur Thorarinsdottir (mahojiano yaliyotolewa tarehe 19 Februari 18)

   • Uit Je Eigen Stad, Uholanzi: Ivo Haenen (mahojiano yaliyotolewa mnamo 8 Februari 2018)

   Mahojiano ya wastani yalidumu takriban. 60 min. na ni pamoja na maswali juu ya sababu za kuchagua aquaponics, aina na ukubwa wa mfumo, kuzalisha na aina ya samaki, uzoefu na kukua, usambazaji na bei, mipango ya baadaye na mtazamo wa aquaponics ya kibiashara katika siku zijazo. Hapa chini tutawasilisha matokeo pamoja na mapitio ya maandiko kwenye kila sehemu ya majadiliano (Jedwali 18.4).

5. 18.5 Kilimo cha maua upande wa Aquaponics Commercial katika Ulaya

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   Petrea et al. (2016) uliofanywa kulinganisha gharama nafuu uchambuzi juu ya setups mbalimbali aquaponics, matumizi ya mazao tano tofauti: mtoto jani mchicha, mchicha, Basil, mint na tarragon katika utamaduni deepwater na mwanga kupanua udongo jumla (LECA). Wakati utafiti ulifanyika katika mifumo ndogo sana bila kuzingatia fursa yoyote ya upscaling au uwezo, mambo kadhaa ya matokeo yaliyowasilishwa yanafaa kujadili. Vitanda vya kukua vimeangazwa katika utawala tofauti wa taa na balbu za fluorescent na halide ya chuma kukua taa. Ulinganisho wa gharama za umeme huangaza taa kubwa ya mmea wa sehemu ina gharama ya jumla ya umeme. Aidha, uchambuzi sheds mwanga juu ya umuhimu wa uteuzi busara mazao. Wakati tarragon inatazamwa kama kile kinachoitwa mara nyingi “mazao ya thamani ya juu” mapema katika maandishi, uchambuzi wa mazao ya kiuchumi baadaye unaonyesha kuwa mazao mengine, basil na mint, huzalisha thamani ya juu ya kiuchumi kwa kila eneo la kitanda cha kukua (Petrea et al. 2016, uk. 563).

   Company	Location	Uwekezaji wa awali	Ukubwa wa mfumo	Uzalishaji wa mimea	Aina ya samaki	Miaka ya Operesheni
   ECF	Ujerumani	1.3 mio EUR	1800 msup2/sup	1000 msup2/sup	Basil	Tilapia
   NerBreen	Hispania	2 mio EUR	6000 msup2/sup	3000 msup2/sup	Lettuce, straw- berries, nyanya, pilipili	Tilapia
   Ponika	Slovenia	100.000 EUR	400 m2 chafu + hifadhi ya maji mfuko- ing na baridi eneo katika chombo	320 msup2/sup	Fresh-kata Basil, chives na mint	Carp, trout, kubwa kinywa bass (kuuzwa tu carp na hata kwamba tu kama samaki hai)
   Samraekt Laugarmyri	Iceland	640.000 EUR		1000 msup2/sup	TomatolettuceHerbs	Tilapia, Arctic Char
   Uit je Eigen Stad	Uholanzi	Iliyoingia katika pro- kubwa- ject. Takriban. 150.000 EUR- 200.000 EUR	400 sup2/sup	200 msup2/sup	Kichwa aina lettuce	African CatfishPink tilapia

   Ulinganisho unaonyesha muda mpana wa thamani ya kiuchumi kuanzia mzunguko wa 5.70€/msup2/sup/ (mchicha wa jani la mtoto) hadi 2110€/msup2/sup/mzunguko (basil) na 23.00€/msup2/sup/mzunguko (mint). Kwa kweli, takwimu hizi hazipaswi kuchukuliwa kama pointi za kumbukumbu za uzalishaji wa kibiashara ulioboreshwa, lakini zinaonyesha jinsi tofauti ya pato la kiuchumi la uzalishaji wa mazao inaweza kuwa. Jedwali la 8 la uchapishaji linafafanua juu ya tofauti ya bei ya soko ya msimu wa mazao yaliyochunguzwa. Tofauti za msimu wa mazao haya ni badala ya wastani na bei za juu kidogo katika miezi ya kuanguka na baridi. Msimu bei ya soko tofauti kwa ajili ya mazao na matunda na kiasi cha juu ya soko la kimataifa kama nyanya na jordgubbar ni kawaida zaidi hutamkwa, kuvutia wazalishaji kuweka juhudi katika msimu ugani katika ncha zote mbili. Taa bandia kwa ajili ya ugani msimu ni gharama kubwa wote uwekezaji busara na kuhusu gharama za uendeshaji lakini inaweza pia kuwa na thamani, hasa kwa kuzingatia shinikizo asili kutumia mchakato maji kutoka aquaculture katika msimu wa chini mwanga.

   Hakuna msisitizo umewekwa juu ya ubora wa bidhaa na soko la majani zinazozalishwa ndani ya utafiti huu. Uzoefu unaonyesha kwamba kilimo cha mazao fulani ni rahisi kuliko kilimo cha wengine. Mti kwa ujumla huonekana kama mazao rahisi, wakati uzalishaji wa basil soko ni changamoto zaidi. Petrea et al. (2016) alilima mazao katika utamaduni wa maji ya kina na bomba na mtiririko kukua vitanda na substrate ya LECA. Mwisho huo ni kawaida sana katika uzalishaji wa kibiashara, kwa kuwa una karibu na uwezekano wa sifuri kwa rationalisation na automatisering. Basil kawaida ni zinazozalishwa katika utamaduni sufuria kinyume na kukata na kuja tena uzalishaji wa mint ambayo majani mizizi katika mfumo na regrowth kasi ya bidhaa soko. Mbali na mahitaji tofauti ya ukuaji wa kati, mazao tofauti yanazalishwa kwa joto tofauti, hali ya hewa na mwanga. Ubora wa bidhaa bora unaweza kupatikana tu kwa mbinu bora za kilimo. Ni muhimu kukumbuka kwamba wateja hutumiwa ubora wa premium na kuonyesha uvumilivu mdogo wa sifuri kwa bidhaa ndogo.

   Sehemu ya kilimo cha maua ya aquaponics ya kibiashara inakabiliwa na hatari kubwa kutokana na infestation ya magonjwa au vimelea, ambayo inaweza kuwa vigumu kushinda kwa sababu udhibiti wa kibiolojia tu unaweza kutumika (tazama Chaps. 14 & 17. Hatari kubwa zinahusika pia kwa vile mashamba mengi ya aquaponic yanahitaji soko ambalo litalipa bei za juu kuliko-wastani kwa mazao. Hatimaye, aquaponics inaonekana kuwa nzito sana kwani hata mifumo ndogo ya aquaponics ni ngumu kwa sababu ya vipengele na mahitaji yao mengi (Engle 2015).

   Kwa kuanza-ups, inaweza kuwa kumjaribu kujitahidi kwa ajili ya uzalishaji wa wigo mpana wa aina novelty ya aina ya mimea na aromas fruity au majani rangi. Melon sage (Salvia elegans) au mananasi mint (Mentha suaveolens 'Variegata') ni mifano kwa aina hizi za aina. Kwa mujibu wa wazalishaji wadogo wa kibiashara huko Soest, Ujerumani (yasiyo ya aquaponics; mawasiliano ya kibinafsi majira ya 2016), mahitaji ya soko ya aina za uvumbuzi kwa muda mrefu yametambuliwa na wauzaji na hutolewa na wazalishaji wao wakubwa. Sehemu hii sio niche yenye faida zaidi lakini badala ya soko linalofuata mwenendo wa kila mwaka. kubadili na Berlin makao aquaponics wazalishaji ECF kutoka wigo mpana wa aina aforementioned kupanda katika awamu yao ya kuanza kwa basil monocrop kwamba ni kuwa kuuzwa kwa njia ya Ujerumani muuzaji REWE huonyesha hali hii.

   Christian Echternacht kutoka ECF, Berlin, aliripoti katika mahojiano kuhusu ugumu wa kuanzisha kituo cha masoko cha moja kwa moja kwa bidhaa nyingi za kiasi kidogo. Kuchora kutokana na uzoefu wao wa kwanza mkono, kampuni hiyo iliamua kuhama uzalishaji kupanda upande kwa mazao moja, Basil katika sufuria, na kuuza mazao haya kupitia muuzaji mmoja katika maduka makubwa zaidi ya 250 katika mji wa Berlin. Kushangaza bidhaa kikanda kinachoitwa (Hauptstadtbasilikum/Capital City Basil) bila studio kikaboni ni kuwekwa moja kwa moja karibu na organically kinachoitwa Basil kutoka vyanzo visivyo vya kikanda na inaripotiwa kuzalisha mauzo ya juu licha ya bei ya juu kidogo.

   NerBreen inayotokana nchini Hispania na ukubwa wake wa 6000 msup2/sup kwa sasa ni mfumo mkubwa zaidi katika Ulaya. Inalenga zaidi kipengele cha ufugaji wa maji na inajumuisha aquaponics kama moja ya njia kadhaa za kuchuja maji, lakini uzalishaji wa mimea bado ni 3000 msup2/sup na hutoa kutosha kuunda soko. Kwa sasa wanaendelea msimu wa pili wa uzalishaji ndani ya shamba, kuwa na uzoefu wa miaka 5 uliopita na mmea mdogo wa majaribio (ukubwa wa jumla wa shamba la majaribio, 500 msup2/sup). Katika msimu wa majira ya baridi, sasa hukua vitunguu safi, mimea ya strawberry bila matunda (tangu mimea inahitaji kuhifadhiwa kwa miaka 3) na aina nne za lettuce. Katika majira ya joto, huchagua vitunguu na nyanya za cherry na pilipili lakini kuweka jordgubbar na aina sawa ya lettuce. Kwa kuwa hii ni msimu wa pili tu, ni vigumu sana kwao kutoa kiasi cha wastani cha mazao. Majira ya baridi ya mwisho ilikuwa baridi sana, na iliathiri sana ukuaji wa lettuce. Katika msimu wa kwanza, wakati bado walikuwa wanajaribu kuboresha na kupata uzoefu, walizalisha kuhusu 3t ya jordgubbar, 5t ya nyanya na vichwa 60,000 vya lettuce. Matumaini yao ni kuimarisha uzalishaji, wakati huo huo, mkakati wao ulibadilishwa kutoka kuweka lengo la wingi kwa ubora na aina badala yake. Katika mwaka wa kwanza wa uzalishaji wao, walikuwa na msimu mzuri na nyanya kwa suala la wingi - lakini soko la jumla lilikuwa na mafuriko na nyanya, na bei ilikuwa chini sana. Wao kubadilishwa na tatizo hili kwa lengo la zaidi kuchaguliwa, niche aina ya nyanya cherry tangu bei ni bora, na hawataki kushindana na wingi lakini kwa ubora, hivyo kujaribu kufikia bei ya juu na wauzaji.

   Mazao yaliyozalishwa ndani ya nchi na kilimo cha niche yanaonekana kuwa maelekezo makuu ya uteuzi wa mazao katika nchi za Ulaya. Kampuni ya Kislovenia Ponika ilianza kuuza mimea safi iliyokatwa katika mfumo wao wa 400msup2/sup-ukubwa tangu kutoa bidhaa za niche katika soko la Kislovenia bila mtayarishaji mwingine wa mimea safi. kampuni msingi mantiki yao juu ya sababu tatu kuu. Ya kwanza ilikuwa kwamba data zilizopo, ingawa hazipunguki, kutoka mashamba ya Marekani ya aquaponics ilionyesha kuwa mimea iliyokatwa safi ilionekana kuwa mazao yanayofanikiwa vizuri katika aquaponics na kupata bei ya juu sokoni. Ya pili ilikuwa miaka ya uzoefu mzuri ndani ya bustani ndogo ya DIY aquaponics na mazao haya. Aidha, ya tatu ilikuwa maoni mazuri yaliyopatikana kutoka kwa wasambazaji wa mimea safi nchini Slovenia kuhusu maslahi ya mazao. Kampuni hiyo ilianza kuzalisha mimea iliyokatwa na imeweza kuziuza kwa wasambazaji wa gastro-Kislovenia kwa misimu miwili, kupunguza idadi ya awali ya mazao kutoka sita hadi tatu: chives safi, basil na mint. Mimea mingine iliyokatwa iliyojaribiwa imeonekana kuwa nyeti sana, au kulikuwa na mahitaji madogo sana na yasiyo ya kawaida kwenye soko. Mpango huo ulikuwa wa kwanza kuuza mimea iliyokatwa kwa wasambazaji wa gastro-na kisha hatua kwa hatua kuendelea kuuza hizi kwa minyororo mikubwa ya rejareja. Ukweli, hata hivyo, ulionyesha hatari kubwa sana katika uzalishaji (kwa mfano koga ya poda na vidokezo vya basil na njano na chives) na mfumo mdogo sana wa kuwa na uwezo wa kupata uzalishaji usioingiliwa kama ilivyoombwa na minyororo kubwa ya usambazaji. Ingawa pembezoni ingekuwa kubwa zaidi, Ponika hakuwahi kuanza kuuza kwa minyororo ya rejareja kwani mikataba yenye minyororo mikubwa ya rejareja ilijumuisha adhabu za kifedha katika kesi ambapo shamba halikuweza kutoa amri. Zaidi ya hayo, minyororo ya rejareja ilifanya maagizo ya kila wiki kwa hivyo si kuruhusu mipango sahihi, na wakati mwingine, ziada ambayo haikuuzwa ilipaswa kukusanywa na mkulima, na mazao haya yaliyoondolewa yalitarajiwa kupunguzwa kutoka kwa utaratibu wa jumla ingawa uagizaji wa juu ulikuwa upande wa muuzaji.

   Sababu kuu za kampuni ya Kislovenia Ponika kuacha operesheni zao zilikuwa ni mchanganyiko wa hatari kubwa zinazoongezeka kutokana na kazi zinazohitajika kukata, kutazama na kufunga mazao pamoja na bei ya wastani iliyopatikana ya EUR 8/kg ya mimea iliyokatwa (iliyowekwa katika vifurushi vya 100 g) haitoi kutosha kiuchumi kurudi kufunika mzigo wa kazi ya ziada. Kwa kuwa kampuni hiyo ilikuwa kampuni pekee ya Kislovenia katika soko la Kislovenia, wasambazaji wa gastro-walikuwa tayari kuchukua mazao yao juu ya mazao ya nje - lakini tu ikiwa bei zilikuwa sawa na bei za washindani wa kimataifa zilikuwa kwenye soko. Kwa asilimia kubwa ya mimea iliyokatwa iliyouzwa katika soko la Ulaya ikitolewa kutoka Afrika Kaskazini, kiwango kikubwa cha gharama za ajira kwa mimea iliyokatwa kwa maji ilimaanisha kuwa mfumo mdogo mdogo haukuweza kushindana na bei kama ilivyowekwa na mashamba makubwa ya mimea ya freshcut katika mikoa ya joto na gharama za chini za kazi, hata ikiwa ni pamoja na gharama za usafiri. Hii inaonyesha kwamba hata wakati kuna niche katika soko la ndani, mara nyingi kuna sababu maalum za wazalishaji wa ndani wasiojaza niche. Katika kesi ya mimea safi iliyokatwa huko Slovenia, hii ilikuwa gharama kubwa ya kazi kwa soko ndogo sana la niche.

6. 18.6 Aquaculture Side ya Aquaponics Commercial katika Ulaya

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   Kuanzia biashara katika mikoa ya hali ya hewa ya baridi ya Ulaya au Amerika ya Kaskazini kunahitaji uwekezaji mkubwa kwani mifumo inapaswa kuwekwa baridi bila kuhitaji nishati zaidi ya umeme kwa taa za mimea inapoendeshwa mwaka mzima. Katika Ulaya, kuna nguvu mbili za uzalishaji wa maua, moja katika Westland/nl na nyingine huko Almeria, kusini mwa Hispania. Mkusanyiko wa soko ni wa juu na pembezoni za mchango ni ndogo. Matokeo yake, baadhi ya wazalishaji wa aquaponic walidhani kwamba katika aquaponics kiasi cha mchango kutoka kilimo cha maji ni ya kuvutia zaidi kuliko ile ya kilimo cha maua, ambayo labda ni kwa nini baadhi ya waendeshaji wachache wa kibiashara walichagua kuimarisha sehemu ya ufugaji wa samaki ya kuanzisha. Hii inaweza kusababisha masuala ya kiufundi kwa sababu wingi mkubwa wa virutubisho kuliko inavyotakiwa na upande wa mmea huzalishwa upande wa ufugaji wa maji. mchakato ziada maji ina kuwa kuondolewa (Excursion Graber 2016 na Mahojiano Echternacht 2018), kuweka madai endelevu ya aquaponics katika swali. Christian Echternacht kutoka ECF taarifa kwamba kiasi mchango wa aquaculture imekuwa overestimated katika mahesabu mapema, kutoa oversizing ya sehemu ya aquaculture ya shamba counterproductive kwa faida ya jumla ya shamba.

   Spishi mbalimbali za samaki zimeripotiwa kuzalishwa katika aquaponics za kibiashara barani Ulaya. Aina maarufu za uzalishaji wa aquaponics ni tilapia, samaki wa Afrika, bass largemouth, sangara ya jade, carp na trout. Hakuna mashamba ya kibiashara inayojulikana kwa sasa yanazalisha samaki wa Ulaya, lakini watafiti katika Chuo Kikuu cha Sayansi Applied of South Westfalia (Morgenstern et al. 2017) walipata aina hii kuwa yanafaa kwa ajili ya uzalishaji wa aquaponics. Uchaguzi wa aina ya samaki huathiriwa na idadi kubwa ya vigezo tofauti vya mradi. Muhimu zaidi bila shaka ni mahitaji ya soko, bei na usambazaji chaguzi. Ndani ya Ulaya, mikoa ya pwani ina soko la kawaida la samaki wa baharini na seti tofauti za aina na bidhaa. Hii inajenga changamoto ya masoko kwa ajili ya uzalishaji wa maji safi ya maji. Ivo Haenen kutoka Uit je Eigen Stad, Rotterdam, na Ragnheidur Thorarinsdottir kutoka Samraekt Laugarmyri, Iceland, walizungumzia athari hii katika mahojiano yao. Wateja wa Rotterdam hutumiwa kwa ugavi tajiri na tofauti wa bidhaa za samaki za baharini, na hivyo iwe vigumu kuuza maji safi Tilapia na samaki wa Afrika. Mila ya kukamata mwitu ya baharini imeingizwa sana katika utamaduni wa Kiaislandi kwamba kipengele cha ufugaji wa maji ya maji huenda hakiwezi kukuzwa kikamilifu katika miradi ya baadaye ya aquaponics.

   Tilapia, moja ya aina ya samaki ya kawaida kutumika katika aquaponics nchini Marekani (Upendo et al. 2015), ni aina ya samaki ambayo si kawaida inayojulikana katika Ulaya. Kama uzoefu kutoka kwa NerBreen nchini Hispania unaonyesha, wazalishaji wa Ulaya Tilapia aquaponics wanakabiliwa na changamoto ya masoko mara mbili: Tahadhari yao ya masoko inahitaji kuweka sio tu kwa kujenga ufahamu wa wateja juu ya faida za uzalishaji wa maji ya maji lakini pia kwa faida za samaki hii isiyojulikana aina.

   Uwezo wa aina zilizochaguliwa kwa joto la juu la maji ni jambo lingine muhimu. Samaki ni poikilothermic; hivyo ukuaji wao na hivyo uzalishaji wao huzaa kasi na joto la juu la maji. Lakini joto la juu la maji linahitaji nishati zaidi, ambayo, kulingana na chanzo cha nishati kilichochaguliwa kwa kupokanzwa maji ya mchakato, imeshikamana na gharama kubwa za uendeshaji. Kwa hiyo, athari nzuri ya mavuno ya juu inapaswa kuwa na usawa na gharama za juu za kupokanzwa maji. Kwa mtazamo huu, ni muhimu kugonga uwezo wa matumizi ya joto ya mabaki kutoka kwa mimea ya nguvu au viwanda vilivyo karibu. Maeneo haya, hata hivyo yanavutia na yenye busara yanaweza kuwa kutokana na mtazamo wa kiuchumi na mazingira, yanaweza kusababisha changamoto kwa masoko ya jumla ya shamba na bidhaa zake. Maeneo ya sekta ni kawaida si idyllic na kihisia kuvutia, na mbaya zaidi bado katika kesi ya mimea anaerobic maji taka au viwanda sawa, wanaweza hata kuonekana kuwa repulsive. Kwa hiyo, maeneo inapatikana, na mazingira ya shamba inaweza sababu kuwekwa katika, ni sababu moja kwa ajili ya uteuzi wa aina.

   Ushawishi aina mbalimbali za samaki zina juu ya mavuno ya mimea na ubora bado haujafuatiwa kabisa. Knaus na Palm (2017) uliofanywa majaribio kulinganisha mazao ya mimea katika mifumo miwili ya aquaponics inayofanana na vigezo vya uendeshaji vinavyozalisha Tilapia na carp na kugundua kwamba utendaji wa mimea na Tilapia ulikuwa bora kuliko kwa carp. Matokeo haya yanaonyesha kwamba kwa kweli kuna tofauti katika mwingiliano wa mimea ya samaki, lakini hizi hazijafitiwa kwa aina mbalimbali za spishi tofauti. Aidha, uwezekano wa polyculture ya samaki, ambapo aina mbili au zaidi za samaki zinazalishwa katika mzunguko huo wa maji, bado haijafuatiliwa kwa utaratibu.

   Moja ya mambo muhimu ya uendeshaji kwa uteuzi wa samaki ni upatikanaji wa vijana. Wengi wa wazalishaji wa aquaponics wa kibiashara wanununua vijana kutoka kwa hatcheries. Ubaguzi mmoja mashuhuri ni kampuni ya Aqua4C nchini Ubelgiji inayozalisha jade sangara na hutumia samaki hawa katika mfumo wao wa aquaponics. Mapendekezo ya kawaida ni kuchagua aina yenye angalau wauzaji wawili wanaojulikana wenye uwezo mkubwa zaidi kuliko mahitaji yaliyopangwa ya shamba la aquaponics. Njia ya nyuma ya mapendekezo haya ni kupunguza hatari. Ikiwa muuzaji wa wafuasi hupata masuala ya uzalishaji na hawezi kutoa, uzalishaji wa aquaponics wote una hatari.

   Kama ilivyo kwa upande wa kilimo cha maua ya aquaponics, vile vile sehemu ya ufugaji wa samaki inakabiliwa na hatari kubwa za kiufundi, kama vile kifo cha samaki kutokana na kukatika kwa umeme, kama ilivyoripotiwa na Ponika kutoka Slovenia na NerBreen nchini Hispania. Ivo Haenen, aliyekuwa operator wa mfumo wa aquaponics wa Shamba la Mji “Uit je Eigen Stad” huko Rotterdam, anaripoti kuwa mfumo wa joto wa kuanzisha mfumo wa awali haukupanuliwa ipasavyo. Kipindi kisichotarajiwa cha hali ya hewa ya baridi kilisababisha chini kuliko mchakato wa kuvumiliwa joto la maji na kusababisha hasara katika sehemu ya aquaculture ya operesheni. Aina hizi za matukio zinapaswa kuhusishwa na tabia ya uanzilishi wa shughuli za mapema za biashara za aquaponics huko Ulaya. Kesi zilizowasilishwa zinaonyesha kwa nini Lohrberg na timu yake waliweka aquaponics katika jamii ya “majaribio” ya mifano saba ya biashara ya kilimo cha miji (Lohrberg et al. 2016).

7. 18.7 Kukubalika kwa umma na Kukubalika

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   baadaye ya uzalishaji aquaponics inategemea mtazamo wa umma na kuhusishwa kijamii kukubalika katika makundi muhimu wadau (Pakseresht et al. 2017). Mbali na waendeshaji uwezo wa kupanda aquaponics, wachezaji katika ngazi ya jumla na rejareja pamoja na wasambazaji wa gastro-na upishi wa pamoja ni watendaji muhimu katika minyororo ya ugavi. Aidha, watumiaji ni watendaji muhimu kama wao kuleta fedha katika mnyororo ugavi mwisho wake. Japokuwa hawana vigingi vya kiuchumi vya moja kwa moja katika uzalishaji wa maji ya maji, umma kwa ujumla pamoja na miili ya kisiasa na utawala ni mambo muhimu ya kuzingatia. Umuhimu wa kuwashirikisha wadau aforementioned ni msingi wa masomo kama vile Vogt et al. (2016), ambao wanaonyesha kuwa hali ya mfumo mzuri ni msingi muhimu kwa ajili ya kuanzishwa kwa michakato ya ubunifu katika minyororo thamani ya chakula. Maendeleo ya kiufundi bila kuwashirikisha wadau huendesha hatari ya kutokubalika mwishoni mwa bomba la utafiti na maendeleo. Kwa ujumla, hujenga juu ya ufahamu kamili wa falsafa ya masoko na mbinu mbalimbali za wadau.

   Kwa aquaponics, bado hakuna ujuzi kuhusu hali zinazoendeleza usambazaji wa teknolojia hii. Ingawa teknolojia inayotumiwa katika mitambo ya maji ya maji kwa ajili ya kilimo cha samaki cha maji safi katika mizinga pia hutumiwa katika ufugaji wa maji, mpaka sasa hii haijulikani kwa sehemu kubwa ya jamii (Miličić et al. 2017). Kuhusu mimea inayotumia kutoka kwa maji ya maji, kuna wasiwasi kuhusu kuwasiliana na maji ya samaki (Miličić et al. 2017). Uchunguzi wa awali kulingana na sampuli ndogo kuhusu kukubalika kwa bidhaa za aquaponics na watumiaji wanaoweza kuonyesha kwamba mahitaji ya bidhaa kutoka vituo vya aquaponics huenda mbali zaidi ya kile ambacho tabia ya ununuzi uliopita ya bidhaa za samaki unaonyesha (Schröter et al. 2017c). Kulingana na matokeo ya Schröter et al. (2017a), vidokezo vya kwanza juu ya athari za habari juu ya mchakato wa kukubalika zinapatikana. Hizi zinahitaji kuchunguzwa zaidi kwa njia ya uchambuzi wa ufahamu na athari za aina mbalimbali za habari na uwasilishaji (kwa mfano ukweli wa maandishi, picha, maudhui ya neno-picha) na uthibitisho kwa misingi ya sampuli za mwakilishi. Aidha, utafiti uliopita umelenga wananchi kwa ujumla na juu ya watumiaji uwezo. Mafunzo juu ya kukubalika kwa wadau wengine muhimu kama vile watoa uwezo wa kupanda, wauzaji wa chakula na upishi wa umma pamoja na watendaji wa kisiasa na udhibiti na umma kwa ujumla wanakosa kabisa.

   Uchambuzi wa kwanza wa majibu ya watumiaji juu ya aquaponics unaonyesha kuwa watumiaji walionyesha mtazamo mzuri kwa aquaponics, na masuala ya usalama wa chakula kuwa wasiwasi mkubwa wa walaji nchini Canada (Savidov na Brooks 2004). Kazi ya awali ya awali juu ya nia ya kulipa bidhaa za samaki kutoka kwa aquaponics ilifanywa na Mergenthaler na Lorleberg (2016) nchini Ujerumani na Schröter et al. (2017a, b) kwa misingi ya sampuli zisizo mwakilishi nchini Ujerumani. Sehemu ya tafiti hizi zinaonyesha nia ya juu kiasi kulipa bidhaa za samaki kutoka kwa aquaponics. Hata hivyo, matokeo haya yanategemea sampuli ndogo na haiwezi kuzalishwa kwa sababu nia ya kulipa imeandaliwa kutoka kwa kundi la wataalamu (angalia Mergenthaler na Lorleberg 2016) au kuhusiana na ziara ya chafu kwa mimea ya kitropiki na subtropical iliyopandwa kwa kutumia aquaponics (Schröter et al. 2017a, b).

   Kulingana na Tamin et al. (2015), bidhaa za aquaponics ni bidhaa za kijani. Bidhaa hufafanuliwa kama kijani wakati inajumuisha maboresho makubwa kuhusiana na mazingira ikilinganishwa na bidhaa ya kawaida katika suala la mchakato wa uzalishaji, matumizi na ovyo (Peattie 1992). Kulingana na “nadharia ya tabia iliyopangwa (TPB)”, kukubalika kwa watumiaji wa bidhaa za aquaponics kama bidhaa za ubunifu green zimechunguzwa na Tamin et al. (2015) na maswali yaliyofungwa nchini Malaysia. Kutoka kwa seti ya mambo tofauti ya kushawishi tabia (faida ya jamaa, utangamano, kawaida ya kujitegemea, ujuzi unaojulikana, ufanisi wa kujitegemea na uaminifu), mambo mawili yamejulikana kama kuwa na athari kubwa: Faida ya jamaa na ujuzi unaojulikana. Faida _jamaa inaelezea jinsi tabia ya kununua mbali inavyoathiriwa na sifa bora za bidhaa ikilinganishwa na bidhaa za kawaida. Bidhaa za aquaponics zilionekana safi na zenye afya, na mtazamo huu ulisababisha faida ya kununua. Maarifa alige yanahusiana na kiasi gani mteja anajua kuhusu njia ya uzalishaji. Zaidi ya wateja walikuwa wanafahamu njia hiyo, zaidi ya uwezekano wao walikuwa tayari kununua bidhaa za aquaponics. Hakukuwa na uwiano katika jamii ya kawaida, ambayo inahusiana na kiasi gani uamuzi wa kununua unaathiriwa na maoni ya marafiki na familia. Kushangaza hapakuwa na uwiano kwa sababu ya utangamano. Sababu hii inahusiana na kiasi gani uzoefu wa kununua bidhaa unaambatana na maisha ya wateja. Inaonekana kama mchakato wa bidhaa kwa soko nchini Malaysia sio tofauti sana kwa bidhaa za aquaponics na bidhaa za kawaida. Hivyo wakati ni suala kama matokeo ya utafiti huu inaweza kuwa salama kuhamishiwa masoko ya Ulaya, ujumbe msingi ni kwamba elimu kuhusu njia ya uzalishaji na kuwasiliana na madhara ya manufaa kuhusu freshness ya chakula na faida kwa mazingira ni muhimu masoko shughuli (Tamin et al. 2015).

   Zugravu et al. (2016) utafiti ununuzi wa bidhaa aquaponics katika Romania. Wateja walikuwa kusukumwa na marafiki na familia. Hii mwelekeo, subjective kawaida, ilionyesha hakuna uwiano katika utafiti Malaysia. Utafiti unaona kwamba watumiaji wana picha nzuri ya jumla ya aquaponics. Wanafikiri kuwa bidhaa ni nzuri kwa afya zao na kwamba ni safi. Karatasi inaelezea tofauti kati ya mtazamo wa samaki kutoka kwa samaki na kukamata mwitu na mtazamo wa ufugaji wa maji. Wauzaji wanafikiri kwamba samaki waliopandwa wanaweza kuwa na picha mbaya, lakini kwa kweli aquaculture yenyewe haina kweli kuwa na picha inayojulikana. Ukosefu wake unaelewa na wauzaji kama hatari ya masoko, bado inaelezewa katika karatasi kama kutoa uwezekano wa chapa chanya kupitia mawasiliano yaliyokusudiwa. Kama mapendekezo, karatasi inahitimisha kwamba wauzaji wanapaswa kujenga juu ya imani ambayo watumiaji walionyesha wakati wa kununua bidhaa hizi za samaki na wanapaswa kuashiria samaki wa samaki kama “afya na safi” (Zugravu et al. 2016).

   Kushangaza wote Tamin na Zugravu walikuwa na idadi kubwa ya juu ya dodoso kurudi kutoka kwa wanawake (Tamin et al. 2015; Zugravu et al. 2016). Hii inaleta swali kuhusu tofauti za kijinsia katika masoko ya maji. Ingawa tafiti za upimaji zinajumuisha jinsia kama variable huru katika uchambuzi wao, hakuna mifumo ya utaratibu na thabiti imepatikana bado. Hii inauliza utafiti zaidi waziwazi kushughulikia masuala ya kijinsia.

   Kwa mujibu wa Echternacht kutoka ECF nchini Ujerumani, ambao mfano wa biashara kuu ni kuanzisha mifumo ya aquaponics, masoko ni sehemu ambayo mara nyingi hupunguzwa na wateja wao wenye uwezo. ECF Farmsystems hujenga juu ya uzoefu huu na hutafiti wateja wao wenye uwezo kwa malengo yao ya masoko na usambazaji. Ikiwa wana biashara iliyopo na uzalishaji halisi na njia za masoko zilizoanzishwa, basi mteja anavutia sana. Wateja wa kimaadili ambao wanafikiri kuwa bidhaa zinaenda kwenye soko wenyewe zinatibiwa kwa tahadhari.

   Kulingana na kundi linalolengwa, mizani tofauti ya vitengo vya uzalishaji inaweza kuwa nzuri. Wakati baadhi ya makundi ya watumiaji wanapendelea uzalishaji mdogo unaohusishwa na umbali mfupi wa usafiri na uzalishaji wa ndani, kunaweza kuwa na makundi mengine ya watumiaji zaidi wanavutiwa na ufanisi wa rasilimali na uzalishaji wa gharama nafuu ambao unaweza kufikiwa katika vitengo vingi vya uzalishaji vinavyohusishwa na taka nishati na vyanzo vya joto taka. Matokeo kutoka Rostock show (Palm et al. 2018) kwamba mifumo ndogo ndogo na teknolojia rahisi inaweza kuleta maana. Mifumo ya kiwango cha kati inahitaji matengenezo yote na gharama za uendeshaji wa mifumo kubwa, lakini hawana faida na pato la mifumo mikubwa. Hitimisho kutokana na uzoefu wao unaonyesha kwamba unapaswa kwenda ndogo na kufikia bei kubwa katika masoko ya ndani au kwenda kwenye mifumo kubwa ya kiwango na unyonyaji husika wa uchumi wa kiwango cha kuruhusu kupunguza bei. Bioaqua kutoka Uingereza ni mojawapo ya makampuni ya kawaida ya Ulaya ya aquaponics ambayo iliamua kufuata njia ya uzalishaji mdogo na mifumo rahisi na ya bei nafuu na kutoa thamani iliyoongezwa kupitia upishi na kutafuta bidhaa za niche kwa usambazaji wa moja kwa moja kwenye migahawa.

   Huenda kuna makundi mengine ya walaji kuonyesha mapendekezo ya juu kwa ustawi wa samaki ambao kwa hiyo wanapaswa kulengwa na samaki kutoka vitengo vya uzalishaji vinavyoendana na maadili haya. Kama Miličić et al. (2017) show, watumiaji wanaweza kueleza chuki zisizotarajiwa, kama vile vegans kuonyesha mitazamo mbaya sana kuelekea aquaponics. Kama ilivyoelezwa katika maandiko, baadhi ya vipengele vya aquaponics vinaweza kuchochea ushiriki mkubwa wa kihisia, kama vile aesthetics ya mfumo wa aquaponics (Pollard et al. 2017), kiwango cha utaratibu (Specht et al. 2016), uzalishaji wa mazao usio na udongo (Specht und Sanyé-Mengual 2017), ustawi wa samaki (Korn et al. 2014), wasiwasi kuhusu hatari za afya kutokana na mfumo wa kurejesha maji (Specht und Sanyé-Mengual 2017), au hisia hasi zinazopakana na chuki, kwa sababu uchafu wa samaki hutumiwa kama mbolea kwa mboga (Miličić et al. 2017). Katika muktadha huu, mtazamo na tathmini ya aquaponics na bidhaa zake zinaweza kutegemea michakato ya fahamu badala ya kuzingatia kwa makini hoja za mantiki.

   Kwa makundi mengine ya watumiaji, mimea kutoka kwa aquaponics ni ya ubunifu na ya kuvutia, na kwa wengine uhusiano kati ya samaki na uzalishaji wa mimea hauwezi kukubalika. Hii pia imeonyeshwa na ECF huko Berlin: ECF iliamua kurekebisha uzalishaji wao wa awali na mkakati wa masoko. Mwanzoni, walijaribu kuzalisha mazao mbalimbali na kuyaweka soko moja kwa moja kwenye eneo. Hata hivyo, kwa mujibu wa Christian Echternacht (Mahojiano Februari 2018) jitihada za masoko ni kubwa sana. Kutokana na uzoefu wao, wateja hawataki kutembelea maeneo mengi sana na bidhaa chache tu katika kila eneo. Kwa hiyo, ECF iliamua kuzalisha mazao moja tu, basil, ambayo yanatumiwa kupitia mlolongo wa maduka makubwa. Uzoefu wao pamoja na mapitio ya kina zaidi ya maandiko yanaonyesha kuwa kulingana na kiwango cha matarajio ya kukutana na wateja, viwango tofauti vya nia ya kulipa vinaweza kupatikana na kwa hiyo bei za soko zinazopatikana ni maalum sana.

   Vile vile, kampuni ya Kislovenia Ponika kwanza ilijaribu usambazaji wa moja kwa moja wa mimea yao safi iliyokatwa kwenye migahawa huko Ljubljana. Lakini, kama ilivyo na wateja binafsi, migahawa pia yalichukia kuagiza kuagiza hata kama bei ilikuwa ya chini. Kwa mameneja wa mgahawa, wakati na jitihada zinazohitajika ili kuagiza bidhaa za mtu binafsi zilikuwa na bei kubwa sana ya kulipa, na hawakuwa tayari kuagiza moja kwa moja. Walipendelea kukaa ndani ya wasambazaji wao wenyewe gastro-, ambapo wangeweza kufanya ununuzi wao kwa ujumla katika utaratibu mmoja tu.

   Uzoefu wa ECF kutoka Berlin na Ponika kutoka Slovenia ulioelezwa hapo juu unafanana na uzoefu uliopita katika uuzaji wa bidhaa za chakula za kikaboni. Kuuza bidhaa hizi ndani ya nchi kwa njia ya usambazaji wa moja kwa moja itawezekana tu kwa sehemu ndogo ya bidhaa. Ingawa watumiaji wengi wanataka kununua bidhaa za ndani na/au za kikaboni, mara nyingi wanataka kufanya manunuzi yao kwa urahisi iwezekanavyo. Hii ina maana kwamba ununuzi unapaswa kuwa na ufanisi ili uingie katika ratiba yao ya kila siku. Kama inavyoonekana kwa Hjelmar (2011) kwa ajili ya bidhaa za kikaboni, upatikanaji wa bidhaa hizi chakula ni muhimu kwa watumiaji kwa sababu wengi wa watumiaji ni kisayansi. Hawataki kwenda maduka kadhaa ili kupata kile wanachotaka. Wanataka kununua bidhaa zao kwa urahisi katika maduka makubwa ya karibu na kama maduka makubwa haina uteuzi mpana wa bidhaa za kikaboni, watumiaji wengi wanaishia kwa kununua bidhaa za kawaida (Chryssohoidis na Krystallis 2005). Uzoefu kama huo unaweza kuelezewa kwa watumiaji kununua bidhaa za kikanda nchini Ujerumani (Schuetz et al. 2018). Vile vile huenda hutumika kwa bidhaa zilizopandwa kwa maji. Ikiwa bidhaa hizi hazitapatikana katika maduka makubwa, aquaponics huenda kubaki uzalishaji wa niche.

   Wafanyabiashara wa chakula wa kikaboni hufanya kikundi maalum cha lengo la aquaponics. Uzalishaji wa mboga wa ndani unaweza kuhitaji matumizi kidogo au hakuna dawa, lakini kilimo cha mimea sio chaguo katika sheria ya leo juu ya kilimo cha kikaboni (taz Chap 19 cha kitabu hiki). Kwa hiyo, aquaponics kwa maana yake kali haitatoa sifa muhimu ili kustahili vyeti kama uzalishaji wa kikaboni na hakuna maandiko ya kikaboni ataruhusiwa kwenye bidhaa za aquaponics. Kwa hiyo, ama watunga sera wanapaswa kushawishi kushawishi mabadiliko katika sheria za kikaboni, au wauzaji wa kikaboni wanapaswa kufundishwa katika suala hili ngumu sana. Kipengele hiki pia ni muhimu katika suala la kwamba bidhaa za kikaboni zilizowekwa kawaida hufikia bei kubwa zaidi ya soko kuliko bidhaa za kawaida, na vyeti vile vinaweza kufanya mifumo ya aquaponics iwe na faida zaidi ya kiuchumi. Ikiwa bidhaa za mimea zinaweza kuuzwa kwa bei sawa na bidhaa za kikaboni, chini ya hali fulani, kipindi cha malipo cha mifumo ya aquaponics kinaweza kupunguzwa kwa chini ya nusu (Quagrainie et al. 2018).

   Mbali na masoko ya bidhaa, huduma zinazozunguka uzalishaji wa maji ya maji zinaweza kuzalisha mito ya mapato ya ziada. Kiwango cha juu cha uvumbuzi wa aquaponics huzalisha viwango vya juu vya riba, ambavyo vinaweza kutumiwa katika huduma mbalimbali ambazo zilijumuisha ziara za walipaji wa maji, warsha na huduma za ushauri karibu na kuanzishwa kwa mifumo mpya ya aquaponics. Kuna mifano kadhaa ya vifaa vya aquaponics venturing katika mwelekeo huu:

   • ECF hutoa ushauri wa biashara kwa ajili ya uanzishwaji wa mifumo mpya ya aquaponics.

   • UrbanFarmers, Den Hague, walitoa ziara za kulipwa kwenye kituo hicho pamoja na eneo la tukio. (Kumbuka: Mradi huo umekoma sasa).

   Mbali na kurekebisha mifumo ya uzalishaji kwa matarajio ya wateja katika dhana kamili ya masoko, mikakati ya mawasiliano pia ina jukumu. Hadi sasa, ujuzi kuhusu aquaponics katika jamii ni dhaifu (Miličić et al. 2017; Pollard et al. 2017). Wakati wa kupata habari, tofauti tofauti za habari na uwakilishi wa habari zitaathiri sana mtazamo wa umma wa teknolojia hii ya ubunifu. Ili kukidhi mahitaji ya habari ya wadai, njia tofauti za mawasiliano na vifaa tofauti vya habari vinaweza kutumika.

   Mikakati ya mseto wanatakiwa kuwa ni pamoja na warsha, viongozi wageni na huduma nyingine. Kuna fursa za mawazo mapya na mbadala ya biashara. Mifano ya mbinu ubunifu mawasiliano na baadhi ya waendeshaji wa biashara aquaponics kuonyesha changamoto maalum zinazohusiana na aquaponics:

   1. ECF, Berlin: Uchaguzi nyekundu aina ya tilapia. Kuweka alama kama “Rosébarsch” mwanzoni mwa mauzo. Aliongoza kwa branding mteja katika mgahawa, ECF rebranded kwa “Hauptstadtbarsch” (mji mkuu sangara) wakati huo huo (Mahojiano Echternacht 2018). Hivyo branding kikanda ni kuweka mbele ya mawasiliano badala ya asili ubora wa bidhaa oriented katika rangi ya nyama ya samaki.

   2. Aqua4C, Ubelgiji: Wao ilianzisha jade sangara kutoka Oceania katika Europeanmarket. Aqua4C alitengeneza chapa kama “Omega Baars” hivyo kuchukua mbinu ya chakula ya riwaya. Wao inamuunga soko kikanda haijulikani samaki aina kama afya wakati makini kuepuka kufanya madai yoyote ya afya.

   3. Ponika, Slovenia: Masoko ya mazao kutoka kwa aquaponics imekuwa vigumu. Hali ilikuwa ngumu kwani shamba la aquaponics lilikuwa mbali sana na soko ambalo lilikuwa mbali sana kwa ziara ya haraka na pia hakuna kivutio kingine kilichokuwa karibu. Walihitimisha kuwa bila uwezekano wa ziara, itakuwa vigumu kupata shamba vyanzo vya mapato ya ziada au masoko moja kwa moja kwa watumiaji. Katika mbinu zao za masoko, wao hivyo kwanza walengwa gastrodistributors kwa lengo la ubora na uzalishaji wa ndani kwa bei ya ushindani. Hawakuthubutu kulenga watumiaji binafsi kupitia minyororo ya maduka makubwa kutokana na kuwa na mfumo mdogo sana na kutokuwa na uwezo wa baadaye kupata kasi, kiasi kikubwa cha kutosha cha uzalishaji. Hivyo waliuza mimea safi iliyokatwa moja kwa moja kwa wasambazaji wa gastro-, ambapo bei na uzalishaji wa ndani ulikuwa na jukumu muhimu zaidi. Uzoefu wao ulionyesha kuwa wasambazaji wa gastro-walipenda hadithi ya uzalishaji wa chakula cha ubunifu na walipenda kuwasaidia vijana katika biashara yao ya kuanza. Kwa hiyo walikuwa wakiunga mkono kwa maana ya kwamba walikubali mchakato wao wa ununuzi kwa kuchukua mazao wakati ulipopatikana na kuagiza kutoka kwa wauzaji wa kigeni wakati haikuwa. Kwa ujumla, hata hivyo, hawakuwa na nia sana katika tabia endelevu ya aquaponics - kwa maneno mengine, hawakujali jinsi mimea iliyokatwa safi ilizalishwa lakini badala ya kuwa ilitengenezwa ndani ya nchi na ilikuwa na ufungaji wa rufaa (kilo 1 na 1/2 kg) ambapo tabia ya ndani ya uzalishaji ilikuwa alisisitiza. Hivyo katika uzoefu wao na wauzaji, hadithi ya kampuni ya wavumbuzi vijana ilifanya kazi bora. Wateja katika ngazi ya rejareja zaidi ya hayo hawakupenda uhusiano na hydroponics kama walichanganya aquaponics na hydroponics. Katika Slovenia, wateja wanahofia hydroponics, na kampuni ya Ponika inahitajika kukabiliana na changamoto ya kubadilisha mtazamo wa watumiaji kutoka hydroponics, ambayo ina picha hasi kama kuwa “isiyo ya kawaida”, katika aquaponics na kujenga picha nzuri ya aquaponics. Zaidi ya hayo, uteuzi wa mimea safi kwa watumiaji binafsi imeonekana kuwa tatizo, kwa kuwa faida za afya hazikuwa muhimu sana katika mimea safi ya kukata kama watu hawana kula tu kiasi cha wale wanaojali kutosha kuhusu, kwa mfano, uzalishaji wa madawa ya kulevya.

   4. NerBreen, Hispania: NerBreen inalenga zaidi juu ya kipengele cha ufugaji wa maji ya biashara yao, kwa kuwa 70% ya mfano wao wa biashara inawakilisha mapato kutokana na kuuza samaki. Hata hivyo hutoa masoko makubwa ya samaki na mboga. Katika kesi zote mbili, wanajaribu kulenga watumiaji binafsi kupitia minyororo ya rejareja, ikiwezekana wale wauzaji ambao wanalenga watumiaji ambao wako tayari kulipa bei ya premium kwa ubora wa juu wa ndani, kwa lengo la bei takriban 20% ya juu kuliko wastani. Wanakabiliwa na changamoto katika masoko ya mboga na tilapia. Pamoja na mboga walilenga vitunguu safi na nyanya za cherry kwa sababu wangeweza kufikia bei za juu kutokana na ushindani mdogo katika maeneo hayo. Jitihada zao za masoko ni pamoja na ufungaji uliojengwa vizuri na vipeperushi, ambapo huelezea faida endelevu za aquaponics. Hapa, wanazingatia wote kupata ubora wa premium na kuongeza hadithi ya ziada kwa alama zao. Wakati wa kuuza tilapia, wanakabiliwa na changamoto kubwa zaidi. Watumiaji wa Hispania kwa sasa wana mtazamo mbaya wa Tilapia kwani wao hukosa kwa pangasius ambayo inachukuliwa kama samaki ya bei nafuu na ya chini au wanafikiri imeingizwa kutoka kwa maji makubwa kutoka Mashariki ya Mbali na vile vile vile ancd inadhaniwa kuwa ya chini katika ubora. Ndani ya jitihada zao za uuzaji, NerBreen ilihitaji kubadilisha picha hii mbaya na inazingatia kutoa taarifa juu ya ukweli kwamba hii Tilapia inazalishwa ndani ya nchi, ambapo ubora wa maji na ubora wa kulisha samaki ni wa kuzingatia zaidi, na kusababisha bidhaa bora ya samaki.

   5. Wakulima wa Mijini, Uholanzi: Katika jitihada za kuzalisha mito ya mapato ya ziada, walianzisha ziara za vifaa vya uzalishaji wa aquaponics. Ni, hata hivyo, kwa sasa suala kama biashara mgeni ni kiuchumi endelevu. Maswali kutokea kama mgeni mkondo watakuwa wakati Hype kuzunguka aquaponics kutatua au mara moja “kila mtu” tayari kuonekana ni. Mbali na wageni, mito mingine ya mapato tayari imepigwa: Mashamba ya Rooftop hutoa warsha za bustani. (Ikumbukwe kwamba Wakulima wa Mijini huko Hague waliacha biashara.)

   Vyombo vya habari vya magazeti na vyombo vya habari vya kijamii vinafaa kwa elimu ya umma, pamoja na warsha za kimazingira, ziara za mashamba zinazoongozwa na tastings za bidhaa za aquaponics (Miličić et al. 2017). Hata hivyo, utoaji wa habari utafanikiwa tu ikiwa inakidhi mahitaji ya habari ya watazamaji walengwa. Wadau, kama vile wawakilishi wa serikali za kitaifa, vyama tofauti (k.m. vyama vya kilimo hai), waendeshaji wa mimea au wazalishaji wa mimea huenda wanavutiwa zaidi na taarifa kamili za kweli Kwa habari za wananchi na watumiaji, kuzingatia hisia na burudani inaweza kuwa ya kuvutia zaidi. Kwa upande wa watazamaji walengwa, picha pamoja na ujumbe mafupi maandishi ni hasa yanafaa kwa ajili ya kuhamisha habari. Kwa wadau hawa zaidi ya mtazamo wa habari wa ufahamu na usindikaji wa habari, pia madhara ya fahamu yana jukumu muhimu. Muafaka tofauti, ambayo inamaanisha muundo tofauti wa uwasilishaji wa habari sawa, unaweza kuathiri tabia ya mpokeaji kwa njia tofauti (Levin et al. 1998). Kwa ufahamu bora wa michakato ya fahamu ambayo inaweza kuathiri tabia ya wadau, mbinu za utafiti wa neuroeconomic kwa kushirikiana na mbinu za jadi za utafiti wa soko ni zana muhimu. Kufuatilia jicho hufanya iwezekanavyo kujibu maswali kuhusu mtazamo wa kuona kwa njia ya lengo. Pamoja na mbinu nyingine za upimaji wa utafiti wa mawasiliano, hasa tafiti za ubora na kiasi, inawezekana kufanya uchambuzi mgumu wa mtazamo na athari. Kama utafiti wa majaribio uliofanywa na Schröter na Mergenthaler (2018a, b) unaonyesha, mitazamo ya mifumo tofauti ya aquaponics yanahusiana na tabia ya macho ya washiriki wa utafiti wakati wa kuangalia habari kuhusu aquaponics.

   Hii inasisitiza umuhimu wa kubuni makini na lengo la kikundi cha habari kuhusu aquaponics. Ufumbuzi unaowezekana ni kwamba ama mipango ya uzalishaji inapaswa kumiliki na kuongeza vyanzo vya mapato ya ziada au masoko ya moja kwa moja kwa kukua aina kubwa ya mazao tofauti, na hivyo kuimarisha mchakato wa uzalishaji. Hata hivyo kama, kwa mfano, ECF nchini Ujerumani inaonyesha, walianza na mboga mbalimbali lakini waliamua kuzingatia basil tu na kuiuza kupitia mnyororo mmoja mkubwa wa rejareja. Uwezekano mwingine ni kujenga ushirikiano wa kimkakati na wazalishaji wengine wa kikanda ili kufikia mikakati ya masoko na usambazaji wa ubunifu. Kwa ujumla, hata hivyo, tunaweza kuhitimisha kwamba sehemu ya masoko ya aquaponics ya kibiashara ni moja ya changamoto zake muhimu zaidi na moja ambayo mashamba ya Ulaya ya aquaponics ilipaswa kufanyiwa mabadiliko kadhaa katika jitihada za kujaribu na kupata haki ya soko la bidhaa. Inabakia kuonekana, hata hivyo, kama soko hili la bidhaa limepatikana na jinsi imara itabaki.

8. 18.8 Hitimisho na Outlook

   Original publication 2019 · Ilichapishwa kwanza kwenye FarmHub Learn 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   Kama ilivyojadiliwa katika sura hii, tathmini za kiuchumi za mifumo ya aquaponic bado ni kazi ngumu sana na ngumu kwa sasa. Ingawa aquaponics wakati mwingine huwasilishwa kama njia bora ya kiuchumi ya uzalishaji wa chakula, hakuna ushahidi wa taarifa hizo za jumla. Hadi sasa, hakuna data yoyote ya kuaminika inapatikana kwa tathmini kamili ya kiuchumi ya aquaponics. Hiyo ni kwa sababu hakuna “mfumo mmoja wa aquaponics”, lakini kuna mifumo mbalimbali tofauti inayofanya kazi katika maeneo tofauti chini ya hali tofauti. Kwa mfano, mambo kama vile mazingira ya hali ya hewa, ambayo yanaathiri hasa matumizi ya nishati ya mifumo, viwango vya mshahara, mzigo wa kazi unaohitajika kwa uendeshaji wa mifumo, na hali ya kisheria lazima izingatiwe upande wa gharama. Upande wa mapato, mambo kama vile mchanganyiko wa mimea ya samaki waliochaguliwa na bei zake maalum za bidhaa, chaguo la kusimamia mifumo kama uzalishaji wa kikaboni pamoja na kukubalika kwa muda mrefu kwa umma kwa mifumo ya aquaponics na bidhaa zao zina athari kwa tathmini ya kiuchumi. Sio mdogo, tathmini ya kiuchumi ya aquaponics kwa maana yake kali inapaswa kufanyika kwa kulinganisha na mifumo ya kurejesha maji ya maji na mifumo ya hydroponics kama mifumo ya kusimama pekee.

   Aquaponics ni changamoto kubwa ya mawasiliano kama mfumo badala haijulikani uzalishaji wa chakula na viwango vya juu innovation na katika hali nyingi na pembejeo high kiteknolojia. Kama matumizi ya chakula katika jamii za juu yanazidi kuhusishwa na aina fulani ya asili, changamoto kubwa katika mawasiliano ya mifumo ya maji na bidhaa zinaweza kutarajiwa. Ushahidi mdogo unaopatikana unaonyesha kwamba changamoto hii inaweza kusimamiwa chini ya hali fulani ya mfumo lakini hii inahitaji muda mwingi, pamoja na pembejeo za kifedha na ubunifu. Inapaswa kukubaliwa kuwa bei za juu za bidhaa za aquaponics zinakuja tu kwa gharama kubwa za kuanzishwa kwa bidhaa. Kama uwezekano wowote wa kiuchumi wa mifumo ya aquaponic utategemea kwa kiasi kikubwa bei zinazoweza kufikiwa, utafiti zaidi unahitajika kuelewa vigezo tofauti vya nia ya wateja kulipa bidhaa za aquaponics.

   Maamuzi ya eneo kwa ajili ya kilimo cha aquaponics ni determinant muhimu ya uwezekano wa kiuchumi kwani sababu nyingi za uzalishaji zinazohusiana na uzalishaji wa aquaponics si rahisi katika suala la nafasi. Hii inahusiana hasa na ardhi. Aquaponics kama mfumo wa uzalishaji wa ardhi unaweza tu kuzingatia faida hii katika mikoa ya chini ya ardhi. Kwa kulinganisha, maeneo ya vijiumbe yenye bei ya chini ya ardhi kwa hiyo haiwezi kuzalisha motisha ya kutosha isipokuwa kuna faida nyingine maalum za tovuti, kwa mfano, usambazaji wa nishati taka kutoka kwa mimea ya biogas. Ingawa kuwa na ufanisi wa ardhi kwa ujumla, aquaponics katika mazingira ya miji bado inashindana na rasilimali za ardhi ndogo sana. Katika masoko ya kazi, ardhi itakuwa zilizotengwa kwa ajili ya shughuli hizo na faida kubwa zaidi kwa kitengo cha ardhi na ni yenye mashaka kama aquaponics itakuwa na uwezo wa kushindana na ufanisi sana viwanda au huduma-oriented shughuli katika mazingira ya miji. Kwa hiyo, aquaponics inaonekana inafaa tu katika maeneo ya miji ambayo hutoa aquaponics na faida ya ushindani juu ya shughuli za kushindana.

   Kupanua ufafanuzi wa aquaponics na pamoja na kilimo cha maji ya maji kama ilivyoletwa na Palm et al. (2018) inaweza kuunganisha maji ya maji karibu sana na uchambuzi wa kilimo cha uchumi. Ufafanuzi huu pana wa aquaponics inahusu mchakato wa maji ambayo hutumiwa kwa mbolea pamoja na umwagiliaji kwenye mashamba. Kwa tafsiri hii pana ya aquaponics, inakuwa inawezekana kuzalisha vyakula vikuu katika mifumo ya uzalishaji wa aquaponic. Tangu uwezo madini ngozi ya eneo la kilimo inaweza kuwa mdogo katika baadhi ya mikoa, ufafanuzi huu inamuunga nafasi aquaponics kama mshindani wa nguruwe, nyama na kuku uzalishaji. Kwa kuwa ufugaji wa maji hutumia rasilimali ndogo kuliko nguruwe, nyama ya nyama na kuku kwa kuzingatia pato la mwisho, hii inaweza kuwa chaguo linalofaa.

   Katika uchambuzi wa jadi wa shamba la kiuchumi, kuna mgawanyo mkubwa wa kiteknolojia na dhana ya uzalishaji wa wanyama na mimea. Pamoja na mwingiliano mdogo wa kiteknolojia katika kilimo cha aquaponics ikilinganishwa na aquaponics katika hisia zake kali, pia kutakuwa na tathmini ndogo ya kiuchumi kwani mifumo miwili ya uzalishaji wa samaki na mimea inaweza kuonyeshwa tofauti. Kuunganisha mifumo ya kiuchumi, mfumo bei za ndani ingehitajika kuamua, k.m. bei za virutubisho zinazoletwa kutoka uzalishaji wa samaki hadi mashamba ya uzalishaji wa mimea.

   Suala jingine ni bei zilizopatikana kwa bidhaa za mwisho kutoka kilimo cha maji. Ushahidi juu ya bei kufikiwa kutoka aina hiyo ya mifumo ya uzalishaji ni kabisa kukosa hivyo kuzuia makadirio ya kuaminika juu ya uwezekano wa kiuchumi bado. Pamoja na kujitenga na nguvu ya samaki na uzalishaji wa mimea, inaweza kuwa upembuzi yakinifu kutumia bei kwa ajili ya bidhaa ya kawaida ya ufugaji wa samaki na bei ya kawaida kutoka uzalishaji wa mimea. Hii kudhani kwamba hakuna premium bei kwa ajili ya kilimo aquaponics. Ili kupima kama hii ni kweli, majaribio ya bei pamoja na zana tofauti za mawasiliano yanapaswa kutekelezwa.

   Kutokana na mtazamo wa mawasiliano, kuna swali la mtazamo wa kilimo cha maji ya maji kama kuwa bora kuliko mbinu za kilimo cha jadi. Kwa mtazamo wa kwanza, kilimo cha aquaponics kinaweza kuonekana kama utunzaji wa mifugo wa kawaida tu kwa kutumia aina tofauti ya wanyama. Jitihada za mawasiliano zitabidi kuzingatia viwango vya juu vya ufanisi wa ufugaji wa maji ikilinganishwa na aina nyingine za uzalishaji wa mifugo. Matangazo ya kupanda bidhaa kutoka kilimo aquaponics kama kuwa bora kuliko bidhaa kutoka uzalishaji wa kawaida wa mimea inaweza kuwa changamoto na inahitaji zaidi uchambuzi wa kina. Hata hivyo, faida moja kuhusiana na mawasiliano inaweza kuwa na ukweli kwamba kujitenga na nguvu ya samaki na uzalishaji wa mimea katika kilimo aquaponics inaweza kuwezesha vyeti hai. Uandikishaji wa kikaboni unatarajiwa kuwa faida zaidi katika jitihada za mawasiliano zinazohusiana na aquaponics. (Ikumbukwe kwamba nchini Uingereza, angalau, vyeti vya kikaboni ni amefungwa kwa kuongezeka kwa mazao katika udongo na hivyo aina tofauti na maalum ya vyeti inaweza kuhitaji kutambuliwa. Kwa zaidi juu ya suala la aquaponics na vyeti hai, angalia Chap. 19).

   Hatimaye, ni muhimu kutambua kwamba waliohojiwa makampuni ya Ulaya ya aquaponic, hata wale ambao waliacha kilimo chao cha biashara cha maji, wanaendelea kuwa na matumaini kwa siku zijazo za aquaponics. Walichagua aquaponics kwa sababu ya uwezo wake endelevu na bado wanaona uwezo huo. Wao, wanakiri, hata hivyo, kwamba kupitishwa kwa aquaponics ni mchakato wa taratibu na wa muda mrefu, ambao hauwezi kurudiwa tu katika maeneo tofauti lakini unapaswa kubadilishwa na mazingira ya ndani. Kwa hivyo, aquaponics bado ni moja ya teknolojia zinazoweza kudumu za siku zijazo, ambazo haziwezi (bado) zinasemekana kuwa na uwezo wa kushindana vizuri kwenye soko na washindani wake, lakini moja ambayo itaendelea kuhitaji msaada zaidi wa umma na mtu ambaye kupitishwa kwake imedhamiriwa sio tu kwa biashara yake faida, lakini mengi zaidi juu ya uamuzi wa umma na nia njema. Kama ilivyoelezwa katika Chap. 16 ya chapisho hili, akiuliza swali “chini ya hali gani aquaponics wanaweza kushindana mbinu za uzalishaji wa chakula?” si sawa na kuuliza “kwa kiasi gani aquaponics inaweza kukidhi uendelevu na mahitaji ya usalama wa chakula ya umri wetu”.