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10। विपणन और अर्थशास्त्र
- [10.1 आर्थिक] (./10.1-आर्थिक. एमडी)
- [10.2 विपणन] (./10.2-marketing.md)
- स्रोत: जेनेले हैगर, लेह एन ब्राइट, जोश डसी, जेम्स टिडवेल 2021। केंटकी स्टेट यूनिवर्सिटी। Aquaponics उत्पादन मैनुअल: उत्पादकों के लिए एक व्यावहारिक पुस्तिका। *
Kentucky State University — Janelle Hager, Leigh Anne Bright, Josh Dusci, and James Tidwell.
इस पुस्तकालय संस्करण को मूल स्रोत से पुनः स्वरूपित और समेकित किया गया है।
10.1 आर्थिक
Original publication · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित · Kentucky State University
2014 से पहले सफल वाणिज्यिक उत्पादन की कमी के कारण एक्वापोनिक्स के अर्थशास्त्र पर अपेक्षाकृत कम जानकारी उपलब्ध है। Engle (2015) और Heidemann और वुड्स (2015) में संक्षेप में जानकारी के आधार पर, एक्वापोनिक्स लाभप्रदता भौगोलिक स्थान, जलवायु, प्रारंभिक निवेश, उत्पादन लागत, बाजार की मांग, और माल के लिए उपभोक्ता वरीयता के आधार पर प्राप्त होती है।
यूएसडीए जोन 7-13 में उत्पादन आम तौर पर ठंड के मौसम, बिजली आउटेज, और उपयोगिता लागत (Love et al. 2015) के साथ जुड़े नुकसान के जोखिम को कम करने के कारण अमेरिका में सबसे अधिक लाभदायक होते हैं। एक और उत्पादन कारक श्रम लागत है, जिसका अनुमान कुल परिचालन लागत का 46% और कुल वार्षिक लागत का 40% (टोकुनागा et al. 2015) है। उपनगरीय और शहरी उत्पादन की क्षमता के कारण कम डिलीवरी यात्रा लागत एक्वापोनिक उत्पादन से जुड़ी हुई है।
एक्वापोनिक उत्पादकों के एक अंतरराष्ट्रीय सर्वेक्षण में एक्वापोनिक्स खेतों (यानी प्रशिक्षण, कार्यशालाओं, सिस्टम डिज़ाइन, परामर्श सेवाओं) और किसानों की लाभप्रदता (Love et al. 2015) से गैर-खाद्य उत्पादों की बिक्री के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध मिला। एक्वापोनिक्स में उगाई जाने वाली फसलें बहुत लाभदायक हो सकती हैं; हालांकि, कई अध्ययनों से पता चला है कि मछली घटक बहुत कम है। लेकिन जब फसल मछली की तुलना में एक बड़ा लाभ उत्पन्न कर सकती है (और aquaponics प्रणाली में मछली के लिए समर्पित अंतरिक्ष/क्षेत्र की मात्रा कम से कम किया जा सकता है), मछली का** "विज्ञान-मूल्य" ** मछली की बिक्री से लाया वास्तविक डॉलर राशि से अधिक है। यह वर्जिन द्वीप समूह और हवाई में स्थित प्रणालियों के साथ और भी सच हो सकता है जो लंबे समय तक अनुभव करते हैं, कम दैनिक तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ लगातार दिन के उजाले के घंटे और जहां ताजा उत्पादन की कीमत बहुत अधिक है।
एक्वापोनिक उत्पादन की अंतर्निहित अनुकूलता को ध्यान में रखते हुए, संभावित सफलता को ध्यान से उपलब्ध जानकारी, एक अच्छी तरह से निर्मित व्यापार योजना और व्यक्तिगत जरूरतों और इनपुट से तौला जाना चाहिए। एक ऑपरेटिंग योजना में सुविधाओं और खरीद उपकरणों का निर्माण करने के लिए आवश्यक निवेश, प्रणाली संचालित करने के लिए वार्षिक लागत, बाजार की कीमतों और प्रतिस्पर्धा के अनुमान, और संभावित राजस्व के यथार्थवादी अनुमान शामिल हैं, लेकिन सीमित नहीं होना चाहिए। तीन व्यावसायिक रूप से सर्वेक्षण किए गए एक्वापोनिक खेतों की जानकारी के आधार पर, अनुमानित लौटाने की अवधि दो से पांच वर्षों के बीच हो सकती है।
- स्रोत: जेनेल हैगर, लेह एन ब्राइट, जोश डसी, जेम्स टिडवेल 2021। केंटकी स्टेट यूनिवर्सिटी। Aquaponics उत्पादन मैनुअल: उत्पादकों के लिए एक व्यावहारिक पुस्तिका। *
10.2 विपणन
Original publication · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित · Kentucky State University
किसी भी एक्वापोनिक्स ऑपरेशन का सबसे कठिन पहलू यथार्थवादी और व्यावहारिक विपणन योजना (एंगल 2015) विकसित कर रहा है। स्थान विपणन के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि स्थान निर्धारित करता है कि मांग में क्या है और बाजार का आकार। कई शहरों तक घनिष्ठ पहुंच होने से बाजार के आकार के साथ-साथ बाजार जनसांख्यिकी में काफी वृद्धि होती है और बदले में उत्पाद की मांग बढ़ जाती है। यदि स्थान एक दूरस्थ क्षेत्र जैसे द्वीप के भीतर है, तो उत्पाद के लिए बाजार मूल्य आसानी से सुलभ क्षेत्र (Engle 2015) में किसी स्थान की तुलना में बहुत अधिक होगा। चूंकि एक्वापोनिक्स उत्पादन साल भर किया जा सकता है, इसलिए उत्पादन बढ़ाना और बिक्री करना जिसे स्थानीय रूप से “मौसम से बाहर” माना जाता है, उच्च मूल्य बिंदु प्राप्त करने में मदद कर सकता है। माइक्रोग्रीन्स, घर के पौधों और जड़ी बूटियों जैसे विभिन्न प्रकार की विशिष्ट फसलों की पेशकश करना बाजार के साथ-साथ मुनाफे को बढ़ाने के लिए बहुत क्षमता रखती है।
एक्वापोनिक उत्पादन की बिक्री बढ़ाने के लिए, कुछ प्रमाणपत्र बेहद सहायक होंगे। इन प्रमाणपत्रों में कार्बनिक और प्रमाणित स्वाभाविक रूप से उगाए गए (सीएनजी) शामिल हैं। कार्बनिक लेबल को बनाए रखने के लिए, नियमों को पूरा करने के लिए अतिरिक्त धन का उपयोग करने की आवश्यकता होगी, लेकिन कुल मिलाकर उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में विपणन करने में सक्षम होगा, कीमत बढ़ाने वाले उपभोक्ता भुगतान करने के इच्छुक हैं। दूसरा विकल्प स्वाभाविक रूप से उगाए जाने के रूप में प्रमाणित किया जाना है, जिसका अर्थ है कि ऑपरेशन में कोई सिंथेटिक रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है, जो अधिकांश एक्वापोनिक खेतों के लिए सच है। जबकि कार्बनिक अभी भी शब्द है जो अधिकांश उपभोक्ताओं को पता है, स्वाभाविक रूप से उगाए जाने वाले प्रमाणित होने से अभी भी शीर्ष डॉलर की कीमतों में आकर्षित हो सकते हैं जो उपभोक्ता भुगतान करने के इच्छुक हैं। कोई संरक्षक नहीं! कोई कीटनाशकों! कोई जड़ी बूटी नहीं! स्थानीय! होमग्रोन! ये रणनीतियों को भी लेबलिंग कर रहे हैं जिनका उपयोग एक्वापोनिक उत्पादन की बिक्री को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है। चालाक और आकर्षक लेबलिंग जो आसानी से दुकानों में देखा जाता है, उत्पाद के बारे में उपभोक्ता के मन में एक छाप छोड़ने में मदद कर सकता है। बस एक व्यवसाय से उपलब्ध एक्वापोनिक-उगाई गई मछली होने से पर्यावरण के विवेक के ग्राहकों के लिए उनकी हाइड्रोपोनिक-उगाई गई फसल अधिक वांछनीय हो जाएगी, इसलिए भले ही मछली व्यवसाय का उत्पादन करने का एक छोटा सा प्रतिशत हो, यह एक “विपणन उपकरण” के रूप में कार्य करता है उस व्यवसाय से अन्य सभी बिक्री के लिए।
रेस्तरां, किसान बाजारों और सीएसए बाजारों में सीधे बेचना थोक बेचने की तुलना में अधिक राजस्व उत्पन्न करने की क्षमता है। ये मार्ग उपभोक्ता के साथ घनिष्ठ व्यक्तिगत संपर्क की अनुमति देते हैं और एक्वापोनिक निर्माता को अपनी कहानी बताने की अनुमति देते हैं। हालांकि थोक अधिक विश्वसनीय और साथ काम करने में आसान हो सकता है, मुनाफा काफी कम हो जाता है, क्योंकि उत्पाद की कीमत बहुत कम कीमत पर बेची जाती है। थोक बेचने के लिए भी अधिकांश एक्वापोनिक्स खेतों की तुलना में बहुत बड़ी क्षमता की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि उपभोक्ता को सीधे बिक्री करना आम तौर पर व्यापार के लिए चुना गया बाजार है।
- स्रोत: जेनेले हैगर, लेह एन ब्राइट, जोश डसी, जेम्स टिडवेल 2021। केंटकी स्टेट यूनिवर्सिटी। Aquaponics उत्पादन मैनुअल: उत्पादकों के लिए एक व्यावहारिक पुस्तिका। *