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अध्याय 18 वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स: आगे एक लंबी सड़क

1. 18.1 परिचय: मिथकों से परे

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   हालांकि हम 1970 के दशक के रूप में वापस दूर के रूप में aquaponics में पहली अनुसंधान विकास देखा है (Naegel 1977; लुईस एट अल. 1978), वहाँ अभी भी aquaponics की ध्वनि आर्थिक मूल्यांकन के लिए आगे एक लंबी सड़क है। उद्योग धीरे-धीरे विकसित हो रहा है, और इस प्रकार उपलब्ध डेटा अक्सर अनुसंधान से मॉडल मामलों पर आधारित होता है, न कि वाणिज्यिक-आधारित प्रणालियों पर। संयुक्त राज्य अमेरिका में कम निवेश प्रणाली के अनुसंधान आधारित सेटिंग्स में aquaponics की आर्थिक क्षमता के बारे में प्रारंभिक सकारात्मक निष्कर्ष के बाद, मुख्य रूप से वर्जिन द्वीप समूह में प्रणाली (बेली एट अल 1997) और अल्बर्टा (SavidoVandBrooks 2004), वाणिज्यिक aquaponicsencountered में जल्दी उत्साह के स्तर व्यापार संदर्भों, अक्सर अवास्तविक उम्मीदों पर आधारित है।

   एक विशिष्ट उदाहरण प्रदान करने के लिए, अपने शुरुआती बाजार पूर्वानुमान में, इंडस्ट्रीयर्क (2012) ने अनुमान लगाया कि उद्योग के रूप में एक्वापोनिक्स का 2013 में लगभग 180 मिलियन डॉलर का संभावित बाजार आकार है और 2020 में बिक्री में\ $1 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है। बाद में उन्होंने एक्वापोनिक्स को 2015 में\ $409 मिलियन से बढ़ाने के लिए 2021 (इंडस्ट्रीयर्क 2017) तक 906.9 मिलियन डॉलर का अनुमान लगाया। एक ही रिपोर्ट (Industryarc 2012) ने एक्वापोनिक्स के बारे में कई अभी तक अनचाहे दावों को प्रदान किया, उदाहरण के लिए, वाणिज्यिक सेटिंग में आउटपुट, विकास समय और विविधीकरण संभावनाओं के संदर्भ में एक्वापोनिक्स की आर्थिक श्रेष्ठता के बारे में। हम यहां इस तरह के दावों को “एक्वापोनिक्स आर्थिक मिथकों” के रूप में नाम देते हैं जो वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स पर शुरुआती इंटरनेट-ईंधन वाले प्रचार का एक विशिष्ट हिस्सा रहे हैं।

   उनके बयान पर एक नज़र डालें: “एक्वापोनिक्स कृषि की तुलना में 90% कम भूमि और पानी का उपयोग करता है लेकिन इसके बाद के मुकाबले 3 से 4 गुना अधिक भोजन उत्पन्न करने की क्षमता है” (इंडस्ट्रीयर्क 2012)। इन जैसे टिप्पणियां बेहद अस्पष्ट हैं, क्योंकि यह स्पष्ट नहीं है कि लेखक “कृषि” का जिक्र करते समय वास्तव में एक्वापोनिक्स की तुलना क्या की जा रही है। यद्यपि एक्वापोनिक्स मिट्टी आधारित खाद्य उत्पादन की तुलना में कम पानी का उपयोग करता है, क्योंकि मिट्टी के आधार पर उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले पानी को मिट्टी में खो दिया जा सकता है, एक्वापोनिक्स के साथ पुनरावृत्ति लूप में रहने की तुलना में पौधों द्वारा अवशोषित नहीं किया जा रहा है। पानी की बचत की सही मात्रा प्रणाली के प्रकार पर निर्भर करती है। इसके अतिरिक्त, “3 से 4 गुना अधिक भोजन” अत्यधिक अतिरंजित लगता है। एक्वापोनिक्स में हाइड्रोपोनिक्स (जैसे सविडोव और ब्रूक्स 2004; ग्रैबर एंड जुंग, 2009) के बराबर पैदावार हो सकते हैं। फिर भी बयान इस तथ्य पर चमक जाता है कि कम से कम युग्मित एक्वापोनिक्स में तथाकथित परिचालन समझौता करने की आवश्यकता है ताकि स्वस्थ पौधों और मछली के लिए इष्टतम मापदंडों के बीच संतुलन मिल सके (चैप्स देखें 1 और 8 इस पांडुलिपि के), जो हाइड्रोपोनिक्स की तुलना में कम आउटपुट वाले एक्वापोनिक्स का कारण बन सकता है।

   इसलिए, उपरोक्त जैसे बयानों में संदर्भ परिदृश्य की स्पष्ट परिभाषा और तुलना की संदर्भ इकाई की कमी है। आर्थिक मूल्यांकन में, उच्च आउटपुट स्तरों की तुलना केवल अर्थपूर्ण रूप से की जा सकती है यदि इस आउटपुट को प्राप्त करने के लिए आवश्यक इनपुट स्तरों का स्पष्ट संदर्भ है। एक्वापोनिक सिस्टम के आकलन में, पारंपरिक कृषि की तुलना में प्रति क्षेत्र उच्च आउटपुट प्राप्त किया जा सकता है, फिर भी एक्वापोनिक सिस्टम को अधिक ऊर्जा, पूंजी और कार्य इनपुट की आवश्यकता हो सकती है। केवल इनपुट कारक के रूप में भूमि का जिक्र करते हुए यह मानता है कि अन्य उत्पादन कारक दुर्लभ नहीं हैं, जो शायद ही मामला है। इसलिए, उपरोक्त उपेक्षा की तरह बयान आर्थिक आकलन में “अन्य सभी चीजें समान हैं” सिद्धांत। Vaclav Smil (2008) गणना करता है और विभिन्न कृषि गतिविधियों के ऊर्जा व्यय का सारांश, आम भाजक के रूप में ऊर्जा का उपयोग, और यह हमें aquaponic दृष्टिकोण के साथ विभिन्न कृषि तरीकों की तुलना करने की अनुमति देता है।

   एक समान मिथक बयान में निहित है: “एक्वापोनिक्स उद्योग से संबंधित एक बड़ा लाभ यह है कि फसल उत्पादन का समय त्वरित किया जा सकता है” (इंडस्ट्रीयर्क 2012)। फसल उत्पादन का त्वरण आवश्यक रूप से आसपास के वातावरण में पोषक तत्वों और पानी, ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा और फसलों के लिए उपलब्ध प्रकाश और तापमान पर निर्भर करता है - कारक जो एक्वापोनिक्स प्रति से तत्व नहीं हैं, लेकिन ग्रीनहाउस प्रबंधन प्रथाओं के माध्यम से जोड़ा जा सकता है, जैसे उर्वरक और सिंचाई हीटिंग और कृत्रिम रोशनी। इन अतिरिक्त तत्वों, तथापि, निवेश की लागत और परिचालन लागत दोनों में वृद्धि, अक्सर आर्थिक रूप से व्यवहार्य होने के लिए बहुत महंगा जा रहा है (स्थान पर पाठ्यक्रम के आधार पर, फसलों के प्रकार और विशेष रूप से फसलों की कीमत)।

   रिपोर्ट में प्रदान किए गए एक्वापोनिक्स का एक और आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण लाभ यह था कि “एक्वापोनिक्स एक अनुकूलनीय प्रक्रिया है जो आय धाराओं के विविधीकरण की अनुमति देती है। स्थानीय बाजार में रुचि और उत्पादक के हित के आधार पर फसलों का उत्पादन किया जा सकता है” (IndustRyarc 2012)। इस चमक की तरह क्या बयान यह तथ्य है कि उत्पादन का विविधीकरण हमेशा कीमत पर आता है। फसल विविधीकरण में आवश्यक रूप से ज्ञान के उच्च स्तर और उच्च श्रम की मांग शामिल है। फसलों की विविधता जितनी अधिक होगी, सभी चयनित फसलों के लिए इष्टतम स्थितियों को पूरा करना अधिक कठिन होगा। बड़े पैमाने पर वाणिज्यिक उत्पादन इस प्रकार सीमित संख्या में फसलों के लिए निरंतर मानकों की तलाश करता है, जिन्हें समान विकास की स्थिति की आवश्यकता होती है, जिससे सुपरमार्केट चेन जैसे बड़े वितरण भागीदारों के माध्यम से वितरण में प्रवेश करने के लिए बड़े आउटपुट की अनुमति मिलती है, और उसी भंडारण और संभावित प्रसंस्करण की अनुमति मिलती है उपकरण और प्रक्रियाओं। इस तरह के बड़े पैमाने पर उत्पादन इकाई लागत को कम करने के लिए पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं का उपयोग करने में सक्षम है, आर्थिक मूल्यांकन में एक बुनियादी सिद्धांत, जो आम तौर पर उत्पादन के छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक्स के मामले में नहीं होता है।

   अंत में, रिपोर्ट में प्रदान किया गया सबसे महत्वपूर्ण बयान यह था कि “एक्वापोनिक सिस्टम के लिए निवेश (आरओआई) की वापसी किसान अनुभव के साथ-साथ खेती के पैमाने के आधार पर 1 से 2 साल तक होती है” (इंडस्ट्रीयर्क 2012)। इस तरह के बयानों को अत्यधिक सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए। दुर्लभ डेटा जो बहुत लंबे समय तक निवेश रिपोर्ट पर वापसी पर उपलब्ध है: एडलर एट अल के अनुसार। (2000), इंद्रधनुष ट्राउट और सलाद प्रणाली के काल्पनिक परिदृश्य में लगभग\ $300.000 निवेश के लिए 7.5 साल की वापसी लगती है। हाल ही में, क्वाग्रेनी एट अल। (2018) ने एक्वापोनिक्स में निवेश के भुगतान के लिए 6.8 वर्षों की इसी अवधि की सूचना दी है यदि उत्पादों को केवल गैर-कार्बनिक कीमतों पर बेचा जा सकता है। एक्वापोनिक्स के अर्थशास्त्र पर वास्तविक डेटा आने के लिए बेहद मुश्किल है, क्योंकि वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स में आने वाले उद्यम अपने डेटा को साझा करने के लिए अनिच्छुक हैं। ऐसे मामलों में जहां उद्यम अच्छी तरह से प्रदर्शन कर रहे हैं, वे या तो अपने डेटा को साझा नहीं करते हैं, क्योंकि इसे एक व्यावसायिक रहस्य माना जाता है, या यदि वे डेटा साझा करते हैं, तो ऐसे डेटा को सावधानी से लिया जाना चाहिए क्योंकि आम तौर पर इन कंपनियों को एक्वापोनिक उपकरण, इंजीनियरिंग और परामर्श बेचने में रुचि है। इसके अलावा, लाभप्रदता प्राप्त करने में विफल होने वाले उद्यम सार्वजनिक रूप से अपनी विफलताओं को साझा नहीं करना पसंद करते हैं।

   ये “मिथक” लगातार गैर-अनुभवी एक्वापोनिक उत्साही लोगों के बीच ऑनलाइन घूम रहे हैं, जो उच्च रिटर्न और अधिक टिकाऊ भविष्य के खाद्य उत्पादन की दिशा में एक मार्ग दोनों के लिए आशा से प्रेरित हैं। इसलिए मिथकों से परे जाने और व्यक्तिगत उद्यमों को देखने और एक्वापोनिक्स के बुनियादी और सामान्य अर्थशास्त्र पर गहन विश्लेषण प्रदान करने की आवश्यकता है।

   यहां तक कि अगर एक्वापोनिक्स पर यथार्थवादी डेटा उपलब्ध था, तो यह माना जाना चाहिए कि ऐसे विश्लेषण एकल मामलों पर आधारित हैं। चूंकि एक्वापोनिक सिस्टम तकनीकी रूप से मानकीकृत उत्पादन प्रणालियों से बहुत दूर हैं, विपणन अवधारणाओं के संबंध में विविधता भी अधिक है। इसलिए, प्रत्येक एकल एक्वापोनिक्स सिस्टम पर डेटा में सामान्यीकरण की कमी होती है और इसे केवल एक केस अध्ययन के रूप में माना जा सकता है। सामान्य बयान इसलिए मान्य नहीं हैं यदि ढांचे की स्थिति और तकनीकी और विपणन विशेषताओं को पारदर्शी नहीं बनाया जाता है।

   एक्वापोनिक्स के बारे में पत्रकारिता प्रकाशन अक्सर एक कथा का पालन करते हैं जो वैश्विक कृषि की सामान्य चुनौतियों पर विस्तृत होता है, जैसे कृषि क्षेत्रों को कम करना, आर्द्रता हानि और रेगिस्तान, और फिर एक्वापोनिक खाद्य उत्पादन विधियों के फायदों पर विस्तृत होता है। उपर्युक्त गलती के अलावा कि वास्तव में नियंत्रित पर्यावरण प्रणाली (सीईएस) उत्पादन की तुलना क्षेत्र उत्पादन के साथ की जाती है, कृषि और बागवानी के बीच कोई अंतर नहीं किया जाता है। जबकि “कृषि” शब्द तकनीकी रूप से बागवानी भी शामिल है, इसकी अधिक विशिष्ट अर्थ में कृषि खेत पर बड़े पैमाने पर फसल उत्पादन है। बागवानी पौधों की खेती है, आमतौर पर खेत पर बड़े पैमाने पर फसल उत्पादन को छोड़कर, और आम तौर पर ग्रीनहाउस में किया जाता है। इन परिभाषाओं के बाद, एक्वापोनिक्स का पौधे पक्ष बागवानी है और कृषि नहीं है। इस प्रकार कृषि के साथ एक्वापोनिक्स की उपज और अन्य उत्पादकता गुणों की तुलना करना बस संतरे से सेब की तुलना कर रहा है।

   इसे अलग तरीके से बताने के लिए, कृषि का बागवानी पक्ष केवल इसका एक बहुत छोटा हिस्सा है। कृषि में बड़े पैमाने पर फसल उत्पादन में ज्यादातर तथाकथित मुख्य खाद्य उत्पादन होता है: मकई, जौ और गेहूं जैसे अनाज, बलात्कार और सूरजमुखी और आलू जैसी स्टार्च वाली जड़ सब्जियां। जर्मनी के कृषि क्षेत्र को शामिल किया गया 184.332 kmsup2/sup (Destatis 2015)। कि केवल की 2.290 kmsup2/sup (1,3%) बागवानी के लिए प्रयोग किया जाता है। बागवानी क्षेत्र में, 9.84 kmsup2/sup (0,0053%) संरक्षित और कांच के नीचे है। अन्य देशों के लिए निरपेक्ष और रिश्तेदार आंकड़े निश्चित रूप से भिन्न होते हैं, लेकिन उदाहरण स्पष्ट रूप से दिखाता है कि एक्वापोनिक्स का पौधे पक्ष केवल प्रतिस्थापित करने में सक्षम होगा और इस तरह हमारे खाद्य उत्पादन का एक छोटा सा अंश बढ़ा सकता है। स्टेपल खाद्य पदार्थ सैद्धांतिक रूप से कांच के तहत CES में उत्पादन किया जा सकता है के रूप में नासा अनुसंधान (Mackowiak एट अल. 1989) में दिखाया गया है और निश्चित रूप से भी एक्वापोनिक सिस्टम में खेती की जा सकती है, लेकिन इस तरह के उत्पादन के लिए आवश्यक उच्च निवेश के कारण, यह जगह aquaponics के बारे में सोचने के लिए समझ में नहीं आता है इन फसलों की मौजूदा वैश्विक आर्थिक और संसाधन शर्तों के तहत उत्पादन।

2. 18.2 काल्पनिक मॉडलिंग, किसानों के बीच छोटे पैमाने पर केस स्टडीज और सर्वेक्षण

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   वाणिज्यिक aquaponics पर प्रारंभिक अनुसंधान मूल्यांकन और विशिष्ट, ज्यादातर अनुसंधान संस्थान के नेतृत्व वाले मामले के अध्ययन के विकास पर ध्यान केंद्रित किया। ये पहले परिणाम वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स के भविष्य के बारे में अत्यधिक सकारात्मक और आशावादी थे। बेली एट अल। (1997) ने निष्कर्ष निकाला कि, कम से कम वर्जिन द्वीप समूह के मामले में, एक्वापोनिक फार्म लाभदायक हो सकते हैं। Savidov और ब्रूक्स (2004) ने बताया कि खीरे और टमाटर की पैदावार वार्षिक आधार पर गणना अल्बर्टा में पारंपरिक हाइड्रोपोनिक्स प्रौद्योगिकी के आधार पर वाणिज्यिक ग्रीनहाउस उत्पादन के लिए औसत मूल्यों से अधिक है। एडलर एट अल। (2000) ने लेटिष और इंद्रधनुष ट्राउट के उत्पादन के 20 साल की उम्मीद परिदृश्य का आर्थिक विश्लेषण किया और तर्क दिया कि मछली और संयंत्र उत्पादन प्रणालियों का एकीकरण अकेले सिस्टम पर आर्थिक लागत बचत का उत्पादन करता है। वे निष्कर्ष निकाला है कि एक लगभग.\ $300.000 निवेश एक 7.5 साल लौटाने की अवधि के लिए होता है।

   तकनीकी रूप से आधारित गतिशील अनुकूलन मॉडल आमतौर पर एक्वापोनिक्स सिस्टम में उत्पादन इंजीनियरिंग संबंधों का प्रतिनिधित्व करने के लिए उपयोग किया जाता है (करीमंज़िरा एट अल 2016; कोरनर एट अल। 2017)। यह ध्यान देने योग्य है कि अब तक शायद ही किसी भी अलग तराजू पर विचार किया जाता है, और टोकुनागा एट अल जैसे पिछले अध्ययन। (2015) और बोसा एट अल। (2017) भोजन के स्थानीय उत्पादन के लिए छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक्स तक सीमित हैं या अनुसंधान सुविधाओं से डेटा पर किए जाते हैं, जैसे वर्जिन आइलैंड विश्वविद्यालय ' एक्वापोनिक्स सिस्टम (बेली और फेरोगोज़ी 2017)। इसके अलावा, जैसा कि एंगल (2015) बताते हैं, एक्वापोनिक्स के अर्थशास्त्र पर साहित्य विरल है, जिसमें मुख्य रूप से मॉडल एक्वापोनिक्स पर आधारित प्रारंभिक साहित्य शामिल हैं। यथार्थवादी खेत डेटा के बिना, ऐसे अनुमान अक्सर अत्यधिक आशावादी होते हैं क्योंकि उन्हें फ़िंगरिंग, फीड और उपयोगिताओं के स्पष्ट लोगों से परे खर्चों पर विवरण की कमी होती है और खेती में शामिल हर रोज़ जोखिम शामिल नहीं होते हैं। एक्वापोनिक्स के अर्थशास्त्र पर इस शोध में, उत्पादन कार्यों को केवल आंशिक रूप से पुन: उत्पन्न किया जाता है और प्रक्रिया आधारित अनुकूलन के प्रश्न केवल कुछ हद तक संबोधित किए जाते हैं। लेयर और हट्टेल (2017) ने एक्वापोनिक्स सुविधा के विभिन्न मानकों को कैप्चर करने के लिए प्रारंभिक विश्लेषण के हिस्से के रूप में निवेश लेखांकन की क्षमता का प्रदर्शन किया। इसके अलावा, Engle (2015) aquaponics खेतों में संचालित करने के लिए वार्षिक लागत का आकलन करने की कठिनाइयों को इंगित करता है क्योंकि इनमें से कई सिस्टम काफी नए हैं। वह यह भी बताते हैं कि मॉडलिंग काल्पनिक स्थितियों पर आधारित है और अधिक यथार्थवादी खेत डेटा की आवश्यकता है, जिससे अप्रत्याशित खर्च दैनिक खर्च किए जाते हैं, “स्क्रीन है कि अवरुद्ध से, पंप है कि विफल, या नुकसान का कारण तूफान”।

   जैसे-जैसे एक्वापोनिक्स ने स्वयं (DIY) गतिविधि (लव एट अल। 2014) और एक उद्योग (लव एट अल। 2015) के रूप में विकसित करना शुरू कर दिया, वास्तविक वाणिज्यिक कृषि मामले के अध्ययन पर शोध उभरा। एक्वापोनिक्स उत्पादन के विशिष्ट मामले अध्ययन वाणिज्यिक प्रयासों पर किए गए थे, उदाहरण के लिए, प्यूर्टो रिको (बनीविरोच 2013) और हवाई (टोकुनागा एट अल। 2015) में, जिसमें एक छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक्स सामाजिक उद्यम (लाइडलॉ 2013) के केस स्टडी भी शामिल है (देखें चैप 24)।

   एक्वापोनिक्स उत्पादकों की संख्या में निरंतर वृद्धि के साथ, उद्योग की कला की स्थिति का पहला गहन विश्लेषण उभरा, मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका पर केंद्रित था। इन अध्ययनों ने उभरते उद्योग की एक कम आशावादी तस्वीर दिखायी। लव एट अल। (2015) ने 257 प्रतिभागियों के बीच एक अंतरराष्ट्रीय सर्वेक्षण किया, जिन्होंने पिछले 12 महीनों में एक्वापोनिक्स से संबंधित खाद्य या गैर-खाद्य उत्पादों और सेवाओं को बेचा। इन प्रतिभागियों में से केवल 37% को केवल वाणिज्यिक उत्पादकों के रूप में नामित किया जा सकता है जिन्होंने केवल मछली या पौधों को बेचने से अपना राजस्व प्राप्त किया। उत्तरदाताओं का तीस-छह प्रतिशत एक्वापोनिक्स से संबंधित सामग्री या सेवाओं के साथ उत्पादन की बिक्री संयुक्त: आपूर्ति और उपकरणों की बिक्री, कार्यशालाओं, कक्षाओं, सार्वजनिक बोलने या कृषि पर्यटन से जुड़े एक्वापोनिक्स सुविधाओं और फीस के डिजाइन या निर्माण के लिए परामर्श शुल्क। अंत में, लगभग एक तिहाई (27%) ऐसे संगठन थे जिन्होंने केवल एक्वापोनिक्स से संबंधित सामग्रियों या सेवाओं को बेचा और कोई उत्पादन नहीं किया। 143 यूएस आधारित उत्पादकों की औसत एक्वापोनिक्स उत्पादन साइट 0,01 हेक्टेयर थी। फ्लोरिडा में समग्र हाइड्रोपोनिक उत्पादन के लिए इस तुलना करके (29,8 हा), प्यार एट अल. (2015) निष्कर्ष निकाला है कि aquaponics उत्पादकों के आकार हाइड्रोपोनिक उत्पादन की तुलना में काफी छोटा है और सफल वाणिज्यिक उद्यमों की तुलना में एक शौक गतिविधि का एक बड़ी हद तक अभी भी अधिक है। पानी की मात्रा के संदर्भ में, एक्वापोनिक्स खेतों ने संयुक्त राज्य अमेरिका में विशिष्ट आरएएस जलीय कृषि खेतों के रूप में तुलनीय आकारों की सूचना दी। फिर भी लगभग उत्तरदाताओं का एक चौथाई (24%) पिछले 12 महीनों में किसी भी मछली फसल नहीं था, और मछली उत्पादन का अनुमानित समग्र आकार मछली की 86t था, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में खेती Tilapia उद्योग के 1% से कम है।

   उसी अध्ययन के अनुसार, एक्वापोनिक्स उत्तरदाताओं का केवल 30% के लिए आय का प्राथमिक स्रोत था, और उत्तरदाताओं का केवल 31% ने बताया कि उनका ऑपरेशन पिछले 12 महीनों में लाभदायक था। उदाहरण के लिए, औसत प्रतिवादी पिछले 12 महीनों में केवल\ $1000 के लिए\ $4999 प्राप्त किया, और उत्तरदाताओं का केवल 10% पिछले 12 महीनों में\ 50,000 से अधिक $ प्राप्त किया। इस नेतृत्व प्यार एट अल. (2015) समाप्त करने के लिए कि एक्वापोनिक खेतों छोटे पैमाने पर खेतों थे, जो सामान्य रूप में कृषि के बराबर है, कम से कम\ $50,000 के सकल राजस्व के साथ खेतों के बाद से कम\ $50,000 के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका और खेतों में लगभग 75% कुल खेतों में से बना\ $7800 में स्थानीय खाद्य बिक्री — यह आय के अन्य स्रोतों के साथ खेती आय गठबंधन करने के लिए इस प्रकार आवश्यक बना रही है। इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि छोटे पैमाने पर खेती की तरह एक्वापोनिक्स स्वयंसेवक काम पर भारी निर्भर करता है। आम तौर पर, बड़ी संख्या में अवैतनिक श्रमिकों, परिवार के सदस्यों और स्वयंसेवकों इन छोटी इकाइयों पर काम कर रहे थे, जिसमें प्रति सुविधा छह अवैतनिक श्रमिकों की औसत थी।

   इसी तरह, Engle (2015) 2012 की जनगणना को संबोधित करते हैं जहां संयुक्त राज्य भर में 71 एक्वापोनिक्स खेतों की सूचना दी गई थी, जो सभी जलीय कृषि खेतों में से 2% का प्रतिनिधित्व करती थी। इनमें से केवल 11% में $50,000 या उससे अधिक की बिक्री थी, जो तालाबों पर आधारित जलीय कृषि संचालन के 60% की तुलना में $50,000 या उससे अधिक की बिक्री थी। इसके अतिरिक्त, एंगल (2015) इन खेतों से डेटा प्राप्त करने की कठिनाइयों को इंगित करता है, उदाहरण के लिए, एक्वापोनिक्स खेतों में संचालित करने के लिए वार्षिक लागत का आकलन करना, क्योंकि इनमें से कई सिस्टम काफी नए हैं।

   संक्षेप में, आर्थिक दृष्टि से, अब तक कोई रिकॉर्ड और विश्लेषण उपलब्ध नहीं है जिसमें आर्थिक रूप से व्यवहार्य प्रणालियों के बारे में बयान शामिल हैं। आगे के शोध की जरूरत है कि खाते में ले जाएगा (क) उत्पादन संभावना घटता (मानक), (ख) दोनों के बीच प्रतिक्रिया सहित मछली और पौधों के संयुक्त विश्लेषण, (सी) व्यापार प्रक्रियाओं और प्रतिक्रिया को अनुकूलित करने के साथ संयोजन में आर्थिक दक्षता (एक साथ अनुकूलन उत्पादन प्रक्रिया और आर्थिक दक्षता) और (घ) इस कृषि प्रणाली की पर्यावरणीय स्थिरता की पृष्ठभूमि के खिलाफ विभिन्न तराजू (पैमाने दक्षता) का विचार। इसके अलावा, कोई व्यापक और विश्वसनीय डेटा नहीं है जो मौजूदा वास्तविक निवेश से प्राप्त उत्पादन वॉल्यूम, कारक एंटाइटेलमेंट और लागत संरचनाएं, स्केलिंग और बिक्री रणनीतियों जैसे प्रमुख कारकों को जोड़ता है। इसके अलावा लाभप्रदता विश्लेषण को अस्थायी पहलुओं और जोखिम पर विचार करना चाहिए, जबकि मानक मानक तैयार करना जो बदले में निवेश निर्णयों के आधार के रूप में कार्य कर सकते हैं।

3. 18.3 यूरोप से काल्पनिक मॉडलिंग डेटा

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   हवाई में, बेकर (2010) ने एक्वापोनिक्स लेटिष और Tilapia एक काल्पनिक ऑपरेशन के आधार पर उत्पादन की ब्रेक-ईवन कीमत की गणना की। अध्ययन का अनुमान है कि लेटिष की breakeven कीमत\ $3.30/किग्रा है और tilapia\ $11.01/किग्रा है। हालांकि उनका निष्कर्ष यह है कि यह ब्रेक-यहां तक कि हवाई के लिए आर्थिक रूप से व्यवहार्य हो सकता है, ज्यादातर यूरोपीय संदर्भों के लिए ऐसी ब्रेक-इवन कीमतें बहुत अधिक हैं, खासकर जब खुदरा विक्रेताओं और पारंपरिक वितरण चैनलों के माध्यम से विपणन करते हैं। फिलीपींस में, बोस्मा (2016) ने निष्कर्ष निकाला कि एक्वापोनिक्स केवल आर्थिक रूप से टिकाऊ हो सकते हैं यदि उत्पादक ताजा कार्बनिक सब्जियों के लिए मछली और बड़े बाजारों के लिए उच्च अंत वाले आला बाजारों को सुरक्षित करने का प्रबंधन करते हैं।

   उष्णकटिबंधीय द्वीपों (वर्जिन द्वीप समूह और हवाई) और गर्म, ठंढ मुक्त क्षेत्रों (ऑस्ट्रेलिया) पर एक्वापोनिक्स भूमध्य रेखा से दूर स्थानों के लिए अत्यधिक विरोधाभास करता है। गर्म स्थानों में फायदे हीटिंग की कम लागत और दिन के उजाले की मौसम की उपलब्धता भी हैं, इस प्रकार संभावित रूप से कम लागत वाली प्रणालियों को आर्थिक रूप से जीवित रहने की अनुमति मिलती है। भूमध्य रेखा के करीब एक ठंढ-मुक्त स्थान मौसमी मतभेद के साथ यह सस्ता और आसान स्थापित करने और एक प्रणाली है, जो उन क्षेत्रों में अर्द्ध पेशेवर परिवार व्यापार सेटअप के लिए अनुमति देता है संचालित करने के लिए बनाता है। इसके अतिरिक्त, इन क्षेत्रों में स्थानीय उत्पादन अधिक मूल्यवान है क्योंकि पत्तेदार हरी फसलों को स्टोर करना मुश्किल होता है (उदाहरण के लिए ऑस्ट्रेलिया/हीट) या ग्राहकों (द्वीप) को परिवहन करना मुश्किल होता है और आम तौर पर यूरोप और उत्तरी अमेरिका जैसे स्थानों की तुलना में बहुत अधिक योगदान मार्जिन होता है।

   एक्वापोनिक्स के शहरी संदर्भ में कई फायदे हो सकते हैं। फिर भी, फायदे केवल तभी प्रभावी होते हैं जब विशिष्ट शहरी ढांचे की स्थिति को ध्यान में रखा जाता है और यदि अतिरिक्त संचार प्रयास किए जाते हैं। पेरी-शहरी एग्रोपार्क स्मेट्स (2010) द्वारा शहरी कृषि के लिए तकनीकी और आर्थिक रूप से व्यवहार्य समाधान के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं, जो अवशिष्ट गर्मी और उपयुक्त रसद के साथ-साथ वैकल्पिक अकार्बनिक और कार्बनिक पदार्थ धाराओं के माध्यम से मौजूदा उद्योग के साथ तालमेल क्षमता प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, CosUB2/SUB, सीमेंट उत्पादन। रूफटॉप एक्वापोनिक्स शहरी क्षेत्रों में “खाली” रिक्त स्थान का उपयोग करता है (ऑर्सिनी एट अल। 2017)। छतों को अक्सर लागत से मुक्त माना जाता है “क्योंकि वे वहां हैं"। फिर भी शहर में हर जगह उच्च मूल्य का है। एक इमारत का मालिक हमेशा उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली जगह के लिए राजस्व की तलाश करेगा, यहां तक कि खाली छतों के उपयोग भी। एक छत के खेत में एक उच्च आर्थिक जोखिम होता है और इमारत (झरोखों और रसद) में परिवर्तन करना पड़ सकता है। ऑपरेटर को कम जोखिम वाले सौर ऊर्जा उत्पादन के लिए छत भी दिलचस्प हैं (यह भी देखें चैप 12)।

   जबकि एक्वापोनिक्स को अक्सर शहरी वातावरण और यहां तक कि दूषित मिट्टी वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त उत्पादन तकनीक के रूप में स्पष्ट रूप से बताया जाता है, अचल संपत्ति लागत अक्सर पूरी तरह से कम करके आंका जाता है। उदाहरण के लिए, जर्मनी में आधिकारिक अचल संपत्ति की कीमतों की जांच ऑनलाइन उपकरण बोरिसोप्लस (2018) के माध्यम से की जा सकती है, जो आंतरिक शहर सीमा की कीमतों और कृषि भूमि की कीमतों के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर का खुलासा करती है। उदाहरण के लिए, डॉर्टमुंड, जर्मनी में शहर की सीमाओं के भीतर पेरी-शहरी अचल संपत्ति 280 €/msup2/sup-350 €/msup2/sup रेंज में है, जबकि शहर की सीमा के बाहर कृषि भूमि 2 €/msup2/sup-6 €/msup2/sup रेंज में है। इसके अलावा जर्मन बिल्डिंग कोड शहर की सीमा के बाहर कृषि भवनों खड़ा करने के लिए किसानों को विशेषाधिकार प्रदान करते हैं। यह कानूनी और वित्तीय स्थिति बड़े पैमाने पर एक्वापोनिक खेतों के लिए आकर्षक आर्थिक क्षेत्रों के निकटता में कृषि भूमि प्रदान करती है, जिससे एग्रोपार्क की उपर्युक्त अवधारणा होती है। एक्वापोनिक खेतों की नियुक्ति ग्राहक धारणा के साथ चुनौतियों को जन्म देती है। जिन नागरिकों को आंतरिक शहर के सार्वजनिक भूमि उपयोग के लिए विभिन्न शहरी कृषि अवधारणाओं की अपनी पसंद के बारे में साक्षात्कार किया गया है, वे उपयोग के लिए प्राथमिकता दिखाते हैं जो नागरिकों के लिए सुलभ स्थान रखता है और साथ ही एग्रोपार्क (स्पेच एट अल। 2016) के लिए कम स्वीकृति स्तर भी रखता है। एक्वापोनिक्स की स्वीकृति पर शोध परिणामों ने अन्य संभावित उपयोगों की तुलना में एक बड़ा विचरण प्रकट किया, जिससे उत्पादन विधि पर जानकारी की कमी के कारण नागरिक महत्वाकांक्षा का सुझाव दिया गया। अतिरिक्त संचार प्रयासों की आवश्यकता होती है क्योंकि एक्वापोनिक्स शहरी आबादी सहित समाज में अधिकांश लोगों के लिए अज्ञात एक अत्यधिक जटिल और नई उत्पादन प्रणाली है।

   शहरी संदर्भ में एक्वापोनिक्स की क्षमता और जोखिम उपरोक्त पैराग्राफ से स्पष्ट हो जाते हैं। एक्वापोनिक्स उत्पादन सुविधा को लागू करने की योजना बनाते समय शहरी संदर्भ में विशिष्ट रणनीतियों और आकस्मिकता योजनाओं को विकसित करना होगा।

   वर्तमान में वाणिज्यिक किसानों पर एकत्र किए गए अधिकांश डेटा यूरोप के बाहर स्थानों पर केंद्रित हैं। यूरोपीय अक्षांश और जलवायु में एक्वापोनिक्स सुविधाओं का एक अच्छा आर्थिक मूल्यांकन मुश्किल है, क्योंकि एक तरफ यूरोप में और दूसरी तरफ तकनीकी उपकरण, पैमाने और व्यापार मॉडल दुनिया के अन्य हिस्सों में बहुत अलग हैं, जहां वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स अधिक व्यापक है (बोसा एट अल। 2017)। जबकि Goddek एट अल। (2015) और Thorarinsdottir (2015) यूरोपीय वाणिज्यिक संयंत्रों और उनकी चुनौतियों का एक बहुत अच्छा अवलोकन प्रदान करते हैं, वे केवल कुछ आर्थिक मानकों जैसे (लक्षित) उपभोक्ता कीमतों, “संभावित” प्राप्त आय या उत्पादन के लिए ब्रेक-ईवन कीमतों पर बयान प्रस्तुत करते हैं। चूंकि ये केवल जांच की गई सुविधाओं की विशिष्ट शर्तों के तहत मान्य हैं, इसलिए केवल सीमित बयान यूरोप के भीतर भी अन्य स्थानों पर स्थानांतरित किए जा सकते हैं।

   जबकि उत्पादकता के कुछ विशिष्ट आकलन हैं (जैसे मदीना एट अल। 2015, पेट्रेया एट अल 2016), पूर्ण बाजार संभावित विश्लेषण और अच्छी तरह से स्थापित costeffectiveness आकलन वर्तमान समय में ज्ञात नहीं हैं। इसके अलावा, तकनीकी गतिशील मॉडल पर प्रारंभिक अध्ययन हैं जैसे कि गॉडडेक एट अल (2016) और कोर्नर और होल्स्ट (2017) जैसे पद्धति प्रणाली गतिशीलता का उपयोग करते हुए। यह दिखाता है कि ध्वनि लाभप्रदता विश्लेषण करने के लिए व्यापक डेटा की उपलब्धता कितनी आवश्यक है।

   यूरोप के भीतर से डेटा के साथ बनाए गए बहुत कम काल्पनिक मॉडलिंग मामलों में से एक मॉर्गनस्टर्न का एट अल है। (2017) मॉडल। उन्होंने दक्षिण वेस्टफेलिया के एप्लाइड साइंसेज विश्वविद्यालय के पायलट प्लांट से तकनीकी डेटा प्रदान किया, जिसमें एक वाणिज्यिक मछली खेत और एक मानक बागवानी प्रणाली शामिल थी। इस मामले में, तीन अलग-अलग तराजू में सिस्टम के लिए व्यापक विस्तृत तकनीकी डेटा के साथ निवेश और पूर्ण लागत वाली गणना का मॉडल किया गया था। 6 साल की स्टार्ट-अप अवधि और निवेश लागत के साथ-साथ एक सरलीकृत लागत प्रदर्शन अंतर गणना के लिए परिचालन लागत के लिए मॉडल गणना तीन अलग-अलग आकार के एक्वापोनिक यूरोपीय कैटफ़िश (Silurus Glanis) और सलाद उत्पादन पालन खेतों के लिए आयोजित की गई है। गणना की गई आकार दक्षिण वेस्टफेलिया के एप्लाइड साइंसेज विश्वविद्यालय और प्रोजेक्ट पार्टनर के जलीय कृषि पैमाने पर स्थित पायलट प्लांट से ली गई थी। मॉडलिंग जलीय कृषि आकार थे 3 msup3/sup, 10 msup3/sup और 300 msup3/sup। गणना के लिए कुछ सामान्य धारणाएं और सरलीकरण किए गए थे, जो काल्पनिक मॉडलिंग की सीमाओं पर उपरोक्त प्रस्तुत आलोचनाओं को चित्रित करते हैं:

   1। पहले 5 वर्षों के भीतर औसत उत्पादन गुणवत्ता और उत्पादन नुकसान से कम माना गया है। लाभप्रदता गणना वर्ष 6 से शुरू होने वाली परिपक्व और स्थिर उत्पादन प्रक्रिया पर आधारित होती है।

   2। लगातार हाइड्रोकल्चर उत्पादन प्रक्रिया पानी से पूरी पोषक तत्व धारा की गणना मौसमी मतभेदों की परवाह किए बिना और जलीय कृषि से पोषक तत्वों की उपलब्धता की परवाह किए बिना, सलाद के हाइड्रोकल्चर उत्पादन द्वारा खपत की गई थी।

   3। हाइड्रोकल्चर बढ़ने बिस्तर आकार की गणना 60 एमएसयूपी2/एसयूपी, 200 एमएसयूपी2/एसयूपी और 5.500 एमएसयूपी 2/एसयूपी के रूप में की गई है।

   4। हाइड्रोकल्चर और जलीय कृषि के लिए ताप मांग को केटीबीएल (2009) की असम्बद्ध रूप से संशोधित पद्धति के साथ अनुमानित किया गया है। खेत का मॉडलिंग स्थान डसेलडोर्फ, जर्मनी है।

   5। प्रति केडब्ल्यूएच ऊर्जा लागत क्रमशः 15 सीटी/केडब्ल्यूएच (बिजली) और 5,5 सीटी/केडब्ल्यूएच (गर्मी) के साथ एक संयुक्त गर्मी और बिजली (सीएचपी) प्रणाली के साथ उत्पादन के लिए अनुमानित की गई है। सादगी के लिए, एक सीएचपी प्रणाली का मॉडल नहीं किया गया है।

   6। उत्पादों का प्रत्यक्ष विपणन माना गया था। काफी आशावादी है, लेकिन overlyoptimistic नहीं, बाजार की कीमतों उत्पादों के लिए गणना की गई है। गणना में कोई विस्तारित विपणन लागत शामिल नहीं की गई है, क्योंकि ग्राहक आधार और स्थिर बाजार बनाने के लिए आवश्यक विपणन प्रयास को परियोजना में संबोधित नहीं किया गया है। विपणन लागत की उपेक्षा करना मानता है कि प्रत्यक्ष विपणन में बाजार की कीमतें बिना किसी कीमत पर आती हैं और इसलिए गणना का एक प्रमुख सरलीकरण का गठन करती हैं।

   7। खेत के लिए आवश्यक अचल संपत्ति से संबंधित कोई लागत थीकल्यूलेशन में शामिल नहीं की गई है। इस सरलीकरण के लिए तर्क स्थान और परियोजना संदर्भ के आधार पर अंतरिक्ष के लिए काफी अलग लागत है।

   8। श्रम लागत की गणना न्यूनतम मजदूरी पर की गई है, जो जटिल एक्वापोनिक्स सिस्टम चलाने के लिए आवश्यक मानव पूंजी के उच्च स्तर के संबंध में एक मजबूत धारणा है।

   9। जलीय कृषि प्रणाली में 5% की मृत्यु दर के नुकसान को प्रत्येक उत्पादन चक्र की शुरुआत में बायवर्स्टॉकिंग मुआवजा दिया जाता है।

   मॉडलिंग उत्पादन आकार के जलीय कृषि प्रणाली की लागत संरचना का एक विश्लेषण से पता चलता है कि श्रम, मछली फ़ीड और किशोर और ऊर्जा मुख्य लागत ड्राइवर हैं, जो प्रत्येक मुख्य लागत का लगभग एक तिहाई योगदान करते हैं। इस बिंदु पर, यह जोर दिया जाना चाहिए कि श्रम लागत की गणना न्यूनतम मजदूरी के आधार पर की जाती है और खेत के कब्जे वाले क्षेत्र की लागतों को गणना में नहीं माना जाता है (चित्र 18.1)।

   बिजली और हीटिंग लागत अनुकूलन के लिए क्षमता प्रदान करते हैं। पंप्स के पास 2 से 5 वर्षों के बीच जीवनकाल है। अक्षम पंपों को प्राकृतिक मशीन जीवन चक्र में अधिक कुशल पंपों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इन प्रकार के अनुकूलन के लिए लागत दक्षता लाभ गणना करने के लिए सरल हैं, और कार्यान्वयन के बाद दक्षता लाभ की निगरानी करना भी आसान है। हीटिंग लागत को कम करने के लिए इसी तरह के उपाय गणना करने के लिए अपेक्षाकृत आसान हैं। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त इन्सुलेशन पैनलों की लागत और प्रभावों की गणना की जा सकती है, और यहां भी लाभ की आसानी से निगरानी की जा सकती है।

   श्रम लागत मुख्य लागत चालक है कि upscaling के साथ महत्वपूर्ण अनुकूलन क्षमता से पता चलता है के रूप में उभरने। बड़े पैमाने पर सिस्टम श्रमिक बचत उपकरणों के उपयोग की अनुमति देते हैं, उदाहरण के लिए, स्वचालित ग्रेडर या स्वचालित फीडर-भरने वाली मशीनरी। इन प्रकार के अनुकूलन की लाभप्रदता प्रति-परियोजना के आधार पर गणना की जानी चाहिए।

   

   अंजीर 18.1 एक aquaponics प्रणाली के जलीय कृषि पक्ष के लिए लागत संरचना, दक्षिण वेस्टफेलिया के एप्लाइड साइंसेज विश्वविद्यालय के पायलट प्लांट से तकनीकी डेटा से काल्पनिक मॉडल। (मॉर्गनस्टर्न एट अल 2017 के आधार पर)

   इसी तरह, मॉडलिंग सिस्टम के हाइड्रोकल्चर भाग के लिए लागत विश्लेषण किया गया है। मुख्य लागत ड्राइवर श्रम, रोपण और प्रकाश व्यवस्था और हीटिंग के लिए ऊर्जा लागत हैं। उत्पादन की एक उच्च परिचालन परिपक्वता, जब प्रारंभिक स्टार्ट-अप सीखने की वक्र को महारत हासिल किया गया है, तो घर में बीजिंग उत्पादन के लिए जगह बना सकता है। इस उत्पादन चरण का एकीकरण लागत अनुकूलन क्षमता प्रदान कर सकता है। अन्य लागत चालकों, ऊर्जा और श्रम की लागत में कमी की क्षमता के संबंध में, उपरोक्त वर्णित स्थिति हाइड्रोकल्चर भाग के लिए भी लागू होती है (चित्र 18.2)।

   तीन सिस्टम आकारों के लिए लागत प्रदर्शन अंतर विश्लेषण किया गया है, यह दर्शाता है कि माइक्रोसिस्टम और छोटी प्रणाली आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं हैं। बेहद छोटे जलीय कृषि आकारों और छोटे हाइड्रोकल्चर आकारों के कारण कोई शोषण करने योग्य स्वचालन और तर्कसंगतता क्षमता नहीं है जिसके परिणामस्वरूप अत्यधिक श्रम लागत होती है। मछली फ़ीड के लिए न्यूनतम मात्रा अधिभार और परिवहन शुल्क और अन्य लागत श्रेणियों के लिए इसी तरह के प्रभाव इन दो प्रणालियों पर एक अतिरिक्त वित्तीय बोझ डाल दिया।

   उत्पादन आकार प्रणाली में सकारात्मक लागत प्रदर्शन अंतर होता है जब आवश्यक भूमि के लिए अचल संपत्ति लागत या तनाव को ध्यान में नहीं रखा जाता है (तालिका 18.1)।

   Fig. 18.2 अंजीर 18.2** एक aquaponics प्रणाली के हाइड्रोपोनिक्स पक्ष के लिए लागत संरचना, दक्षिण के एप्लाइड साइंसेज विश्वविद्यालय के पायलट प्लांट से तकनीकी डेटा से काल्पनिक मॉडल वेस्टफेलिया। (मॉर्गनस्टर्न एट अल 2017 के आधार पर)

   ** तालिका 18.1** मॉडल गणना का लागत प्रदर्शन विश्लेषण

   तालिका थैड tr वर्ग = “हेडर” ThCost प्रदर्शन अंतर/वें वें यूनिट /वें वें माइक्रो /वें वें छोटा /वें वें उत्पादन /वें /tr /thead tbody tr वर्ग = “अजीब” टीडी अंशदान मार्जिन एक्वाकल्चर/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी -4173 /टीडी टीडी -2566 /टीडी टीडी 114.862 /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीअंशदान मार्जिन हाइड्रोकल्चर/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी 691 /टीडी टीडी 13.827 /टीडी टीडी 541.087 /टीडी /tr tr वर्ग = “अजीब” टीडीएसयूएम योगदान मार्जिन/टीडी टीडी/टीडी टीडी -3.483 /टीडी टीडी 11.260 /टीडी टीडी 655948 /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीलेबर लागत एक्वाकल्चर/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी 3.705 /टीडी टीडी 8.198 /टीडी टीडी 45.000 /टीडी /tr tr वर्ग = “अजीब” टीडीलेबर लागत हाइड्रोकल्चर/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी 3.148 /टीडी टीडी 8.395 /टीडी टीडी 179.443 /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीएसयूएम श्रम लागत/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी 6.853 /टीडी टीडी 16.593 /टीडी टीडी 224.443 /टीडी /tr tr वर्ग = “अजीब” TdReal संपत्ति लागत/टीडी टीडी/टीडी टीडी n.a /टीडी टीडी n.a /टीडी टीडी n.a /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीडीमूल्य/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी 7.573 /टीडी टीडी 15.229 /टीडी टीडी 185.269 /टीडी /tr tr वर्ग = “अजीब” टीडीब्याज दर 2% /टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी 1.515 /टीडी टीडी 3.046 /टीडी टीडी 37.054 /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीकॉस्ट प्रदर्शन अंतर/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी -19.424 /टीडी टीडी -23.607 /टीडी टीडी 209.183 /टीडी /tr /टीबीओडी /तालिका

   स्रोत: मॉर्गनस्टर्न एट अल (2017)

   ** तालिका 18.2** नौकरी निर्माण क्षमता

   तालिका थैड tr वर्ग = “हेडर” गह/वें वें यूनिट /वें वें माइक्रो /वें वें छोटा /वें वें उत्पादन /वें /tr /thead tbody tr वर्ग = “अजीब” टीडीएसयूएम श्रम लागत/टीडी टीडी €/एक /टीडी टीडी 6.853 /टीडी टीडी 16.593 /टीडी टीडी 224.443 /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीएसयूएम श्रम समय/टीडी टीडी दिन/ए /टीडी टीडी 46 /टीडी टीडी 111 /टीडी टीडी 1.496/टीडी /tr tr वर्ग = “अजीब” नौकरियों की टीडी संख्या/टीडी टीडी/टीडी टीडी 0,21 /टीडी टीडी 0,5 /टीडी टीडी 6,8 /टीडी /tr /टीबीओडी /तालिका

   स्रोत: मॉर्गनस्टर्न एट अल (2017)

   विश्लेषण अतिरिक्त रूप से संबंधित प्रणालियों की नौकरी निर्माण क्षमता पर प्रकाश डालता है। मॉडल गणना इस धारणा के तहत की गई थी कि उद्यम के सभी आवश्यक ओवरहेड कार्यों को नियमित कर्मचारियों द्वारा नियंत्रित किया जाता है, एक धारणा जो इस तथ्य के संबंध में आशावादी है कि गणना के लिए न्यूनतम मजदूरी का उपयोग किया गया है।

   नौकरियों को अलग करने के संबंध में एक और धारणा की गई: कर्मचारी संबंधित प्रणाली द्वारा आवश्यक कार्य के अनुसार, सिटम, जलीय कृषि और हाइड्रोकल्चर भागों के दोनों हिस्सों पर काम करते हैं। इसके लिए एक ऊंचा कौशल सेट की आवश्यकता होती है जो न्यूनतम मजदूरी गणना के पीछे एक और प्रश्न चिह्न डालती है।

   यहां तक कि बड़े आकार के उत्पादन प्रणाली में, बनाई गई नौकरियों की संख्या सीमित है। नौकरियों की गणना संख्या हाइड्रोपोनिक्स के साथ काम करने वाली बागवानी कंपनियों के अनुभव के अनुरूप है, जो आमतौर पर ग्रीनहाउस (तालिका 18.2) के प्रति हेक्टेयर पांच और दस श्रमिकों के बीच काम करती है।

   एक्वापोनिक्स में प्रारंभिक निवेश पर डेटा एक तरफ बहुत मुश्किल है और दूसरी तरफ तुलना करना और भी मुश्किल है। प्रारंभिक निवेश पर अन्य स्रोतों से एकत्र किए गए प्रारंभिक आंकड़ों में से कुछ एक एक्वापोनिक्स खेत स्थापित करने के लिए आवश्यक है (तालिका 18.3 देखें) नीचे सिस्टम में प्रारंभिक निवेश के बीच उच्च अंतर दिखाता है, या तो वास्तविक या काल्पनिक मॉडलिंग में। चूंकि सिस्टम कारकों की चरम मात्रा में भिन्न होते हैं, इसलिए आवश्यक प्रारंभिक निवेश के बारे में कोई निष्कर्ष निकालना बेहद समस्याग्रस्त है। हालांकि, एक्वापोनिक्स में प्रारंभिक निवेश अपेक्षाकृत अधिक प्रतीत होता है, जो उद्योग के शुरुआती चरण के प्रतिबिंबित होता है। हमारा अनुमान है कि यूरोप में एक वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स प्रणाली में प्रारंभिक निवेश शुरू होता है

   टेबल 18.3 aquaponics पर अनुमानित निवेश लागत, विभिन्न स्रोतों

   तालिका थैड tr वर्ग = “हेडर” ThLeteral स्रोत/वें वें कुल निवेश [लगभग। प्रति एमएसयूपी2/विकास क्षेत्र के एसयूपी] /वें वें स्थान /वें वें जलीय कृषि का आकार और प्रकार /वें वें हाइड्रोपोनिक आकार और प्रकार /वें /tr /thead tbody tr वर्ग = “अजीब” टीडीबेली एट अल। (1997) /टीडी टीडी $22,642 [$ 226/ एमएसयूपी2/एसयूपी] /टीडी टीडी वर्जिन द्वीप समूह, यूएसए /टीडी टीडी 4 टैंक तिलापिया कोई हीटिंग नहीं /टीडी टीडी 100 एमएसयूपी2/एसयूपी सलाद पत्ता डीडब्ल्यूसी कोई ग्रीनहाउस नहीं /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि TDadler एट अल। (2000) /टीडी टीडी $244,720 [$ 240/ एमएसयूपी2/एसयूपी] /टीडी टीडी शेफर्ड स्टाउन, WV, यूएसए /टीडी टीडी 19,000 एल 239 msup2/sup इंद्रधनुष ट्राउट कोई हीटिंग नहीं ($122,80) /टीडी टीडी सीसीए। 120 एमएसयूपी2/एसयूपी सलाद पत्ता एनएफटी ($17,150) हीटिंग और रोशनी के साथ पॉलीथीन ग्रीनहाउस ($78,770) /टीडी /tr tr वर्ग = “अजीब” टीडीटोकुनागा एट अल (2015) /टीडी टीडी $217,078 [$ 190/ एमएसयूपी2/एसयूपी] /टीडी टीडी हवाई, संयुक्त राज्य अमरीका /टीडी टीडी 75.71 एमएसयूपी3/एसयूपी तिलापिया /टीडी टीडी 1142 एमएसयूपी2/एसयूपी सलाद पत्ता डीडब्ल्यूसी /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीमॉर्गेनस्टर्न एट अल (2017) /टीडी टीडी €151.468 [€ 1067/ msup2/sup] /टीडी टीडी मॉडल स्थान: डसेलडॉर्फ़ /टीडी टीडी 3 एमएसयूपी3/एसयूपी यूरोपीय कैटफ़िश /टीडी टीडी 59 msup2/sup बिस्तर क्षेत्र बढ़ने 83 एमएसयूपी2/एसयूपी ग्रीनहाउस लेटिष DWC /टीडी /tr tr वर्ग = “अजीब” टीडीमॉर्गेनस्टर्न एट अल (2017) /टीडी टीडी €304.570 [€ 650/msup2/sup] /टीडी टीडी मॉडल स्थान: डसेलडॉर्फ़ /टीडी टीडी 10 एमएसयूपी3/एसयूपी यूरोपीय कैटफ़िश /टीडी टीडी 195 msup2/sup बिस्तर क्षेत्र बढ़ने 274 एमएसयूपी2/एसयूपी ग्रीनहाउस लेटिष DWC /टीडी /tr tr वर्ग = “यहां तक कि टीडीमॉर्गेनस्टर्न एट अल (2017) /टीडी टीडी €3.705.371 [€ 302/msup2/sup] /टीडी टीडी मॉडल स्थान: डसेलडॉर्फ़ /टीडी टीडी 300 एमएसयूपी3/एसयूपी यूरोपीय कैटफ़िश /टीडी टीडी 5.568 एमएसयूपी2/एसयूपी बिस्तर क्षेत्र बढ़ता है 6.682 एमएसयूपी2/एसयूपी ग्रीनहाउस लेटिष DWC /टीडी /tr /टीबीओडी /तालिका

   साथ कम से कम 250 EUR/विकास क्षेत्र के msup2/sup लेकिन आसानी से बाहर की स्थिति, प्रणाली के आकार और जटिलता और विकास के मौसम की लंबाई (तालिका 18.3) के लिए आकांक्षी पर निर्भर करता है, एक बहुत अधिक निवेश की आवश्यकता हो सकती है।

   वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स की प्रयोगात्मक और अग्रणी स्थिति एक कारण है कि बड़े वाणिज्यिक पैमाने पर परियोजनाओं का वित्तपोषण एक चुनौती हो सकता है। अधिकांश एक्वापोनिक प्रणालियों को अनुसंधान अनुदान के माध्यम से या एक्वापोनिक्स उत्साही के माध्यम से वित्त पोषित किया गया है। जर्मन बैंकों के साथ व्यक्तिगत संचार जो कृषि निवेश के वित्तपोषण में पारंपरिक रूप से मजबूत हैं और इसलिए फसल उत्पादन और पशु पालन की जटिलताओं से परिचित हैं, से पता चला है कि वे एक सिद्ध और स्थापित व्यापार मॉडल की कमी के कारण एक एक्वापोनिक्स परियोजना का वित्तपोषण नहीं करेंगे (मॉर्गनस्टर्न एट अल 2017)।

4. 18.4 यूरोप में एक्वापोनिक फार्म

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   थोरैरिन्सडॉटिर (2015) ने यूरोप में दस पायलट एक्वापोनिक इकाइयों की पहचान की, जिनमें से लगभग आधे वाणिज्यिक उत्पादन के लिए अभी भी छोटे पैमाने पर सिस्टम स्थापित करने के चरण में थे। Villarroel एट अल। (2016) अनुमान लगाया गया कि यूरोप में एक्वापोनिक वाणिज्यिक उद्यमों की संख्या में लगभग 20 कंपनियां शामिल थीं। वर्तमान में, Villarroel (2017) 52 अनुसंधान संगठनों (विश्वविद्यालयों, व्यावसायिक स्कूलों, अनुसंधान संस्थानों) और यूरोप में 45 वाणिज्यिक उद्यमों की पहचान करता है। इनमें से केवल एक मुट्ठी भर, हालांकि, एक्वापोनिक उत्पादन बेचते हैं और इसे एक्वापोनिक खेत के रूप में माना जा सकता है। 2016 में, लागत FA1305 परियोजना से स्पिन-ऑफ के रूप में, वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स कंपनियों (एसीएसी 2018) की एसोसिएशन की स्थापना की गई थी, वर्तमान में यूरोप भर से 25 कंपनियों को शामिल किया गया था, केवल एक तिहाई जिनमें से खाद्य उत्पादन पर केंद्रित है। अन्य ज्यादातर ऐसे इंजीनियरिंग और परामर्श के रूप में एक्वापोनिक्स से संबंधित सेवाओं की पेशकश (Thorarinsdottir 2015)।

   इस अध्याय के शेष भाग में, हम यूरोप में कुछ ऑपरेटिंग एक्वापोनिक सिस्टम से गहराई से जानकारी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। लागत कार्रवाई (2014-2018) के समय, कई संगठनों ने वाणिज्यिक खाद्य उत्पादन में अपने पहले विपणन प्रयासों का परीक्षण किया और उनकी मुख्य आय के रूप में उत्पादन की बिक्री करने के लक्ष्य के साथ। हमने तीन गहन गुणात्मक तरीकों के साथ डेटा एकत्र किया है: (ए) साइट विज़िट, (बी) लागत एफए 1305 सम्मेलन (दिनांक, स्थान) और (सी) अर्ध-संरचित गहन साक्षात्कार में एसएमई प्रस्तुतियां।

   18.4.1 साइट विज़िट

   COST FA1305 प्रोजेक्ट के भीतर, तीन यूरोपीय पायलट एक्वापोनिक सिस्टम ने लागत सदस्यों की साइट विज़िट के लिए अपने दरवाजे खोले:

   • पोनिका, स्लोवेनिया, मतेज लेस्कोवेक (23 मार्च 2016 को साइट विज़िट)

   • UrbanMasters एजी, नीदरलैंड में प्रणाली, एंड्रियास Graber (6 सितंबर 2016 को साइट विज़िट)।

   • तिलमुर, स्पेन, मारियानो विडाल (20 अप्रैल 2017 को बनाई गई साइट विज़िट)

   साइट विज़िट के भीतर, हमने सिस्टम के प्रकार और आकार, प्रारंभिक निवेश, उत्पादित मछली और फसलों के प्रकार और इसके पीछे तर्क और बिक्री के अनुभवों के बारे में प्रश्न पूछे।

   18.4.2 प्रस्तुतियाँ

   लागत FA1305 ने मर्सिया विश्वविद्यालय (ईएस) (19 अप्रैल 2017) में एक्वापोनिक्स एसएमई पर अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में यूरोप में एक्वापोनिक्स एसएमई की प्रस्तुतियों के लिए समर्पित एक विशेष सम्मेलन का आयोजन किया। हमने केवल एसएमई से सवालों के प्रस्तुतियों और उत्तरों का विश्लेषण किया जो अपने अनुभवों को अपने वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स सिस्टम के साथ प्रस्तुत करते हैं:

   • Bioaqua फार्म, ब्रिटेन: एंटोनियो पलाडिनो।
   • नेरब्रीन, स्पेन: फर्नांडो सुस्ताता
   • पोनिका, स्लोवेनिया: माजा टर्नसेक
   • समraekt लॉगर्मिरी, आइसलैंड: राग्नहेदुर थोरैरिन्सदोत्तिर
   • तिलमुर, स्पेन, मारियानो विडाल
   • Uit जे Eigen स्टैड, नीदरलैंड: इवो Haenen।

   18.4.3 फॉलो-अप गहन साक्षात्कार

   हमने एक्वापोनिक्स एसएमई के साथ अतिरिक्त अनुवर्ती अर्ध-संरचित गहन साक्षात्कार किए, अन्य यूरोपीय एक्वापोनिक उत्पादकों से भी संपर्क किया, जिनमें से कुछ भाग लेने से इनकार कर दिया।

   अंतिम साक्षात्कारकर्ता थे:

   • ईसीएफ, जर्मनी: क्रिश्चियन Echternacht (13 फरवरी 2018 को साक्षात्कार)

   • नेरब्रीन, स्पेन: फर्नांडो सुस्ताता (7 अप्रैल 2018 को साक्षात्कार)

   • पोनिका, स्लोवेनिया: माजा टर्नसेक (साक्षात्कार 30 जनवरी 2018 को किया गया)

   • समraekt लौगर्मिरी, आइसलैंड: राग्नहेदुर थोरैरिन्सदोतिर (19 फरवरी 18 को किए गए साक्षात्कार)

   • यूआईटी जे ईगेन स्टैड, नीदरलैंड: इवो हैनेन (8 फरवरी 2018 को साक्षात्कार)

   60 मिनट और एक्वापोनिक्स, प्रकार और सिस्टम के आकार, उत्पादन और मछली के प्रकार, बढ़ते, वितरण और मूल्य, भविष्य की योजनाओं और भविष्य में वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स के दृष्टिकोण के साथ अनुभव चुनने के कारणों पर प्रश्न शामिल थे। नीचे हम चर्चा के प्रत्येक क्षेत्र (तालिका 18.4) पर साहित्य समीक्षा के साथ परिणामों को एक साथ पेश करेंगे।

5. 18.5 यूरोप में वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स के बागवानी पक्ष

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   पेट्रेया एट अल। (2016) ने विभिन्न एक्वापोनिक्स सेटअप पर तुलनात्मक लागत प्रभावी विश्लेषण किया, जिसमें पांच अलग-अलग फसलों का उपयोग किया गया: गहरे पानी की संस्कृति में बेबी लीफ पालक, पालक, तुलसी, टकसाल और तारगोन और हल्के विस्तारित मिट्टी कुल (LECA)। जबकि अध्ययन किसी भी upscaling अवसर या क्षमता को ध्यान में रखते बिना बहुत छोटी प्रणालियों में आयोजित किया गया था, प्रस्तुत परिणामों के कई पहलुओं पर चर्चा के लायक हैं। बढ़ने बेड फ्लोरोसेंट बल्ब और धातु halide बढ़ने रोशनी के साथ विभिन्न प्रकाश व्यवस्था में प्रकाशित किया गया है। बिजली की लागत तुलना महत्वपूर्ण शेयर संयंत्र प्रकाश व्यवस्था को उजागर करती है समग्र बिजली लागत पर है। इसके अलावा, विश्लेषण समझदार फसल चयन के महत्व पर प्रकाश डालता है। जबकि तारगोन अक्सर पाठ में पहले एक “उच्च मूल्य फसल” कहा जाता है के रूप में संदर्भित किया जाता है, बाद में आर्थिक फसल उपज विश्लेषण से पता चलता है कि अन्य फसलों, तुलसी और टकसाल, बढ़ने बिस्तर क्षेत्र प्रति एक उच्च आर्थिक मूल्य उत्पन्न (Petrea एट अल. 2016, पी. 563)।

   | कंपनी | स्थान | प्रारंभिक निवेश | प्रणाली का कुल आकार | संयंत्र उत्पादन आकार | पौधों का प्रकार | मछली का प्रकार | ऑपरेशन के वर्षों | | — | — | — | — | — | — | — | | ईसीएफ | जर्मनी | 1.3 एमआईओ यूरो | 1800 एमएसयू2/एसयूपी | 1000 एमएसयूपी2/एसयूपी | तुलसी | तिलापिया | 2 साल | | NerBreen | स्पेन | 2 mio EUR | 6000 msup2/sup | 3000 msup2/sup | सलाद पत्ता, लगभग जामुन, टमाटर, मिर्च | तिलापिया | 5 साल 500 msup2/sup पायलट प्रणाली, 1,5 साल बड़ी प्रणाली | | Ponika | स्लोवेनिया | 100.000 EUR | 400 एम 2 ग्रीनहाउस + पानी आरक्षित पैकेज- आईएनजी और एक कंटेनर में ठंडा क्षेत्र | 320 msup2/sup | ताजा कट तुलसी, chives और टकसाल | कार्प, ट्राउट, बड़ा मुँह बास (बेचा केवल कार्प और यहां तक कि केवल के रूप में कि लाइव मछली) | 2 साल, उसके बाद उत्पादन बंद कर दिया | | Samraekt लौगर्मिरी | आइसलैंड | 640.000 EUR | | 1000 msup2/sup | टमाटरलेटजड़ी बूटी | तिलापिया, आर्कटिक चार | वाणिज्यिक परियोजना में है | | UIT जेई Eigen स्टैड | नीदरलैंड | बड़ा समर्थक में एंबेडेड। लगभग 150.000 यूरो - 200.000 यूरो | 400 sup2/sup | 200 msup2/sup | सिर सलाद किस्मों | अफ्रीकी CatFishPink tilapia | आंशिक रूप से ओपेरा- 1 साल के लिए राष्ट्रीय। कभी नहीं बेच समर्थक डस। ऑपरेशन बंद कर दिया |

   तुलना 2110 €/msup2/sup/चक्र (बेबी पत्ती पालक) से लेकर आर्थिक मूल्य की एक विस्तृत अवधि से पता चलता €/msup2/sup/चक्र (तुलसी) और 23.00€/msup2/sup/चक्र (टकसाल)। वास्तव में, इन आंकड़ों को अपस्केल्ड वाणिज्यिक प्रोडक्शंस के संदर्भ बिंदु के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए, लेकिन वे बताते हैं कि फसल उत्पादन का आर्थिक उत्पादन कितना अलग हो सकता है। प्रकाशन की तालिका 8 जांच की फसलों की मौसमी बाजार मूल्य परिवर्तनशीलता पर विस्तृत है। इन फसलों के मौसमी बदलाव गिरावट और सर्दियों के महीनों में थोड़ी ऊंची कीमतों के साथ मध्यम हैं। टमाटर और स्ट्रॉबेरी जैसे उच्च वैश्विक बाजार संस्करणों के साथ उत्पादन और फल के लिए मौसमी बाजार मूल्य भिन्नताएं आमतौर पर अधिक स्पष्ट होती हैं, जो उत्पादकों को दोनों सिरों पर मौसम के विस्तार में प्रयास करने के लिए मोहक बनाती हैं। मौसम विस्तार के लिए कृत्रिम प्रकाश दोनों निवेश-वार और परिचालन लागत के संबंध में महंगा है, लेकिन यह अच्छी तरह से सार्थक हो सकता है, विशेष रूप से कम रोशनी के मौसम में जलीय कृषि से प्रक्रिया पानी का उपयोग करने के लिए अंतर्निहित दबाव पर विचार करना।

   इस अध्ययन के भीतर उत्पादित बायोमास की उत्पाद की गुणवत्ता और बिक्री योग्यता पर कोई जोर नहीं दिया गया है। अनुभव से पता चलता है कि कुछ फसलों की खेती दूसरों की खेती से आसान है। मिंट को आम तौर पर एक आसान फसल के रूप में माना जाता है, जबकि बिक्री योग्य तुलसी का उत्पादन अधिक चुनौतीपूर्ण होता है। Petrea एट अल. (2016) गहरे पानी की संस्कृति और ईबीबी में फसलों की खेती और प्रवाह LECA सब्सट्रेट के साथ बेड बढ़ने। उत्तरार्द्ध वाणिज्यिक उत्पादन में विशेष रूप से असामान्य है, क्योंकि यह तर्कसंगतता और स्वचालन के लिए शून्य क्षमता के करीब है। तुलसी आमतौर पर पॉट संस्कृति में उत्पादन किया जाता है के रूप में एक कट करने का विरोध किया और फिर टकसाल का उत्पादन जो एक विपणन उत्पाद का एक तेजी से regrowth के साथ प्रणाली में रूटस्टॉक छोड़ देता है आते हैं। विभिन्न विकास मध्यम आवश्यकताओं के अतिरिक्त, विभिन्न फसलों का उत्पादन अलग-अलग तापमान, जलवायु और प्रकाश व्यवस्था के साथ किया जाता है। इष्टतम उत्पाद की गुणवत्ता केवल इष्टतम खेती तकनीकों के साथ प्राप्त की जा सकती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ग्राहकों को प्रीमियम गुणवत्ता के लिए उपयोग किया जाता है और उप-उत्पादों के लिए शून्य सहिष्णुता के लिए बहुत कम दिखा रहे हैं महत्वपूर्ण है।

   वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स के बागवानी पक्ष रोगों या परजीवी के संक्रमण से उच्च जोखिम का सामना करना पड़ता है, जो केवल जैविक नियंत्रण का उपयोग किया जा सकता है क्योंकि दूर करना मुश्किल हो सकता है (चैप्स देखें। 14 & 17। बड़े जोखिम भी शामिल हैं क्योंकि अधिकांश एक्वापोनिक खेतों में एक बाजार की आवश्यकता होती है जो फसल के लिए औसत से अधिक कीमतों का भुगतान करेगी। अंत में, एक्वापोनिक्स बहुत श्रम-गहन प्रतीत होता है क्योंकि यहां तक कि छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक्स सिस्टम उनके कई घटकों और आवश्यकताओं (एंगल 2015) के कारण जटिल हैं।

   स्टार्ट-अप के लिए, फल अरोमा या रंगीन पत्तियों के साथ पौधों की प्रजातियों की नवीनता किस्मों के विस्तृत स्पेक्ट्रम के उत्पादन के लिए प्रयास करना मोहक हो सकता है। तरबूज ऋषि (Salvia elegans) या अनानास टकसाल (Mentha suaveolens 'Variegata') किस्मों के इन प्रकार के लिए उदाहरण हैं। सोस्ट, जर्मनी (गैर-एक्वापोनिक्स; व्यक्तिगत संचार गर्मी 2016) में छोटे पैमाने पर वाणिज्यिक उत्पादकों के अनुसार, नवीनता किस्मों की बाजार मांग को खुदरा विक्रेताओं द्वारा लंबे समय से पहचाना गया है और उनके बड़े पैमाने पर उत्पादकों द्वारा आपूर्ति की जा रही है। यह खंड एक लाभदायक जगह नहीं है बल्कि एक बाजार है जो वार्षिक रुझानों का पालन करता है। एक तुलसी monocrop कि जर्मन खुदरा विक्रेता REWE के माध्यम से विपणन किया जा रहा है करने के लिए अपने स्टार्ट-अप चरण में ऊपर उल्लिखित संयंत्र प्रजातियों की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम से बर्लिन आधारित aquaponics निर्माता ईसीएफ द्वारा स्विच इस स्थिति को दर्शाता है।

   ईसीएफ, बर्लिन से क्रिश्चियन Echternacht ने सीमित मात्रा के उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक स्थानीय प्रत्यक्ष विपणन चैनल स्थापित करने में कठिनाई के बारे में साक्षात्कार में सूचना दी। अपने पहले हाथ के अनुभव से आरेखण करते हुए, कंपनी ने पौधे के साइड उत्पादन को एक फसल, बर्तनों में तुलसी में बदलने और बर्लिन शहर के 250 से अधिक सुपरमार्केट में एक एकल खुदरा विक्रेता के माध्यम से इस फसल को बाजार देने का फैसला किया। दिलचस्प बात यह है कि एक कार्बनिक लेबल के बिना क्षेत्रीय लेबल उत्पाद (Hauptstadtbasilikum/कैपिटल सिटी तुलसी) गैर क्षेत्रीय स्रोतों से बवाल तुलसी के बगल में सीधे रखा गया है और थोड़ा अधिक कीमतों के बावजूद उच्च बिक्री उत्पन्न करने की सूचना दी है।

   अपने 6000 msup2/sup आकार के साथ स्पेन में स्थित NerBreen वर्तमान में यूरोप में सबसे बड़ी प्रणाली है। यह जलीय कृषि तत्व पर अधिक केंद्रित है और इसमें एक्वापोनिक्स को पानी निस्पंदन के कई साधनों में से एक के रूप में शामिल किया गया है, लेकिन पौधे का उत्पादन अभी भी 3000 एमएसयूपी 2/एसयूपी है और बाजार बनाने के लिए पर्याप्त उत्पादन करता है। वे वर्तमान में खेत के भीतर उत्पादन के दूसरे सत्र के दौर से गुजर रहे हैं, एक छोटे पायलट संयंत्र (पायलट खेत के समग्र आकार, 500 msup2/sup) के साथ 5 साल पिछले अनुभव होने। सर्दियों के मौसम में, वे अब ताजा लहसुन, फल के बिना स्ट्रॉबेरी पौधे बढ़ते हैं (क्योंकि पौधों को 3 साल तक बनाए रखने की आवश्यकता होती है) और चार अलग-अलग प्रकार के सलाद। गर्मियों में, वे चेरी टमाटर और मिर्च के साथ लहसुन की जगह है, लेकिन स्ट्रॉबेरी और एक ही सलाद किस्मों रखना। चूंकि यह केवल दूसरा सीजन है, इसलिए उनके लिए औसत मात्रा में उत्पादन प्रदान करना बहुत मुश्किल है। आखिरी सर्दी बहुत ठंडा थी, और यह लेटिष के विकास को काफी प्रभावित करता था। पहले सत्र में, जब वे अभी भी बेहतर बनाने और अनुभव हासिल करने की कोशिश कर रहे थे, तो उन्होंने स्ट्रॉबेरी के बारे में 3t, टमाटर के 5t और 60,000 सलाद सिर का उत्पादन किया। उनकी उम्मीदें उत्पादन को बढ़ाना है, जबकि एक ही समय में, उनकी रणनीति मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने से स्थानांतरित हो गई है और इसके बजाय गुणवत्ता और विविधता के लिए। उनके उत्पादन के पहले वर्ष में, उनके पास मात्रा के मामले में टमाटर के साथ एक अच्छा मौसम था - लेकिन समग्र बाजार में टमाटर के साथ बाढ़ आ गई थी, और कीमत बाद में बहुत कम थी। वे अधिक चयनित पर ध्यान देने के साथ इस समस्या को समायोजित, चेरी टमाटर की आला किस्मों के बाद से कीमत बेहतर है, और वे मात्रा के साथ लेकिन गुणवत्ता के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए नहीं करना चाहते हैं, इस प्रकार खुदरा विक्रेताओं के साथ एक उच्च कीमत तक पहुँचने की कोशिश कर रहा।

   यूरोपीय देशों में फसल चयन के लिए स्थानीय रूप से उत्पादित फसलों और आला खेती मुख्य दिशा-निर्देश प्रतीत होती है। स्लोवेनियाई कंपनी पोनिका ने अपने 400msup2/sup-आकार की प्रणाली में ताजा कट जड़ी बूटियों को बेचने के लिए तैयार किया क्योंकि स्लोवेनियाई बाजार में विशिष्ट उत्पादों को ताजा-कट जड़ी बूटियों के अन्य स्थानीय निर्माता के साथ प्रदान किया गया था। कंपनी ने तीन मुख्य कारणों पर अपना तर्क आधारित किया। पहला यह था कि अमेरिकी एक्वापोनिक्स खेतों से दुर्लभ हालांकि उपलब्ध डेटा से पता चला है कि ताजा कट जड़ी बूटी ऐसी फसलों लगती है जो एक्वापोनिक्स में अच्छी तरह से सफल होती हैं और बाजार में उच्च कीमत प्राप्त करती हैं। दूसरा इन फसलों के साथ छोटे पैमाने पर DIY एक्वापोनिक्स बगीचे के भीतर सकारात्मक अनुभव का वर्ष था। इसके अलावा, तीसरा फसलों में रुचि के संबंध में स्लोवेनिया में ताजा कट जड़ी बूटियों वितरकों से प्राप्त सकारात्मक प्रतिक्रिया थी। ताजा कट chives, तुलसी और टकसाल: कंपनी ताजा कटौती जड़ी बूटियों का उत्पादन करने के लिए तैयार है और दो सत्रों के लिए स्लोवेनियाई गैस्ट्रो-वितरकों को बेचने के लिए, छह से तीन फसलों की प्रारंभिक संख्या को कम करने में कामयाब रहे। वे परीक्षण किए गए अन्य ताजा कट जड़ी बूटी या तो बहुत संवेदनशील साबित हुई, या बाजार पर बहुत छोटी और कम मांग थी। यह योजना पहले गैस्ट्रो-वितरकों को ताजा कट जड़ी बूटियों को बेचना था और फिर धीरे-धीरे इन्हें बड़े पैमाने पर खुदरा श्रृंखलाओं में बेचने के लिए आगे बढ़ना था। हालांकि, वास्तविकता ने उत्पादन में काफी बड़े जोखिम दिखाए (जैसे तुलसी और पीले रंग के सुझावों के साथ पाउडर फफूंदी) और बड़े पैमाने पर वितरण श्रृंखलाओं द्वारा अनुरोध किए गए स्थिर निर्बाध उत्पादन को सुरक्षित करने में सक्षम होने के लिए बहुत छोटी प्रणाली। हालांकि मार्जिन अधिक होगा, पोनिका ने खुदरा श्रृंखलाओं को बेचना शुरू नहीं किया क्योंकि बड़े खुदरा श्रृंखलाओं के साथ अनुबंध में वित्तीय दंड शामिल थे जहां खेत आदेश नहीं दे सका। इसके अतिरिक्त, खुदरा श्रृंखलाओं ने साप्ताहिक आदेश दिए, इस प्रकार उचित नियोजन की अनुमति नहीं दी, और कुछ मामलों में, जो अतिरिक्त बेचा नहीं गया था उसे किसान द्वारा एकत्र किया जाना था, और इस त्याग किए गए उत्पादन को समग्र आदेश से कटौती की जाने की उम्मीद थी, भले ही ओवर-ऑर्डरिंग खुदरा विक्रेता।

   स्लोवेनियाई आधारित कंपनी Ponika उनके ऑपरेशन को रोकने के लिए मुख्य कारणों में कटौती, स्क्रीन और पैकेज के लिए आवश्यक श्रम से अर्जित उच्च जोखिम का संयोजन था 8 EUR की औसत प्राप्त कीमत के साथ संयुक्त उत्पादन/ताजा कट जड़ी बूटियों के किलो (100 ग्राम बंडलों में पैक) एक पर्याप्त प्रदान नहीं आर्थिक करने के लिए अतिरिक्त काम का बोझ कवर वापसी। चूंकि कंपनी स्लोवेनियाई बाजार में एकमात्र स्लोवेनियाई कंपनी थी, इसलिए गैस्ट्रो-वितरक आयातित उपज पर अपना उत्पादन लेने के इच्छुक थे - फिर भी अगर कीमतें अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धियों की कीमतें बाजार पर थीं। यूरोपीय बाजार में बेचा ताजा कटौती जड़ी बूटियों के एक उच्च प्रतिशत के साथ उत्तरी अफ्रीका से वितरित किया जा रहा है, aquaponically उत्पादित ताजा कट जड़ी बूटियों के लिए श्रम लागत की उच्च सीमा का मतलब है कि एक छोटे पैमाने पर प्रणाली द्वारा निर्धारित के रूप में कीमतों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता गर्म क्षेत्रों में व्यापक ताजा कटौती जड़ी बूटियों खेतों के साथ कम श्रम लागत, यहां तक कि परिवहन लागत सहित जब। इससे पता चलता है कि जब भी स्थानीय बाजार में एक जगह होती है, तो स्थानीय उत्पादकों के लिए अक्सर विशिष्ट कारण होते हैं जो जगह नहीं भरते हैं। स्लोवेनिया में ताजा कटौती जड़ी बूटियों के मामले में, यह बहुत छोटा आला बाजार के लिए श्रम की उच्च लागत थी।

6. 18.6 यूरोप में वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स के एक्वाकल्चर साइड

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   यूरोप या उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों में एक व्यवसाय शुरू करने के लिए एक बड़ा निवेश की आवश्यकता होती है क्योंकि सिस्टम को पूरे वर्ष संचालित होने पर पौधों की रोशनी के लिए अधिक विद्युत ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यूरोप में, दो मजबूत बागवानी उत्पादन पावरहाउस हैं, एक वेस्टलैंड/एनएल में और दूसरा अल्मेरिया, दक्षिणी स्पेन में है। बाजार एकाग्रता अधिक है और योगदान मार्जिन स्लिम हैं। नतीजतन, कुछ एक्वापोनिक उत्पादकों ने माना कि एक्वापोनिक्स में एक्वापोनिक्स में एक्वाकल्चर से योगदान मार्जिन बागवानी की तुलना में अधिक दिलचस्प है, यही वजह है कि कुछ वाणिज्यिक ऑपरेटरों ने सेटअप के जलीय कृषि हिस्से को बड़ा करना चुना है। इससे तकनीकी समस्याएं हो सकती हैं क्योंकि पौधे की ओर से आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा जलीय कृषि पक्ष में उत्पादित की जा रही है। अतिरिक्त प्रक्रिया पानी को त्याग दिया जाना चाहिए (भ्रमण Graber 2016 और साक्षात्कार Echternacht 2018), प्रश्न में एक्वापोनिक्स की स्थिरता दावों डाल। ईसीएफ से ईसाई Echternacht की रिपोर्ट है कि जलीय कृषि के योगदान मार्जिन जल्दी गणना में overestimated किया गया है, खेत की समग्र लाभप्रदता के लिए कृषि अनुत्पादक के जलीय कृषि भाग के oversizing प्रतिपादन।

   यूरोप में वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स में कई अलग-अलग मछली प्रजातियों का उत्पादन किया गया है। एक्वापोनिक्स उत्पादन के लिए लोकप्रिय प्रजातियां तिलापिया, अफ्रीकी कैटफ़िश, लार्गमाउथ बास, जेड पेर्च, कार्प और ट्राउट हैं। वर्तमान में यूरोपीय कैटफ़िश पालन करने वाले कोई ज्ञात वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स खेत नहीं है, लेकिन दक्षिण वेस्टफेलिया (मॉर्गनस्टर्न एट अल। 2017) के एप्लाइड साइंसेज विश्वविद्यालय में शोधकर्ताओं ने इस प्रजाति को एक्वापोनिक्स उत्पादन के लिए उपयुक्त पाया। मछली प्रजातियों का चयन विभिन्न परियोजना-विशिष्ट मानकों की एक बड़ी संख्या से प्रभावित होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बाजार की जरूरतों, मूल्य और वितरण विकल्प हैं। यूरोप के भीतर, तटीय क्षेत्रों में समुद्री मछली के लिए पारंपरिक रूप से मजबूत बाजार होता है जिसमें प्रजातियों और उत्पादों के विविध सेट होते हैं। यह मीठे पानी के जलीय कृषि उत्पादन के लिए एक विपणन चुनौती बनाता है। Uit je Eigen Stad, रॉटरडैम, और Samraekt Laugarmyri से Ragnheidur Thorarinsdottir से इवो Haenen, आइसलैंड, उनके साक्षात्कार में इस आशय के बारे में बात की। रॉटरडैम ग्राहकों को समुद्री मछली उत्पादों की एक समृद्ध और विविध आपूर्ति के लिए उपयोग किया जाता है, जिससे मीठे पानी Tilapia और अफ्रीकी कैटफ़िश बाजार में मुश्किल हो जाती है। समुद्री जंगली पकड़ परंपरा आइसलैंडिक संस्कृति में इतनी अंतर्निहित है कि एक्वापोनिक्स के जलीय कृषि पहलू को भविष्य में एक्वापोनिक्स परियोजनाओं में सक्रिय रूप से बढ़ावा नहीं दिया जा रहा है।

   टिलापिया, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक्वापोनिक्स में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली मछली प्रजातियों में से एक (लव एट अल। 2015), एक मछली प्रजाति है जिसे आमतौर पर यूरोप में नहीं जाना जाता है। स्पेन शो में नेरब्रीन के अनुभवों के रूप में, यूरोपीय Tilapia एक्वापोनिक्स उत्पादकों को एक डबल मार्केटिंग चुनौती का सामना करना पड़ता है: उनके विपणन ध्यान को न केवल एक्वापोनिक्स उत्पादन के लाभों पर ग्राहक जागरूकता बनाने की दिशा में बल्कि इस अपेक्षाकृत अज्ञात मछली के लाभों पर भी रखा जाना चाहिए प्रजातियों।

   ऊंचा पानी के तापमान के लिए चयनित प्रजातियों की उपयुक्तता एक और महत्वपूर्ण कारक है। मछली poikilothermic हैं; इस प्रकार उनकी वृद्धि और फलस्वरूप उनकी उत्पादन पैदावार उच्च पानी के तापमान के साथ तेज हो जाती है। लेकिन ऊंचा पानी के तापमान को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो प्रक्रिया के पानी को गर्म करने के लिए चयनित ऊर्जा स्रोत के आधार पर उच्च परिचालन लागत से जुड़ा होता है। इसलिए, उच्च पैदावार का सकारात्मक प्रभाव पानी को गर्म करने के लिए ऊंची लागत के साथ संतुलित होना चाहिए। इस परिप्रेक्ष्य से, आसन्न स्थित बिजली संयंत्रों या उद्योगों से अवशिष्ट गर्मी उपयोग की क्षमता में टैप करना वांछनीय है। इन स्थानों, हालांकि आकर्षक और समझदार वे देखने के एक किफायती और पारिस्थितिक बिंदु से हो सकता है, खेत और उसके उत्पादों के समग्र विपणन के लिए एक चुनौती हो सकती है। उद्योग साइटें आमतौर पर सुखद जीवन का और भावनात्मक रूप से आकर्षक नहीं होती हैं, और एनारोबिक सीवेज पौधों या इसी तरह के उद्योगों के मामले में भी बदतर होती हैं, वे प्रतिकारक भी दिखाई दे सकते हैं। नतीजतन, उपलब्ध स्थानों, और संदर्भ खेत यथोचित में रखा जा सकता है, प्रजातियों के चयन के लिए एक कारक है।

   पौधे की उपज और गुणवत्ता पर विभिन्न मछली प्रजातियों का प्रभाव अभी तक पूरी तरह से शोध नहीं किया गया है। Knaus और पाम (2017) समान ऑपरेटिंग मापदंडों Tilapia और कार्प पालन के साथ दो समान एक्वापोनिक्स सिस्टम में संयंत्र की उपज की तुलना में प्रयोगों का आयोजन किया और पाया कि Tilapia के साथ संयंत्र प्रदर्शन कार्प के साथ तुलना में बेहतर था। इन परिणामों से पता चलता है कि मछली संयंत्र बातचीत में वास्तव में एक अंतर है, लेकिन इन्हें विभिन्न प्रजातियों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए शोध नहीं किया गया है। इसके अलावा, मछली पॉलीकल्चर की क्षमता, जहां एक ही जलीय कृषि चक्र में दो या दो से अधिक विभिन्न मछली प्रजातियों को बचाया जाता है, अभी तक व्यवस्थित रूप से शोध नहीं किया गया है।

   मछली चयन के लिए महत्वपूर्ण परिचालन कारकों में से एक किशोर उपलब्धता है। अधिकांश वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स उत्पादक हैचरी से किशोरों को खरीदते हैं। एक उल्लेखनीय अपवाद बेल्जियम में कंपनी एक्वा 4 सी है जो जेड पेच किशोरों का उत्पादन करती है और इन मछलियों को उनके एक्वापोनिक्स सिस्टम में उपयोग करती है। एक्वापोनिक्स खेत की अनुमानित मांग की तुलना में कम से कम दो ज्ञात आपूर्तिकर्ताओं वाली प्रजातियों का चयन करना एक आम सिफारिश है। इस सिफारिश के पीछे तर्क जोखिम शमन है। यदि किशोरों के आपूर्तिकर्ता उत्पादन के मुद्दों का अनुभव करते हैं और वितरित नहीं कर सकते हैं, तो पूरे एक्वापोनिक्स उत्पादन खतरे में है।

   aquaponics के बागवानी पक्ष के साथ के रूप में, इसी तरह एक्वापोनिक्स के जलीय कृषि भाग इस तरह के बिजली की आबादी की वजह से मछली की मौत के रूप में उच्च तकनीकी जोखिम, का सामना करना पड़ता है, जैसा कि स्पेन में स्लोवेनिया और NerBreen से पोनिका द्वारा रिपोर्ट किया गया है। रॉटरडैम में शहरी फार्म “Uit je Eigen Stad” के एक्वापोनिक्स प्रणाली के पूर्व ऑपरेटर इवो Haenen, रिपोर्ट है कि प्रारंभिक सिस्टम सेटअप की हीटिंग सिस्टम उचित रूप से आयाम नहीं किया गया था। ठंड के मौसम की एक अप्रत्याशित अवधि से संतोषजनक प्रक्रिया पानी के तापमान से कम हो गई जिसके परिणामस्वरूप ऑपरेशन के जलीय कृषि हिस्से में नुकसान हुआ। इन प्रकार के उदाहरणों को यूरोप में शुरुआती वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स संचालन के अग्रणी चरित्र के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए। प्रस्तुत मामलों में बताया गया है कि लोहरबर्ग और उनकी टीम ने शहरी कृषि के सात पहचाने गए व्यावसायिक मॉडल (लोहबर्ग एट अल। 2016) की “प्रयोगात्मक” श्रेणी में एक्वापोनिक्स को वर्गीकृत क्यों किया।

7. 18.7 सार्वजनिक स्वीकृति और बाजार स्वीकृति

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   एक्वापोनिक्स उत्पादन का भविष्य सार्वजनिक धारणा और महत्वपूर्ण हितधारक समूहों में संबंधित सामाजिक स्वीकृति पर निर्भर करता है (Pakseresht एट अल। 2017)। संभावित एक्वापोनिक्स संयंत्र ऑपरेटरों के अलावा, थोक और खुदरा स्तर के साथ-साथ गैस्ट्रो-वितरकों और सामूहिक खानपान के खिलाड़ी आपूर्ति श्रृंखला में महत्वपूर्ण अभिनेता हैं। इसके अलावा, उपभोक्ता प्रमुख अभिनेता हैं क्योंकि वे पैसे को आपूर्ति श्रृंखला में अपने अंत में लाते हैं। हालांकि उनके पास एक्वापोनिक्स उत्पादन में कोई प्रत्यक्ष आर्थिक हिस्सेदारी नहीं है, लेकिन आम जनता के साथ-साथ राजनीतिक और प्रशासनिक निकाय विचार करने के लिए महत्वपूर्ण पहलू हैं। उपर्युक्त हितधारकों को शामिल करने की आवश्यकता वोगट एट अल जैसे अध्ययनों पर आधारित है। (2016), जो दिखाते हैं कि खाद्य मूल्य श्रृंखलाओं में अभिनव प्रक्रियाओं की स्थापना के लिए उपयुक्त ढांचे की स्थिति एक महत्वपूर्ण आधार है। हितधारकों को शामिल किए बिना तकनीकी विकास अनुसंधान और विकास पाइपलाइन के अंत में गैर-स्वीकृति का जोखिम चलाते हैं। आम तौर पर, वे एक बहु-हितधारक दृष्टिकोण के साथ एक विपणन दर्शन की व्यापक समझ पर निर्माण करते हैं।

   एक्वापोनिक्स के लिए, इस तकनीक के प्रसार को बढ़ावा देने वाली स्थितियों के बारे में अभी भी कोई जानकारी नहीं है। हालांकि टैंकों में ताजे पानी की मछली की खेती के लिए एक्वापोनिक्स प्रतिष्ठानों में उपयोग की जाने वाली तकनीक का उपयोग जलीय कृषि में भी किया जाता है, अब तक यह समाज के एक बड़े हिस्से के लिए अज्ञात है (मिलिकिक एट अल। 2017)। एक्वापोनिक्स से पौधों का उपभोग करने के संबंध में, मछली के पानी (मिलिकिक एट अल। 2017) के साथ उनके संपर्क के बारे में राजदण्ड है। संभावित उपभोक्ताओं द्वारा एक्वापोनिक्स उत्पादों की स्वीकृति के संबंध में एक छोटे से नमूने के आधार पर प्रारंभिक अध्ययन से संकेत मिलता है कि एक्वापोनिक्स सुविधाओं से उत्पादों की आवश्यकताओं को मछली उत्पादों के पिछले क्रय व्यवहार से पता चलता है (श्रोटर एट अल। 2017c)। श्रोटर एट अल के परिणामों के आधार पर। (2017 ए), स्वीकृति प्रक्रिया पर जानकारी के प्रभाव पर पहले संकेत उपलब्ध हैं। इन आगे विभिन्न जानकारी और प्रस्तुति वेरिएंट (जैसे शाब्दिक तथ्यों, छवियों, शब्द-छवि सामग्री) और प्रतिनिधि नमूने के आधार पर सत्यापन के अवधारणात्मक और प्रभाव विश्लेषण के माध्यम से पता लगाया जाना चाहिए। इसके अलावा, पिछले शोध ने सामान्य रूप से और संभावित उपभोक्ताओं पर नागरिकों पर ध्यान केंद्रित किया है। संभावित संयंत्र ऑपरेटरों, खाद्य खुदरा विक्रेताओं और सार्वजनिक खानपान के साथ-साथ राजनीतिक और नियामक अभिनेताओं और आम जनता जैसे अन्य महत्वपूर्ण हितधारकों की स्वीकृति पर अध्ययन पूरी तरह से कमी है।

   एक्वापोनिक्स पर उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया का पहला विश्लेषण इंगित करता है कि उपभोक्ताओं को एक्वापोनिक्स के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण दिखाया गया है, जिसमें खाद्य सुरक्षा के मुद्दों को कनाडा (साविदोव और ब्रूक्स 2004) में प्रमुख उपभोक्ता चिंता है। जर्मनी में गैर-प्रतिनिधि नमूने के आधार पर एक्वापोनिक्स से मछली उत्पादों के लिए भुगतान करने की इच्छा पर प्रारंभिक प्रारंभिक कार्य मर्गेंथेलर और लोरबर्ग (2016) द्वारा किया गया था। इन अध्ययनों का एक हिस्सा एक्वापोनिक्स से मछली उत्पादों के लिए भुगतान करने की अपेक्षाकृत उच्च इच्छा दिखाता है। हालांकि, ये परिणाम छोटे नमूनों पर आधारित होते हैं और इसे सामान्यीकृत नहीं किया जा सकता क्योंकि भुगतान करने की इच्छा एक विशेषज्ञ लक्ष्य समूह (Mergenthaler और Lorleberg 2016 देखें) से संकलित की गई है या उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय पौधों के लिए ग्रीनहाउस की यात्रा के संबंध में एक्वापोनिक्स (श्रोटर एट अल। 2017 ए, बी)।

   तमिन एट अल के अनुसार (2015), एक्वापोनिक्स उत्पाद हरे रंग के उत्पाद हैं। एक उत्पाद को हरे रंग के रूप में परिभाषित किया गया है जब इसमें उत्पादन प्रक्रिया, खपत और निपटान (पीटी 1992) के संदर्भ में पारंपरिक उत्पाद की तुलना में पर्यावरण के संबंध में महत्वपूर्ण सुधार शामिल हैं। “नियोजित व्यवहार के सिद्धांत (TPB)” के आधार पर, नवीन green उत्पादों के रूप में एक्वापोनिक्स उत्पादों की उपभोक्ता स्वीकृति की जांच मलेशिया में बंद-समाप्त प्रश्नावली के साथ तमिन एट अल। (2015) द्वारा की गई है। विभिन्न व्यवहार-प्रभावित कारकों (सापेक्ष लाभ, संगतता, व्यक्तिपरक मानदंड, कथित ज्ञान, आत्म-प्रभावकारिता और विश्वास) के एक सेट से, दो कारकों को महत्वपूर्ण प्रभाव के रूप में पहचाना गया है: सापेक्ष लाभ और कथित ज्ञान। _relative फायदेमंद _ वर्णन करता है कि परंपरागत उत्पादों की तुलना में बेहतर उत्पाद गुणों से कितना दूर खरीदारी व्यवहार प्रभावित होता है। एक्वापोनिक्स उत्पादों को ताजा और स्वस्थ माना जाता था, और इस धारणा ने एक खरीद लाभ उठाया। realed knowledge से संबंधित है कि ग्राहक उत्पादन विधि के बारे में कितना जानता है। जितना अधिक ग्राहक विधि से परिचित थे, उतना अधिक संभावना है कि वे एक्वापोनिक्स उत्पादों को खरीदने के इच्छुक थे। श्रेणी व्यक्तिपरक मानदंड में कोई सहसंबंध नहीं था, जो मित्रों और परिवार की राय से कितना खरीद निर्णय प्रभावित होता है। दिलचस्प बात यह है कि संगतता के कारक के लिए कोई सहसंबंध नहीं था। यह कारक इस बात से संबंधित है कि उत्पाद खरीदने का अनुभव ग्राहक जीवनशैली के साथ कितना संगत है। ऐसा लगता है जैसे मलेशिया में बाजार प्रक्रिया के लिए उत्पाद aquaponics उत्पादों और पारंपरिक उत्पादों के लिए बहुत अलग नहीं है। इसलिए जब यह संदिग्ध है कि क्या इस अध्ययन के परिणाम सुरक्षित रूप से यूरोपीय बाजारों में स्थानांतरित किए जा सकते हैं, तो एक आधार संदेश यह है कि उत्पादन विधि के बारे में शिक्षा और भोजन की ताजगी और पर्यावरण के लिए लाभ के संबंध में लाभकारी प्रभावों को संवाद करना महत्वपूर्ण विपणन है गतिविधियों (तमिन एट अल 2015)।

   ज़ुग्रावू एट अल। (2016) ने रोमानिया में एक्वापोनिक्स उत्पादों की खरीद का सर्वेक्षण किया। ग्राहक मित्रों और परिवार से प्रभावित थे। यह आयाम, व्यक्तिपरक मानदंड, मलेशियाई सर्वेक्षण में कोई संबंध नहीं दिखाया। सर्वेक्षण में पता चलता है कि उपभोक्ताओं के पास एक्वापोनिक्स की एक सामान्य अच्छी समग्र छवि है। उन्हें लगता है कि उत्पाद उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और वे ताजा हैं। कागज जलीय कृषि और जंगली पकड़ और जलीय कृषि की धारणा से मछली की धारणा के बीच एक विसंगति का वर्णन करता है। खुदरा विक्रेता सोचते हैं कि खेती की मछली में नकारात्मक छवि हो सकती है, लेकिन वास्तव में जलीय कृषि में वास्तव में एक स्पष्ट छवि नहीं है। इसकी कमी खुदरा विक्रेताओं द्वारा विपणन जोखिम के रूप में माना जाता है, फिर भी इसे कागज में लक्षित संचार के माध्यम से सकारात्मक ब्रांडिंग की क्षमता देने के रूप में वर्णित किया गया है। एक सिफारिश के रूप में, पेपर निष्कर्ष निकाला है कि खुदरा विक्रेताओं को विश्वास पर निर्माण करना चाहिए कि उपभोक्ताओं ने इन मछली उत्पादों की खरीद करते समय दिखाया और जलीय कृषि मछली को “स्वस्थ और ताजा” (ज़ुग्रावू एट अल। 2016) के रूप में लेबल करना चाहिए।

   दिलचस्प बात यह है कि दोनों Tamin और Zugravu महिलाओं से एक महत्वपूर्ण उच्च प्रश्नावली वापसी गिनती थी (Tamin एट अल 2015; Zugravu एट अल 2016)। यह एक्वापोनिक्स विपणन में लिंग अंतर के बारे में सवाल उठाता है। यद्यपि मात्रात्मक अध्ययनों में लिंग को उनके विश्लेषण में एक स्वतंत्र चर के रूप में शामिल किया गया है, फिर भी कोई व्यवस्थित और सुसंगत पैटर्न अभी तक नहीं पाए गए हैं। यह अधिक शोध के लिए पूछता है स्पष्ट रूप से लिंग पहलुओं को संबोधित करते हैं।

   जर्मनी में ईसीएफ से एचटरनाच के मुताबिक, जिसका मुख्य व्यवसाय मॉडल एक्वापोनिक्स सिस्टम स्थापित करना है, विपणन वह घटक है जिसे आमतौर पर अपने संभावित ग्राहकों द्वारा सबसे कम करके आंका जाता है। ईसीएफ फार्मसिस्टम इस अनुभव पर बनाता है और अपने संभावित ग्राहकों को उनके इच्छित विपणन और वितरण लक्ष्यों के लिए सर्वेक्षण करता है। यदि उनके पास वास्तविक उत्पादन और स्थापित विपणन चैनल के साथ एक मौजूदा व्यवसाय है, तो ग्राहक बहुत दिलचस्प है। आदर्शवादी ग्राहक जो सोचते हैं कि उत्पाद खुद को बाजार में जा रहे हैं उन्हें सावधानी के साथ इलाज किया जाता है।

   इच्छित लक्ष्य समूह के आधार पर, उत्पादन इकाइयों के विभिन्न तराजू अनुकूल हो सकते हैं। जबकि कुछ उपभोक्ता खंड संभवतः छोटे परिवहन दूरी और स्थानीय उत्पादन से जुड़े छोटे पैमाने पर उत्पादन पसंद करते हैं, अन्य उपभोक्ता खंड संसाधन दक्षता और कम लागत वाले उत्पादन में अधिक रुचि रखते हैं जिन्हें कचरे से जुड़े बड़े पैमाने पर उत्पादन इकाइयों में महसूस किया जा सकता है ऊर्जा और अपशिष्ट गर्मी स्रोतों। रोस्टॉक शो से परिणाम (पाम एट अल। 2018) कि सरल तकनीक के साथ छोटे पैमाने पर सिस्टम समझ सकते हैं। मध्यम पैमाने पर प्रणालियों के लिए सभी रखरखाव और बड़े पैमाने पर प्रणालियों के परिचालन व्यय की आवश्यकता होती है, लेकिन बड़े पैमाने पर प्रणालियों का लाभ और उत्पादन नहीं होता है। उनके अनुभव से निष्कर्ष बताते हैं कि आपको या तो छोटे जाना चाहिए और स्थानीय बाजारों में उच्च मूल्य प्राप्त करना चाहिए या मूल्य में कटौती के लिए अनुमति देने वाले पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं के संबंधित शोषण के साथ बड़े पैमाने पर सिस्टम पर जाना चाहिए। ब्रिटेन से Bioaqua दुर्लभ यूरोपीय एक्वापोनिक्स कंपनियों में से एक है, जो सरल और सस्ता सिस्टम के साथ छोटे पैमाने पर उत्पादन के मार्ग का पालन करने और रेस्तरां के लिए प्रत्यक्ष वितरण के लिए खानपान और आला उत्पादों को खोजने के माध्यम से जोड़ा मूल्य प्रदान करने का फैसला किया।

   मछली कल्याण के लिए उच्च प्राथमिकताओं को प्रदर्शित करने वाले अन्य उपभोक्ता खंड भी हो सकते हैं, जिन्हें इन आदर्शों के अनुरूप उत्पादन इकाइयों से मछली के साथ लक्षित किया जाना है। Miličić एट अल। (2017) शो के रूप में, उपभोक्ता अप्रत्याशित विचलन व्यक्त कर सकते हैं, जैसे वेगन एक्वापोनिक्स के प्रति अत्यधिक नकारात्मक दृष्टिकोण व्यक्त करते हैं। जैसा कि साहित्य में बताया गया है, एक्वापोनिक्स के कुछ पहलू उच्च भावनात्मक भागीदारी पैदा कर सकते हैं, जैसे एक्वापोनिक्स प्रणाली के सौंदर्यशास्त्र (पोलार्ड एट अल। 2017), मशीनीकरण का स्तर (स्पीच एट अल। 2016), मृदुहीन फसल उत्पादन (स्पेच अंड सान्य-मेन्गुअल 2017), मछली कल्याण (कॉर्न एट अल 2014), चिंताओं जल पुनरावृत्ति प्रणाली के कारण स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में (Specht und Sanye-Mengual 2017), या घृणा पर सीमा वाली नकारात्मक भावनाओं, क्योंकि मछली विसर्जन सब्जियों के लिए उर्वरक के रूप में प्रयोग किया जाता है (Miličić et al. 2017)। इस संदर्भ में, एक्वापोनिक्स और उसके उत्पादों की धारणा और मूल्यांकन तार्किक तर्कों के सावधानीपूर्वक विचार के बजाय बेहोश प्रक्रियाओं पर आधारित हो सकता है।

   कुछ उपभोक्ता खंडों के लिए, एक्वापोनिक्स के पौधे अभिनव और दिलचस्प हैं, और दूसरों के लिए मछली और पौधे के उत्पादन के बीच का लिंक स्वीकार्य नहीं हो सकता है। यह बर्लिन में ईसीएफ द्वारा भी दिखाया गया है: ईसीएफ ने अपनी प्रारंभिक उत्पादन और विपणन रणनीति को संशोधित करने का फैसला किया। शुरुआत में, उन्होंने फसलों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करने और स्थान पर सीधे उन्हें बाजार करने का प्रयास किया। फिर भी, ईसाई Echternacht (साक्षात्कार फरवरी 2018) के अनुसार विपणन प्रयास बस बहुत बड़ा है। अपने अनुभव से, ग्राहक प्रत्येक स्थान पर केवल कुछ उत्पादों के साथ बहुत सारे स्थानों पर नहीं जाना चाहते हैं। इसलिए, ईसीएफ ने केवल एक फसल, तुलसी का उत्पादन करने का फैसला किया, जिसे सुपरमार्केट चेन के माध्यम से विपणन किया जा रहा है। उनके अनुभव के साथ-साथ अधिक व्यापक साहित्य समीक्षा से पता चलता है कि ग्राहकों की अपेक्षाओं को पूरा करने की डिग्री के आधार पर, भुगतान करने की इच्छा के विभिन्न स्तर प्राप्त किए जा सकते हैं और इसलिए प्राप्त करने योग्य बाजार की कीमतें अत्यधिक संदर्भ विशिष्ट हैं।

   इसी तरह, स्लोवेनियाई स्थित कंपनी पोनिका ने पहले जुब्लजाना में रेस्तरां में अपने ताजा कट जड़ी बूटियों के प्रत्यक्ष वितरण का प्रयास किया। लेकिन, जैसे ही व्यक्तिगत ग्राहकों के साथ, कीमत कम होने पर भी रेस्तरां प्रत्यक्ष आदेश के विपरीत थे। रेस्तरां प्रबंधकों के लिए, व्यक्तिगत उत्पादों को ऑर्डर करने के लिए आवश्यक समय और प्रयास भुगतान करने के लिए बहुत अधिक था, और वे सीधे ऑर्डर करने के इच्छुक नहीं थे। वे अपने स्वयं के गैस्ट्रो-वितरकों के भीतर रहना पसंद करते थे, जिससे वे अपनी समग्र खरीद सिर्फ एक ही क्रम में कर सकते थे।

   ऊपर वर्णित स्लोवेनिया से बर्लिन और पोनिका से ईसीएफ के अनुभव जैविक खाद्य उत्पादों के विपणन में पिछले अनुभवों के अनुरूप हैं। प्रत्यक्ष वितरण के माध्यम से स्थानीय रूप से इन उत्पादों को बेचने के लिए केवल उत्पादों के एक छोटे से हिस्से के लिए संभव होगा। हालांकि कई उपभोक्ता स्थानीय और/या कार्बनिक उत्पादों को खरीदना चाहते हैं, वे अक्सर अपनी खरीद को यथासंभव सुविधाजनक बनाना चाहते हैं। इसका मतलब यह है कि खरीदारी को अपने दैनिक कार्यक्रम में फिट करने के लिए कुशल होना चाहिए। जैसा कि जैविक उत्पादों के लिए Hjelmar (2011) द्वारा दिखाया गया है, उपभोक्ताओं के लिए इन खाद्य उत्पादों की उपलब्धता महत्वपूर्ण है क्योंकि अधिकांश उपभोक्ता व्यावहारिक हैं। वे जो चाहते हैं उसे पाने के लिए वे कई दुकानों पर नहीं जाना चाहते हैं। वे पास के सुपरमार्केट में आसानी से अपने उत्पादों को खरीदना चाहते हैं और यदि सुपरमार्केट में कार्बनिक उत्पादों की विस्तृत चयन नहीं है, तो कई उपभोक्ता पारंपरिक उत्पादों (क्रिससोहोइडिस और क्रिस्टालिस 2005) को खरीदकर समाप्त होते हैं। जर्मनी में क्षेत्रीय उत्पादों को खरीदने वाले उपभोक्ताओं के लिए इसी तरह के अनुभवों का वर्णन किया जा सकता है (शुएट्ज़ एट अल। 2018)। यह संभवतः एक्वापोनिक-उगाए गए उत्पादों पर लागू होगा। यदि ये उत्पाद सुपरमार्केट में उपलब्ध नहीं होंगे, तो एक्वापोनिक्स शायद विशिष्ट उत्पादन बने रहेंगे।

   कार्बनिक खाद्य दुकानदार एक्वापोनिक्स का एक विशेष संभावित लक्ष्य समूह बनाते हैं। सब्जियों के इनडोर उत्पादन के लिए कम या कोई कीटनाशक अनुप्रयोगों की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन पौधों की मिट्टी की खेती जैविक कृषि पर आज के कानून में एक विकल्प नहीं है (इस पुस्तक के सीएफ चैप 19)। इसलिए, इसकी सख्त अर्थों में एक्वापोनिक्स जैविक उत्पादन के रूप में प्रमाणीकरण के लिए योग्य होने के लिए आवश्यक विशेषताओं को प्रदान नहीं करेगा और एक्वापोनिक्स उत्पादों पर कोई कार्बनिक लेबल की अनुमति नहीं होगी। इसलिए, या तो पॉलिसीनिर्माताओं को जैविक कानून में बदलाव लाने के लिए पैरवी की जानी चाहिए, या जैविक दुकानदारों को इस जटिल मुद्दे में शिक्षित करना होगा। यह पहलू इस संबंध में भी महत्वपूर्ण है कि कार्बनिक वर्गीकृत उत्पाद आमतौर पर पारंपरिक उत्पादों की तुलना में उच्च बाजार की कीमतों को प्राप्त करते हैं, और इस तरह के प्रमाणीकरण से एक्वापोनिक्स सिस्टम को अधिक आर्थिक रूप से व्यवहार्य बना दिया जाएगा। यदि एक्वापोनिक्स उगाए गए उत्पादों को कार्बनिक उत्पादों के समान कीमतों पर बेचा जा सकता है, तो कुछ शर्तों के तहत, एक्वापोनिक्स सिस्टम की लौटाने की अवधि आधे से भी कम हो सकती है (क्वाग्रेनी एट अल। 2018)।

   उत्पाद विपणन के अलावा, एक्वापोनिक्स उत्पादन के आसपास की सेवाएं अतिरिक्त आय स्ट्रीम उत्पन्न कर सकती हैं। एक्वापोनिक्स की नवीनता का उच्च स्तर ब्याज के उच्च स्तर को उत्पन्न करता है, जिसका उपयोग विभिन्न सेवा प्रस्तावों में किया जा सकता है जिसमें नए एक्वापोनिक्स सिस्टम की स्थापना के आसपास एक्वापोनिक्स विज़िट, वर्कशॉप और परामर्श सेवाएं शामिल हैं। इस दिशा में एक्वापोनिक्स सुविधाओं के कई उदाहरण हैं:

   • ईसीएफ नए एक्वापोनिक्स सिस्टम की स्थापना के लिए व्यापार परामर्श प्रदान करता है।

   • UrbanMasters, Den हेग, सुविधा के लिए भुगतान का दौरा और साथ ही एक घटना स्थान की पेशकश की। (नोट: परियोजना अब बंद हो गई है)।

   एक व्यापक विपणन अवधारणा में ग्राहकों की उम्मीदों के लिए उत्पादन प्रणाली को समायोजित करने के अलावा, संचार रणनीतियों भी एक भूमिका निभाते हैं। अब तक, समाज में एक्वापोनिक्स के बारे में ज्ञान कमजोर है (मिलिकिक एट अल। 2017; पोलार्ड एट अल 2017)। जानकारी प्राप्त करते समय, जानकारी और सूचना प्रतिनिधित्व के विभिन्न रूप इस अभिनव तकनीक की सार्वजनिक धारणा को काफी प्रभावित करेंगे। हितधारकों की सूचना मांगों को पूरा करने के लिए, संचार के विभिन्न चैनलों और विभिन्न सूचना सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।

   विविधीकरण रणनीतियों कि कार्यशालाओं शामिल आवश्यक हैं, आगंतुक गाइड और अन्य सेवाओं। नए और वैकल्पिक व्यावसायिक विचारों के अवसर हैं। कुछ वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स ऑपरेटरों द्वारा अभिनव संचार दृष्टिकोण के उदाहरण एक्वापोनिक्स से जुड़े विशिष्ट चुनौतियों को दिखाते हैं:

   1। ईसीएफ, बर्लिन: तिलापिया के लाल किस्म का चयन। बिक्री की शुरुआत में “Rosébarsch” के रूप में ब्रांडिंग। एक रेस्तरां में एक ग्राहक की ब्रांडिंग से प्रेरित होकर, ईसीएफ ने इस दौरान “हौपस्टाडटबर्श” (राजधानी शहर पेच) में फिर से ब्रांड किया (साक्षात्कार इचटरनाच 2018)। इस प्रकार क्षेत्रीय ब्रांडिंग को मछली के मांस के रंग पर उन्मुख अंतर्निहित उत्पाद गुणवत्ता के बजाय संचार के अग्रभूमि में रखा जाता है।

   2। Aqua4C, बेल्जियम: उन्होंने ओशिनिया से यूरोपीय बाजार में जेड पेच पेश किया। Aqua4C ने एक ब्रांडिंग को “ओमेगा बार्स” के रूप में विकसित किया, इस प्रकार एक उपन्यास भोजन दृष्टिकोण ले रहा है। वे पूरी तरह से क्षेत्रीय रूप से अज्ञात मछली प्रजातियों को स्वस्थ मानते हैं जबकि ध्यान से किसी भी स्वास्थ्य का दावा करने से परहेज करते हैं।

   3। पोनिका, स्लोवेनिया: एक्वापोनिक्स से उत्पादन का विपणन मुश्किल रहा है। स्थिति जटिल थी क्योंकि एक्वापोनिक्स खेत बाजार से दूर स्थित था जो एक त्वरित यात्रा के लिए बहुत दूर था और कोई अन्य आकर्षण भी पास था। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि यात्राओं की संभावना के बिना, कृषि अतिरिक्त राजस्व स्रोतों या उपभोक्ताओं को सीधे विपणन को सुरक्षित करना मुश्किल होगा। अपने विपणन दृष्टिकोण में, उन्होंने इस प्रकार पहले प्रतिस्पर्धी मूल्य के लिए गुणवत्ता और स्थानीय उत्पादन पर ध्यान देने के साथ गैस्ट्रोडिस्ट्रीब्यूटर्स को लक्षित किया। उन्होंने एक प्रणाली के बहुत छोटे होने के कारण सुपरमार्केट चेन के माध्यम से व्यक्तिगत उपभोक्ताओं को लक्षित करने की हिम्मत नहीं की और उत्पादन की स्थिर, बड़ी मात्रा में पर्याप्त मात्रा को सुरक्षित करने में असमर्थता। इस प्रकार उन्होंने सीधे गैस्ट्रो-वितरकों को ताजा कट जड़ी बूटियों को बेचा, जिससे कीमत और स्थानीय उत्पादन ने सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। उनके अनुभव से पता चला कि गैस्ट्रो-वितरकों को अभिनव खाद्य उत्पादन की कहानी पसंद है और उन्हें अपने स्टार्ट-अप व्यवसाय में युवा लोगों की मदद करना पसंद आया। इसलिए वे इस अर्थ में सहायक थे कि उन्होंने उत्पादन को लेकर अपनी क्रय प्रक्रिया को अपनाया जब यह उपलब्ध था और विदेशी विक्रेताओं से आदेश दिया गया था जब यह नहीं था। सामान्य तौर पर, हालांकि, वे एक्वापोनिक्स के स्थिरता चरित्र में बहुत रूचि नहीं रखते थे - दूसरे शब्दों में, उन्हें परवाह नहीं थी कि ताजा कट जड़ी बूटियों का उत्पादन कैसे किया गया था बल्कि वे स्थानीय रूप से उत्पादित थे और आकर्षक पैकेजिंग (1 किलो और 1/2 किग्रा) थे जहां उत्पादन का स्थानीय चरित्र था जोर दिया। इस प्रकार खुदरा विक्रेताओं के साथ अपने अनुभव में, युवा नवीन आविष्कारों की एक कंपनी की कहानी ने सबसे अच्छा काम किया। खुदरा स्तर पर ग्राहकों को हाइड्रोपोनिक्स के साथ कनेक्शन पसंद नहीं आया क्योंकि वे एक्वापोनिक्स और हाइड्रोपोनिक्स मिश्रित करते थे। स्लोवेनिया में, ग्राहक हाइड्रोपोनिक्स से सावधान हैं, और पोनिका कंपनी को हाइड्रोपोनिक्स से उपभोक्ता की धारणा को बदलने की चुनौती से निपटने की जरूरत है, जिसमें एक्वापोनिक्स में “अप्राकृतिक” होने के रूप में नकारात्मक छवि है और एक्वापोनिक्स की सकारात्मक छवि बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, अलग-अलग उपभोक्ताओं के लिए ताजा कट जड़ी बूटियों का चयन समस्याग्रस्त साबित हुआ, क्योंकि स्वास्थ्य लाभ ताजा कट जड़ी बूटियों में काफी महत्वपूर्ण नहीं थे क्योंकि लोग सिर्फ उन लोगों के बारे में पर्याप्त देखभाल करने के लिए नहीं खाते हैं, उदाहरण के लिए, कीटनाशक मुक्त उत्पादन

   4। नेरब्रीन, स्पेन: नेरब्रीन अपने व्यवसाय के जलीय कृषि तत्व पर अधिक केंद्रित है, क्योंकि उनका 70% व्यवसाय मॉडल मछली बेचने से राजस्व का प्रतिनिधित्व करता है। फिर भी वे मछली और सब्जियों दोनों के व्यापक विपणन प्रदान करते हैं। दोनों ही मामलों में, वे खुदरा श्रृंखलाओं के माध्यम से व्यक्तिगत उपभोक्ताओं को लक्षित करने का प्रयास करते हैं, अधिमानतः उन खुदरा विक्रेताओं जो उपभोक्ताओं को लक्षित करते हैं जो उच्च स्थानीय गुणवत्ता के लिए प्रीमियम मूल्य का भुगतान करने के इच्छुक हैं, जिसका लक्ष्य औसत से लगभग 20% अधिक मूल्य है। उन्हें सब्जियों और तिलापिया दोनों के विपणन में चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। सब्जियों के साथ उन्होंने ताजा लहसुन और चेरी टमाटर पर ध्यान केंद्रित किया क्योंकि वे उन क्षेत्रों में छोटी प्रतिस्पर्धा के कारण उच्च कीमतों तक पहुंच सकते हैं। उनके विपणन प्रयासों में पर्चे के साथ अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई पैकेजिंग शामिल है, जिससे वे एक्वापोनिक्स के स्थिरता लाभों की व्याख्या करते हैं। यहां, वे प्रीमियम गुणवत्ता को सुरक्षित करने और अपनी ब्रांडिंग में अतिरिक्त कहानी जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। तिलापिया बेचते समय, उन्हें एक बड़ी चुनौती का सामना करना पड़ता है। स्पेनिश उपभोक्ताओं को वर्तमान में Tilapia की नकारात्मक धारणा है क्योंकि वे या तो इसे pangasius के साथ गलती करते हैं जिसे सस्ते और कम गुणवत्ता वाली मछली माना जाता है या उन्हें लगता है कि इसे सुदूर पूर्व से गहन जलीय कृषि से आयात किया जाता है और इसी तरह गुणवत्ता में कम होना माना जाता है। उनके विपणन प्रयासों के भीतर, NerBreen इस नकारात्मक छवि को बदलने की जरूरत है और इस तथ्य पर जानकारी प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है कि यह Tilapia स्थानीय रूप से उत्पादित है, जिससे दोनों पानी की गुणवत्ता और मछली फ़ीड गुणवत्ता उच्चतम विचार के हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक उच्च गुणवत्ता वाली मछली उत्पाद।

   5। शहरी किसान, नीदरलैंड: अतिरिक्त आय प्रवाह उत्पन्न करने के प्रयास में, उन्होंने एक्वापोनिक्स उत्पादन सुविधाओं का दौरा स्थापित किया। हालांकि, वर्तमान में संदिग्ध है अगर आगंतुक व्यवसाय आर्थिक रूप से टिकाऊ है। प्रश्न उठते हैं कि आगंतुक स्ट्रीम कम हो जाएगी जब एक्वापोनिक्स के चारों ओर प्रचार स्थिर हो जाता है या एक बार “हर कोई” पहले से ही इसे देख चुका है। आगंतुकों के अलावा, अन्य आय धाराओं को पहले से ही टैप किया गया है: रूफटॉप फार्म बागवानी कार्यशालाओं की पेशकश करते हैं। (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हेग में शहरी किसान व्यापार करने के लिए रह गए हैं.)

   प्रिंट मीडिया और सोशल मीडिया सार्वजनिक शिक्षा के लिए उपयुक्त हैं, साथ ही विषयगत कार्यशालाओं, निर्देशित कृषि यात्राओं और एक्वापोनिक्स उत्पादों के सेवन (मिलिकिक एट अल। 2017)। हालांकि, सूचना प्रावधान केवल तभी सफल होगा जब वह लक्षित दर्शकों की जानकारी आवश्यकताओं को पूरा करे। हितधारकों, जैसे कि राष्ट्रीय सरकारों के प्रतिनिधियों, विभिन्न संघों (जैसे जैविक खेती संघों), संयंत्र ऑपरेटरों या संयंत्र निर्माताओं को व्यापक तथ्यात्मक जानकारी में अधिक रुचि है। नागरिकों और उपभोक्ताओं की जानकारी के लिए, भावना और मनोरंजन पर ध्यान केंद्रित करना अधिक आकर्षक हो सकता है। इस लक्षित दर्शकों के संबंध में, संक्षिप्त पाठ संदेशों के साथ संयुक्त चित्र विशेष रूप से सूचना हस्तांतरण के लिए उपयुक्त हैं। सचेत सूचना धारणा और सूचना प्रसंस्करण से परे इन हितधारकों के लिए, बेहोश प्रभाव भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विभिन्न फ्रेम, जिसका मतलब है कि एक ही जानकारी के विभिन्न प्रस्तुति प्रारूप, प्राप्तकर्ता के व्यवहार को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित कर सकते हैं (लेविन एट अल 1998)। हितधारकों के व्यवहार को प्रभावित करने वाली बेहोश प्रक्रियाओं की बेहतर समझ के लिए, बाजार अनुसंधान के पारंपरिक तरीकों के सहयोग से न्यूरोइकोनॉमिक अनुसंधान विधियां उपयोगी उपकरण हैं। नेत्र ट्रैकिंग एक उद्देश्य तरीके से दृश्य धारणा के बारे में सवालों के जवाब देना संभव बनाता है। संचार अनुसंधान, विशेष रूप से गुणात्मक और मात्रात्मक सर्वेक्षण के अन्य अनुभवजन्य तरीकों के साथ संयुक्त, जटिल धारणा और प्रभाव विश्लेषण करना संभव है। Schröter और Mergenthaler द्वारा एक पायलट अध्ययन के रूप में (2018a, ख) से पता चलता है, विभिन्न aquaponics प्रणालियों के प्रति दृष्टिकोण अध्ययन प्रतिभागियों की टकटकी व्यवहार से संबंधित हैं, जबकि aquaponics के बारे में जानकारी सामग्री को देखने।

   यह एक्वापोनिक्स के बारे में सूचना सामग्री के सावधानीपूर्वक और लक्षित समूह-उन्मुख डिजाइन के महत्व को रेखांकित करता है। संभावित समाधान यह है कि या तो उत्पादन योजना को अलग-अलग फसलों की एक बड़ी विविधता को बढ़ाकर अतिरिक्त राजस्व स्रोतों या प्रत्यक्ष विपणन को समायोजित करना और जोड़ना है, जिससे उत्पादन प्रक्रिया को और जटिल बना दिया जा सकता है। फिर भी, उदाहरण के लिए, जर्मनी में ईसीएफ दिखाता है, उन्होंने विभिन्न सब्जियों के साथ शुरू किया लेकिन केवल तुलसी पर ध्यान केंद्रित करने और इसे एक बड़ी खुदरा श्रृंखला के माध्यम से बेचने का फैसला किया। अभिनव विपणन और वितरण रणनीतियों को प्राप्त करने के लिए अन्य क्षेत्रीय उत्पादकों के साथ रणनीतिक गठजोड़ बनाने की एक और संभावना है। सामान्य तौर पर, हालांकि, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स का विपणन पहलू इसकी सबसे महत्वपूर्ण चुनौतियों में से एक है और एक जिसमें यूरोपीय एक्वापोनिक्स खेतों को सही उत्पाद-बाजार फिट करने की कोशिश करने और खोजने के प्रयासों में कई बदलाव करना पड़ता है। यह देखा जाना बाकी है, हालांकि, क्या यह उत्पाद-बाजार फिट पाया गया है और यह कितना स्थिर रहेगा।

8. 18.8 निष्कर्ष और आउटलुक

   Original publication 2019 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-06-04 · Aquaponics Food Production Systems

   जैसा कि इस अध्याय में चर्चा की गई है, वर्तमान में एक्वापोनिक सिस्टम के आर्थिक मूल्यांकन अभी भी एक बहुत ही जटिल और कठिन काम हैं। यद्यपि एक्वापोनिक्स को कभी-कभी खाद्य उत्पादन की आर्थिक रूप से बेहतर विधि के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, ऐसे सामान्यीकृत बयानों के लिए कोई सबूत नहीं है। अब तक, एक्वापोनिक्स के व्यापक आर्थिक मूल्यांकन के लिए शायद ही कोई विश्वसनीय डेटा उपलब्ध है। यह आंशिक रूप से है क्योंकि “एक एक्वापोनिक्स सिस्टम” नहीं है, लेकिन विभिन्न स्थितियों के तहत विभिन्न स्थानों में विभिन्न प्रकार के सिस्टम मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, जलवायु परिस्थितियों जैसे कारक, जो मुख्य रूप से सिस्टम की ऊर्जा खपत, मजदूरी के स्तर, सिस्टम के संचालन के लिए आवश्यक वर्कलोड को प्रभावित करते हैं, और लागत पक्ष पर कानूनी स्थितियों पर विचार किया जाना चाहिए। राजस्व पक्ष पर, अपने विशिष्ट उत्पाद की कीमतों के साथ चुने गए मछली-संयंत्र संयोजन जैसे कारक, सिस्टम को जैविक उत्पादन के रूप में प्रबंधित करने का विकल्प और साथ ही एक्वापोनिक्स सिस्टम और उनके उत्पादों की दीर्घकालिक सार्वजनिक स्वीकृति का आर्थिक मूल्यांकन पर असर पड़ता है। कम से कम, एक्वापोनिक्स का आर्थिक मूल्यांकन इसकी सख्त अर्थों में जलीय कृषि प्रणालियों और हाइड्रोपोनिक्स प्रणालियों को स्टैंड-अलोन सिस्टम के रूप में पुन: परिचालित करने की तुलना में किया जाना चाहिए।

   एक्वापोनिक्स उच्च नवाचार के स्तर के साथ एक अज्ञात खाद्य उत्पादन प्रणाली के रूप में और उच्च तकनीकी इनपुट के साथ ज्यादातर मामलों में एक प्रमुख संचार चुनौती का गठन करता है। चूंकि उन्नत समाजों में भोजन की खपत तेजी से कुछ प्राकृतिकता से जुड़ी हुई है, इसलिए एक्वापोनिक्स सिस्टम और उत्पादों के संचार में प्रमुख चुनौतियों की उम्मीद की जा सकती है। उपलब्ध सीमित साक्ष्य से पता चलता है कि इस चुनौती को कुछ ढांचे की स्थितियों के तहत प्रबंधित किया जा सकता है लेकिन इसके लिए उच्च समय, साथ ही वित्तीय और रचनात्मक इनपुट की आवश्यकता होती है। यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि एक्वापोनिक्स उत्पादों के लिए रिपोर्ट की गई उच्च कीमतें केवल ब्रांड प्रतिष्ठान की काफी लागत पर आती हैं। चूंकि एक्वापोनिक सिस्टम की किसी भी आर्थिक व्यवहार्यता गंभीर रूप से प्राप्त करने योग्य कीमतों पर निर्भर करेगी, एक्वापोनिक्स उत्पादों के लिए भुगतान करने के लिए ग्राहकों की इच्छा के विभिन्न निर्धारकों को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

   एक्वापोनिक्स खेती के लिए स्थान निर्णय आर्थिक व्यवहार्यता का एक महत्वपूर्ण निर्धारक हैं क्योंकि एक्वापोनिक्स उत्पादन से संबंधित कई उत्पादन कारक अंतरिक्ष के मामले में लचीला नहीं हैं। यह विशेष रूप से भूमि से संबंधित है। एक भूमि-कुशल उत्पादन प्रणाली के रूप में एक्वापोनिक्स केवल भूमि-दुर्लभ क्षेत्रों में इस लाभ पर भरोसा कर सकते हैं। तुलनात्मक रूप से, अपेक्षाकृत कम भूमि की कीमतों वाले ग्रामीण क्षेत्र इसलिए पर्याप्त प्रोत्साहन उत्पन्न नहीं कर सकते हैं जब तक कि अन्य साइट विशिष्ट फायदे न हों, उदाहरण के लिए, बायोगैस संयंत्रों से अपशिष्ट ऊर्जा आपूर्ति। हालांकि सामान्य रूप से भूमि कुशल होने के नाते, शहरी संदर्भों में एक्वापोनिक्स अभी भी अत्यधिक सीमित भूमि संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा करता है। कार्यात्मक बाजारों में, भूमि उन गतिविधियों को भूमि की प्रति इकाई उच्चतम लाभ के साथ आवंटित की जाएगी और यह अत्यधिक संदिग्ध है यदि एक्वापोनिक्स शहरी संदर्भों में बहुत कुशल औद्योगिक या सेवा उन्मुख गतिविधियों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम होंगे। इसलिए, एक्वापोनिक्स केवल शहरी क्षेत्रों में फिट होते हैं जो प्रतिस्पर्धी संभावित गतिविधियों पर प्रतिस्पर्धी लाभ के साथ एक्वापोनिक्स प्रदान करते हैं।

   एक्वापोनिक्स की परिभाषा का विस्तार और एक्वापोनिक्स खेती सहित पाम एट अल द्वारा पेश किया गया। (2018) पारंपरिक आर्थिक खेती विश्लेषण के करीब एक्वापोनिक्स संरेखित कर सकता है। एक्वापोनिक्स की यह व्यापक परिभाषा उन पानी की प्रक्रिया को दर्शाती है जो खेतों पर सिंचाई के साथ संयुक्त उर्वरक के लिए उपयोग की जाती हैं। एक्वापोनिक्स की इस व्यापक व्याख्या के साथ, एक्वापोनिक उत्पादन प्रणालियों में मुख्य खाद्य पदार्थों का उत्पादन करना संभव हो जाता है। चूंकि कृषि क्षेत्र की पोषक तत्व अवशोषण क्षमता कुछ क्षेत्रों में सीमित हो सकती है, इसलिए यह परिभाषा सुअर, बीफ और पोल्ट्री उत्पादन के प्रतिद्वंद्वी के रूप में एक्वापोनिक्स को निहित करती है। चूंकि जलीय कृषि अंतिम उत्पादन के संबंध में सूअरों, बीफ और मुर्गी की तुलना में कम संसाधनों का उपयोग करता है, इसलिए यह एक व्यवहार्य विकल्प बन सकता है।

   पारंपरिक आर्थिक खेत विश्लेषण में, पशु और पौधे के उत्पादन का एक मजबूत तकनीकी और वैचारिक पृथक्करण होता है। इसकी सख्त इंद्रियों में एक्वापोनिक्स की तुलना में एक्वापोनिक्स खेती में कम तकनीकी बातचीत के साथ, कम जटिल आर्थिक मूल्यांकन भी होगा क्योंकि मछली और पौधे उत्पादन की दो प्रणालियों को अलग से मॉडलिंग किया जा सकता है। सिस्टम को आर्थिक रूप से जोड़ने के लिए, सिस्टम आंतरिक कीमतों को निर्धारित करना होगा, उदाहरण के लिए मछली उत्पादन से पौधों के उत्पादन के क्षेत्रों में लाए गए पोषक तत्वों की कीमतें।

   एक और मुद्दा एक्वापोनिक्स खेती से अंतिम उत्पादों के लिए प्राप्त मूल्य है। इस तरह की उत्पादन प्रणालियों से प्राप्त करने योग्य कीमतों पर साक्ष्य पूरी तरह से कमी कर रहे हैं इस प्रकार अभी तक आर्थिक व्यवहार्यता पर विश्वसनीय अनुमानों को सीमित कर रहे हैं। मछली और पौधे के उत्पादन के मजबूत पृथक्करण के साथ, पारंपरिक जलीय कृषि उत्पादों और पौधों के उत्पादन से पारंपरिक कीमतों के लिए कीमतों का उपयोग करना संभव हो सकता है। यह ग्रहण करेंगे कि एक्वापोनिक्स खेती के लिए कोई मूल्य प्रीमियम नहीं है। यह जांचने के लिए कि क्या यह वास्तव में मामला है, विभिन्न संचार उपकरणों के साथ संयुक्त मूल्य प्रयोगों को लागू किया जाना है।

   एक संचार परिप्रेक्ष्य से, पारंपरिक खेती दृष्टिकोण से बेहतर होने के रूप में aquaponics खेती की धारणा का सवाल है। पहली नज़र में, एक्वापोनिक्स खेती केवल एक अलग प्रकार के जानवरों का उपयोग करते हुए पारंपरिक पशुधन की तरह दिख सकती है। अन्य प्रकार के पशुधन उत्पादन की तुलना में संचार प्रयासों को जलीय कृषि के उच्च दक्षता के स्तर पर ध्यान देना होगा। पारंपरिक संयंत्र उत्पादन से उत्पादों के लिए बेहतर होने के रूप में aquaponics खेती से विज्ञापन संयंत्र उत्पादों एक चुनौती हो सकती है और आगे में गहराई से विश्लेषण की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि, संचार के संबंध में एक लाभ तथ्य यह है कि aquaponics खेती में मछली और संयंत्र उत्पादन की एक मजबूत जुदाई जैविक प्रमाणीकरण की सुविधा हो सकती है हो सकता है। एक्वापोनिक्स से संबंधित संचार प्रयासों में कार्बनिक लेबलिंग को और लाभ होने की उम्मीद है। (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ब्रिटेन में, कम से कम, कार्बनिक प्रमाणीकरण मिट्टी में बढ़ते उत्पादन से जुड़ा हुआ है और इस प्रकार एक अलग और विशेष प्रकार के प्रमाणीकरण की पहचान करने की आवश्यकता हो सकती है। एक्वापोनिक्स और कार्बनिक प्रमाणीकरण के मुद्दे पर अधिक जानकारी के लिए, चैप। 19 देखें।

   अंत में, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि साक्षात्कार यूरोपीय एक्वापोनिक कंपनियां, यहां तक कि जो लोग अपने वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स खेती को छोड़ देते हैं, वे एक्वापोनिक्स के भविष्य के लिए आशा रखते हैं। उन्होंने अपनी स्थिरता क्षमता के कारण एक्वापोनिक्स का विकल्प चुना और वे अभी भी उस क्षमता को देखते हैं। हालांकि, वे स्वीकार करते हैं कि एक्वापोनिक्स को अपनाना एक क्रमिक और दीर्घकालिक प्रक्रिया है, जिसे विभिन्न स्थानों में दोहराया नहीं जा सकता है लेकिन स्थानीय वातावरण में अनुकूलित किया जाना चाहिए। जैसे, एक्वापोनिक्स भविष्य की संभावित टिकाऊ प्रौद्योगिकियों में से एक बना हुआ है, जो कि (अभी तक) अपने प्रतिस्पर्धियों के साथ बाजार पर ठीक से प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं कहा जा सकता है, लेकिन वह जो अधिक सार्वजनिक समर्थन की आवश्यकता जारी रखेगा और जिसका गोद लेने न केवल इसके वाणिज्यिक द्वारा निर्धारित किया जाता है फायदे, लेकिन बहुत सार्वजनिक दृढ़ संकल्प और सद्भावना पर अधिक। जैसा कि इस प्रकाशन के चैप. 16 में बताया गया है, सवाल पूछ रहा है “किस परिस्थिति में एक्वापोनिक्स पारंपरिक बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन विधियों से बाहर निकल सकता है?” यह पूछने जैसा नहीं है कि “एक्वापोनिक्स हमारी उम्र की स्थिरता और खाद्य सुरक्षा मांगों को किस हद तक पूरा कर सकता है"।