ACUICULTURA / RENDIMIENTO DEL ALIMENTO
Cuando cambia la tasa de conversión alimenticia, empiece por el período
Calcule una tasa de conversión alimenticia para un período comparable, compruebe si los registros permiten compararla e investigue qué cambió sin atribuir una causa a un solo número.
- tasa de conversión alimenticia
- alimentación
- biomasa
- registros de la granja
Defina el período antes de hacer la división
La tasa de conversión alimenticia es sencilla de calcular y fácil de usar mal. Un número menor puede indicar que los peces convirtieron el alimento con mayor eficiencia. También puede reflejar una base de alimento distinta, alimento distribuido pero no registrado, alimento natural en un estanque o una estimación de biomasa que no coincide con el período.
Para un período operativo delimitado, calcule: FCR = alimento distribuido durante el período / aumento de biomasa de peces durante el mismo período. Si se distribuyeron 120 kg de alimento y el aumento de biomasa medido fue de 75 kg, el FCR del período es 1,60. Es un resultado del período, no un veredicto sobre el alimento. La FAO define el FCR como el alimento distribuido dividido por el aumento de peso de los peces durante el mismo período.[1]
Empiece con dos fechas o dos eventos de muestreo claramente registrados. Anote el total de alimento entre ellos, la biomasa inicial y la biomasa final. Use la misma unidad para el numerador y el denominador. El cálculo solo funciona cuando el alimento y el aumento de biomasa describen la misma población de peces y el mismo intervalo.[1]
Llame al resultado FCR aparente cuando los peces puedan obtener alimento además del que registró. En estanques, la productividad natural puede contribuir al crecimiento. La FAO usa el término FCR aparente porque una medida real de conversión solo del alimento requiere que no haya otra fuente de alimento disponible.[2]
Decida si la comparación es válida
Antes de decidir que el FCR mejoró o empeoró, compare períodos solo cuando conozca estos campos:
Los alimentos húmedos contienen más agua que los secos, por lo que sus valores de FCR tal como se suministran no pueden compararse directamente sin una base común. El alimento natural de un estanque también puede hacer que un FCR aparente bajo parezca mejor que el rendimiento del alimento suministrado por sí solo.[2][1]
- especie y etapa de producción
- tipo de sistema y unidad de producción
- producto de alimento y si su masa se registra con la misma base de humedad
- método de biomasa inicial y final
- ajustes por mortalidad, cosecha, traslado y conteo
- condiciones del agua y cualquier cambio en el régimen de alimentación
Investigue el número en el orden correcto
Primero, audite el registro. Confirme que las entregas de alimento, los rechazos y los eventos de alimentación se registraron una sola vez; que la biomasa inicial y final usan un método documentado; y que la mortalidad, la cosecha y los traslados se incluyeron en el método de contabilidad de biomasa declarado por la granja. Un denominador ausente o un período que no coincide hace que la razón no pueda interpretarse.
Después, busque un cambio operativo dentro de ese período. La FAO identifica la especie, el tipo de alimento, la calidad del agua y la disponibilidad de alimento natural como factores que pueden cambiar el FCR. La tasa de alimentación también importa. Su guía de alimentación en granja informa que, con las tasas más altas, la ingesta y el crecimiento pueden fluctuar, el FCR empieza a subir y comienza el desperdicio de alimento cuando la alimentación supera la ingesta óptima.[1][3]
No es una instrucción universal de alimentación. Haga una pregunta más concreta: ¿qué cambió en la cantidad de alimento, el producto de alimento, la etapa de los peces, las condiciones del agua o la calidad de los registros de esta granja antes de que cambiara la razón?
Use una comparación que pueda enseñarle algo
Mantenga una serie de FCR para lotes o unidades comparables. Registre junto a cada resultado la base del alimento, el método de biomasa, la fecha de muestreo, los movimientos de existencias, la mortalidad, las observaciones del agua y las excepciones de alimentación. Compare elementos equivalentes. La guía sobre bagre de la Universidad Estatal de Misisipi define el FCR como alimento dividido por aumento de peso vivo durante un intervalo, mientras que sus valores informados son específicos del bagre criado en estanques y de su contexto de producción.[4]
Si el FCR de un período cambia, conserve el número antes de modificar la ración. Después investigue el registro y las condiciones de ese período. El cálculo hace específica la siguiente pregunta. Por sí solo no puede nombrar la causa.
Registro de investigación
Fuentes
Cada afirmación fáctica en esta nota está vinculada a la evidencia numerada a continuación.
- gobierno[1] Food and Agriculture Organization of the United Nations, Manejo para el cultivo de peces de agua dulce. Definición de FCR del período y efectos de la especie, el alimento, la calidad del agua y la disponibilidad de alimento natural.
- gobierno[2] Food and Agriculture Organization of the United Nations, ¿Por qué debo alimentar?. FCR aparente y la necesidad de una base de humedad común al comparar alimentos.
- gobierno[3] Food and Agriculture Organization of the United Nations, Alimentación y manejo del alimento en granja en acuicultura. Cómo pueden cambiar juntos las tasas de alimentación, la ingesta, el crecimiento, el FCR y el desperdicio de alimento.
- extensión universitaria[4] Mississippi State University Extension, Tasa de conversión alimenticia para bagre criado en estanques. Definición de FCR por intervalo y contexto de producción específico de los valores informados para bagre.
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