Quand le taux de conversion alimentaire change, commencez par la période

Le taux de conversion alimentaire est simple à calculer et facile à mal interpréter. Un chiffre plus bas peut indiquer que les poissons ont converti l’aliment plus efficacement. Il peut aussi refléter une base d’aliment différente, de l’aliment distribué mais non enregistré, la nourriture naturelle d’un étang ou une estimation de biomasse qui ne correspond pas à la période.

Pour une période d’exploitation délimitée, calculez : FCR = aliment distribué pendant la période / gain de biomasse des poissons durant la même période. Si 120 kg d’aliment ont été distribués et que le gain de biomasse mesuré est de 75 kg, le FCR de la période est de 1,60. C’est un résultat de période, pas un verdict sur l’aliment. La FAO définit le FCR comme l’aliment distribué divisé par le gain de poids des poissons sur la même période.[1]

Commencez par deux dates ou deux opérations d’échantillonnage clairement consignées. Enregistrez le total d’aliment entre elles, la biomasse initiale et la biomasse finale. Utilisez la même unité au numérateur et au dénominateur. Le calcul ne fonctionne que si l’aliment et le gain de biomasse décrivent la même population de poissons et le même intervalle.[1]

Appelez le résultat FCR apparent lorsque les poissons peuvent obtenir de la nourriture au-delà de l’aliment enregistré. Dans les étangs, la productivité naturelle peut contribuer à la croissance. La FAO emploie le terme FCR apparent car une véritable mesure de conversion de l’aliment seul exige qu’aucune autre nourriture ne soit disponible.[2]

Utilisez une fiche pour chaque résultat avant de le comparer à une autre période. L'objectif est de vérifier que le numérateur et le dénominateur décrivent la même population de poissons et les mêmes dates. Un champ vide ou incertain ne prouve pas que le ratio est erroné ; il indique que la comparaison n'est pas encore prête à être interprétée.

Notez d'abord les dates de prélèvement initial et final. Saisissez ensuite l'aliment distribué uniquement entre ces dates, avec la méthode utilisée pour la biomasse initiale et finale. Ces éléments relient le calcul du FCR à une période définie et à une méthode de biomasse.[1][4]

Avant d'étudier une variation du FCR, comparez la fiche remplie à la période précédente. Arrêtez la comparaison si la base de l'aliment, la fenêtre temporelle, le suivi de la population ou la méthode de biomasse diffère et ne peut pas être rapprochée. Un ratio modifié peut être conservé comme observation, mais il ne peut pas étayer une conclusion à données comparables.[1][2]

• dates de début et de fin de période ou événements de prélèvement
• aliment distribué durant cet intervalle exact et sa base enregistrée
• biomasse initiale, biomasse finale et méthode utilisée pour chacune
• espèce, stade de production, système ou unité et produit alimentaire
• observations de l'eau et exceptions d'alimentation pouvant guider l'enquête suivante
• une note indiquant que la période est comparable ou le champ précis qui empêche la comparaison

Un relevé de période ne sert pas seulement à conserver le calcul du FCR. Il distingue un résultat comparable d'un résultat qui doit d'abord être rapproché. Dans ses orientations pour l'alimentation en étang, la FAO recommande de vérifier les aliments restants avant le repas suivant, d'observer l'activité alimentaire, de contrôler périodiquement la biomasse et d'utiliser des registres exacts pour calculer le FCR sur cette période.[1]

Complétez ce relevé à la fin de chaque période. Si un champ est inconnu, indiquez-le plutôt que de le compléter de mémoire. Conservez le résultat de la période, mais marquez son état de comparaison comme non prêt jusqu'à ce que le champ manquant puisse être rapproché.

Supposons que la période A ait enregistré 120 kg d'aliment et 75 kg de gain de biomasse mesuré. Son FCR de période est de 1,60. La période B a aussi enregistré 120 kg d'aliment, mais sa biomasse finale a été mesurée avec une autre méthode et un transfert n'a pas été inclus dans le comptage de population. La période B peut rester un relevé utile, mais elle n'est pas encore comparable à l'identique avec la période A.

Ne qualifiez pas la période B de meilleure ou de pire et ne modifiez pas la ration sur cette seule comparaison. Retrouvez d'abord le relevé de transfert et déterminez si les méthodes de biomasse peuvent être rapprochées. Si ce n'est pas possible, conservez les deux valeurs comme observations et commencez la période suivante avec une méthode déclarée et un comptage complet de la population. La définition du FCR de la FAO utilise l'aliment et le gain de poids des poissons sur la même période. Dans ses recommandations pour l'alimentation en étang, la FAO relie les contrôles d'utilisation des aliments à des registres exacts et à des contrôles périodiques de biomasse.[1]

Commencez par auditer le registre. Vérifiez que les livraisons d’aliment, les refus et les événements d’alimentation n’ont été saisis qu’une fois ; que la biomasse initiale et finale repose sur une méthode documentée ; et que la mortalité, la récolte et les transferts sont inclus dans la méthode déclarée par l’exploitation pour comptabiliser la biomasse. Un dénominateur absent ou une période non concordante rend le ratio impossible à interpréter.

Cherchez ensuite un changement d’exploitation au cours de cette période. La FAO cite l’espèce, le type d’aliment, la qualité de l’eau et la disponibilité de nourriture naturelle parmi les facteurs pouvant modifier le FCR. Le taux d’alimentation compte également. Ses recommandations d’alimentation à la ferme indiquent qu’aux taux les plus élevés, l’ingestion et la croissance peuvent fluctuer, le FCR commence à augmenter et le gaspillage d’aliment débute lorsque l’alimentation dépasse l’ingestion optimale.[1][3]

Ce n’est pas une consigne d’alimentation universelle. Posez une question plus précise : qu’est-ce qui a changé dans la quantité d’aliment, le produit alimentaire, le stade des poissons, les conditions de l’eau ou la qualité des registres de cette exploitation avant que le ratio ne varie ?