सामग्री पर जाएं

स्वतंत्र फार्म संचालन

← Aquaponics Food Production Systems

Source material

अध्याय 24 एक्वापोनिक्स और सोशल एंटरप्राइज

** सारा मिलिकन और हेंक स्टैंडर**

** सारण** यह अध्याय एक्वापोनिक्स का उपयोग करके सामाजिक उद्यमों द्वारा हाल की पहल के कुछ उदाहरण प्रस्तुत करता है। एक्वापोनिक्स चिकित्सकीय बागवानी का एक अभिनव रूप प्रदान करता है, जो विकलांग लोगों के लिए रोजगार प्रदान कर सकता है और कल्याण को बढ़ावा दे सकता है। यदि स्थानीय समुदायों द्वारा प्रबंधित किए जाने वाले कार्यक्रम के रूप में कार्यान्वित किया जाता है, तो एक्वापोनिक सिस्टम में विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा और खाद्य संप्रभुता जैसे मुद्दों को हल करने की क्षमता भी होती है। एक्वापोनिक्स के साथ सार्वजनिक परिचितता बढ़ाने से दुनिया भर में कई सामाजिक उद्यम स्थापित किए जा रहे हैं। हालांकि, इन की व्यवहार्यता न केवल हितधारक प्रतिबद्धता, संपूर्ण बाजार विश्लेषण, स्पष्ट शासन संरचनाओं, और एक मजबूत व्यापार योजना पर निर्भर करती है बल्कि बाहरी कारकों जैसे स्थानीय राजनीतिक संदर्भ और विनियमों पर भी निर्भर करती है।

** कीवर्ड्स** स्वास्थ्य · कल्याण · कौशल · खाद्य सुरक्षा · खाद्य संप्रभुता

सामग्रियां

  • [24.1 परिचय](#241 -परिचय)
  • [24.2 स्वास्थ्य, कल्याण, और कौशल](#242 -स्वास्थ्य-कल्याण और कौशल)
  • [24.3 खाद्य सुरक्षा और खाद्य संप्रभुता](#243 -भोजन-सुरक्षा-और-भोजन-संप्रभुता)
  • [24.4 एक्वापोनिक्स सोशल एंटरप्राइजेज की व्यवहार्यता](#244 -द-व्यवहार्यता के- एक्वापोनिक-सामाजिक-उद्यम)
  • [24.5 निष्कर्ष](#245 -निष्कर्ष)
  • संदर्भ

—

एस मिलिकन

स्कूल ऑफ डिज़ाइन, ग्रीनविच विश्वविद्यालय, लंदन, यूके

एच स्टैंडर

पशु विज्ञान विभाग (एक्वाकल्चर का विभाजन), स्टेलेनबॉश विश्वविद्यालय, स्टेलेनबॉश, दक्षिण अफ्रीका

© लेखक 2019 607

एस गोडडेक एट अल। (ईडीएस।), एक्वापोनिक्स खाद्य उत्पादन प्रणाली, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_24

—

संदर्भ

एलीसन एह (2011) एक्वाकल्चर, मत्स्य पालन, गरीबी और खाद्य सुरक्षा। सुरक्षा 61

Diamant ई, वाटरहाउस ए (2010) बागवानी और संबंधित: कैसे सामाजिक और चिकित्सीय बागवानी स्वास्थ्य की सुविधा हो सकती है पर विचार, भलाई और शामिल किए जाने। बीआर जे ओकप थर 73 (2) :84—88. https://doi.org/10.4276/030802210X12658062793924

Drangert जो (1998) मूत्र अंधापन लड़ अधिक स्वच्छता विकल्प प्रदान करने के लिए। जल एसए 24:157-164

Dubbeling एम, डी Zeeuw एच, वैन Veenhuizen आर (2010) शहरों, गरीबी और खाद्य: बहु- हितधारक नीति और शहरी कृषि में योजना बना। प्रैक्टिकल एक्शन पब्लिशिंग लिमिटेड, कोलचेस्टर

यूरोपीय संसदीय अनुसंधान सेवा (2015) दस प्रौद्योगिकियां जो हमारे जीवन को बदल सकती हैं: संभावित प्रभाव और नीति निहितार्थ। http://www.europarl.europa.eu/EPRS/EPRS_IDAN_ 527417_ten_trends_to_change_your_life.pdf

फैबर एम, Witten सी, Drimie एस (2011) दक्षिण अफ्रीका में खाद्य और पोषण सुरक्षा के संदर्भ में समुदाय आधारित कृषि हस्तक्षेप। एस अफ्रर जे क्लिन नूटर 24:21 -30

एफएओ (2016) ऊर्ध्वाधर उद्यान और aquaponics के माध्यम से गाजा पट्टी में शहरी कृषि। Unuted राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, रोम। http://www.fao.org/fileadmin/tem plates/FCIT/PDF/Fact_sheet_on_aquaponics_Final.pdf

Fasciglione एम (2015) कॉर्पोरेट सामाजिक जिम्मेदारी और विकलांग व्यक्तियों के रोजगार का अधिकार। में: फिना वीडी, सीरा आर (एड्स) शिक्षा और रोजगार के क्षेत्र में आत्मकेंद्रित के साथ लोगों के अधिकारों की रक्षा करना स्प्रिंगर, चाम, पीपी 171-193। https://doi.org/10.1007/978-3319-13791-9_7

Fieldhouse जम्मू (2003) मानसिक स्वास्थ्य ग्राहकों के स्वास्थ्य पर एक आवंटन समूह का प्रभाव, भलाई और सामाजिक नेटवर्किंग। बीआर जे कब्जे थर 66 (7) :286-296

होवर्थ एमएल, McQuarrie सी, Withnell एन, स्मिथ ई (2016) सामाजिक एकीकरण पर चिकित्सीय बागवानी का प्रभाव। जम्मू जन स्वास्थ्य 15 (3) :136-140। https://doi.org/10.1108/JPMH-122015-0050

Kaufman जम्मू, Bailkey एम (2000) शहरों के अंदर खेती: संयुक्त राज्य अमेरिका में उद्यमशीलता शहरी कृषि। भूमि नीति काम कागज के लिंकन संस्थान। http://www.urbantilth.org/wp-content/ uploads/2008/10/farminginsidecities.pdf

Laidlaw जम्मू, Magee एल (2016) शहरी खाद्य संप्रभुता की ओर: मिल्वौकी और मेलबोर्न में समुदाय आधारित aquaponics उद्यमों के परीक्षण और क्लेशों। स्थानीय वातावरण 21 (5) :573-590. https://doi.org/10.1080/13549839.2014.986716

नई प्रविष्टि सतत खेती परियोजना (2018) सामुदायिक खाद्य परियोजनाएं: सफलता के संकेतक वित्तीय वर्ष 2017. https://nesfp.org/sites/default/files/uploads/ios_2017_final_draft_april_13_2018.pdf

सैटरफील्ड एस (2018) बढ़ते पावर के उदय और पतन के पीछे। पब्लिक रेडियो इंटरनेशनल, मार्च 2018. https://www.pri.org/stories/2018-03-16/behind-rise-and-fall-growing-power

सोमरविले सी, कोहेन एम, पैंटानेला ई, स्टैंकस ए, लोवेटेलि ए (2014) छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक खाद्य उत्पादन। एकीकृत मछली और पौधे की खेती एफएओ मत्स्य पालन और जलीय कृषि तकनीकी कागज संख्या 589। FAO, रोम

वैन गोर्कम एट अल (2019) https://link.springer.com/article/10.1007/s10499-019-00379-1

Viladomat एल, जोन्स पी (2011) कब्जे वाले फिलीस्तीनी प्रदेशों में अंतरिक्ष और जल कुशल खाद्य उत्पादन के लिए एक्वापोनिक सिस्टम का विकास — पायलट परियोजना अंतिम रिपोर्ट। http://www. byspokes.org/wp-content/अपलोड/दस्तावेज़/basma_report.pdf

** ओपन एक्सेस** यह अध्याय क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन 4.0 इंटरनेशनल लाइसेंस की शर्तों के तहत लाइसेंस प्राप्त है, जो किसी भी माध्यम या प्रारूप में उपयोग, साझा करने, अनुकूलन, वितरण और प्रजनन की अनुमति देता है, जब तक आप मूल लेखक (ओं) और स्रोत को उचित क्रेडिट देते हैं, क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस और संकेत मिलता है कि परिवर्तन किए गए थे या नहीं।

इस अध्याय में छवियों या अन्य तृतीय पक्ष सामग्री अध्याय के क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस में शामिल हैं, जब तक सामग्री के लिए एक क्रेडिट लाइन में अन्यथा संकेत नहीं दिया। यदि अध्याय के क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस में सामग्री शामिल नहीं है और आपके इच्छित उपयोग को वैधानिक विनियमन द्वारा अनुमति नहीं है या अनुमत उपयोग से अधिक है, तो आपको सीधे कॉपीराइट धारक से अनुमति प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

Aquaponics Food Production Systems contributors.

मूल स्रोत संस्करण देखें · Creative Commons Attribution 4.0

इस पुस्तकालय संस्करण को मूल स्रोत से पुनः स्वरूपित और समेकित किया गया है।

  1. 24.1 परिचय

    Original publication · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित · Aquaponics Food Production Systems

    सामाजिक उद्यमों, पारंपरिक निजी या कॉर्पोरेट उद्यम से अलग के रूप में, बुनियादी मानव जरूरतों को पूरा करने वाले उत्पादों और सेवाओं को वितरित करने का लक्ष्य रखते हैं। एक सामाजिक उद्यम के लिए, प्राथमिक प्रेरणा लाभ को अधिकतम नहीं कर रही है बल्कि सामाजिक पूंजी का निर्माण कर रही है; आर्थिक विकास इसलिए केवल एक व्यापक जनादेश का हिस्सा है जिसमें पुनर्वास, शिक्षा और प्रशिक्षण, साथ ही पर्यावरण संरक्षण जैसी सामाजिक सेवाएं शामिल हैं। सामाजिक उद्यमों के बीच एक्वापोनिक्स में बढ़ती रुचि है, क्योंकि यह अपने जनादेश को वितरित करने में मदद करने के लिए एक प्रभावी उपकरण का प्रतिनिधित्व करता है। उदाहरण के लिए, एक्वापोनिक्स भूमिहीन और गरीब परिवारों के लिए भोजन और छोटी आय को सुरक्षित करने के लिए आजीविका रणनीतियों को एकीकृत कर सकते हैं। भोजन का घरेलू उत्पादन, बाजारों तक पहुंच, और कौशल का अधिग्रहण विकासशील देशों में महिलाओं के सशक्तिकरण और मुक्ति को सुरक्षित करने के लिए अमूल्य उपकरण हैं, और एक्वापोनिक्स निष्पक्ष और टिकाऊ सामाजिक-आर्थिक विकास (सोमरविले एट अल। 2014) के लिए नींव प्रदान कर सकते हैं। यह अध्याय एक्वापोनिक्स का उपयोग करके सामाजिक उद्यमों द्वारा हाल की पहल के कुछ उदाहरण प्रस्तुत करता है।

  2. 24.2 स्वास्थ्य, कल्याण, और कौशल

    Original publication · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित · Aquaponics Food Production Systems

    एक्वापोनिक्स चिकित्सीय बागवानी का एक अभिनव रूप प्रदान करता है, एक प्रकृति आधारित दृष्टिकोण जो मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए कल्याण को बढ़ावा दे सकता है जैसे बागवानी और जानवरों के साथ संपर्क। पिछले दशक में, कई सामाजिक उद्यम उभरे हैं जो स्थानीय समुदायों के कल्याण में सुधार के लिए चिकित्सीय बागवानी कार्यक्रम प्रदान करते हैं। सामाजिक उद्यम दृष्टिकोण मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों को नए कौशल विकसित करने और कार्यस्थल के साथ फिर से जुड़ने के लिए “सामाजिक फर्मों” पर बनाता है। एक सामाजिक फर्म एक विशिष्ट प्रकार का सामाजिक उद्यम है जहां सामाजिक मिशन रोजगार, कार्य अनुभव, प्रशिक्षण और स्वयं सेवा के अवसर पैदा करना है, सहायक और समावेशी वातावरण के भीतर, उन लोगों के लिए जो रोजगार के लिए महत्वपूर्ण बाधाओं का सामना करते हैं और विशेष रूप से विकलांगता वाले लोगों के लिए ( मानसिक बीमार स्वास्थ्य, और सीखने की विकलांगता सहित), दुरुपयोग के मुद्दों, एक जेल रिकॉर्ड, या बेघर मुद्दों (हॉवर्थ एट अल 2016)।

    पौधे के व्यक्ति संबंधों के विशेष गुण हैं जो अपने पर्यावरण के साथ लोगों की बातचीत को बढ़ावा देते हैं और इसलिए उनका स्वास्थ्य, कार्यात्मक स्तर और व्यक्तिपरक कल्याण। पौधों को पारस्परिक संबंध के बोझ को लगाए बिना उनकी देखभाल पर गैर-भेदभावपूर्ण पुरस्कार प्रदान करने के लिए देखा जाता है और देखभाल या उपेक्षा का जवाब देकर, व्यक्तिगत एजेंसी की भावना को तुरंत मजबूत कर सकता है। समूह के संदर्भ में बागवानी का अभ्यास करने की प्रभावकारिता का भी प्रदर्शन किया गया है। मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य समस्याओं वाले बहुत से लोग सामाजिक बहिष्कार का सामना करते हैं क्योंकि उनके पास भुगतान किए गए रोजगार, आवास, शिक्षा और अवकाश सहित समाज में अवसरों तक समान पहुंच नहीं है। इस तरह के समुदाय बागवानी पहल द्वारा प्रदान की उन लोगों के रूप में सामाजिक नेटवर्क तनाव के लिए बफर के रूप में कार्य कर सकते हैं, कौशल प्राप्त करने के लिए एक संरचना प्रदान करते हैं, और मान्य और एक व्यक्ति के आत्म मूल्य (Diamant और Waterhouse 2010; Fieldhouse 2003) को बढ़ाने के लिए एक संरचना प्रदान करते हैं।

    आज तक चिकित्सीय बागवानी के लिए एक्वापोनिक्स का उपयोग करके सामाजिक उद्यमों के कुछ उदाहरण हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, इंडियाना में ग्रीन ब्रिज उत्पादकों (www.greenbridgegrowers.org) नामक एक छोटा सा कृषि व्यवसाय सभी वर्ष दौर का उत्पादन बढ़ रहा है, मुख्य रूप से एक्वापोनिक्स का उपयोग कर रहा है। कंपनी अब आत्मकेंद्रित स्पेक्ट्रम विकार (एएसडी) के साथ कई व्यक्तियों को रोजगार देती है और पता चलता है कि एक्वापोनिक्स में आवश्यक शेड्यूलिंग, सटीक और निगरानी पूरी तरह से अपने कौशल (फासिग्लियोन 2015) से मेल खाती है। व्यापार का एक मुख्य मूल्य नेतृत्व प्रशिक्षण, सक्रिय भागीदारी, और टीम के निर्माण के माध्यम से अपने कर्मचारियों को संलग्न करना है, और उन्हें नए कौशल और दक्षताओं को हासिल करने का अवसर प्रदान करना है। इसी प्रकार, पेंसिल्वेनिया में ACRES परियोजना (वयस्क आवासीय और रोजगार समाधान बनाना; https://acresproject.org/aquaponics) औटिज़्म और बौद्धिक वाले वयस्कों के लिए बागवानी चिकित्सा, रोजगार और सामुदायिक एकीकरण प्रदान करने के लिए एक्वापोनिक्स का उपयोग करता है विकलांग। वे एक्वापोनिक प्रणाली के सभी पहलुओं में शामिल हैं, देखभाल और रखरखाव से फसल और बिक्री तक, और अनुसूचित प्रक्रियाओं और दैनिक दिनचर्या जिन्हें एक्वापोनिक्स की आवश्यकता होती है उन्हें स्थिरता और संरचना प्रदान करते हैं जो उन्हें आश्वस्त करते हैं। सामाजिक, व्यावसायिक और आत्म-वकालत कौशल को बढ़ावा देकर, एसीआरई इसलिए ऑटिस्टिक व्यक्तियों को अपनी क्षमता का अनुकूलन करने, व्यावहारिक जीवन कौशल विकसित करने, सामाजिक क्षमता बढ़ाने और काम और स्वतंत्रता में संक्रमण में मदद करने के लिए एक्वापोनिक्स का उपयोग करता है।

    उत्तरी आयरलैंड में FabLab तंत्रिका केंद्र ने उद्यमशीलता और डिजिटल कौशल सीखने की कठिनाइयों के साथ लोगों को सिखाने के लिए एक सामाजिक उद्यम एक्वापोनिक खेत स्थापित किया है। 3 डी प्रिंटर, सीएनसी राउटर और लेजर कटर जैसे अत्याधुनिक डिजिटल उपकरण का उपयोग करके, छात्रों को डिजिटल डिज़ाइन की एक श्रृंखला में प्रशिक्षण और अनुभव प्राप्त होगा और तकनीक बनाना जो उन्हें एक्वापोनिक खेत को डिजाइन, निर्माण और संचालित करने की अनुमति देगी। परियोजना के हिस्से के रूप में, युवा लोगों द्वारा एक नव निर्मित सामाजिक उद्यम विकसित किया जाएगा, जिससे उन्हें खेत से स्थानीय व्यवसायों तक उत्पादन बेचने की इजाजत मिलती है, जिससे सामाजिक उद्यमिता, व्यवसाय और विपणन में अपने कौशल विकसित हो जाते हैं ( www.nervecentre.org/समाचार/fablab-nerve-centre-launchesaquaponic-डिजिटल-फार्म)।

    परिवर्तन के लिए समाधान, एक सामाजिक उद्यम है जो परिवार बेघर को सुलझाने के लिए समर्पित है, कैलिफोर्निया में समाधान फार्म चलाता है (www.solutionsfarm.org)। एक्वापोनिक खेत बढ़ती Tilapia और मौसमी पत्तेदार साग और जड़ी बूटियों में बेघर परिवारों के लिए प्रशिक्षण प्रदान करता है, जो तब स्थानीय रेस्तरां, बाजारों और स्कूलों को बेचे जाते हैं। यह महत्वपूर्ण कार्य मूल्यों को पढ़ाने और कार्यस्थल में पुन: प्रवेश के लिए लोगों को तैयार करने के लिए एक प्रयोगशाला के रूप में कार्य करता है, जिससे आशा बढ़ जाती है, साथ ही उत्पादन भी होता है।

    Asociacíon Huerto Lazo (www.huertolazo.eu) मैलेगा, स्पेन के प्रांत में एक सामाजिक उद्यम है, जो परेशान पृष्ठभूमि से युवा लोगों को इंटर्नशिप प्रदान करता है। इंटर्न को एक सुरक्षित वातावरण में एक्वापोनिक्स में व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया जाता है। कैटफ़िश, तिलापिया, और टेंच को फुएंगीरोला (चित्र 24.1) में एल सोलो रेस्तरां में बेचा जाता है।

    24.1** Aquaponic सुविधाओं Asociacíon Huerto Lazo में — ऊपर बाईं ओर से anticlockwise: एक्वापोनिक ग्रीन हाउस में कैटफ़िश टैंक; Gynostemma pentaphyllum के साथ Tilapia टैंक, औषधीय प्रयोजनों के लिए बेचा जाता है जो; Huerto Lazo पर पानी निस्पंदन टैंक; Ulrich Eich अपने एक्वापोनिक प्रणाली का प्रदर्शन ( तस्वीरें: सारा Milliken)

  3. 24.3 खाद्य सुरक्षा और खाद्य संप्रभुता

    Original publication · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित · Aquaponics Food Production Systems

    खाद्य सुरक्षा तब होती है जब सभी लोगों को, हर समय, पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन तक शारीरिक और आर्थिक पहुंच होती है जो सक्रिय और स्वस्थ जीवन (एलीसन 2011) के लिए उनकी आहार आवश्यकताओं और खाद्य प्राथमिकताओं को पूरा करती है। चार खाद्य सुरक्षा खंभे हैं, जो स्थानीय रूप से, राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा स्थिति को परिभाषित, बचाव और मापते हैं। ये खाद्य उपलब्धता, खाद्य पहुंच, खाद्य उपयोग, और खाद्य स्थिरता हैं। खाद्य उपलब्धता तब हासिल की जाती है जब लोगों को पहुंचने के लिए हर समय पौष्टिक भोजन उपलब्ध होता है, जबकि खाद्य पहुंच हासिल की जाती है जब हर समय लोगों को उनके आहार वरीयताओं के अनुसार पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने की आर्थिक क्षमता होती है। खाद्य उपयोग तब प्राप्त किया जाता है जब सभी खाद्य खपत शरीर द्वारा एक स्वस्थ सक्रिय जीवन को संभव बनाने के लिए अवशोषित और उपयोग किया जाता है, और अन्य सभी खंभे हासिल किए जाने पर खाद्य स्थिरता प्राप्त की जाती है (फैबर एट अल। 2011)।

    शहरी और पेरी-शहरी कृषि को तेजी से एक साधन के रूप में मान्यता दी जाती है जिसके द्वारा शहर वर्तमान असमानतापूर्ण और संसाधन-निर्भर खाद्य प्रणालियों से दूर जा सकते हैं, उनके पारिस्थितिक पदचिह्न को कम कर सकते हैं, और उनकी लाइवेबिलिटी बढ़ा सकते हैं (वैन गोर्कम एट अल। 2019; डबबेलिंग एट अल। अन्य क्षेत्रों से आयातित उत्पादन पर लगभग पूरी तरह से निर्भर होने के कारण, शहरी उपभोक्ता खाद्य असुरक्षा के लिए विशेष रूप से कमजोर हैं। कम सामाजिक-आर्थिक स्थिति वाले लोगों के लिए, इस निर्भरता का मतलब है कि खाद्य कीमतों में कोई भी उतार-चढ़ाव सीमित क्रय शक्ति, खाद्य असुरक्षा में वृद्धि और आहार विकल्पों से समझौता करता है। समुदाय आधारित एक्वापोनिक्स उद्यम स्थानीय एजेंसी को खाद्य संप्रभुता और खाद्य सुरक्षा प्रदान करने के लिए वैज्ञानिक नवाचार के साथ मिश्रित करने के लिए एक नया मॉडल प्रदान करते हैं, जिससे समुदायों को अपने खाद्य उत्पादन और वितरण (लाइडलॉ और मेगी 2016) पर अधिक नियंत्रण प्रदान किया जा सकता है। यदि स्थानीय लोगों द्वारा प्रबंधित किए जाने वाले कार्यक्रम के रूप में कार्यान्वित किया जाता है, तो एक्वापोनिक सिस्टम में खाद्य संप्रभुता को संबोधित करने की क्षमता होती है। बदले में, मछली का उपभोग करके खाद्य सुरक्षा को बढ़ाया जाता है, जो प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यहां तक कि जब छोटी मात्रा में खपत होती है, तो मछली आवश्यक अमीनो एसिड का योगदान करके आहार की गुणवत्ता में सुधार कर सकती है, जो अक्सर वनस्पति आधारित आहार में गायब या कम होती है।

    ब्रिटिश सामाजिक उद्यम Byspokes सामुदायिक ब्याज कंपनी (सीआईसी) Beit Sahour में अल Basma केंद्र में एक पायलट एक्वापोनिक प्रणाली और प्रशिक्षण कार्यक्रम की स्थापना, कब्जा फिलिस्तीनी प्रदेशों (OPT), एक क्षेत्र है जहां खाद्य उत्पादन के लिए अंतरिक्ष की उपलब्धता एक गंभीर समस्या है, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में और शरणार्थी शिविरों। कृषि क्षेत्रों में भी इस्राइल के नियंत्रणों के माध्यम से और इस्राइल द्वारा प्रभावी विलय के माध्यम से भूमि का उपयोग खो रहा है “सुरक्षा बाड़”। एक्वापोनिक्स इसलिए एक उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत (मछली) सहित ताजा, स्थानीय उत्पादन बढ़ाने के लिए पानी और अंतरिक्ष-कुशल समाधान प्रदान करता है, जिससे कुपोषण और खाद्य असुरक्षा का मुकाबला करने में मदद मिलती है, जबकि साथ ही साथ आय उत्पादन के लिए नए अवसर प्रदान करते हैं। ओपीटी में आबादी का 40% (वेस्ट बैंक में 25%) को “लंबे समय से भोजन असुरक्षित” के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और कुछ शरणार्थी शिविरों में 80% की ऊंचाई के साथ बेरोजगारी लगभग 25% पर खड़ी होती है। एक आर्थिक दृष्टिकोण से, इस परियोजना से पता चला कि एक एक्वापोनिक प्रणाली घरेलू आय में काफी योगदान दे सकती है और इसलिए परिवारों को गरीबी से बाहर उठाने में मदद करती है, जबकि परिवारों को कम से कम ऐसे उच्च गुणवत्ता वाले भोजन (Viladomat और जोन्स 2011) खर्च करने में सक्षम परिवारों को ताजा सब्जियों और मछली की एक श्रृंखला प्रदान करती है।

    2010 से, संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन (FAO) गाजा पट्टी में गरीब परिवारों के लिए एक _Imperence खाद्य उत्पादन सहायता परियोजना को लागू कर रहा है, जहां 11 साल के इजरायल के समुद्र, भूमि और वायु नाकाबंदी, कम वर्षा के साथ मिलकर सूखे के परिणामस्वरूप गंभीर रूप से समझौता किया गया है दुनिया के सबसे घनी आबादी वाले क्षेत्रों में से एक में घरेलू खाद्य उत्पादन की संभावनाएं। इतने सारे प्रतिबंधों के साथ, ताजा सब्जियां महंगी और मुश्किल होती हैं। गाजा पट्टी की आबादी का 97% शहरी या शिविर में रहने वाले हैं और इसलिए भूमि तक पहुंच नहीं है। गरीबी आबादी का 53% प्रभावित करती है, और महिलाओं की अध्यक्षता में 39% परिवार भोजन असुरक्षित होते हैं। परिवारों को अपने स्वयं के सस्ती ताजा भोजन का उत्पादन करने में सक्षम करना इसलिए वर्तमान स्थिति के लिए एक अत्यधिक उपयुक्त और प्रभावी प्रतिक्रिया है। शहरी क्षेत्रों में रहने वाले खाद्य-असुरक्षित महिला-अध्यक्षता वाले परिवारों को छत वाली एक्वापोनिक इकाइयां दी गईं, और शैक्षिक और सामुदायिक प्रतिष्ठानों में अन्य इकाइयां स्थापित की गईं। अपनी छत पर एक एक्वापोनिक इकाई होने का मतलब है कि महिलाएं अपने बच्चों और घरों की देखभाल करते समय अपने घरेलू खाद्य सुरक्षा और आय में सुधार कर सकती हैं। परिणामस्वरूप सभी लाभार्थियों ने अपने घरेलू खाद्य खपत में वृद्धि की है (एफएओ 2016)।

    अपने अनुकूली कृषि कार्यक्रम के माध्यम से, बच्चों के लिए INMED साझेदारी खाद्य सुरक्षा में सुधार लाने, प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने के लिए रणनीतियों को बढ़ावा देने और विकासशील देशों में आय उत्पादन के अवसर प्रदान करने के लिए टिकाऊ खाद्य कार्यक्रम स्थापित करने के लिए समर्पित है। आईएनएमईडी ने छोटे पैमाने पर किसानों, स्कूलों, सरकारी संस्थानों और घर के गार्डनर्स के लिए एक सरल और किफायती एक्वापोनिक प्रणाली विकसित की है जो आसानी से सुलभ ऑफथे-शेल्फ स्थानीय सामग्री का उपयोग कर सकती है। पिछले एक दशक में, INMED ने दक्षिण अफ्रीका, जमैका और पेरू में एक बेहद सफल Adaptive Aquaponics Program स्थापित किया है। दक्षिण अफ्रीका में, आईएनएमईडी पर्यावरण में गिरावट, पानी की कमी में वृद्धि, और गरीबी के अंतःसंबंधित मुद्दों को हल करते हुए जलवायु परिवर्तन को समझने और संबोधित करने की स्थानीय क्षमता को मजबूत करके खाद्य सुरक्षा और स्थायी आय उत्पादन को प्राप्त करने पर केंद्रित है। यह बाजारों के लिए व्यापार नियोजन लिंक प्रदान करता है और उद्यमों का विस्तार करने के लिए विकास अनुदान और ऋण के लिए आवेदन पत्र के साथ सहायता करता है। इस दूरगामी दृष्टि के मूल में, गहन पारंपरिक खेती के अलावा, एक्वापोनिक्स है। देश के विभिन्न प्रांतों में कई परियोजनाएं सफलतापूर्वक लागू की गई हैं। लिम्पोपो प्रांत में वेंडा क्षेत्र के दूरदराज के क्षेत्र में विकलांगों के लिए थाबेलो क्रिश्चियन एसोसिएशन में एक एक्वापोनिक प्रणाली स्थापित की गई थी। क्योंकि आईएनएमईडी के सिस्टम के लिए भारी श्रम या जटिल मैकेनिकल सिस्टम की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह विकलांग व्यक्तियों और पारंपरिक खेती गतिविधियों को करने में असमर्थ लोगों के लिए आदर्श है। स्थापना के बाद से, सह-ऑप ने अपने राजस्व को 400% से अधिक बढ़ा दिया है। सहकारिता सदस्यों को स्थिर मासिक वेतन प्राप्त होता है और अतिरिक्त राजस्व के लिए जानवरों के प्रजनन में निवेश किया जाता है। जिन समुदायों ने खेती के इस नए तरीके को गले लगा लिया है, उन्होंने खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और आय उत्पादन (https://inmed.org) (चित्र 24.2) के लिए नए और अनुकूली अवसर प्रदान करने की अपनी क्षमता को मजबूत किया है।

    दक्षिण अफ्रीका में सामुदायिक उत्थान का एक और अच्छा उदाहरण ईडन एक्वापोनिक्स (www.edenaquaponics.co.za) है। ईडन एक्वापोनिक्स (पीटीआई) लिमिटेड जैक प्रोबार्ट का दिमाग है, जो प्राप्ति के साथ कि खाद्य सुरक्षा तेजी से एक स्वस्थ अर्थव्यवस्था के रूप में उतना ही महत्वपूर्ण हो रही है, एक सामुदायिक फोकस के साथ एक वाणिज्यिक व्यवसाय विकसित करने का दृष्टिकोण था। पश्चिमी केप में गार्डन रूट के ईडन क्षेत्र में मछली और सब्जियों का उत्पादन करने के लिए एक्वापोनिक्स का उपयोग करना, ईडन एक्वापोनिक्स खपत के लिए मछली, साथ ही मछली की खेती के लिए उंगलियों की आपूर्ति करता है, और स्थानीय किसानों के बाजारों, रेस्तरां और खुदरा विक्रेताओं के वितरण के लिए विभिन्न प्रकार की जैविक सब्जियां बढ़ती है। सामुदायिक उत्थान प्रभाग DIY पिछवाड़े एक्वापोनिक उपकरण सहित विभिन्न आकारों के अनुकूलित वाणिज्यिक प्रणालियों का निर्माण और स्थापित करता है, और पौधों और उंगलियों की आपूर्ति करता है। वे कम भाग्यशाली समुदायों को अपने उत्पादन को बढ़ाने, विपणन और बेचने में आत्मनिर्भर बनने के लिए भी सिखाते हैं, जिससे पहले बेरोजगार लोगों को कौशल, आत्मविश्वास, आत्मसम्मान और खुद को प्रदान करने की क्षमता विकसित करने में सक्षम बनाया जा सकता है।

    अफ्रीका के लिए खाद्य टोकरी (www.foodforafrica.org.za) एक समान पहल है। वे पुरुषों के विकास के काम पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो कि पुरुषों के बिरादरी के माध्यम से किया जाता है, ग्रामीण क्षेत्रों में पुरुषों को सामाजिक और भावनात्मक परामर्श प्रदान करके। पुरुषों की भाईचारे प्रभावी रहने केन्द्र, एक सम्मानित परामर्श संगठन के सहयोग से काम करती है। अफ्रीका के लिए खाद्य टोकरी दक्षिणी अफ्रीका के आसपास के ग्रामीण क्षेत्रों में कृषि विकास परियोजनाओं के एक नंबर चलाता है। खाद्य सुरंगों (हाइड्रोपोनिक नहीं बल्कि मुख्य रूप से बाती बेड) समुदायों में रखे जाते हैं, जो उन्हें अपनाते हैं, और सुरंग देखभाल के पानी और उर्वरक तकनीकों के लिए प्रारंभिक प्रशिक्षण दिया जाता है। Kommetjie, केप टाउन में परियोजनाओं में से एक में एक एक्वापोनिक प्रणाली शुरू की गई थी।

    अंजीर 24.2 दक्षिण अफ्रीका में आईएनएमईडी की सामुदायिक परियोजनाओं के कुछ चित्र। (इंमेड से जेनेट ओगिल्वी द्वारा आपूर्ति की गई तस्वीरें)

    खाद्य सुरक्षा और खाद्य संप्रभुता के मुद्दे न केवल विकासशील दुनिया के लिए प्रासंगिक हैं। सेविले, स्पेन में, सामाजिक उद्यम असोकियासीन वर्डेस डेल सुर ने पोलिगोनो सुर में एक स्कूल के आधार पर एक एक्वापोनिक ग्रीनहाउस स्थापित किया है, जो शहर का सबसे सामाजिक रूप से वंचित हिस्सा है जो दीर्घकालिक बेरोजगारी और नशीली दवाओं से संबंधित अपराध की उच्च घटनाओं की विशेषता है। एक्वापोनिक इकाई स्थानीय निवासियों के लिए एक पर्यावरण शिक्षा कार्यक्रम के हिस्से के रूप में प्रयोग किया जाता है, जिसमें बेरोजगार (http://huertosverdesdelsur.blogspot.com) के लिए स्थानीय रूप से उगाए गए ताजा भोजन और कौशल विकसित करने के लाभों को पढ़ाना शामिल है। स्थानीय निवासियों में से एक के घर में एक प्रोटोटाइप घरेलू इकाई भी स्थापित की गई है, सोलदाद (चित्र 24.3)।

    वेल सामुदायिक आवंटन समूह (क्रूक्स सामुदायिक फार्म) शेफील्ड, यूके में स्वयंसेवकों द्वारा संचालित एक सामाजिक उद्यम है, जो स्थानीय समुदाय को अपने उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल करके और स्थानीय भोजन के लाभों के बारे में उन्हें शिक्षित करके अपने भोजन से जोड़ने के मिशन पर है। 2018 में, एसोसिएशन को एक्वापोनिक इकाई बनाने के लिए अविवा सामुदायिक फंड पुरस्कार से सम्मानित किया गया था जिसका उपयोग व्यक्तियों, स्कूलों, युवा समूहों और अन्य संगठनों को शिक्षित करने के लिए किया जाएगा (https://www.avivacommunityfund.co.uk/voting/project/pastwinnerprojectview/176291)।

    अंजीर. 24.3 Polígono सुर में एक्वापोनिक सुविधाएं — ऊपर बाईं ओर से anticlockwise: स्कूल में एक्वापोनिक ग्रीन हाउस; उसके घरेलू इकाई में उठाए गए एक जमे हुए तिलापिया के साथ सोलदाद; टमाटर और एक औबर्गीन उनके बीज के लिए बचाया; घरेलू एक्वापोनिक इकाई (तस्वीरें: सारा Milliken)

    संयुक्त राज्य अमेरिका में, खाद्य सुरक्षा और सामुदायिक एकता को बढ़ाने के लिए शहरी कृषि का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करने वाले बढ़ते सामाजिक आंदोलन के हिस्से के रूप में देश भर में एक्वापोनिक प्रणालियों का उपयोग करने वाले कई सामाजिक उद्यम स्थापित किए गए हैं। पहले में से एक था बढ़ती शक्ति, जिसे 1995 में विल एलन द्वारा स्थापित किया गया था, केंद्रीय मिल्वौकी में खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए एक वाहन के रूप में शहरी कृषि का उपयोग करने के उद्देश्य से और अपने पड़ोस के दीर्घकालिक सुदृढ़ीकरण के लिए, और आंतरिक शहर के युवाओं को जीवन कौशल हासिल करने का अवसर देने के लिए खेती और विपणन जैविक उत्पादन। बढ़ती शक्ति ने सुविधाओं या भूमि प्रदान की, खाद्य वृद्धि में मार्गदर्शन, और समग्र परियोजना रखरखाव प्रदान किया, और उत्पादन या तो भोजन कार्यक्रमों और आपातकालीन खाद्य प्रदाताओं को दान किया गया था या स्थानीय खेत की दुकानों और किसानों के बाजारों में युवाओं द्वारा बेचा गया था, यह निर्धारित किया गया था कि आय का एक-चौथाई होना स्थानीय समुदाय (कॉफमैन और बेल्की 2000) में लौट आए। सभी खातों के अनुसार, बढ़ते पावर वही कर रही थी जो उन्होंने करने के लिए तैयार की थी: वे हजारों लोगों को अपने भोजन के साथ अधिक स्वायत्त संबंध में खिला, प्रशिक्षण और उजागर कर रहे थे। लेकिन जब उनके मिशन को पूरा किया जा रहा था, यह महत्वपूर्ण लागत ले लिया। बढ़ते पावर के दरवाजे में प्रवेश करने से अधिक पैसा निकल रहा था, और 2014 तक, सामाजिक उद्यम के पास\ $2 मिलियन (सैटरफील्ड 2018) से अधिक का कर्ज था। दुर्गम ऋण और कानूनी दबाव का सामना करते हुए, बढ़ते पावर को अंततः 2017 में भंग कर दिया गया था। हालांकि, उद्यम की विरासत अन्य सामाजिक उद्यमों के रूप में रहती है जो इसी तरह की पहल शुरू करने के लिए प्रेरित थीं। विल एलन के प्रभाव को स्वीकार करने वाला ऐसा एक उद्यम क्लीवलैंड, ओहियो में राइड-ऑल ग्रीन पार्टनरशिप है, जिसका मिशन अगली पीढ़ी को शिक्षित करना है न केवल ताजा खाद्य पदार्थ विकसित करना और खाने के लिए सीखना है बल्कि खाद्य उद्योग में अपने स्वयं के व्यवसाय को संचालित और विकसित करना भी है, जिसमें ताजा उपज बेचने से लेकर और ताजा खाद्य उत्पादों (https://www.greennghetto.org) के प्रसंस्करण और पैकेजिंग के लिए खाद्य वितरकों के लिए मछली।

    संयुक्त राज्य अमेरिका में शहरी कृषि आंदोलन को अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) सामुदायिक खाद्य परियोजना (सीएफपी) प्रतिस्पर्धी अनुदान कार्यक्रम द्वारा ईंधन दिया गया है, जिसे 1996 में सामुदायिक खाद्य परियोजनाओं के विकास के माध्यम से खाद्य असुरक्षा से लड़ने के उद्देश्य से स्थापित किया गया था जो स्वयं को बढ़ावा देता है- कम आय वाले समुदायों की पर्याप्तता। 1996 के बाद से, इस कार्यक्रम के अनुदान में लगभग 90 मिलियन डॉलर से सम्मानित किया गया है। एक सामाजिक उद्यम है जो इस योजना से लाभ हुआ है रोपण न्याय है (www.plantingjustice.org) जो पूर्व ओकलैंड, कैलिफोर्निया में एक खाली बहुत पर एक एक्वापोनिक प्रणाली का निर्माण किया, पूर्व जेल कैदियों द्वारा चलाया जाता है जो। बारह जीवित मजदूरी नौकरियों का निर्माण किया गया है, 5000 पाउंड (2268 किलो) मुक्त उत्पादन समुदाय को दिया गया है, और इस परियोजना ने मजदूरी में 500,000 डॉलर और पड़ोस में वापस लाभ में\ $200,000 डाल दिया है (नई प्रविष्टि सतत खेती परियोजना 2018)।

    GrowHaus (https://www.thegrowhaus.org) 2009 में एक सामाजिक उद्यम के रूप में स्थापित किया गया था, जो स्वस्थ, न्यायसंगत और निवास संचालित समुदाय खाद्य उत्पादन पर केंद्रित है; कोलोराडो में खपत भोजन का 97% राज्य से बाहर का उत्पादन किया जाता है, और पड़ोस जहां ग्रोवा है स्थित कम आय, दौड़/जातीयता, किराने की दुकान से लंबी दूरी, ताजा किफायती भोजन तक पहुंच की कमी, और सार्वजनिक परिवहन पर निर्भरता की विशेषताओं के आधार पर एक “खाद्य रेगिस्तान” नामित किया गया है। निवासियों ने अपने अधिकांश खाद्य स्टेपल के लिए फास्ट फूड, सुविधा स्टोर, पेट्रोल स्टेशनों और खाद्य बैंकों पर भरोसा करने आए हैं। इन कारकों के कारण, कई लोगों को खाद्य सुरक्षा और पहुंच के मामले में महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप संबंधित स्वास्थ्य मुद्दों में नाटकीय वृद्धि होती है। प्रारंभ में कोलोराडो एक्वापोनिक्स (www.coloradoaquaponics.com) के साथ साझेदारी में, और 2016 के बाद से स्वतंत्र रूप से, ग्रोवहास एक 3200 वर्ग फुट (297 वर्ग मीटर) एक्वापोनिक खेत संचालित करता है, और उत्पादन एक साप्ताहिक खेत ताजा भोजन टोकरी कार्यक्रम के माध्यम से बेचा जाता है मूल्य बिंदु पर वॉल-मार्ट के साथ-साथ रेस्तरां के लिए तुलनीय, स्थानीय समुदाय के लिए दान किए गए हिस्से के साथ। स्वस्थ भोजन में संक्रमण में मदद करने के लिए, ग्रोवहास भोजन के आसपास केंद्रित मुफ्त प्रशिक्षण और सामुदायिक कार्यक्रमों का आयोजन भी करता है। 2016-2017 वित्तीय वर्ष में, ग्रोवहास ने $1,204,070 की आय उत्पन्न की, जिसमें से 333,534$ आय अर्जित की गई थी, और सरकारी अनुदान, धर्मार्थ नींव, कॉर्पोरेट योगदान और व्यक्तिगत दान के माध्यम से $870,536 उठाया गया था। $934,231 की परिचालन लागत के साथ, शुद्ध वार्षिक आय\ $269,839 (https://www.thegrowhaus.org/annual-report थी)।

    त्रिफेक्टा इकोसिस्टम (पूर्व में ताजा फार्म एक्वापोनिक्स; http://trifectaecosystems। कॉम) 2012 में मेरिडेन, कनेक्टिकट में स्थापित किया गया था। उनका मिशन समुदायों के लिए अपने स्वयं के भोजन को विकसित करने के लिए प्रोत्साहन बनाकर शहरी खाद्य सुरक्षा को संबोधित करना है, जबकि शिक्षा, कार्यशालाओं और शहर परियोजनाओं के माध्यम से स्थायी खेती के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए भी है। उद्यम छह कर्मचारियों को रोजगार देता है जो शैक्षिक उद्देश्यों, कार्यबल विकास, चिकित्सीय बागवानी और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादन के लिए संगठनों को एक्वापोनिक सिस्टम प्रदान करते हैं। एक्वापोनिक सिस्टम कक्षाओं में उपयोग के लिए वाणिज्यिक पैमाने पर उत्पादन सुविधाओं से लेकर छोटे शैक्षिक इकाइयों तक हैं। 2018 में, दक्षिण मध्य क्षेत्रीय जल प्राधिकरण (आरडब्ल्यूए) ने कस्टम नियंत्रित पर्यावरण कृषि एक्वापोनिक सिस्टम, शहरी खेती प्रौद्योगिकी मंच और कार्यबल प्रशिक्षण कार्यक्रमों की एक श्रृंखला के निर्माण की सुविधा के लिए एक\ $500,000 अनुदान से सम्मानित किया खाद्य सुरक्षा में सुधार लाने के उद्देश्य से।

    SchoolGrown सामाजिक उद्यम (www.schoolgrown.org) 2014 में एक्वापोनिक्स उत्साही लोगों द्वारा स्थापित किया गया था, जिन्होंने महसूस किया कि बच्चों को भोजन बढ़ने और उनके बारे में दुनिया से उनके संबंध के बारे में सीखने के अनुभव पर्याप्त नहीं मिल रहे थे। Ouroboros फार्म, कैलिफोर्निया में वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स संचालन के बगल में स्थित, एक्वापोनिक्स 'कक्षा' स्वयंसेवकों द्वारा चलाया जाता है और इसका उपयोग प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए किया जाता है। हालांकि, उनका मुख्य ध्यान संयुक्त राज्य अमेरिका के आसपास के स्कूलों और समुदायों के लिए एक्वापोनिक सिस्टम फैलाने पर है ताकि स्थायी कृषि प्रथाओं, पर्यावरण प्रबंधन और संसाधन संरक्षण को पढ़ाने के लिए, और साथ ही ताजा और स्थानीय भोजन का उत्पादन किया जा सके, जिससे गहरा संबंध समुदायों और भोजन वे खाने के बीच। लीफ (लिविंग इकोसिस्टम एक्वापोनिक सुविधा) एक 1800 वर्ग फुट (167 वर्ग मीटर) ग्रीनहाउस है जिसमें सौर संचालित एक्वापोनिक सिस्टम है जिसे विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किया गया था। लागत\ $75,000, जिसमें सिस्टम को बनाए रखने और कटाई के लिए जिम्मेदार दो अंशकालिक कर्मचारियों के लिए वेतन शामिल है, ग्रीनहाउस को समुदाय समर्थित कृषि (सीएसए) सब्जी बॉक्स योजना, स्थानीय समुदाय या व्यापार प्रायोजन, और भीड़-फंडिंग के संयोजन द्वारा वित्त पोषित किया जाता है। प्रत्येक पत्ती का उद्देश्य उत्पादन से राजस्व की पीढ़ी के माध्यम से आर्थिक रूप से आत्मनिर्भर होना है।

  4. 24.4 एक्वापोनिक्स सोशल एंटरप्राइजेज की व्यवहार्यता

    Original publication · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित · Aquaponics Food Production Systems

    ऊपर दिए गए उदाहरण एक्वापोनिक्स सामाजिक उद्यमों द्वारा अपनाई गई कुछ व्यावसायिक मॉडल को दर्शाते हैं। चाहे वे आगे बढ़ने और बढ़ने के लिए जारी रहेगा या, जैसे बढ़ती शक्ति, अंततः असफल, देखा जाना बाकी है। बढ़ते पावर के मामले में, इसके पतन के संभावित कारणों में शामिल होंगे एलन की परिचालन प्रबंधन टीम को सशक्त बनाने और बनाए रखने में असमर्थता, और बोर्ड के सदस्यों द्वारा निरीक्षण की कमी, जिसने संगठन के वित्तीय स्वास्थ्य (सैटरफील्ड 2018) से समझौता किया था। 2012-2013 में किए गए दो एक्वापोनिक्स सामाजिक उद्यमों के गहन विश्लेषण से चार अलग-अलग कारकों का पता चला जो उनके अस्तित्व (लाइडलॉ और मेगी 2016) के लिए महत्वपूर्ण थे। मीठे जल ऑर्गेनिक्स (SWO) 2008 में मिल्वौकी में एक बड़े, दुर्व्यवहार, आंतरिक शहर औद्योगिक भवन में एक शहरी एक्वापोनिक खेत के रूप में शुरू हुआ। स्थानीय समुदाय के लिए रचनात्मक क्षमता, रोजगार के अवसर और रासायनिक मुक्त, ताजा और सस्ती भोजन विकसित करने के लिए इसे मुख्य रूप से अपने संस्थापकों द्वारा वित्त पोषित किया गया था। 2010 में, एक नया संगठन, स्वीट वॉटर फार्म (SWF), SWO से विभाजित किया गया था, इस विचार के साथ कि वे एक पारस्परिक रूप से सहायक, एकजुट संकर संगठन के रूप में विकसित होगा, दोनों के लिए एक वाणिज्यिक शहरी खेत (SWO) और एक नहीं के लिए लाभ एक्वापोनिक्स “अकादमी” (एसडब्ल्यूएफ)। स्थानीय (मिल्वौकी और शिकागो), क्षेत्रीय, राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कार्यक्रमों के विकास के दौरान एसडब्ल्यूएफ ने स्वयंसेवक संचालन और मीठे जल शहरी खेत में प्रशिक्षण और शिक्षा कार्यक्रमों की मेजबानी की। अपने सलाद और स्प्राउट्स के उत्पादन के लिए स्थानीय रेस्तरां और ताजा खाद्य दुकानों के बीच मीठे पानी का वफादार पालन था, और अपनी मछली को एक थोक व्यापारी को बेच दिया। हालांकि, हाइब्रिड लाभ/लाभ के लिए उद्यम मॉडल चुनौतीपूर्ण साबित हुआ, क्योंकि संगठन के दोनों पक्ष दूसरे के संबंध में उनकी भूमिका की पहचान करने के लिए संघर्ष कर रहे थे। जबकि प्रत्येक पक्ष के पास उनके परिचालन चरित्र से संबंधित एक अलग संरचना थी, और हालांकि उनके संचालन अक्सर ओवरलैप हुए, उनकी रणनीतिक योजना और सपने कभी-कभी नहीं थे। ऑपरेशन के 3 वर्षों के बाद, SWO अभी भी एक लाभ बनाने में कामयाब नहीं था, और 2011 में मिल्वौकी नगरपालिका सरकार ने इस शर्त पर एक\ $250,000 ऋण से सम्मानित किया कि 45 नौकरियां 2014 तक बनाई जाएंगी। अक्टूबर 2012 में, एसडब्ल्यूओ के पास 11—13 स्थायी कर्मचारी थे, लेकिन अभी भी ऋण वित्तपोषण और इक्विटी निवेश के माध्यम से निरंतर किया जा रहा था। जून 2013 तक, ऋण चुकाने के कारण गिर गया और नौकरी निर्माण लक्ष्यों को पूरा नहीं किया गया, मीठे पानी के लिए लाभ हाथ परिसमापन में चला गया, और SWF मीठे जल शहरी खेत के प्राथमिक ऑपरेटर के रूप में पदभार संभाल लिया। वर्तमान में, एसडब्ल्यूएफ पूरी तरह से स्वयंसेवकों और अंशकालिक कर्मचारियों की एक छोटी टीम द्वारा चलाए जाने वाले शैक्षिक और सलाहकार उद्यम के रूप में संचालित होता है, और अब उत्पादन (लाइडलॉ और मेगी 2016) के साथ रेस्तरां की आपूर्ति नहीं करता है।

    मेलबोर्न, ऑस्ट्रेलिया में शिक्षा और अनुसंधान केंद्र (सीईआरईएस) ने 2010 में अपनी एक्वापोनिक्स सुविधा खोली। इस प्रणाली को एक उप-वाणिज्यिक प्रणाली के रूप में डिजाइन किया गया था जिसमें उत्पादन क्षमता के साथ किसान के लिए एक एकल मजदूरी का समर्थन किया गया था जो इसे बनाए रखता है। यह मजदूरी इस बात पर निर्भर करती है कि वह कितना पैदा करता है, सब्जियों को सीईआरईएस फेयर फूड ऑर्गेनिक बॉक्स डिलीवरी सेवा के माध्यम से बेचा जा रहा है। ऑपरेशन का स्तर एक वापसी उत्पन्न नहीं करता है जो मछली प्रसंस्करण सुविधा की स्थापना की अनुमति देगा। मीठे जल फार्म और सीईआरईएस के हितधारकों ने पहचान लिया कि उनके अस्तित्व के पीछे प्रमुख कारक निरंतर नेतृत्व के साथ मिलकर तकनीकी और व्यापार प्रबंधन कौशल वाले कर्मियों के निरंतर समर्थन के रूप में चल रही प्रतिबद्धता थी, और हितधारकों की इच्छा बने रहने के लिए शामिल करने के लिए और मजबूत वित्तीय प्रोत्साहन के बिना सहयोग करने के लिए तैयार है। दूसरा कारक स्थानीय राजनीतिक संदर्भ था। जबकि मिल्वौकी शहर ने नीतिगत पहल और प्रत्यक्ष वित्तीय सहायता के माध्यम से मीठे पानी का समर्थन किया, जिसने इसे अपनी अचल संपत्तियों और मानव संसाधनों का विस्तार करने, बाजार में जागरूकता बनाने और एक बड़े नियमित वाणिज्यिक ग्राहक आधार प्राप्त करने की अनुमति दी, सीईआरईएस परियोजना में प्रारंभिक अनुदान, और यह राजस्व उत्पन्न करने के लिए संघर्ष किया था, जो इसे विस्तार करने की अनुमति दी है |। अनुपालन और लाइसेंसिंग की लागत ने स्थानीय बाजारों के साथ एक टोकन तरीके से भी अधिक में शामिल होना मुश्किल बना दिया, जिसने बाजार के लिए अपनी प्रेरणा को कम कर दिया और उत्पादन को बेचने के लिए, और इसे ऑपरेशन के लिए एक छोटे अंशकालिक आय पैदा करने वाले उद्यम से परे विकसित करने के लिए अस्थिर बना दिया। तीसरा कारक शहरी एक्वापोनिक्स उत्पादन के लिए बाजारों की उपलब्धता थी। जबकि शहरी एक्वापोनिक्स एक ग्राहक आधार के लिए आकर्षक है जो खाद्य सुरक्षा और नैतिक खपत के मुद्दों के लिए तेजी से उत्तरदायी है, जैसे मिल्वौकी में, यह मेलबोर्न में मामला नहीं था। अंतिम कारक विविधीकरण था। सीईआरईएस और स्वो/एसडब्ल्यूएफ दोनों ने सामाजिक और तकनीकी प्रयोग को प्रशिक्षण और शैक्षिक सेवाओं की एक श्रृंखला में अनुवाद करने से लाभान्वित किया। स्वो/एसडब्ल्यूएफ, एक बड़ी चिंता होने के नाते, स्पष्ट रूप से इन सेवाओं के विकास के लिए अधिक क्षमता थी, और ये सामाजिक उद्यम को बनाए रखने में महत्वपूर्ण साबित हुए जब वाणिज्यिक योजनाएं अमल में लाने में विफल रही (Laidlaw और Magee 2016)।

  5. 24.5 निष्कर्ष

    Original publication · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित · Aquaponics Food Production Systems

    “दस प्रौद्योगिकियों जो हमारे जीवन को बदल सकती हैं” (यूरोपीय संसदीय अनुसंधान सेवा, 2015) में, एक्वापोनिक प्रणालियों को यूरोप के लिए अभिनव और टिकाऊ खाद्य स्रोतों के विकास के लिए एक समाधान के रूप में समझा गया था, जो आपूर्ति श्रृंखलाओं को कम करने के माध्यम से, खाद्य सुरक्षा में सुधार कर सकता है और खाद्य प्रणाली लचीलापन । हालांकि, प्रौद्योगिकी अभी भी नव उभर रही है और अभी तक अपेक्षाकृत अविकसित है, और Laidlaw और Magee (2016) द्वारा अध्ययन के रूप में, एक aquaponics सामाजिक उद्यम की व्यवहार्यता न केवल हितधारक प्रतिबद्धता, पूरी तरह से बाजार विश्लेषण, स्पष्ट शासन संरचनाओं, और एक मजबूत व्यापार योजना पर निर्भर करता है , लेकिन यह भी बाहरी कारकों पर, इस तरह के स्थानीय राजनीतिक संदर्भ और नियमों के रूप में।