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रीसर्क्युलेशन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड

Food and Agriculture Organization of the United Nations.

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पुनर्संरचना जलीय कृषि का परिचय
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
पुनर्संरचना जलीय कृषि अनिवार्य रूप से उत्पादन में पानी का पुन: उपयोग करके मछली या अन्य जलीय जीवों की खेती के लिए एक तकनीक है। प्रौद्योगिकी यांत्रिक और जैविक फिल्टर के उपयोग पर आधारित है, और विधि सिद्धांत रूप में इस तरह के मछली, चिंराट, क्लैम, आदि के रूप में जलीय कृषि में उगाए गए किसी भी प्रजाति के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है पुनरावृत्ति प्रौद्योगिकी हालांकि मुख्य रूप से मछली की खेती में उपयोग की जाती है, और इस गाइड का उद्देश्य इस क्षेत्र में काम करने वाले लोगों के लिए है जलीय कृषि।

मछली खेती के क्षेत्र के कई क्षेत्रों में पुनरावृत्ति तेजी से बढ़ रही है, और सिस्टम उत्पादन इकाइयों में तैनात किए जाते हैं जो बड़े पौधों से भिन्न होते हैं जो प्रति वर्ष कई टन मछली पैदा करते हैं, खपत के लिए खपत के लिए छोटे परिष्कृत प्रणालियों के लिए इस्तेमाल किया जाता है या लुप्तप्राय प्रजातियों को बचाने के लिए।

पुनर्मूल्यांकन विभिन्न तीव्रता पर किया जा सकता है, इस पर निर्भर करता है कि कितना पानी पुन: उपयोग किया जाता है या फिर से उपयोग किया जाता है। कुछ खेतों सुपर गहन खेती प्रणाली है जो एक बंद इन्सुलेटेड इमारत के अंदर स्थापित होती है, जो 300 लीटर नए पानी का उपयोग करती है, और कभी-कभी प्रति वर्ष उत्पादित मछली प्रति किलो भी कम होती है। अन्य प्रणालियां पारंपरिक आउटडोर खेतों हैं जिन्हें प्रति वर्ष उत्पादित मछली के प्रति किलो3 नए पानी का उपयोग करके पुन: परिचालित प्रणालियों में पुनर्निर्मित किया गया है। ट्राउट के लिए एक पारंपरिक प्रवाह प्रणाली आम तौर पर प्रति वर्ष उत्पादित मछली के प्रति किलो 30 मीटर3 के आसपास का उपयोग करेगी। उदाहरण के तौर पर, प्रति वर्ष 500 टन मछली का उत्पादन करने वाली मछली के खेत पर, दिए गए उदाहरणों में नए पानी का उपयोग 17 मीटर3घंटे (एच), 171 मीटर 3/एच और 1 712 मीटर 3/एच क्रमशः होगा, जो एक बड़ा अंतर है।

_चित्रा 1.1 एक इनडोर पुनर्संरचना प्रणाली _

पुनरावृत्ति की डिग्री की गणना करने का एक और तरीका सूत्र का उपयोग कर रहा है:

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सूत्र का उपयोग विभिन्न सिस्टम तीव्रता पर पुनर्मूल्यांकन की डिग्री की गणना के लिए आंकड़ा 1.2 में किया गया है और पुनरावृत्ति की दर को मापने के अन्य तरीकों की तुलना में भी किया गया है।

| सिस्टम का प्रकार | प्रति वर्ष उत्पादित प्रति किलो मछली प्रति नए पानी की खपत | प्रति घंटे प्रति घन मीटर नए पानी की खपत | कुल प्रणाली पानी की मात्रा के प्रति दिन नए पानी की खपत | सिस्टम वॉल पर पुनरावृत्ति की डिग्री। |: —: |: —: |: —: |: —: |: —: | | प्रवाह के माध्यम से | 30 मीटर3 | 1 712 मीटर3 /एच | 1 028% | 0% | | आरएएस निम्न स्तर | 3 मीटर3 | 171 मीटर3 /एच | 103% | 95.9% | | आरएएस गहन | 1 मीटर3 | 57 मीटर3 /ज | 34% | 98.6% | | आरएएस सुपर गहन | 0.3 मीटर3 | 17 मीटर 3/एच | 6% | 99.6% |

_चित्रा 1.2 विभिन्न तीव्रता पर पुनरावृत्ति की डिग्री की तुलना पुनरावृत्ति की दर को मापने के अन्य तरीकों की तुलना में। गणना 500 टन/वर्ष प्रणाली के सैद्धांतिक उदाहरण पर आधारित होती है जिसमें कुल पानी की मात्रा 4 000 मीटर3 होती है, जहां 3 000 मीटर3 मछली टैंक मात्रा होती है। _

पर्यावरण के दृष्टिकोण से देखा जाता है, पुनर्संरचना में उपयोग किए जाने वाले पानी की सीमित मात्रा निश्चित रूप से फायदेमंद है क्योंकि पानी कई क्षेत्रों में सीमित संसाधन बन गया है। इसके अलावा, पानी का सीमित उपयोग मछली से उत्सर्जित पोषक तत्वों को हटाने के लिए बहुत आसान और सस्ता बनाता है क्योंकि छुट्टी दे दी गई पानी की मात्रा पारंपरिक मछली खेत से छुट्टी दे दी गई तुलना में काफी कम है। पुनर्संरचना जलीय कृषि इसलिए व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य स्तर पर मछली बनाने का सबसे पर्यावरण अनुकूल तरीका माना जा सकता है। खेती की मछली से पोषक तत्वों को कृषि कृषि भूमि पर उर्वरक के रूप में या बायोगैस उत्पादन के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

_चित्रा 1.3 एक आउटडोर पुनर्संरचना खेत _

शब्द “शून्य निर्वहन” कभी कभी मछली की खेती के संबंध में प्रयोग किया जाता है, और हालांकि यह सभी कीचड़ और पानी के खेत से सभी निर्वहन से बचने के लिए संभव है, बहुत पिछले सांद्रता के अपशिष्ट जल उपचार सबसे अधिक बार एक अध्याय 1 है: पुनर्मूल्यांकन के लिए परिचय जलीय कृषि महंगा मामला साफ करने के लिए पूरी तरह से बंद। इस प्रकार पोषक तत्वों और पानी के निर्वहन के लिए एक आवेदन हमेशा योजना अनुमति आवेदन का हिस्सा होना चाहिए।

हालांकि सबसे दिलचस्प, तथ्य यह है कि पानी का सीमित उपयोग मछली खेत के अंदर उत्पादन के लिए एक बड़ा लाभ देता है। पारंपरिक मछली खेती पूरी तरह से इस तरह के नदी के पानी का तापमान, पानी की सफाई, ऑक्सीजन का स्तर, या खरपतवार के रूप में बाहरी परिस्थितियों पर निर्भर है और नीचे की ओर बहती है और इनलेट स्क्रीन अवरुद्ध, आदि एक recirculated प्रणाली में इन बाहरी कारकों या तो पूरी तरह से समाप्त कर रहे हैं या आंशिक रूप से, recirculation की डिग्री और संयंत्र के निर्माण के आधार पर।

पुनरावृत्ति मछली किसान को पूरी तरह से उत्पादन में सभी मापदंडों को नियंत्रित करने में सक्षम बनाता है, और किसान के कौशल को पुन: परिसंचरण प्रणाली संचालित करने के लिए मछली की देखभाल करने की अपनी क्षमता के रूप में बस के रूप में महत्वपूर्ण हो जाता है।

उस मामले के लिए पानी का तापमान, ऑक्सीजन का स्तर, या दिन के उजाले जैसे नियंत्रण पैरामीटर, मछली के लिए स्थिर और इष्टतम स्थितियां देता है, जो फिर से कम तनाव और बेहतर विकास देता है। इन स्थिर स्थितियों के परिणामस्वरूप एक स्थिर और निकट विकास पैटर्न होता है जो किसान को सटीक रूप से भविष्यवाणी करने में सक्षम बनाता है कि मछली एक निश्चित चरण या आकार तक पहुंच जाएगी। इस सुविधा का प्रमुख लाभ यह है कि एक सटीक उत्पादन योजना तैयार की जा सकती है और यह कि मछली बिक्री के लिए तैयार होने का सटीक समय भविष्यवाणी की जा सकती है। यह खेत के समग्र प्रबंधन के पक्ष में है और प्रतिस्पर्धी तरीके से मछली को बाजार की क्षमता को मजबूत करता है।

इस स्थानांतरित प्रति में आरेख उपलब्ध नहीं है; मूल स्रोत संस्करण देखें।

_चित्रा 1.4 मछली के विकास और कल्याण को प्रभावित करने वाले कुछ पैरामीटर _

मछली की खेती में पुनरावृत्ति प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के कई और फायदे हैं, और यह गाइड निम्नलिखित अध्यायों में इन पहलुओं से निपटेंगे। हालांकि, तुरंत उल्लेख किया जाना एक प्रमुख पहलू यह है कि बीमारियों का। रोगजनकों का प्रभाव एक पुनरावृत्ति प्रणाली में काफी कम हो जाता है क्योंकि बाहरी वातावरण से आक्रामक बीमारियों को पानी के सीमित उपयोग से कम किया जाता है। पारंपरिक मछली खेती के लिए पानी एक नदी, एक झील या समुद्र से लिया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से बीमारियों में खींचने का खतरा बढ़ जाता है। पुनर्संरचना में पानी के सीमित उपयोग के कारण पानी को मुख्य रूप से बोरहोल, जल निकासी प्रणाली या वसंत से लिया जाता है जहां रोगों का खतरा कम होता है। वास्तव में, कई पुनरावृत्ति प्रणालियों में बीमारियों के साथ कोई समस्या नहीं होती है, और इसलिए उत्पादन और पर्यावरण के लाभ के लिए दवा का उपयोग काफी कम हो जाता है। इस स्तर खेती अभ्यास तक पहुँचने के लिए यह मछली किसान वह अपने खेत पर लाता है कि अंडे या तलना के बारे में बहुत सावधान है कि निश्चित रूप से अत्यंत महत्वपूर्ण है। कई बीमारियों को संक्रमित अंडे या मछली को स्टॉकिंग के लिए ले जाकर सिस्टम में ले जाया जाता है। इस तरह से प्रवेश करने वाली बीमारियों से बचने का सबसे अच्छा तरीका, मछली को बाहर से नहीं लेना है, बल्कि केवल अंडे लेना है क्योंकि इन्हें पूरी तरह से बीमारियों से कीटाणुरहित किया जा सकता है।

एक्वाकल्चर के लिए ज्ञान, अच्छी पशुपालन, दृढ़ता और कभी-कभी स्टील की नसों की आवश्यकता होती है। पारंपरिक मछली खेती से पुनरावृत्ति में स्थानांतरण करने से कई चीजें आसान हो जाती हैं, हालांकि साथ ही साथ इसे नए और अधिक कौशल की आवश्यकता होती है। इस काफी उन्नत प्रकार के जलीय कृषि में सफल होने के लिए प्रशिक्षण और शिक्षा के लिए कहता है जिसके लिए यह गाइड लिखा गया है।

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *
पुनःपरिसंचरण प्रणाली, कदम से कदम
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
एक पुनरावृत्ति प्रणाली में मछली द्वारा उत्सर्जित अपशिष्ट उत्पादों को हटाने के लिए लगातार पानी का इलाज करना और मछली को जीवित और अच्छी तरह से रखने के लिए ऑक्सीजन जोड़ने के लिए आवश्यक है। एक पुनरावृत्ति प्रणाली वास्तव में काफी सरल है। मछली के टैंक के आउटलेट से पानी एक यांत्रिक फिल्टर में बहता है और आगे एक जैविक फिल्टर पर जाता है इससे पहले कि यह वातित और कार्बन डाइऑक्साइड से छीन लिया जाता है और मछली के टैंकों में वापस आ जाता है। यह पुनरावृत्ति का मूल सिद्धांत है।

कई अन्य सुविधाओं को जोड़ा जा सकता है, जैसे शुद्ध ऑक्सीजन, पराबैंगनी प्रकाश या ओजोन कीटाणुशोधन, स्वचालित पीएच विनियमन, गर्मी का आदान-प्रदान, denitrification आदि के साथ ऑक्सीजन सटीक आवश्यकताओं के आधार पर।

_चित्रा 2.1 एक पुनरावृत्ति प्रणाली के सिद्धांत ड्राइंग। बुनियादी जल उपचार प्रणाली में यांत्रिक निस्पंदन, जैविक उपचार और वायुण/स्ट्रिपिंग शामिल हैं। ऑक्सीजन संवर्धन या यूवी कीटाणुशोधन जैसे आगे की स्थापना, आवश्यकताओं के आधार पर जोड़ा जा सकता है। _

मछली के खेत में मछली को दिन में कई बार भोजन करने की आवश्यकता होती है। फ़ीड को मछली द्वारा खाया और पचा जाता है और मछली चयापचय में उपयोग किया जाता है जो विकास और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा और पोषण की आपूर्ति करता है। ऑक्सीजन (ओ2) गिल के माध्यम से प्रवेश करती है, और ऊर्जा का उत्पादन करने और प्रोटीन को तोड़ने के लिए आवश्यक है, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ2) और अमोनिया (एनएच3) अपशिष्ट उत्पादों के रूप में उत्पादित होते हैं। पचाया फ़ीड मल के रूप में पानी में उत्सर्जित किया जाता है, निलंबित ठोस (एसएस) और कार्बनिक पदार्थ कहा जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया को गिल से पानी में उत्सर्जित किया जाता है। इस प्रकार मछली ऑक्सीजन और फ़ीड का उपभोग करती है, और नतीजतन सिस्टम में पानी मल, कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया के साथ प्रदूषित होता है।

_चित्रा 2.2 मछली के विकास और कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया और मल जैसे अपशिष्ट उत्पादों के विसर्जन में भोजन और ऑक्सीजन परिणामों का उपयोग करना। _

पुनर्संरचना प्रणाली में उपयोग के लिए केवल सूखी फ़ीड की सिफारिश की जा सकती है। किसी भी रूप में कचरा मछली का उपयोग टाला जाना चाहिए क्योंकि यह सिस्टम को भारी रूप से प्रदूषित करेगा और बीमारियों से संक्रमण बहुत संभावना है। शुष्क फ़ीड का उपयोग सुरक्षित है और मछली की सटीक जैविक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिजाइन किए जाने का भी लाभ है। सूखी फ़ीड किसी भी मछली चरण के लिए उपयुक्त विभिन्न गोली आकारों में वितरित की जाती है, और सूखी मछली फ़ीड में सामग्री को तलना, ब्रूड स्टॉक, ग्रो-आउट इत्यादि के लिए विशेष फ़ीड विकसित करने के लिए जोड़ा जा सकता है।

एक पुनरावृत्ति प्रणाली में, फ़ीड की एक उच्च उपयोग दर फायदेमंद है क्योंकि इससे विसर्जन उत्पादों की मात्रा कम हो जाएगी जिससे जल उपचार प्रणाली पर प्रभाव कम हो जाएगा। एक पेशेवर रूप से प्रबंधित प्रणाली में, जोड़े गए सभी फीड को कम से कम असमान फ़ीड की मात्रा रखते हुए खाया जाएगा। फ़ीड रूपांतरण दर (एफसीआर), यह वर्णन करता है कि आप जिस मछली का उत्पादन करते हैं, उसके लिए आप कितने किलो फीड का उपयोग करते हैं, उसमें सुधार होता है, और किसान को उच्च उत्पादन उपज और फिल्टर सिस्टम पर कम प्रभाव मिलता है। Uneaten फ़ीड पैसे की बर्बादी है और फिल्टर सिस्टम पर एक अनावश्यक भार में परिणाम। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुनर्संरचना प्रणाली में उपयोग के लिए विशेष रूप से उपयुक्त फ़ीड उपलब्ध हैं। इस तरह की फ़ीड की संरचना मछली में प्रोटीन के तेज को अधिकतम करने के लिए इस प्रकार पानी में अमोनिया के उत्सर्जन को कम करना है।

| फूस का आकार | मछली का आकार, ग्राम | प्रोटीन | वसा | | — | — | — | — | | 3 मिमी | 40 - 125 | 43% | 27% | | 4.5 मिमी | 100 - 500 | 42% | 28% | | 6.5 मिमी | 400 - 1200 | 41% | 29% |

| संरचना,% | 3.0 मिमी | 4.5 मिमी | 6.5 मिमी | | — | — | — | — | | मत्स्य पालन | 22 | 21 | 20 | | मछली का तेल | 9 | 10 | 10 | | बलात्कार के बीज का तेल | 15 | 15 | 16 | | हेमोग्लोबिन भोजन | 11 | 11 | 11 | 11 | | मटर | 5 | 5 | 5 | | सोया | 10 | 11 | 11 | | गेहूं | 12 | 11 | 11 | 11 | | गेहूं लस | 5 | 5 | 5 | | अन्य प्रोटीन ध्यान केंद्रित | 10 | 10 | 10 | | विटामिन, खनिज, आदि | 1 | 1 | 1 | 1 |

_चित्रा 2.3 एक पुनरावृत्ति प्रणाली में उपयोग के लिए उपयुक्त ट्राउट फ़ीड की सामग्री और सामग्री। स्रोत: बायोमार _

** एक पुनरावृत्ति प्रणाली में अवयव**

मछली टैंक

| टैंक गुण | परिपत्र टैंक | डी-एंडेड रेसवे | रेसवे प्रकार | | — | — | — | — | | स्वयं सफाई प्रभाव | 5 | 4 | 3 | | कणों का कम निवास समय | 5 | 4 | 3 | | ऑक्सीजन नियंत्रण और विनियमन | 5 | 5 | 4 | | अंतरिक्ष उपयोग | 2 | 4 | 5 |

_चित्रा 2.4 विभिन्न टैंक डिजाइन विभिन्न गुण और फायदे देते हैं। रेटिंग 1-5, जहां 5 सबसे अच्छा है _

मछली पालन टैंक में पर्यावरण को पानी की गुणवत्ता और टैंक डिजाइन के संबंध में मछली की जरूरतों को पूरा करना होगा। इस तरह के आकार और आकार, पानी की गहराई, स्वयं सफाई की क्षमता, आदि के रूप में सही टैंक डिजाइन, का चयन संरक्षित प्रजातियों के प्रदर्शन पर काफी प्रभाव हो सकता है।

यदि मछली नीचे निवास है, तो टैंक की सतह क्षेत्र की आवश्यकता सबसे महत्वपूर्ण है, और पानी की गहराई और पानी की वर्तमान गति को कम किया जा सकता है (टर्बोट, एकमात्र या अन्य फ्लैटफ़िश), जबकि सैल्मोनिड्स जैसे पेलाजिक जीवित प्रजातियां बड़े पानी की मात्रा से लाभान्वित होंगी और पानी की उच्च गति

एक परिपत्र टैंक में, या कट कोनों के साथ एक चौकोर टैंक में, पानी एक परिपत्र पैटर्न में चलता है जिससे टैंक के पूरे पानी के स्तंभ को केंद्र के चारों ओर ले जाता है। कार्बनिक कणों में टैंक आकार के आधार पर कुछ मिनटों का अपेक्षाकृत कम निवास समय होता है, इस हाइड्रोलिक पैटर्न के कारण जो स्वयं सफाई प्रभाव देता है। क्षैतिज समायोजन के साथ एक ऊर्ध्वाधर इनलेट ऐसे टैंकों में वर्तमान को नियंत्रित करने का एक प्रभावी तरीका है।

रेसवे में हाइड्रोलिक्स का कणों को हटाने पर कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। दूसरी ओर, यदि एक मछली टैंक मछली के साथ कुशलता से स्टॉक किया जाता है, तो टैंक डिजाइन का स्व-सफाई प्रभाव टैंक डिजाइन की तुलना में मछली गतिविधि पर अधिक निर्भर करेगा। टैंक तल के झुकाव का आत्म-सफाई प्रभाव पर बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन टैंक खाली होने पर यह पूरी तरह से आसान हो जाएगा।

_चित्रा 2.5 एक पुनर्संरचना प्रणाली की बचत में अष्टकोणीय टैंक डिजाइन का एक उदाहरण अभी तक परिपत्र टैंक के अच्छे हाइड्रोलिक प्रभाव को प्राप्त करना। स्रोत: AKVA समूह। _

परिपत्र टैंक रेसवे की तुलना में अधिक स्थान लेते हैं, जो एक इमारत के निर्माण की लागत में जोड़ता है। एक वर्ग टैंक के कोनों को काटकर एक अष्टकोणीय टैंक डिजाइन दिखाई देता है, जो परिपत्र टैंकों की तुलना में बेहतर स्थान उपयोग देगा, और साथ ही परिपत्र टैंक के सकारात्मक हाइड्रोलिक प्रभाव प्राप्त किए जाते हैं (चित्र 2.5 देखें)। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बड़े टैंकों का निर्माण हमेशा परिपत्र टैंक का पक्ष लेगा क्योंकि यह टैंक बनाने का सबसे मजबूत डिजाइन और सबसे सस्ता तरीका है।

परिपत्र टैंक और रेसवे के बीच एक संकर टैंक प्रकार जिसे “डी-एंडेड रेसवे” कहा जाता है, यह भी रेसवे के कुशल अंतरिक्ष उपयोग के साथ परिपत्र टैंक के स्वयं सफाई प्रभाव को जोड़ती है। हालांकि, व्यवहार में इस प्रकार के टैंक का शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, संभवतः क्योंकि टैंक की स्थापना के लिए प्रबंधन में अतिरिक्त काम और नई दिनचर्या की आवश्यकता होती है।

मछली कल्याण के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन स्तर मछली की खेती में महत्वपूर्ण हैं और आमतौर पर टैंक में इनलेट पानी में ऑक्सीजन का स्तर बढ़ाकर उच्च रखा जाता है।

डिफ्यूज़र के उपयोग से टैंक में शुद्ध ऑक्सीजन का प्रत्यक्ष इंजेक्शन भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन दक्षता कम और अधिक महंगा है।

नियंत्रण और परिपत्र टैंक या इसी तरह में ऑक्सीजन के स्तर के विनियमन अपेक्षाकृत आसान है क्योंकि पानी स्तंभ लगातार टैंक में लगभग एक ही कहीं भी ऑक्सीजन सामग्री बनाने मिलाया जाता है। इसका मतलब यह है कि टैंक में वांछित ऑक्सीजन स्तर को रखना काफी आसान है। टैंक आउटलेट के पास एक ऑक्सीजन जांच उपलब्ध ऑक्सीजन का एक अच्छा संकेत देगा। एक परिपत्र टैंक में ऑक्सीजन के प्रभाव को पंजीकृत करने के लिए जांच के लिए लगने वाला समय अपेक्षाकृत कम होगा। जांच के करीब नहीं रखा जाना चाहिए जहां शुद्ध ऑक्सीजन इंजेक्शन दिया जाता है या जहां ऑक्सीजन समृद्ध पानी खिलाया जाता है।

_चित्रा 2.6 परिपत्र टैंक, डी-एंडेड रेसवे, और रेसवे प्रकार _

एक रेसवे में, हालांकि, ऑक्सीजन सामग्री हमेशा आउटलेट पर इनलेट और कम पर अधिक होगी, जो प्रत्येक मछली तैराकी के आधार पर एक अलग वातावरण भी देती है। पानी की ऑक्सीजन सामग्री को मापने के लिए ऑक्सीजन जांच हमेशा सबसे कम ऑक्सीजन सामग्री के साथ क्षेत्र में रखी जानी चाहिए, जो आउटलेट के पास है। यह नीचे की ओर ऑक्सीजन ढाल ऑक्सीजन के विनियमन को और अधिक कठिन बना देगा क्योंकि आउटलेट में मापा जाता समय तक इनलेट पर ऊपर या नीचे ऑक्सीजन समायोजित करने से समय अंतराल एक घंटे तक हो सकता है। इस स्थिति में ऑक्सीजन को चयनित स्तर के आसपास उतार-चढ़ाव के बजाय हर समय ऊपर और नीचे जाने का कारण बन सकता है। एल्गोरिदम और समय स्थिरांक का उपयोग कर आधुनिक ऑक्सीजन नियंत्रण प्रणाली की स्थापना हालांकि इन अवांछित उतार-चढ़ाव को रोक देगा।

अपशिष्ट कणों को इष्टतम हटाने के लिए टैंक आउटलेट का निर्माण किया जाना चाहिए, और उपयुक्त जाल आकार के साथ स्क्रीन के साथ फिट किया जाना चाहिए। इसके अलावा, दैनिक कार्य दिनचर्या के दौरान मृत मछली इकट्ठा करना आसान होना चाहिए।

टैंक अक्सर खेत का पूरा नियंत्रण रखने के लिए पानी के स्तर, ऑक्सीजन सामग्री और तापमान के लिए सेंसर के साथ लगाए जाते हैं। आपातकालीन स्थिति के मामले में सीधे प्रत्येक टैंक में ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए डिफ्यूज़र स्थापित करने के लिए भी विचार किया जाना चाहिए।

चित्रा 2.7 ड्रमफिल्टर स्रोत: मुख्यमंत्री एक्वा _

यांत्रिक निस्पंदन

मछली के टैंकों से आउटलेट पानी का यांत्रिक निस्पंदन कार्बनिक अपशिष्ट उत्पादों को हटाने के लिए एकमात्र व्यावहारिक समाधान साबित हुआ है। आज लगभग सभी recirculated मछली खेतों आमतौर पर 40 से 100 माइक्रोन के एक फिल्टर कपड़े के साथ फिट एक तथाकथित माइक्रोस्क्रीन में टैंक से आउटलेट पानी फिल्टर। ड्रमफिल्टर अब तक का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला माइक्रोस्क्रीन है, और डिजाइन कणों को कोमल हटाने को सुनिश्चित करता है।

ड्रमफिल्टर का कार्य:

1। फ़िल्टर करने के लिए पानी ड्रम में प्रवेश करता है।

2। पानी ड्रम के फिल्टर तत्वों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। ड्रम के अंदर/बाहर जल स्तर में अंतर निस्पंदन के लिए ड्राइविंग बल है।

3। ठोस फिल्टर तत्वों पर फंस गए हैं और ड्रम के रोटेशन द्वारा बैकवाश क्षेत्र में उठाए गए हैं।

4। कुल्ला नलिका से पानी फिल्टर तत्वों के बाहर से छिड़काव किया जाता है। अस्वीकार कार्बनिक सामग्री फिल्टर तत्वों से कीचड़ ट्रे में धोया जाता है।

5। बाहरी अपशिष्ट जल उपचार के लिए मछली के खेत से बचने वाले फिल्टर से गुरुत्वाकर्षण द्वारा पानी के साथ कीचड़ बहती है (अध्याय 6 देखें)।

माइक्रोस्क्रीन निस्पंदन में निम्नलिखित फायदे हैं:
- बायोफिल्टर के कार्बनिक भार में कमी
- पानी को स्पष्ट करना क्योंकि कार्बनिक कणों को पानी से हटा दिया जाता है।
- नाइट्रीफिकेशन के लिए स्थितियों में सुधार के रूप में बायोफिल्टर रोकना नहीं है।
- बायोफिल्टरेशन प्रक्रियाओं पर प्रभाव को स्थिर करना
जैविक उपचार

मैकेनिकल फिल्टर में सभी कार्बनिक पदार्थ नहीं हटाए जाते हैं, बेहतरीन कण फॉस्फेट और नाइट्रोजन जैसे भंग यौगिकों के साथ मिलकर गुजरेंगे। फॉस्फेट एक निष्क्रिय पदार्थ है, जिसमें कोई विषाक्त प्रभाव नहीं है, लेकिन मुक्त अमोनिया (एनएच3) के रूप में नाइट्रोजन विषाक्त है, और बायोफिल्टर में हानिरहित नाइट्रेट में परिवर्तित करने की आवश्यकता है। कार्बनिक पदार्थ और अमोनिया का टूटना बायोफिल्टर में बैक्टीरिया द्वारा की जाने वाली जैविक प्रक्रिया है। हेटरोट्रॉफिक बैक्टीरिया ऑक्सीजन लेने और कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया और कीचड़ का उत्पादन करके कार्बनिक पदार्थ का ऑक्सीकरण करते हैं। नाइट्राइफाइंग बैक्टीरिया अमोनिया को नाइट्राइट में परिवर्तित करता है और अंत में नाइट्रेट में परिवर्तित करता है।

बायोफिल्टरिंग की दक्षता मुख्य रूप से इस पर निर्भर करती है:
- प्रणाली में पानी का तापमान।
- सिस्टम में पीएच स्तर।
स्वीकार्य नाइट्रिफिकेशन दर तक पहुंचने के लिए, पानी का तापमान 10 से 35 डिग्री सेल्सियस (अधिकतम 30 डिग्री सेल्सियस) और 7 से 8 के बीच पीएच स्तर के भीतर रखा जाना चाहिए। पानी का तापमान अक्सर प्रजातियों पर निर्भर करेगा, और यह सबसे इष्टतम नाइट्रीफिकेशन दर तक पहुंचने के लिए समायोजित नहीं है, बल्कि मछली के विकास के लिए इष्टतम स्तर देने के लिए है। बायोफिल्टर दक्षता के संबंध में पीएच का विनियमन हालांकि महत्वपूर्ण है क्योंकि निम्न पीएच स्तर बायोफिल्टर की दक्षता को कम करता है। इसलिए जीवाणु नाइट्रीफाइंग की उच्च दर तक पहुंचने के लिए पीएच को 7 से ऊपर रखा जाना चाहिए। दूसरी ओर, पीएच में वृद्धि के परिणामस्वरूप मुक्त अमोनिया (एनएच3) की बढ़ती मात्रा होगी, जो जहरीले प्रभाव को बढ़ाएगी। इसलिए उद्देश्य पीएच को समायोजित करने के इन दो विपरीत उद्देश्यों के बीच संतुलन को खोजने के लिए है। एक अनुशंसित समायोजन बिंदु पीएच 7.0 और पीएच 7.5 के बीच है।

दो प्रमुख कारक जल पुनरावृत्ति प्रणाली में पीएच को प्रभावित करते हैं:
- मछली से और बायोफिल्टर की जैविक गतिविधि से सीओ ~ 2 ~ का उत्पादन।
- एसिड नाइट्रिफिकेशन प्रक्रिया से उत्पादन किया।
नाइट्रीफिकेशन का परिणाम:

एनएच ~ 4 ~ (अमोनियम) + 1.5 ओ ~ 2 ~ → नहीं ~ 2 ~ (नाइट्राइट) + एच ~ 2 ~ ओ + 2 एच ^ + 2 ई

नहीं ~ 2 ~ (नाइट्राइट) + 0.5 ओ ~ 2 ~ → नहीं ~ 3 ~ (नाइट्रेट) + ई

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एनएच ~ 4 ~ + 2 ओ ~ 2 ~ ↔ नहीं ~ 3 ~ + एच ~ 2 ~ ओ+2 एच ^+^

सीओ ~ 2 ~ पानी के वातन से हटा दिया जाता है, जिससे degassing जगह लेता है। इस अध्याय में बाद में वर्णित अनुसार इस प्रक्रिया को कई तरीकों से पूरा किया जा सकता है।

नाइट्राइफाइंग प्रक्रिया एसिड (एच+) पैदा करती है और पीएच स्तर गिरता है। पीएच को स्थिर करने के लिए, एक आधार जोड़ा जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए चूने या सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) या किसी अन्य आधार को पानी में जोड़ा जाना चाहिए।

मछली अमोनिया और अमोनियम (कुल अमोनिया नाइट्रेट (टैन) = अमोनियम (एनएच4+) +अमोनिया (एनएच3)) का मिश्रण उत्सर्जित करती है जहां अमोनिया उत्सर्जन के मुख्य भाग का गठन करता है। पानी में अमोनिया की मात्रा पीएच स्तर पर हालांकि निर्भर करता है जैसा कि चित्र 2.8 में देखा जा सकता है, जो अमोनिया (एनएच3) और अमोनियम (एनएच4+) के बीच संतुलन दिखाता है।

इस स्थानांतरित प्रति में आरेख उपलब्ध नहीं है; मूल स्रोत संस्करण देखें।

_चित्रा 2.8 अमोनिया (एनएच3) और अमोनियम (एनएच4+) के बीच संतुलन 20 डिग्री सेल्सियस पर विषाक्त अमोनिया 7 से नीचे पीएच पर अनुपस्थित है, लेकिन पीएच बढ़ने के साथ तेज़ी से बढ़ जाता है। _

चित्रा 2.9 मापा पीएच और बायोफिल्टर में टूटने के लिए उपलब्ध टीएएन की मात्रा के बीच संबंध, 0.02 मिलीग्राम/एल. की विषाक्त अमोनिया एकाग्रता के आधार पर

सामान्य तौर पर, अमोनिया 0.02 मिलीग्राम/एल से ऊपर के स्तर पर मछली के लिए विषाक्त होता है चित्रा 2.9 विभिन्न पीएच स्तरों पर अनुमति देने के लिए टैन की अधिकतम एकाग्रता दिखाता है यदि 0.02 मिलीग्राम/एल अमोनिया से नीचे का स्तर सुनिश्चित किया जाना है। निचले पीएच स्तर 0.02 मिलीग्राम/एल की इस विषाक्त अमोनिया सीमा से अधिक के जोखिम को कम करता है, लेकिन मछली किसान को पहले बताए गए अनुसार उच्च बायोफिल्टर दक्षता तक पहुंचने के लिए न्यूनतम पीएच 7 के स्तर तक पहुंचने की सिफारिश की जाती है। दुर्भाग्यवश, टैन की कुल एकाग्रता की अनुमति दी जानी चाहिए जिससे आंकड़े 2.9 में देखा जा सकता है। इस प्रकार पीएच के दो विपरीत काम करने वाले वैक्टर हैं कि मछली किसान को अपने बायोफिल्टर को ट्यूनिंग करते समय ध्यान में रखना होगा।

नाइट्राइट (नं2-) नाइट्रिफिकेशन प्रक्रिया में मध्यवर्ती चरण में बनता है, और 2.0 मिलीग्राम/एल से ऊपर के स्तर पर मछली के लिए जहरीला होता है यदि एक पुनरावृत्ति प्रणाली में मछली हवा के लिए हांफते हैं, हालांकि ऑक्सीजन एकाग्रता ठीक है, तो एक उच्च नाइट्राइट एकाग्रता कारण हो सकती है। उच्च सांद्रता पर, नाइट्राइट को गिलों पर मछली के रक्त में ले जाया जाता है, जहां यह ऑक्सीजन तेज को बाधित करता है। पानी में नमक जोड़कर, 0.3 तक पहुंचने से, नाइट्राइट का तेज हिचकते हैं।

नाइट्रेट (नहीं3-) नाइट्रीफिकेशन प्रक्रिया का अंतिम उत्पाद है, और हालांकि इसे हानिरहित माना जाता है, उच्च स्तर (100 मिलीग्राम/एल से ऊपर) विकास और फ़ीड रूपांतरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि सिस्टम में नए पानी का आदान-प्रदान बहुत कम रखा जाता है, तो नाइट्रेट जमा हो जाएगा, और अस्वीकार्य स्तर तक पहुंच जाएंगे। संचय से बचने का एक तरीका नए पानी के आदान-प्रदान को बढ़ाने के लिए है, जिससे उच्च एकाग्रता कम और परेशानी मुक्त स्तर तक पतला हो जाती है।

दूसरी ओर, पुनरावृत्ति का पूरा विचार पानी की बचत कर रहा है, और कुछ मामलों में पानी की बचत एक प्रमुख लक्ष्य है। ऐसी परिस्थितियों में, नाइट्रेट सांद्रता को डी-नाइट्रीफिकेशन से कम किया जा सकता है। सामान्य परिस्थितियों में, नाइट्रेट एकाग्रता को पतला करने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रति किलो 300 लीटर से अधिक पानी की खपत पर्याप्त होती है। 300 लीटर प्रति किलो फीड से कम पानी का उपयोग करने से विचार करने योग्य डेनिट्रिफिकेशन का उपयोग होता है।

सबसे प्रमुख denitrifying बैक्टीरिया Sseudomonas कहा जाता है। यह एक एनारोबिक (कोई ऑक्सीजन नहीं) प्रक्रिया है जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन में नाइट्रेट को कम करती है। वास्तव में, यह प्रक्रिया पानी से नाइट्रोजन को वायुमंडल में हटा देती है, जिससे आसपास के वातावरण में नाइट्रोजन का भार कम हो जाता है। इस प्रक्रिया के लिए एक कार्बनिक स्रोत (कार्बन) की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए लकड़ी शराब (मेथनॉल) जिसे एक डेनिट्रिफिकेशन कक्ष में जोड़ा जा सकता है। व्यावहारिक शब्दों में प्रत्येक किलो नाइट्रेट के लिए 2.5 किलो मेथनॉल की आवश्यकता होती है (सं3-एन) denitrified।

अक्सर डेनिट्रिफिकेशन कक्ष 2-4 घंटे के निवास समय के साथ डिजाइन किए गए बायोफिल्टर मीडिया के साथ लगाया जाता है। 1 मिलीग्राम/एल यदि ऑक्सीजन पूरी तरह से हाइड्रोजन सल्फाइड (एच2एस) का व्यापक उत्पादन समाप्त हो गया है, जो मछली के लिए बेहद जहरीला है और खराब गंध (सड़ा हुआ अंडा) भी होगा। कीचड़ के उत्पादन के परिणामस्वरूप काफी अधिक है, और यूनिट को वापस धोया जाना चाहिए, आमतौर पर सप्ताह में एक बार।

_Figure 2.10 दाईं ओर बाएं और निश्चित बिस्तर मीडिया पर बिस्तर मीडिया चल रहा है। _

बायोफिल्टर आमतौर पर प्लास्टिक मीडिया का उपयोग करके निर्मित होते हैं जो बायोफिल्टर के प्रति एम ^ 3 ^ उच्च सतह क्षेत्र देते हैं। बैक्टीरिया मीडिया पर एक पतली फिल्म के रूप में बढ़ेगा जिससे एक बहुत बड़ी सतह क्षेत्र पर कब्जा हो जाएगा। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए बायोफिल्टर का उद्देश्य बायोफिल्टर को इतना तंग किए बिना प्रति एम ^ 3 ^ जितना संभव हो उतना सतह क्षेत्र तक पहुंचना है कि यह ऑपरेशन के तहत कार्बनिक पदार्थ से भरा हो जाएगा। इसलिए पानी के माध्यम से गुजरने के लिए और पर्याप्त बैक-वॉश प्रक्रिया के साथ बायोफिल्टर के माध्यम से एक अच्छा समग्र प्रवाह प्राप्त करने के लिए मुक्त स्थान का उच्च प्रतिशत होना महत्वपूर्ण है। फ़िल्टर पर लोड के आधार पर इस तरह की बैक-वॉश प्रक्रियाओं को सप्ताह या महीने में एक बार पर्याप्त अंतराल पर किया जाना चाहिए। संपीड़ित हवा का उपयोग फिल्टर में अशांति पैदा करने के लिए किया जाता है जिससे कार्बनिक पदार्थ फट जाता है। बायोफिल्टर को बंद कर दिया जाता है, जबकि वाशिंग प्रक्रिया होती है, और फिल्टर में गंदे पानी को सूखा जाता है और बायोफिल्टर को सिस्टम से फिर से जुड़ा होने से पहले छुट्टी दी जाती है।

पुनर्संरचना प्रणालियों में उपयोग किए जाने वाले बायोफिल्टर को निश्चित बिस्तर फिल्टर या बिस्तर फिल्टर के रूप में डिजाइन किया जा सकता है। पुनर्संरचना में उपयोग किए जाने वाले सभी बायोफिल्टर आज पानी के नीचे जलमग्न इकाइयों के रूप में काम करते हैं निश्चित बिस्तर फ़िल्टर में, प्लास्टिक मीडिया तय हो गया है और आगे नहीं बढ़ रहा है। जीवाणु फिल्म के साथ संपर्क करने के लिए पानी एक लैमिना प्रवाह के रूप में मीडिया के माध्यम से चलता है। चलती बिस्तर फिल्टर में, प्लास्टिक मीडिया हवा में पम्पिंग द्वारा बनाई गई वर्तमान द्वारा बायोफिल्टर के अंदर पानी में घूम रहा है। मीडिया के निरंतर आंदोलन के कारण, बिस्तर फिल्टर चलती तय बिस्तर फिल्टर की तुलना में कठिन पैक किया जा सकता है इस प्रकार बायोफिल्टर के एम3 प्रति उच्च टर्नओवर दर तक पहुंच सकता है। हालांकि दो प्रकार के फिल्टर में से किसी एक में जीवाणु फिल्म की दक्षता के रूप में मीटर2 (फिल्टर सतह क्षेत्र) की गणना की टर्नओवर दर में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। निश्चित बिस्तर फिल्टर में, हालांकि, ठीक कार्बनिक कणों को भी हटा दिया जाता है क्योंकि ये पदार्थ जीवाणु फिल्म का पालन करते हैं। निश्चित बिस्तर फिल्टर इसलिए सूक्ष्म कार्बनिक सामग्री को हटाने और पानी को बहुत स्पष्ट छोड़ने के लिए एक ठीक यांत्रिक निस्पंदन इकाई के रूप में भी कार्य करेगा। चलती बिस्तर फिल्टर का एक ही प्रभाव नहीं होगा क्योंकि पानी की निरंतर अशांति किसी भी आसंजन को असंभव बना देगा।

_चित्रा 2.11 बिस्तर (ऊपर) और फिक्स्ड बेड बायोफिल्टर (नीचे) । _

दोनों फिल्टर सिस्टम का उपयोग एक ही सिस्टम में किया जा सकता है, या उन्हें जोड़ा जा सकता है; पालन प्रभाव से लाभ के लिए अंतरिक्ष और निश्चित बिस्तर को बचाने के लिए चलती बिस्तर का उपयोग करना। खेत के आकार, प्रजातियों को सुसंस्कृत करने, मछली के आकार आदि के आधार पर बायोफिल्टर सिस्टम के अंतिम डिजाइन के लिए कई समाधान हैं।

Degassing, वातन, और अलग करना

पानी मछली टैंक संचित गैसों पर वापस चलने से पहले, जो मछली के लिए हानिकारक हैं, को हटा दिया जाना चाहिए। यह degassing प्रक्रिया पानी के वातन द्वारा किया जाता है, और विधि अक्सर स्ट्रिपिंग के रूप में जाना जाता है। पानी में मछली श्वसन से कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ2) और उच्चतम सांद्रता में बायोफिल्टर में बैक्टीरिया से होता है, लेकिन नि: शुल्क नाइट्रोजन (एन2) भी मौजूद है। कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन गैस के स्तर के संचय से मछली कल्याण और विकास पर हानिकारक प्रभाव पड़ेगा। एनारोबिक स्थितियों के तहत हाइड्रोजन सल्फाइड (एच2एस) का उत्पादन किया जा सकता है, खासकर नमक जल प्रणालियों में। यह गैस मछली के लिए बेहद जहरीली है, यहां तक कि कम सांद्रता में भी, और सिस्टम में हाइड्रोजन सल्फाइड उत्पन्न होने पर मछली को मार दिया जाएगा।

वायुमंडल को पानी में हवा पंप करके पूरा किया जा सकता है जिससे

हवा के बुलबुले और पानी बाहर गैसों ड्राइव के बीच अशांत संपर्क। यह पानी के नीचे वातन एक ही समय में पानी को स्थानांतरित करना संभव बनाता है, उदाहरण के लिए यदि एक वायुमंडल अच्छी तरह से प्रणाली का उपयोग किया जाता है (चित्र 2.12 देखें)।

चित्रा 2.12 वातन अच्छी तरह से प्रणाली। _

_चित्रा 2.13 फोटो और फर्श पर छिड़कने को खत्म करने के लिए एक नीले प्लास्टिक लाइनर में लिपटे ट्रिकलिंग फ़िल्टर का चित्र (बिलुंड अक्वकुल्टुर्सेवा, डेनमार्क)। वायुन/स्ट्रिपिंग प्रक्रिया को सीओ2-स्ट्रिपिंग भी कहा जाता है। ट्रिकलिंग फ़िल्टर में मीडिया में आमतौर पर उसी प्रकार के मीडिया होते हैं जैसा कि फिक्स्ड बेड बायोफिल्टर्स में उपयोग किया जाता है - आंकड़ा 2.10 देखें। _

वातन अच्छी तरह से प्रणाली तथापि trickling फिल्टर प्रणाली के रूप में गैसों को हटाने के लिए के रूप में कुशल नहीं है, यह भी एक degasser कहा जाता है। ट्रिकिंग सिस्टम में, कॉलम में स्टैक्ड पानी और प्लास्टिक मीडिया के बीच शारीरिक संपर्क से गैसों को छीन लिया जाता है। पानी को छेद के साथ एक वितरण प्लेट पर फ़िल्टर के शीर्ष पर ले जाया जाता है, और अशांति और संपर्क को अधिकतम करने के लिए प्लास्टिक मीडिया के माध्यम से नीचे फिसल जाता है, तथाकथित स्ट्रिपिंग प्रक्रिया।

ऑक्सीजन

पानी की वायुमंडल प्रक्रिया, जो कि degassing या स्ट्रिपिंग के रूप में एक ही भौतिक प्रक्रिया है, पानी में ऑक्सीजन के संतृप्ति स्तर के आधार पर पानी में गैसों और हवा में गैसों के बीच सरल विनिमय के माध्यम से कुछ ऑक्सीजन जोड़ देगा। पानी में ऑक्सीजन का संतुलन 100% संतृप्ति है। जब पानी मछली के टैंकों के माध्यम से रहा है, तो ऑक्सीजन की मात्रा कम हो गई है, आमतौर पर 70% तक कम हो जाती है, और बायोफिल्टर में सामग्री कम हो जाती है। इस पानी का वातन आम तौर पर संतृप्ति को लगभग 90% तक लाएगा, कुछ प्रणालियों में 100% तक पहुंचा जा सकता है। मछली के टैंकों में इनलेट पानी में 100% से अधिक ऑक्सीजन संतृप्ति को उच्च और स्थिर मछली विकास के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन उपलब्ध कराने के लिए अक्सर पसंद किया जाता है। शुद्ध ऑक्सीजन का उपयोग कर सिस्टम के लिए 100% कॉल से ऊपर संतृप्ति स्तर।

_चित्रा 2.14 उच्च दबाव और पानी की ऑक्सीजन संतृप्ति को मापने के लिए एक सेंसर (जांच) पर शुद्ध ऑक्सीजन भंग करने के लिए ऑक्सीजन शंकु। स्रोत: AKVA समूह/ऑक्सीगार्ड इंटरनेशनल। _

शुद्ध ऑक्सीजन अक्सर तरल ऑक्सीजन के रूप में टैंक में वितरित किया जाता है, लेकिन यह भी एक ऑक्सीजन जनरेटर में खेत पर उत्पादन किया जा सकता है। 200-300% तक पहुंचने वाले ऑक्सीजन सामग्री के साथ सुपर-संतृप्त पानी बनाने के कई तरीके हैं। आम तौर पर उच्च दबाव ऑक्सीजन शंकु प्रणाली या कम सिर ऑक्सीजन सिस्टम, जैसे ऑक्सीजन प्लेटफॉर्म का उपयोग किया जाता है। सिद्धांत एक ही है। पानी और शुद्ध ऑक्सीजन दबाव में मिलाया जाता है जिससे ऑक्सीजन पानी में मजबूर हो जाता है। ऑक्सीजन शंकु में दबाव शंकु में लगभग 1.4 बार के एक उच्च दबाव बनाने के लिए एक पंप के साथ पूरा किया जाता है। ऑक्सीजन शंकु में दबाव में पानी पंप करना बहुत अधिक बिजली का उपभोग करता है। ऑक्सीजन प्लेटफॉर्म में दबाव बहुत कम होता है, आमतौर पर लगभग 0.1 बार तक नीचे होता है, और पानी को पानी और ऑक्सीजन मिलाकर बॉक्स के माध्यम से पंप किया जाता है। सिस्टम के दो प्रकार में अंतर यह है कि ऑक्सीजन शंकु समाधान ऑक्सीजन संवर्धन के लिए परिसंचारी पानी का केवल एक हिस्सा उपयोग करता है, जबकि ऑक्सीजन मंच प्रणाली में पानी के दौर के समग्र पंप के साथ संयोजन में अक्सर मुख्य पुनःपरिसंचरण प्रवाह के लिए प्रयोग किया जाता है।

चित्रा 2.15 कम दबाव में शुद्ध ऑक्सीजन भंग करने के लिए ऑक्सीजन मंच, जबकि खेत में चारों ओर पानी पंप। प्रवाह दर और खेत डिजाइन के आधार पर फाई श टैंक में प्रवेश करते समय प्रणाली आमतौर पर 100% से ऊपर ऑक्सीजन भंग कर देती है। स्रोत: FREA एक्वाकल्चर समाधान

जो भी विधि का उपयोग किया जाता है, प्रक्रिया को ऑक्सीजन माप की मदद से नियंत्रित किया जाना चाहिए। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका सामान्य वायुमंडलीय दबाव पर ऑक्सीजन प्रणाली के बाद ऑक्सीजन जांच मापने के लिए है, उदाहरण के लिए आपूर्तिकर्ता द्वारा दिए गए माप कक्ष में। यह माप को दबाव में बनाए जाने की तुलना में आसान बनाता है, क्योंकि जांच को समय-समय पर साफ और कैलिब्रेटेड करने की आवश्यकता होगी।

अल्ट्रावाइलेट लाइट

यूवी कीटाणुशोधन तरंगदैर्ध्य में प्रकाश लगाने से काम करता है जो जैविक जीवों में डीएनए को नष्ट करता है। जलीय कृषि में रोगजनक बैक्टीरिया और एक-सेल जीवों को लक्षित किया जाता है। उपचार का उपयोग दशकों से चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया गया है और मछली को प्रभावित नहीं करता है क्योंकि मछली उत्पादन क्षेत्र के बाहर पानी का यूवी उपचार लागू होता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि जैविक पदार्थों में बैक्टीरिया इतनी तेजी से बढ़ता है कि पारंपरिक मछली खेतों में बैक्टीरिया की संख्या को नियंत्रित करने से सीमित प्रभाव पड़ता है। सबसे अच्छा नियंत्रण तब प्राप्त होता है जब प्रभावी यांत्रिक निस्पंदन को प्रक्रिया के पानी से कार्बनिक पदार्थ को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए पूरी तरह से बायोफिल्टरेशन के साथ जोड़ा जाता है, जिससे यूवी विकिरण कुशलता से काम करता है।

यूवी खुराक कई अलग-अलग इकाइयों में व्यक्त किया जा सकता है। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला एक माइक्रो वाट -सेकंड प्रति सेमी ^ 2 ^ (μws/cm2) है। दक्षता लक्ष्य जीवों के आकार और प्रजातियों और पानी की गड़बड़ी पर निर्भर करती है। बैक्टीरिया और वायरस को नियंत्रित करने के लिए पानी को लगभग 2 000 से 10 000 μWS/सेमी ^ 2 ^ जीवों के 90% को मारने के लिए इलाज किया जाना चाहिए, कवक को 10 000 से 100 000 और छोटे परजीवी 50 000 से 200 000 μWs/सेमी2की आवश्यकता होगी।

_चित्रा 2.16 बंद और खुले यूवी उपचार प्रणाली: एक बंद पाइपिंग सिस्टम में और क्रमशः एक खुले चैनल सिस्टम में स्थापना के लिए। स्रोत: अल्ट्राएक्वा _

जलीय कृषि में उपयोग की जाने वाली यूवी प्रकाश को अधिकतम दक्षता देने के लिए पानी के नीचे काम करना चाहिए, पानी के बाहर लगाए गए दीपक का पानी की सतह प्रतिबिंब के कारण बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

ओजोन

मछली की खेती में ओजोन (ओ3) के उपयोग की आलोचना की गई है क्योंकि अति-खुराक के प्रभाव से मछली को गंभीर चोट लग सकती है। इमारतों के अंदर खेतों में, ओजोन क्षेत्र में काम करने वाले लोगों के लिए भी हानिकारक हो सकता है क्योंकि वे बहुत अधिक ओजोन श्वास ले सकते हैं। इस प्रकार उचित वेंटिलेशन के साथ लोडिंग की सही खुराक और निगरानी सकारात्मक और सुरक्षित परिणाम तक पहुंचने के लिए महत्वपूर्ण है।

ओजोन उपचार कार्बनिक पदार्थ और जैविक जीवों के भारी ऑक्सीकरण द्वारा अवांछित जीवों को नष्ट करने का एक प्रभावी तरीका है। ओजोन उपचार प्रौद्योगिकी में सूक्ष्म कणों को आणविक संरचनाओं में विभाजित किया जाता है जो एक साथ फिर से बाँध लेंगे और बड़े कणों का निर्माण करेंगे। फ्लॉक्यूलेशन के इस रूप से, माइक्रोस्कोपिक निलंबित ठोस बहुत छोटे पकड़े जाने के लिए अब पुनर्संरचना प्रणाली में विभिन्न प्रकार के फिल्टर से गुजरने के बजाय सिस्टम से हटाया जा सकता है। इस तकनीक को जल चमकाने के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह पानी को स्पष्ट और किसी भी निलंबित ठोस और संभावित बैक्टीरिया से मुक्त बनाता है जो इनका पालन करता है। यह विशेष रूप से छोटी मछली बढ़ने वाली हैचरी और तलना प्रणालियों में उपयुक्त है, जो पानी में सूक्ष्म कणों और बैक्टीरिया के प्रति संवेदनशील हैं।

ओजोन उपचार का उपयोग तब भी किया जा सकता है जब एक पुनर्संरचना प्रणाली के सेवन के पानी को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है।

यह उल्लेखनीय है कि कई मामलों में यूवी उपचार ओजोन के लिए एक अच्छा और सुरक्षित विकल्प है।

पीएच विनियमन

बायोफिल्टर में नाइट्रीफाइंग प्रक्रिया एसिड पैदा करती है, इस प्रकार पीएच स्तर गिर जाएगा। एक स्थिर पीएच रखने के लिए पानी में एक आधार जोड़ा जाना चाहिए। कुछ प्रणालियों में एक चूने मिश्रण स्टेशन सिस्टम में चूना पानी टपकाव स्थापित किया जाता है और इस तरह पीएच स्थिर होता है। एक खुराक पंप के लिए एक फीडबैक आवेग के साथ एक पीएच-मीटर द्वारा विनियमित एक स्वचालित खुराक प्रणाली एक और विकल्प है। इस प्रणाली के साथ सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) का उपयोग करना बेहतर है क्योंकि इसे संभालना आसान है और सिस्टम को बनाए रखना आसान है। सोडियम हाइड्रॉक्साइड एक मजबूत क्षारीय है जो आंखों और त्वचा को गंभीर रूप से जला सकता है। सुरक्षा सावधानी बरतनी चाहिए, और इस और अन्य मजबूत एसिड और अड्डों को संभालने के दौरान चश्मा और दस्ताने पहने जाने चाहिए।

_चित्रा 2.17 NaOH के पूर्व निर्धारित खुराक द्वारा पीएच विनियमन के लिए खुराक पंप। पीएच स्तर के पूरी तरह से स्वचालित विनियमन के लिए पंप को पीएच सेंसर से जोड़ा जा सकता है। _

पानी का तापमान विनियमन

संस्कृति प्रणाली में इष्टतम पानी का तापमान बनाए रखना सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि मछली की वृद्धि दर सीधे पानी के तापमान से संबंधित है। सेवन पानी का उपयोग दिन-प्रतिदिन तापमान को विनियमित करने का एक आसान तरीका है। एक इनडोर पुनर्संरचना प्रणाली में गर्मी धीरे-धीरे पानी में निर्माण करेगी, क्योंकि गर्मी के रूप में ऊर्जा मछली चयापचय और बायोफिल्टर में जीवाणु गतिविधि से जारी की जाती है। पंपों में घर्षण से गर्मी और अन्य प्रतिष्ठानों का उपयोग भी जमा होगा। प्रणाली में उच्च तापमान इसलिए अक्सर एक गहन पुनरावृत्ति प्रणाली में एक समस्या है। सिस्टम में ठंडा ताजा सेवन पानी की मात्रा को समायोजित करके, तापमान को एक सरल तरीके से नियंत्रित किया जा सकता है।

यदि सेवन पानी के उपयोग से ठंडा करना सीमित है तो एक गर्मी पंप का उपयोग किया जा सकता है। गर्मी पंप सामान्य रूप से निर्वहन पानी में या खेत छोड़ने वाली हवा में खो जाने वाली ऊर्जा की मात्रा का उपयोग करेगा। ऊर्जा का उपयोग खेत के अंदर परिसंचारी पानी को ठंडा करने के लिए किया जाता है। हीट एक्सचेंजर के उपयोग से ऊर्जा को पुनर्प्राप्त करके हीटिंग/कूलिंग लागत को कम करने का एक समान तरीका प्राप्त किया जा सकता है। खेत से निर्वहन पानी में ऊर्जा को ठंडा आने वाले सेवन पानी या इसके विपरीत स्थानांतरित किया जाता है। यह दोनों धाराओं को हीट एक्सचेंजर में पारित करके किया जाता है जहां गर्म आउटलेट पानी ऊर्जा खो देगा और दो धाराओं को मिलाकर ठंडे सेवन के पानी को गर्म करेगा। इसके अलावा वेंटिलेशन सिस्टम पर हवा के लिए एक हीट एक्सचेंजर को बाहर जाने वाली हवा से ऊर्जा का उपयोग करके घुमाया जा सकता है और इसे चलने वाली हवा में स्थानांतरित किया जा सकता है, जिससे हीटिंग की आवश्यकता को काफी कम किया जा सकता है।

ठंडे मौसम में पानी की हीटिंग आवश्यक हो सकती है। गर्मी किसी तेल या गैस बॉयलर जैसे किसी भी स्रोत से आ सकती है और ऊर्जा स्रोत से स्वतंत्र है, जो पुनर्चक्रित पानी को गर्म करने के लिए हीट एक्सचेंजर से जुड़ा है। हीट पंप एक पर्यावरण अनुकूल हीटिंग समाधान हैं, और समुद्र, एक नदी, एक कुएं या हवा से हीटिंग के लिए ऊर्जा का उपयोग कर सकते हैं। इसका उपयोग ऊर्जा को एक पुनर्संरचना प्रणाली से दूसरे में स्थानांतरित करने के लिए भी किया जा सकता है, और इस तरह एक प्रणाली को गर्म कर दिया जाता है और दूसरे को शांत किया जाता है आम तौर पर यह ऊर्जा का उपयोग करता है जैसे कि टाइटेनियम हीट एक्सचेंजर का उपयोग करके महासागर, ऊर्जा को पुनर्मूल्यांकन में ले जाता है जो हीटिंग के लिए बुला रहा है और गर्मी को एक और हीट एक्सचेंजर के माध्यम से जारी करता है।

पंप्स

सिस्टम में प्रक्रिया के पानी को परिसंचारी करने के लिए विभिन्न प्रकार के पंपों का उपयोग किया जाता है। पम्पिंग को सामान्य रूप से पर्याप्त मात्रा में बिजली की आवश्यकता होती है, और कम उठाने वाली ऊंचाइयों और कुशल और सही ढंग से स्थापित पंप न्यूनतम लागत पर चलने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

पानी उठाने को सिस्टम में केवल एक बार ही होना चाहिए, जिससे पानी गुरुत्वाकर्षण द्वारा सिस्टम के माध्यम से पंप सिंप पर वापस चलता है। पंप्स को अक्सर बायोफिल्टर सिस्टम के सामने रखा जाता है और पानी की तैयारी प्रक्रिया के रूप में degasser यहां शुरू होता है। किसी भी मामले में, मछली टैंक से आने वाले ठोस पदार्थों को तोड़ने से बचने के लिए यांत्रिक निस्पंदन के बाद पंप रखा जाना चाहिए।

पम्पिंग के लिए कुल उठाने की ऊंचाई की गणना वास्तविक उठाने की ऊंचाई का योग है और पाइप रन, पाइप झुकाव और अन्य फिटिंग में दबाव नुकसान है। इसे गतिशील सिर भी कहा जाता है। यदि degasser के माध्यम से गिरने से पहले एक जलमग्न बायोफिल्टर के माध्यम से पानी पंप किया जाता है, तो बायोफिल्टर से एक काउंटर दबाव भी जिम्मेदार होना चाहिए। द्रव यांत्रिकी और पंपों पर विवरण इस गाइड के दायरे से बाहर हैं।

_चित्रा 2.18 भारोत्तोलन पंप बड़ी मात्रा में पानी के कुशल उठाने के लिए केपीएल टाइप करें। भारोत्तोलन पंप अक्सर पुनर्संरचना प्रणाली में मुख्य प्रवाह पंप करने के लिए उपयोग किया जाता है। चलने की लागत को कम रखने के लिए पंप का सही चयन महत्वपूर्ण है। आवृत्ति नियंत्रण मछली उत्पादन के आधार पर आवश्यक सटीक प्रवाह को विनियमित करने का एक विकल्प है। एच उठाने की ऊंचाई है और क्यू पानी की मात्रा उठाया गया है। _

स्रोत: ग्रंडफॉस_

चित्रा 2.19 केन्द्रापसारक पंप पानी पंप करने के लिए एनबी टाइप करते हैं जब उच्च दबाव या उच्च उठाने वाली ऊंचाइयों की आवश्यकता होती है। केन्द्रापसारक पंपों की सीमा व्यापक है, इसलिए इन पंपों को कम उठाने वाली ऊंचाइयों पर पम्पिंग के लिए भी कुशलता से उपयोग किया जाता है। केन्द्रापसारक पंप अक्सर माध्यमिक प्रवाह पंप करने के लिए पुनर्संरचना प्रणाली में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए यूवी सिस्टम के माध्यम से बहती है या ऑक्सीजन शंकु में उच्च दबाव तक पहुंचने के लिए। एच उठाने की ऊंचाई है और क्यू पानी की मात्रा उठाया गया है। स्रोत: ग्रंडफॉस

सबसे गहन पुनरावृत्ति प्रणालियों में कुल उठाने की ऊंचाई आज लगभग 2-3 मीटर है, जो कम दबाव पंपों का उपयोग मुख्य प्रवाह को पंप करने के लिए सबसे अधिक कुशल बनाता है। हालांकि, प्रक्रिया के पानी में शुद्ध ऑक्सीजन को भंग करने की प्रक्रिया को केन्द्रापसारक पंप की आवश्यकता होती है क्योंकि ये पंप शंकु में आवश्यक उच्च दबाव बनाने में सक्षम होते हैं। कुछ प्रणालियों में, जहां मुख्य प्रवाह के लिए उठाने की ऊंचाई बहुत कम है, पानी वायुमंडल कुओं में हवा उड़ाने से पंपों के उपयोग के बिना संचालित होता है। इन प्रणालियों में degassing और पानी के आंदोलन को एक प्रक्रिया में पूरा किया जाता है, जो कम उठाने वाली ऊंचाइयों को संभव बनाता है। degassing और पानी की चलती की दक्षता हालांकि degasser पर पानी पंप की तुलना में जरूरी नहीं है, क्योंकि ऊर्जा और degassing दक्षता का उपयोग करने के मामले में वातन कुओं की दक्षता भारोत्तोलन पंपों का उपयोग करने और अलग करना या पानी trickling से कम है।

निगरानी, नियंत्रण, और अलार्म

गहन मछली की खेती के लिए हर समय मछली के लिए इष्टतम स्थितियों को बनाए रखने के लिए उत्पादन की करीब निगरानी और नियंत्रण की आवश्यकता होती है। तकनीकी विफलताओं का परिणाम आसानी से पर्याप्त नुकसान हो सकता है, और ऑपरेशन को सुरक्षित करने के लिए अलार्म महत्वपूर्ण प्रतिष्ठान हैं।

कई आधुनिक खेतों में, एक केंद्रीय नियंत्रण प्रणाली ऑक्सीजन के स्तर, तापमान, पीएच, जल स्तर और मोटर कार्यों की निगरानी और नियंत्रण कर सकती है। यदि कोई भी पैरामीटर प्रीसेट हिस्टेरिस मानों से बाहर निकलता है, तो एक प्रारंभ/स्टॉप प्रक्रिया समस्या को हल करने का प्रयास करेगी। यदि समस्या स्वचालित रूप से हल नहीं होती है, तो अलार्म शुरू हो जाएगा। स्वचालित भोजन केंद्रीय नियंत्रण प्रणाली का एक एकीकृत हिस्सा भी हो सकता है। यह भोजन के समय को ऑक्सीजन की उच्च खुराक के साथ ठीक से समन्वयित करने की अनुमति देता है क्योंकि भोजन के दौरान ऑक्सीजन की खपत बढ़ जाती है। कम परिष्कृत प्रणालियों में, निगरानी और नियंत्रण पूरी तरह से स्वचालित नहीं है, और कर्मियों को कई मैन्युअल समायोजन करना होगा।

जो भी मामला है, खेत पर काम कर रहे कर्मियों की निगरानी के बिना कोई प्रणाली काम नहीं करेगी। इसलिए नियंत्रण प्रणाली को अलार्म सिस्टम के साथ फिट किया जाना चाहिए, जो कर्मियों को कॉल करेगा यदि कोई बड़ी विफलता होने वाली है। 20 मिनट से कम की प्रतिक्रिया समय की सिफारिश की जाती है, यहां तक कि उन स्थितियों में भी जहां स्वचालित बैक-अप सिस्टम स्थापित होते हैं।

_चित्रा 2.20 पानी की ऑक्सीजन सामग्री के ऑन-लाइन माप के लिए पानी में कम होने से पहले ऑक्सीजन जांच (ऑक्सीगार्ड) को हवा में कैलिब्रेटेड किया जाता है। निगरानी को मापने के अंक और अलार्म नियंत्रण की एक बड़ी संख्या के साथ कम्प्यूटरीकृत किया जा सकता है। _

आपातकालीन प्रणाली

बैक-अप के रूप में शुद्ध ऑक्सीजन का उपयोग नंबर एक सुरक्षा सावधानी है। स्थापना सरल है, और शुद्ध ऑक्सीजन के लिए एक होल्डिंग टैंक और सभी टैंकों में लगाए गए डिफ्यूज़र के साथ एक वितरण प्रणाली शामिल है। यदि बिजली की आपूर्ति विफल हो जाती है तो चुंबकीय वाल्व वापस खींचती है और मछली को जीवित रखने वाले प्रत्येक टैंक में ऑक्सीजन बहती है। डिफ्यूज़र को भेजे गए प्रवाह को पहले से समायोजित किया जाना चाहिए, ताकि आपातकालीन स्थिति में भंडारण टैंक में ऑक्सीजन समय पर ठीक होने के लिए पर्याप्त समय तक रहता है।

_चित्रा 2.21 ऑक्सीजन टैंक और आपातकालीन विद्युत जनरेटर _

विद्युत आपूर्ति का बैक अप लेने के लिए, एक ईंधन संचालित विद्युत जनरेटर आवश्यक है। ऑपरेशन में मुख्य पंपों को जितनी जल्दी हो सके प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि मछली से उत्सर्जित अमोनिया जहरीले स्तर तक का निर्माण करेगा जब पानी बायोफिल्टर पर प्रसारित नहीं होता है। इसलिए पानी का प्रवाह और एक घंटे या उससे भी ज्यादा के भीतर चलना महत्वपूर्ण है।

सेवन पानी

पुनर्संरचना के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी अधिमानतः बीमारी से मुक्त स्रोत से आना चाहिए या सिस्टम में जाने से पहले स्टेरिलिज्ड होना चाहिए। ज्यादातर मामलों में एक बोरहोल, एक कुएं, या नदी, झील या समुद्र से सीधे आने वाले पानी का उपयोग करने के समान कुछ से पानी का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि सेवन के पानी के लिए एक उपचार प्रणाली स्थापित करने की आवश्यकता है, तो इसमें आम तौर पर माइक्रोफिल्टरेशन के लिए एक रेत फिल्टर और कीटाणुशोधन के लिए एक यूवी या ओजोन प्रणाली शामिल होगी।

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *
पुनरावृत्ति में मछली प्रजातियां
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
एक पुनरावृत्ति प्रणाली निर्माण और संचालित करने के लिए एक महंगा मामला है। वहाँ मछली के लिए बाजार पर प्रतिस्पर्धा है और एक लाभ बनाने के लिए उत्पादन कुशल होना चाहिए। एक अच्छी तरह से कार्य प्रणाली का उत्पादन और निर्माण करने के लिए सही प्रजातियों का चयन इसलिए उच्च महत्व के हैं। अनिवार्य रूप से, उद्देश्य मछली को उच्च कीमत पर बेचना है और साथ ही उत्पादन लागत को निम्नतम संभव स्तर पर रखना है।

मछली की खेती की व्यवहार्यता को देखते समय पानी का तापमान सबसे महत्वपूर्ण मानकों में से एक है, क्योंकि मछली ठंडे खून वाले जानवर हैं। इसका मतलब यह है कि मछली के आसपास के पानी के तापमान के समान शरीर का तापमान होता है। मछली अपने शरीर के तापमान को सूअरों, गायों या अन्य खेती वाले जानवरों की तरह नियंत्रित नहीं कर सकती है। जब पानी ठंडा होता है तो मछली अच्छी तरह से नहीं बढ़ती है; गर्म पानी, बेहतर विकास। विभिन्न प्रजातियों में पानी के तापमान के आधार पर अलग-अलग विकास दर होती है, और मछली में ऊपरी और निचले घातक तापमान सीमाएं भी होती हैं। किसान को इन सीमाओं के भीतर अपना स्टॉक रखना सुनिश्चित करना चाहिए या मछली मर जाएगी।

_चित्रा 3.1 इंद्रधनुष ट्राउट की वृद्धि दर 6 डिग्री पर और मछली के आकार के कार्य के रूप में 16 डिग्री सेल्सियस पर। _

मछली की खेती की व्यवहार्यता को प्रभावित करने वाला एक और मुद्दा खेत में उगाई जाने वाली मछली का आकार है। किसी भी तापमान पर, छोटी मछली की बड़ी मछली की तुलना में उच्च वृद्धि दर होती है। इसका मतलब यह है कि छोटी मछली बड़ी मछली की तुलना में समय की इसी अवधि में अधिक वजन हासिल करने में सक्षम हैं - आंकड़ा 3.1 देखें।

छोटी मछली भी बड़ी मछली की तुलना में बेहतर दर पर मछली फ़ीड को परिवर्तित करती है - आंकड़ा 3.2 देखें। तेजी से बढ़ रहा है और अधिक कुशलता से फ़ीड का उपयोग निश्चित रूप से उत्पादन लागत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा क्योंकि इन जब मछली का उत्पादन प्रति किलो गणना कम कर रहे हैं। हालांकि, बिक्री योग्य मछली के माध्यम से पूरी उत्पादन प्रक्रिया में छोटी मछली का उत्पादन सिर्फ एक कदम है। स्वाभाविक रूप से, मछली की खेती में उत्पादित सभी मछली छोटी मछली नहीं हो सकती है, और इसलिए छोटी मछली बढ़ने की क्षमता सीमित है। फिर भी, जब पुनर्संरचना प्रणाली में किस तरह की मछली का उत्पादन होता है, तो जवाब, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, छोटी मछली होगी। यह तलना उत्पादन में पैसा निवेश करने के लिए समझ में आता है, क्योंकि छोटी मछली की खेती करते समय आप अपने निवेश से अधिक निकलते हैं।

पुनर्संरचना सुविधा में पूरे वर्ष इष्टतम पानी के तापमान तक पहुंचने और बनाए रखने की लागत अच्छी तरह से खर्च की जाती है। इष्टतम पालन की स्थिति में मछली रखने से जंगली में अक्सर उप-इष्टतम स्थितियों की तुलना में बहुत अधिक वृद्धि दर मिलेगी। इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्वच्छ पानी, पर्याप्त ऑक्सीजन स्तर आदि के सभी फायदे एक पुनरावृत्ति प्रणाली में जीवित रहने की दर, मछली स्वास्थ्य आदि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो अंत में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद देता है।

_चित्रा 3.2 15-18 डिग्री सेल्सियस पर मछली के वजन से संबंधित एक पुनरावृत्ति प्रणाली में इंद्रधनुष ट्राउट की फ़ीड रूपांतरण दर (एफसीआर)। _

अन्य खेती वाले जानवरों की तुलना में मछली की एक बड़ी विविधता है, और कई अलग-अलग मछली प्रजातियां खेती की जाती हैं। तुलना में, सूअर, मवेशी या चिकन के लिए बाजार मछली के समान ही विविध नहीं है। उपभोक्ता सूअर, मवेशी या चिकन की विभिन्न प्रजातियों के लिए नहीं पूछता है, वे सिर्फ विभिन्न कटौती या कटौती के आकार के लिए पूछते हैं। लेकिन जब मछली की बात आती है, तो प्रजातियों की पसंद व्यापक होती है, और उपभोक्ता को विभिन्न मछली की एक श्रृंखला से चुनने के लिए उपयोग किया जाता है, ऐसी स्थिति जो किसी भी मछली किसान की आंखों में कई अलग-अलग मछली प्रजातियों को दिलचस्प बनाती है। पिछले दशक में जलीय कृषि के लिए कुछ सौ जलीय प्रजातियों को पेश किया गया है और जलीय प्रजातियों के पालतू बनाने की दर जमीन पर पौधों और जानवरों के पालतू बनाने की तुलना में लगभग सौ गुना तेज है।

खेती की मछली की दुनिया उत्पादन मात्रा को देखते हुए, तस्वीर एक बहु प्रजाति उत्पादन के पक्ष में नहीं है। आंकड़ा 3.3 से यह देखा जा सकता है कि कार्प, जिसमें से हम केवल कुछ 5 अलग-अलग उप-प्रजातियों की बात कर रहे हैं, अब तक का सबसे प्रभावशाली है। सामन और ट्राउट लाइन में अगले हैं, और यह केवल दो प्रजातियां हैं। बाकी कुछ दस प्रजातियों के बराबर है। इसलिए एक को यह समझना है कि यद्यपि बहुत सारी प्रजातियां सुसंस्कृत होनी चाहिए, लेकिन इनमें से कुछ ही विश्वव्यापी पैमाने पर वास्तविक सफलता बन जाते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि जलीय कृषि के लिए पेश की गई सभी नई मछली प्रजातियां विफलताएं हैं। एक को यह समझना होगा कि नई प्रजातियों की विश्व उत्पादन मात्रा सीमित है, और इन प्रजातियों को बढ़ाने की सफलता और असफलता बाजार की स्थितियों पर बहुत अधिक निर्भर करती है। एक प्रतिष्ठित मछली प्रजातियों की एक छोटी मात्रा का उत्पादन लाभदायक हो सकता है क्योंकि यह एक उच्च कीमत प्राप्त करता है। हालांकि, क्योंकि प्रतिष्ठित प्रजातियों के लिए बाजार

चित्रा 3.3 2013 में वैश्विक खेती समुद्री भोजन उत्पादन का वितरण। स्रोत: FAO

सीमित है, अगर उत्पादन और इस प्रकार उत्पाद की उपलब्धता बढ़ जाती है तो कीमत जल्द ही नीचे जा सकती है। यह जलीय कृषि में एक नई प्रजाति के साथ बाजार पर पहला और एकमात्र होने के लिए बहुत लाभदायक हो सकता है। दूसरी ओर, यह उत्पादन और बाजार के विकास दोनों में उच्च स्तर की अनिश्चितता के साथ एक जोखिम भरा व्यवसाय भी है।

जलीय कृषि में नई प्रजातियों को पेश करते समय यह भी याद रखना चाहिए कि यह जंगली प्रजातियां हैं, जिन्हें जलीय कृषि में कब्जा और परीक्षण किया जा रहा है। पालतू बनाना अक्सर एक लंबा और परेशानी का काम होता है। कई प्रभाव हैं, जो विकास के प्रदर्शन को प्रभावित करेंगे, जैसे विकास दर में उच्च आनुवंशिक भिन्नता, फ़ीड वार्तालाप दर, उत्तरजीविता दर और प्रारंभिक परिपक्वता और रोग संवेदनशीलता के साथ समस्याएं। इस प्रकार यह बहुत संभावना है कि जंगली से मछली का प्रदर्शन एक्वाकल्चरिस्ट की अपेक्षाओं के अनुरूप नहीं है। इसके अलावा, जंगली स्टॉक में वायरस लाया जा सकता है, जिनमें से कुछ केवल कई वर्षों के प्रजनन के बाद दिखाई देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक निराशाजनक अनुभव होता है।

सामान्य सिफारिशों को देने के लिए कि किस प्रजाति को पुनरावृत्ति प्रणाली में संस्कृति के लिए एक आसान काम नहीं है। कई कारक मछली खेती व्यवसाय की सफलता को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, स्थानीय निर्माण लागत, लागत और बिजली की आपूर्ति की स्थिरता, कुशल कर्मियों की उपलब्धता, आदि दो महत्वपूर्ण प्रश्न हालांकि कुछ और चर्चा करने से पहले पूछा जाना चाहिए: क्या मछली प्रजातियों पर विचार किया जा रहा है एक पुनरावृत्ति सुविधा में अच्छा प्रदर्शन करने की क्षमता है; और दूसरी बात क्या इस प्रजाति के लिए एक बाजार है जो परियोजना को लाभदायक बनाने के लिए पर्याप्त मूल्य और मात्रा में काफी अधिक लाएगा।

पहले प्रश्न का उत्तर अपेक्षाकृत सरल तरीके से दिया जा सकता है: जैविक दृष्टिकोण से देखा जाता है, पारंपरिक जलीय कृषि में सफलतापूर्वक बनाए गए किसी भी प्रकार की मछली को आसानी से पुनरावृत्ति में आसानी से बचाया जा सकता है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, recirculated मछली खेत के अंदर पर्यावरण संरक्षित प्रजातियों की सटीक जरूरतों को पूरा करने के लिए समायोजित किया जा सकता है। अपने आप में पुनरावृत्ति तकनीक पेश की गई किसी भी नई प्रजाति के लिए बाधा नहीं है। एक पुनरावृत्ति इकाई में मछली भी बढ़ेगी, और अक्सर भी बेहतर होगी। यह देखने का एक आर्थिक बिंदु से अच्छी तरह से प्रदर्शन करेंगे या नहीं और अधिक अनिश्चित है के रूप में यह बाजार की स्थितियों पर निर्भर करता है, निवेश और उत्पादन लागत और प्रजातियों की क्षमता तेजी से विकसित करने के लिए। आम तौर पर कम वृद्धि दर के साथ मछली का पालन करना, जैसे कि अत्यधिक ठंडे पानी की प्रजातियां, वार्षिक उत्पादन का उत्पादन करना मुश्किल बनाती हैं जो सुविधा में किए गए निवेश को सही ठहराती है।

क्या पुनर्संरचना प्रणाली में बनाए गए किसी दिए गए प्रजातियों के लिए बाजार की स्थितियां अनुकूल हैं, अन्य उत्पादकों से प्रतिस्पर्धा पर अत्यधिक निर्भर करती हैं। और यह स्थानीय उत्पादकों तक ही सीमित नहीं है; मछली व्यापार एक वैश्विक व्यापार है और प्रतिस्पर्धा भी वैश्विक है। पोलैंड में खेती ट्राउट को नॉर्वे में खेतों से वियतनाम या सामन से कैटफ़िश के साथ प्रतिस्पर्धा करना पड़ सकता है क्योंकि मछली को कम कीमत पर दुनिया भर में आसानी से वितरित किया जाता है।

महंगी मछली का उत्पादन करने के लिए पुनरावृत्ति प्रणाली का उपयोग करने की हमेशा सिफारिश की गई है, क्योंकि उच्च बिक्री मूल्य उच्च उत्पादन लागत के लिए जगह छोड़ देता है। एक अच्छा उदाहरण ईल खेती व्यवसाय है जहां एक उच्च बिक्री मूल्य अपेक्षाकृत उच्च उत्पादन लागत की अनुमति देता है। दूसरी ओर, ट्राउट या सैल्मन जैसी कम कीमत वाली मछली प्रजातियों के लिए पुनरावृत्ति प्रणाली का भी उपयोग करने की एक मजबूत प्रवृत्ति है।

डेनिश पुनरावृत्ति ट्राउट खेत अवधारणा ऐसे भाग आकार ट्राउट के रूप में एक अपेक्षाकृत कम कीमत खंड में प्रवेश recirculation प्रणाली का एक अच्छा उदाहरण है। हालांकि, प्रतिस्पर्धी होने के लिए, इस तरह के उत्पादन प्रणालियों के लिए 1 000 टन और ऊपर की मात्रा में परिचालन करना आवश्यक है। भविष्य में, शायद बड़े सैल्मन बढ़ने वाले कुछ क्षेत्रों में समुद्र के पिंजरे की खेती से पर्यावरण के कारणों के लिए भूमि आधारित पुनरावृत्ति सुविधाओं तक पहुंच जाएगा। यहां तक कि एक बेहद कम कीमत वाली मछली उत्पाद जैसे टिलिपिया शायद किसी प्रकार की पुनरावृत्ति प्रणाली में बढ़ने के लिए लाभदायक हो जाएगा क्योंकि पानी और अंतरिक्ष के लिए लड़ाई तेज होती है।

पुनरावृत्ति में विशिष्ट मछली प्रजातियों के पालन की उपयुक्तता कई अलग-अलग कारकों पर निर्भर करती है, जैसे लाभप्रदता, पर्यावरणीय चिंताओं, जैविक उपयुक्तता। मछली प्रजातियों के नीचे तालिकाओं में एक पुनर्संरचना प्रणाली में उन्हें बढ़ने की वाणिज्यिक व्यवहार्यता के आधार पर विभिन्न श्रेणियों में बांटा गया है।

यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि छोटी मछली के लिए पुनरावृत्ति का उपयोग हमेशा अनुशंसित होता है, क्योंकि छोटी मछली तेजी से बढ़ती है और इसलिए विशेष रूप से नियंत्रित वातावरण के लिए उपयुक्त होती है जब तक कि वे बढ़ते आकार के आकार तक नहीं पहुंच जाते।

अच्छा जैविक प्रदर्शन और स्वीकार्य बाजार की स्थिति निम्नलिखित मछली को पुनर्मूल्यांकन जलीय कृषि में बाजार के आकार के उत्पादन के लिए दिलचस्प बनाती है:

कम बाजार की कीमतें निम्नलिखित मछली को पुन: परिसंचरण एक्वाकल्चर में लाभ के साथ उत्पादन करने के लिए चुनौतीपूर्ण बनाती हैं, और अच्छे विपणन और बिक्री प्रयास महत्वपूर्ण हैं:

बहुत recirculation जलीय कृषि में या सामान्य रूप में जलीय कृषि में एक वाणिज्यिक व्यवहार्य पैमाने पर इन मछली विकसित करने के लिए चुनौतीपूर्ण है, क्योंकि यह जैविक रूप से या कठिन बाजार की स्थितियों के प्रबंधन के लिए या तो मुश्किल है:

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *
परियोजना योजना और कार्यान्वयन
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
एक पुनरावृत्ति मछली खेत बनाने का विचार अक्सर महत्वपूर्ण क्या है और दिलचस्प क्या है पर बहुत अलग विचारों पर आधारित होता है। लोग उन चीजों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो वे पहले से जानते हैं या उन चीजों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जिन्हें वे सबसे रोमांचक पाते हैं, और इस प्रक्रिया में परियोजना के अन्य पहलुओं को भूल जाते हैं।

एक परियोजना शुरू करने से पहले पांच प्रमुख मुद्दों को संबोधित किया जाना चाहिए:
- प्रश्न में मछली के लिए बिक्री मूल्य और बाजार
- अधिकारियों से लाइसेंस सहित साइट चयन
- सिस्टम डिजाइन और उत्पादन प्रौद्योगिकी
- एक प्रतिबद्ध प्रबंधक सहित कार्य बल
- पूरी परियोजना को एक चल रहे व्यवसाय के लिए सभी तरह से वित्त पोषण करना।
बिक्री की कीमतें और बाजार

सबसे पहले यह पता लगाना है कि मछली स्वीकार्य कीमतों पर और पर्याप्त मात्रा में बेची जा सकती है या नहीं। इसलिए आगे के कदम उठाए जाने से पहले उचित बाजार सर्वेक्षण करना महत्वपूर्ण है। दुकानों में मछली की कीमतों कीमतों आप पूर्व खेत प्राप्त होगा से बहुत अलग हैं। सुपरमार्केट में प्रदर्शित करने के लिए खेत से मछली लाना एक लंबी प्रक्रिया है जिसमें हत्या, गटिंग, पैकिंग और परिवहन के लिए प्रक्रियाएं शामिल हैं। शामिल लागत महत्वपूर्ण हो सकती है, और लागत को समग्र गणना में शामिल किया जाना चाहिए। सुपरमार्केट और तथाकथित बिचौलियों लाभ का अपना हिस्सा लेंगे, और मछली को गट करने से वजन में कमी निश्चित रूप से उस मछली के अंतिम वजन में महत्वपूर्ण अंतर करेगी जिसके लिए आप भुगतान कर रहे हैं।

साइट चयन और लाइसेंसिंग

एक अच्छी साइट का चयन अत्यंत महत्वपूर्ण है। हालांकि पुनरावृत्ति प्रौद्योगिकी का दावा है कि मछली की खेती में पानी की आवश्यकता को बचाने के लिए पानी स्पष्ट है। इसकी शुद्धता और अपेक्षाकृत ठंडे तापमान के कारण भूजल अब तक का सबसे पसंदीदा जल स्रोत है। नदियों, झीलों या समुद्र से सीधे लिया गया पानी की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि समुद्री जल का उपयोग किया जाता है, तो रेत नालियों का निर्माण करने या बोरहोल पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मछली के खेत का निर्माण करने के लिए स्थानीय, क्षेत्रीय या राष्ट्रीय अधिकारियों से अनुमोदन की मांग करते समय साइट चयन सीधे कार्य भार से जुड़ा होता है। अक्सर यह कम करके आंका जाता है कि मछली के खेत से पानी निकालने की अनुमति कितनी देर तक और कितना मुश्किल है। हालांकि निर्वहन पानी अच्छी तरह से इलाज किया गया है और सभी कण हटा दिया पौष्टिक अस्वीकार पानी अधिकारियों के लिए चिंता का विषय हमेशा है। पूर्व-परियोजना बनाने की सलाह दी जाती है, ताकि संबंधित अधिकारियों को निर्माण, जल उपयोग, निर्वहन इत्यादि के लिए परमिट प्राप्त करने के लिए उचित समय में संपर्क किया जा सके।

सिस्टम डिजाइन और प्रौद्योगिकी

कई मछली किसान सिस्टम या समाधान खुद को डिजाइन और निर्माण करते हैं, जो पहली नज़र में समझ में आता है क्योंकि आप लागत कम रखना चाहते हैं और अपने विचारों को शामिल करना चाहते हैं। सबसे अच्छा समाधान है, हालांकि, एक पेशेवर प्रणाली आपूर्तिकर्ता से संपर्क करना और प्रौद्योगिकी के विचारों को ध्यान में रखना, और खेत के निर्माण के लिए इष्टतम समाधान को एक साथ पता लगाना। मछली किसान अपने समय परिचालन और अनुकूलन मछली खेत आपरेशन के बजाय विस्तृत तकनीकी समाधान और डिजाइन के काम में शामिल हो रही खर्च करना चाहिए। सिस्टम आपूर्तिकर्ता अक्सर एक बहुत ही व्यवस्थित तरीके से काम करते हैं जिससे परियोजना को बुनियादी डिजाइन से निर्माण और खेत के अंतिम स्टार्ट-अप तक लाया जाता है। कुछ सिस्टम आपूर्तिकर्ता उचित हाथ से अधिक और दीर्घकालिक सफलता सुनिश्चित करने के लिए दिन-प्रतिदिन कृषि प्रबंधन और परिचालन प्रक्रियाओं का भी समर्थन करते हैं।

वर्क फोर्स

कुशल कर्मचारियों को ढूंढना महत्वपूर्ण है, ताकि खेत के प्रबंधन को अच्छी तरह से ध्यान रखा जा सके। यह एक समग्र परिचालन कृषि प्रबंधक को खोजने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, जो पूरी तरह से नौकरी के लिए प्रतिबद्ध है, शेयरधारकों के जितना सफल होना चाहते हैं। मछली जीवित जीव हैं और स्वस्थ और ध्वनि वातावरण में बढ़ने के लिए दैनिक आधार पर तंग प्रबंधन की आवश्यकता होती है। गलतियों या कुप्रबंधन का उत्पादन और मछली कल्याण पर तुरंत बड़ा प्रभाव पड़ेगा। जैसे-जैसे जलीय कृषि उद्योग बढ़ता है और अधिक पेशेवर बन जाता है, अच्छी तरह से शिक्षित कर्मचारियों की आवश्यकता स्पष्ट हो जाती है। प्रशिक्षण और शिक्षा आधुनिक जलीय कृषि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन रही है।

चित्रा 4.1 परियोजना विचार से उत्पाद समाप्त करने के लिए प्रवाह _

वित्तपोषण

पूरी परियोजना के वित्तपोषण की आवश्यकता अक्सर गंभीरता से कम करके आंका जाता है। एक नया मछली खेत बनाने और शुरू करते समय पूंजी लागत बहुत अधिक होती है, और निवेशकों को यह भूलना प्रतीत होता है कि बाजार के आकार में बढ़ती मछली को धैर्य की आवश्यकता होती है। निर्माण शुरू करने और बेचने वाली मछली से पहले पे-बैक प्राप्त करने का समय आम तौर पर एक से दो साल तक होता है। नकदी प्रवाह इस प्रकार शुरुआत में धीमी है, और प्रारंभिक चरण में सिस्टम में अधिक मछली स्टॉक करने की सिफारिश की जाती है और पहले वर्ष में छोटे आकार में मछली की इस अतिरिक्त संख्या को बेचने के लिए जब तक उत्पादन रसद मात्रा और आकारों के नियोजित दैनिक उत्पादन तक नहीं पहुंच पाई है। एक और महत्वपूर्ण मुद्दा यह है कि निवेश और कार्यशील पूंजी की कुल आवश्यकता का आकलन करते समय सभी लागतों को शामिल किया जाए, और अप्रत्याशित खराबी या जरूरतों के लिए आकस्मिक पूल उपलब्ध हो। एक पुनर्संरचना प्रणाली में प्रौद्योगिकी और जैविक कार्य अंतर-निर्भर हैं। इसका मतलब यह है कि यदि कोई भी तकनीक समाधान स्थापित नहीं किया गया है या कम आयामी है या काम नहीं करता है, तो पुनर्संरचना सिद्धांत गंभीर रूप से भुगतना होगा। अंत में यह मछली कल्याण और विकास के प्रदर्शन को प्रभावित करेगा जिसके परिणामस्वरूप खराब मछली की गुणवत्ता और योजना से कम उत्पादन होता है।

पूरी परियोजना का व्यवस्थित अवलोकन प्राप्त करने के लिए, एक व्यापार योजना का विस्तार किया जाना चाहिए। यह इस गाइड के दायरे से परे है कि व्यापार योजना कैसे लिखनी है या उस मामले के लिए बाजार सर्वेक्षण कैसे किया जाए, इस बारे में विवरण में जाना है। ऐसे विषयों पर विस्तृत जानकारी कहीं और मांगी जानी चाहिए। हालांकि, एक मसौदा व्यापार योजना और बजट और वित्तीय गणना के उदाहरण पाठक को मार्गदर्शन करने और मछली खेती परियोजना की स्थापना करते समय चुनौतियों से अवगत कराने के लिए दिए जाते हैं।

1। ** कार्यकारी सारांश: **

उद्देश्य, मिशन और सफलता के लिए कुंजी

2। ** कंपनी सारांश: **

कंपनी के स्वामित्व, भागीदारों

3। ** उत्पाद: **

उत्पादन का विश्लेषण

4। ** बाजार विश्लेषण सारांश: **

बाजार में विभाजन कैसे होता है?

लक्ष्य बाजार क्या होगा?

बाजार की क्या आवश्यकता है? प्रतियोगियों?

5। ** रणनीति और कार्यान्वयन सारांश**

प्रतियोगी बढ़त

बिक्री रणनीति बिक्री पूर्वानुमान

6। ** प्रबंधन सारांश**

कार्मिक योजना और कंपनी

संगठन

7। ** वित्तीय योजना**

महत्वपूर्ण मान्यताओं तोड़-यहां तक कि विश्लेषण

अनुमानित लाभ और हानि

नकद प्रवाह और बैलेंस शीट

_चित्रा 4.2 एक व्यापार योजना के मुख्य आइटम (पालो अल्टो सॉफ्टवेयर लिमिटेड से संशोधित) । _

व्यवसाय शुरू करने के लिए एक परिचय और व्यापार योजनाओं के नमूने संसाधनों पर उपलब्ध हैं जैसे:

www.bplans.com

www.bplans.co.uk

मछली के उत्पादन में विस्तार से योजना बनाना और बजट में ध्यान से योजना को शामिल करना भी महत्वपूर्ण है। उत्पादन उत्पादन योजना मूल कार्य दस्तावेज है जब उत्पादन उत्पादन की सफलता या विफलता की बात आती है।

उत्पादन योजना को नियमित रूप से संशोधित किया जाना चाहिए क्योंकि खेती की मछली अक्सर सिद्धांत में योजनाबद्ध तुलना में अभ्यास में बेहतर या बदतर प्रदर्शन करती है। उत्पादन योजना का काम करना मूल रूप से मछली स्टॉक के विकास की गणना करने का मामला है, आमतौर पर एक महीने से अगले तक। उत्पादन की गणना और योजना बनाने के लिए कई सॉफ्टवेयर प्रोग्राम उपलब्ध हैं। हालांकि वे सभी प्रश्न में मछली के प्रति दिन प्रतिशत में वृद्धि दर का उपयोग कर ब्याज की गणना पर आधारित हैं। विकास दर मछली की प्रजातियों, मछली के आकार और पानी के तापमान पर निर्भर करती है। मछली की विभिन्न प्रजातियों में उनके प्राकृतिक आवास के आधार पर अलग-अलग इष्टतम पालन तापमान होते हैं, और छोटी मछली में बड़ी मछली की तुलना में उच्च वृद्धि दर होती है।

फ़ीड का सेवन, और फ़ीड रूपांतरण दर (एफसीआर), निश्चित रूप से इन गणनाओं का एक एकीकृत हिस्सा है। उत्पादन योजना के पास आने का एक आसान तरीका प्रश्न में मछली के लिए एक खिला तालिका प्राप्त करना है। ऐसी टेबल फ़ीड निर्माताओं पर उपलब्ध हैं, और टेबल मछली प्रजातियों, मछली का आकार, और पानी का तापमान (आंकड़ा 4.3 देखें) को ध्यान में रखते हैं।

एफसीआर द्वारा खिला दर को विभाजित करने से आपको मछली की वृद्धि दर मिल जाएगी। एक दिन से दूसरे तक वजन बढ़ाने के बाद ब्याज की गणना का उपयोग करके गणना की जा सकती है:

के ~ एन ~ = के ~ 0 ~ (1+आर)एन

जहां “एन” दिनों की संख्या है, “के0” दिन 0 पर मछली का वजन है, “केएन” वें दिन “एन” पर मछली का वजन है, और “आर” विकास की दर है। प्रति दिन 1.2% पर बढ़ने वाली 100 ग्राम की मछली 28 दिनों में वजन करेगी:

$ के ~ 28 ~ दिन ~ = के ~ 100 ~ ग्राम ~ (1+0.012) ^ 28 ^ दिन ^ $

\ = 100 (1.012) ^28^ = 139.7 ग्राम

मछली के आकार या संख्या जो भी हो, इस समीकरण का उपयोग मछली के स्टॉक के विकास की गणना के लिए किया जा सकता है, एक सटीक उत्पादन योजना बना रही है और मछली को अधिक टैंकों में ग्रेड और विभाजित करने के लिए कब शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, उत्पादन योजना का काम करते समय जनसंख्या में नुकसान घटाने के लिए याद किया जाना चाहिए। मासिक आधार पर गणना करने और अनुभव के आधार पर प्रति माह लगभग 1% की मृत्यु दर कारक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एक महीने को 30 पूर्ण दिनों के रूप में गणना नहीं की जानी चाहिए क्योंकि आम तौर पर एक महीने में दिन होंगे जहां प्रबंधकीय प्रक्रियाओं के कारण मछली नहीं खिलाती है, यही कारण है कि ऊपर दिए गए उदाहरण में 28 दिनों का उपयोग किया जाता है।

_चित्रा 4.3 विभिन्न पानी के तापमान पर मछली के वजन के प्रतिशत में दिए गए विभिन्न आकारों के स्टर्जन के लिए अनुशंसित भोजन दर का उदाहरण। भोजन को उत्पादन रणनीति और पालन की स्थिति के लिए अनुकूलित किया जाना चाहिए, इसी तरह फ़ीड प्रकार की पसंद। अनुशंसित स्तर के अनुसार भोजन करने से सबसे अच्छा एफसीआर मिलेगा जिससे फ़ीड लागतों को बचाया जा सकता है और उत्सर्जन को कम किया जा सकता है। खिला दर को उच्च स्तर पर धकेलने से उच्च एफसीआर की कीमत पर वृद्धि होगी। स्रोत: बायोमार। _

व्यापार योजना में आवश्यक बजट पर योग करने के लिए, इनमें शामिल हैं:
- निवेश बजट (CAPEX)
(पूंजी व्यय, कुल पूंजी लागत)
- परिचालन व्यय बजट (ओपेक्स)
(परिचालन व्यय, व्यापार चल रहा है)
- नकद बजट
(तरलता, व्यवसाय ऊपर और चल रहा है)

_चित्रा 4.4 प्रतिशत में अनुमानित आंकड़ों के साथ एक पूरी तरह से पुनर्मूल्यांकन इन-हाउस सिस्टम के लिए निवेश बजट का उदाहरण। वितरण लागत प्रणाली, मछली प्रजातियों और स्थान के प्रकार के आधार पर भिन्न होगी। _

सभी खर्चों के लिए खाते में पूरी तरह से बजट बनाने के लिए एक पेशेवर एकाउंटेंट से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। निवेशकों को समझाने, बैंक ऋण प्राप्त करने और वित्त पोषण संस्थानों के पास आने के लिए एक अच्छी तरह से प्रलेखित बजट भी आवश्यक है।

निवेश बजट पुनर्संरचना संयंत्र के निर्माण पर दृढ़ता से निर्भर करता है, जो फिर से निर्माण क्षेत्र में देश और स्थानीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है। प्रतिशत में अनुमानित आंकड़ों के साथ निवेश बजट का एक उदाहरण आंकड़ा 4.4 में दिखाया गया है। भूमि की खरीद शामिल नहीं है।

निर्माण लागत न केवल स्थानीय निर्माण लागत पर निर्भर करती है, बल्कि मछली प्रजातियों और खेत के आकार पर भी निर्भर करती है। लागत भी खेती प्रणाली सभी मछली चरणों या सिर्फ विकास बाहर चरण नस्ल जाएगा कि क्या पर अत्यधिक निर्भर हैं, और प्रणाली एक इमारत के अंदर स्थापित किया जाना है या नहीं। इस तरह के फैसले जलवायु, मछली प्रजातियों, उत्पादन का उद्देश्य, आदि पर निर्भर करते हैं एक स्पष्ट प्रवृत्ति है कि पुनरावृत्ति की दर जितनी अधिक होगी, उतनी ही इमारत के अंदर प्रणाली को स्थापित करने की आवश्यकता होगी।

_चित्रा 4.5 भाग आकार ट्राउट (2 000 टन/वर्ष) के लिए एक बड़े खेत की लागत वितरण का उदाहरण fingerlings में ले रही है और उन्हें 300-500 ग्राम तक बढ़ रहा है। उत्पादित प्रति किलो लाइव मछली की कुल उत्पादन लागत 2 यूरो प्रति किलो से कम है। इस तरह के एक पूरी तरह से पुनर्चक्रण इन-हाउस सिस्टम के लिए कुल निवेश लागत लगभग 4 EUR प्रति किलो उत्पादन (कुल 8 एमआईओ ईयूआर) । _

आम तौर पर, सभी शामिल कुल निवेश लागत प्रति वर्ष 100 टन की इन-हाउस सिस्टम के लिए उत्पादित 12-14 यूरो प्रति किलोग्राम तक पहुंच जाएगी, जिसमें सभी सुविधाएं शामिल हैं जैसे हैचरी, दूध पिलाने, तलना और ग्रो-आउट। मछली के कटाई के आकार ने निवेश लागत में अधिक खेती की, क्योंकि बड़ी मछली की तुलना में छोटी मछली की तुलना में एक ही टन बनाने के लिए अधिक प्रणाली और टैंक स्पेस की आवश्यकता होती है। इस प्रकार बड़ी मछली बनाने के लिए सिस्टम, जैसे कि 4-5 किलो का बाजार आकार सैल्मन भी प्रति वर्ष उत्पादित 12-14 यूरो प्रति किलो तक पहुंच जाएगा। पैमाने के दूसरे छोर में, कम अग्रिम आउटडोर पुनर्संरचना प्रणाली केवल छोटे आकार की मछली के अंतिम विकास के लिए उपयोग की जाती है, जैसे भाग आकार के ट्राउट, प्रति वर्ष लगभग 4-5 यूरो खर्च होंगे जब 1 000 टन या उससे अधिक के लिए डिज़ाइन किया गया।

भूमि की खरीद के संबंध में, एक पुनर्संरचना संयंत्र का पदचिह्न भी मछली प्रजातियों और उत्पादन की तीव्रता पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, एक पुनर्संरचना सुविधा का पदचिह्न लगभग 1 000 मीटर ^ 2 ^ प्रति 100 टन मछली है। बड़ा कुल उत्पादन छोटे क्षेत्र प्रति की जरूरत 100 टन का उत्पादन, टैंक बड़े होते हैं और गहरी बनाया जा सकता है क्योंकि। 1 000 टन का एक बड़ा मछली खेत इस प्रकार केवल 7 000 मीटर2की आवश्यकता होगी। आसपास के कार्यों जैसे पानी का सेवन, जल निर्वहन उपचार, मछली लोडिंग, सड़कों आदि के लिए अक्सर अधिक भूमि की आवश्यकता होगी।

आंकड़ा 4.5 से यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि ऊर्जा की खपत लागत का केवल 7% है। बिजली की खपत पर ध्यान केंद्रित करना निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है, हालांकि, यह किसी भी तरह से प्रमुख लागत नहीं है। वास्तव में यह कई पारंपरिक खेतों के बराबर है जहां पैडल पहियों, रिटर्न पंप, ऑक्सीजन शंकु और अन्य प्रतिष्ठानों का उपयोग पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा का उपयोग करता है।

फ़ीड की लागत अब तक का सबसे प्रमुख लागत है, जिसका अर्थ यह भी है कि अच्छा प्रबंधन सबसे महत्वपूर्ण कारक है। एफसीआर में सुधार के उत्पादन की दक्षता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेगा।

अन्य खाद्य उत्पादन क्षेत्रों के रूप में, उत्पादन इकाई जितनी बड़ी उत्पादन प्रति यूनिट उत्पादन की लागत कम होती है। मछली की खेती पर भी यही लागू होता है। हालांकि, ऐसा लगता है कि उत्पादन प्रणाली प्रति वर्ष 2 000 टन से अधिक बड़ा बनाने से निवेश लागत में उल्लेखनीय कमी नहीं होती है। प्रति वर्ष कुछ सौ टन से एक हजार की ओर कदम उठाते हुए हालांकि निवेश और चलने की लागत के संबंध में लागत में महत्वपूर्ण कटौती देता है। खेत के आकार में जाने का लाभ बहुत निर्भर करता है कि किस प्रजाति को बचाया जाता है, और उत्पादन के विस्तार के तरीके को ध्यान से माना जाना चाहिए।

परिशिष्ट में जैविक और तकनीकी मुद्दों की एक चेकलिस्ट है जो पुनर्संरचना प्रणाली के कार्यान्वयन को प्रभावित कर सकती है। यह चेक-सूची विवरण और संभावित बाधाओं की पहचान करने के लिए सबसे उपयुक्त है जब परियोजना का एहसास होने वाला है।

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *
एक पुनरावृत्ति प्रणाली चल रहा है
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
_चित्रा 5.1 फिल्टर और मछली टैंकों में पानी की गुणवत्ता और प्रवाह की दृष्टि से और अक्सर जांच की जानी चाहिए। जल एक पारंपरिक trickling फिल्टर के शीर्ष प्लेट पर वितरित किया जाता है (degasser) और फिल्टर मीडिया के माध्यम से नीचे थाली छेद के माध्यम से समान रूप से वितरित। _

पारंपरिक मछली खेती से पुनरावृत्ति करने के लिए आगे बढ़ने से खेत के प्रबंधन के लिए आवश्यक दैनिक दिनचर्या और कौशल में काफी बदलाव होता है। मछली किसान अब मछली और पानी दोनों का प्रबंधक बन गया है। मछली की देखभाल करने के काम की तुलना में पानी के प्रबंधन और इसकी गुणवत्ता को बनाए रखने का कार्य उतना ही महत्वपूर्ण हो गया है, यदि ऐसा नहीं है। पारंपरिक प्रवाह के माध्यम से खेत पर दैनिक काम करने का पारंपरिक पैटर्न एक मशीन को ठीक ट्यूनिंग में बदल गया है जो दिन में 24 घंटे लगातार चलता है। पूरे सिस्टम की स्वचालित निगरानी सुनिश्चित करती है कि किसान को हर समय खेत के बारे में जानकारी तक पहुंच हो, और आपातकालीन स्थिति होने पर अलार्म सिस्टम कॉल करेगा।

दिनचर्या और प्रक्रियाएं

सबसे महत्वपूर्ण दिनचर्या और कामकाजी प्रक्रियाएं नीचे सूचीबद्ध हैं। अभ्यास में कई और विवरण होंगे, लेकिन समग्र पैटर्न स्पष्ट होना चाहिए। प्रत्येक दिन जांचने के लिए सभी दिनचर्या के साथ एक सूची बनाना आवश्यक है, और लंबे अंतराल पर जांच के लिए सूचियां भी आवश्यक हैं।

दैनिक या साप्ताहिक:
- मछली के व्यवहार की दृष्टि से जांच करें
- पानी की गुणवत्ता (पारदर्शिता/गड़बड़ी) की दृष्टि से जांच करें
- टैंकों में हाइड्रोडायनामिक्स (प्रवाह) की जांच करें
- खिला मशीनों से फ़ीड के वितरण की जांच करें
- मृत मछली निकालें और रजिस्टर करें
- स्टैंड-पाइप के साथ फिट होने पर टैंक से फ्लश आउटलेट
- ऑक्सीजन जांच के झिल्ली को साफ करें
- टैंकों में वास्तविक ऑक्सीजन एकाग्रता का पंजीकरण
- पंप sumps में पानी के स्तर की जांच करें
- यांत्रिक फिल्टर पर छिड़काव नोजल की जांच करें
- तापमान का पंजीकरण
- अमोनिया, नाइट्राइट, नाइट्रेट, पीएच का परीक्षण करें
- नए पानी की मात्रा का पंजीकरण इस्तेमाल किया
- ऑक्सीजन शंकु में दबाव की जांच करें
- पीएच विनियमन के लिए NaOH या चूने की जांच करें
- नियंत्रण है कि यूवी रोशनी काम कर रहे हैं
- रजिस्टर बिजली (केडब्ल्यूएच) का इस्तेमाल किया
- संदेश बोर्ड पर सहकर्मियों से जानकारी पढ़ें
- सुनिश्चित करें कि खेत छोड़ने से पहले अलार्म सिस्टम चालू है।
साप्ताहिक या मासिक:
- मैनुअल के अनुसार बायोफिल्टर को साफ करें
- कंप्रेसर से गाढ़ा पानी निकालें
- बफर टैंक में पानी के स्तर की जांच करें
- ऑक्सीजन टैंक में शेष ओ ~ 2 ~ की मात्रा की जांच करें
- पीएच-मीटर का अंशांकन
- फीडर का अंशांकन
- मछली टैंक और सिस्टम में कैलिब्रेट ओ ~ 2 ~ जांच
- अलार्म की जांच करें - अलार्म परीक्षण करें
- जांचें कि आपातकालीन ऑक्सीजन सभी टैंकों में काम करता है
- विफलता या विसंगति के लिए सभी पंप और मोटर्स की जांच करें
- जेनरेटर की जांच करें और एक परीक्षण-शुरू करें
- जांचें कि ट्रिकलिंग फिल्टर के लिए वेंटिलेटर चल रहे हैं
- यांत्रिक फिल्टर के बीयरिंग को ग्रीस करें
- यांत्रिक फिल्टर पर स्प्रेबार नोजल कुल्ला
- सिस्टम में “मृत पानी” की खोज करें और सावधानी बरतें • फ़िल्टर sumps की जांच करें - कोई कीचड़ नहीं देखी जानी चाहिए।
चित्रा 5.2 ऑक्सीजन जनरेटर विशेष प्रतिष्ठानों के नियंत्रण और सेवा का ध्यान रखा जाना चाहिए। _

6-12 महीने:
- स्वच्छ यूवी स्टरलाइज़र, सालाना लैंप बदलें
- कंप्रेसर पर तेल और तेल फिल्टर और एयर फिल्टर बदलें
- जांचें कि शीतलन टावर अंदर साफ हैं या नहीं
- जांचें कि क्या आवश्यक होने पर degasser गंदा और साफ है
- यदि आवश्यक हो तो अच्छी तरह से साफ बायोफिल्टर
- ऑक्सीजन जांच सेवा
- यांत्रिक फिल्टर में स्प्रेबार नोजल बदलें
- यांत्रिक फिल्टर में फिल्टर प्लेटें बदलें।
पानी की गुणवत्ता

पुनर्संरचना प्रणाली के प्रबंधन के लिए निरंतर पंजीकरण और मछली सुसंस्कृत के लिए एक आदर्श वातावरण तक पहुंचने के लिए समायोजन की आवश्यकता होती है। संबंधित प्रत्येक पैरामीटर के लिए जैविक रूप से स्वीकार्य होने के लिए कुछ मार्जिन हैं। उत्पादन चक्र के दौरान खेत के प्रत्येक भाग को बंद करना चाहिए और मछली के एक नए बैच के लिए फिर से शुरू किया जाना चाहिए। उत्पादन में परिवर्तन पूरी तरह से सिस्टम को प्रभावित करते हैं, लेकिन विशेष रूप से बायोफिल्टर शुष्क आउट या अन्य परिवर्तनों के प्रति संवेदनशील है। चित्रा 5.3 में नाइट्रोजन यौगिकों की एकाग्रता पर प्रभाव एक नए शुरू किए गए बायोफिल्टर को छोड़कर देखा जा सकता है। कई अन्य मापदंडों के लिए उतार-चढ़ाव होगा जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण आंकड़ा 5.4 में देखा जा सकता है। कुछ स्थितियों में पैरामीटर उन स्तरों तक बढ़ा सकते हैं जो मछली के लिए अवांछित या जहरीले भी हैं। हालांकि, विषाक्तता के रूप में इन स्तरों पर सटीक डेटा देना असंभव है

_चित्रा 5.3 बायोफिल्टर के स्टार्ट-अप से विभिन्न नाइट्रोजन यौगिकों की एकाग्रता में उतार-चढ़ाव। _

पुनर्संरचना एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड

मछली प्रजातियों, तापमान और पीएच जैसे विभिन्न चीजों पर निर्भर करता है। मछली अक्सर सिस्टम की पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होती है और इस प्रकार कार्बन डाइऑक्साइड, नाइट्रेट या नाइट्राइट जैसे कुछ मानकों के उच्च स्तर को सहन करती है। पानी के भौतिक और रासायनिक मानकों में अचानक परिवर्तन से बचने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है।

नाइट्राइट शिखर की विषाक्तता को सिस्टम में नमक जोड़कर समाप्त किया जा सकता है। नाइट्राइट की विषाक्तता को रोकने के लिए केवल 0.3 ओ/ओओ (पीपीएम) के पानी में नमक एकाग्रता पर्याप्त है। एक पुनरावृत्ति प्रणाली में विभिन्न भौतिक और रासायनिक जल गुणवत्ता मानकों के लिए सुझाए गए स्तर चित्रा 5.4 में दिखाए गए हैं।

| पैरामीटर | फॉर्मूला | यूनिट | सामान्य | प्रतिकूल स्तर | |: —: | — | — | — | — | | तापमान | | डिग्री सेल्सियस | प्रजातियों के आधार पर | | | ऑक्सीजन | ओ ~ 2 ~ |% | 70-100 | < 40 and > 250 | | नाइट्रोजन | एन ~ 2 ~ |% संतृप्ति | 80-100 | > 101 | | कार्बन डाइऑक्साइड | सीओ ~ 2 ~ | मिलीग्राम/एल | 10-15 | > 15 | | अमोनियम | एनएच ~ 4 ~ ^+^ | मिलीग्राम/एल | 0-2.5 (पीएच प्रभाव) | > 2.5 | | अमोनिया | एनएच ~ 3 ~ | मिलीग्राम/एल | < 0.01 (pH influence) | > 0.025 | | नाइट्राइट | नहीं ~ 2 ~ ^ - ^ | मिलीग्राम/एल | 0-0.5 | > 0.5 | | | नाइट्रेट | नहीं ~ 3 ~ ^ - ^ | मिलीग्राम/एल | 100-200 | >300 | | पीएच | | 6.5-7.5 | < 6.2 and > 8.0 | | क्षारीयता | | mmol/एल | 1-5 | 1 | | फास्फोरस | पीओ ~ 4 ~ ^ 3-^ | मिलीग्राम/एल | 1-20 | | | निलंबित ठोस | एसएस | मिलीग्राम/एल | 25 | > 100 | | सीओडी | सीओडी | मिलीग्राम/एल | 25-100 | | | बीओडी | बीओडी | मिलीग्राम/एल | 5-20 | > 20 | | बुखार | | | 98-100 | | | कैल्शियम | सीए ^ ++ ^ | मिलीग्राम/एल | 5-50 | |

_चित्रा 5.4 प्रणाली पर एक recirculati में विभिन्न भौतिक और रासायनिक जल गुणवत्ता मानकों के लिए बेहतर स्तर। _

बायोफिल्टर रखरखाव

सिस्टम में उच्च और स्थिर पानी की गुणवत्ता को सुरक्षित करने के लिए बायोफिल्टर को हर समय इष्टतम स्थितियों पर काम करना चाहिए। बायोफिल्टर के रखरखाव के लिए प्रक्रियाओं का एक उदाहरण निम्नलिखित है।

_चित्रा 5.5 पॉलीथीन (पीई) प्लास्टिक से बने बायोफिल्टर का सिद्धांत चित्रण। आम तौर पर पीई बायोफिल्टर आसानी से फ्लशिंग और सफाई के लिए कीचड़ निर्वहन वाल्व के साथ लगाए गए जमीनी स्तर से ऊपर रखे जाते हैं। कीचड़ पानी प्रणाली पर aquaculture recirculati के बाहर अपशिष्ट जल उपचार प्रणाली के लिए नेतृत्व किया है। दाईं ओर की तस्वीर एक बड़े पीई बायोफिल्टर के आकार का पता चलता है। स्रोत: AKVA समूह। _

बायोफिल्टर रखरखाव में शामिल हैं:
- बैक्टीरिया और शैवाल के विकास से बचने के लिए हर दूसरे सप्ताह शीर्ष प्लेट को ब्रश करें और अंततः छिद्रित शीर्ष प्लेट में छेद को अवरुद्ध करें
- प्रक्रिया में माइक्रोबबल डिफ उपयोगकर्ताओं को ब्रश और साफ करें पिछले बायोफिल्टर कक्ष से माइक्रोपार्टिकल फाई एलटर तक हर दूसरे सप्ताह
- नियमित निगरानी और सफाई कार्यक्रम
_चित्रा 5.6 दिखाए गए बहु कक्ष पीई बायोफिल्टर में प्रवाह पैटर्न प्रत्येक कक्ष में बाएं से दाएं और ऊपर की ओर जाता है। अधिकांश कार्बनिक पदार्थ को पहले कक्ष में हेटरोट्रॉफिक बैक्टीरिया द्वारा हटा दिया जाता है। बाद के कक्षों में परिणामी कम कार्बनिक भार अमोनिया को नाइट्रेट में परिवर्तित करने के लिए एक पतली नाइट्रीफाइंग बायोफिल्म को सुरक्षित करता है। अंतिम कक्ष को माइक्रोप्रैक्टिकल फ़िल्टर कहा जाता है और इसे बहुत अच्छे कणों को हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिन्हें यांत्रिक फ़िल्टर द्वारा हटाया नहीं गया है। स्रोत: AKVA समूह। _

निम्नलिखित पैरामीटर नियमित रूप से जांच की जानी चाहिए:
- प्रत्येक बायोफिल्टर कक्षों में हवा के बुलबुले के वितरण की जांच करें। समय के साथ बायोफिल्टर कार्बनिक पदार्थ जमा करेगा, जो हवा के बुलबुले के वितरण को प्रभावित करेगा और बुलबुले के आकार में वृद्धि करेगा
- बायोफिल्टर और माइक्रोकण फिल्टर के माध्यम से प्रवाह परिवर्तनों की पहचान करने के लिए बायोफिल्टर और पीई सिलेंडर दीवार शीर्ष किनारे में पानी की सतह के स्तर के बीच की ऊंचाई की जांच करें
- नियमित रूप से पानी की गुणवत्ता मानकों को मापें जिनके पास बायोफिल्टर के लिए सबसे अधिक प्रासंगिकता है
- खुराक के लिए उपयोग किए जाने वाले आधार या एसिड की शेष मात्रा की बारीकी से निगरानी करें।
बायोफिल्टर में कीचड़ हटाने के लिए सफाई और फ्लशिंग

अकार्बनिक सामग्री का मिश्रण, बायोफिल्म्स और अन्य कार्बनिक पदार्थ जो सूक्ष्मजीवों द्वारा तोड़ना मुश्किल है, बायोफिल्टर के नीचे जमा हो सकता है। यह कक्षों में रखी कीचड़ हटाने प्रणाली द्वारा हटा दिया जाना चाहिए।

कीचड़ हटाने फ्लश के लिए नीचे प्रोटोकॉल का पालन करें:
- पीई बायोफिल्टर को बाईपास करें जिसे साफ किया जाना है
- कुछ सेकंड के लिए ओपन आउटलेट डिस्चार्ज वाल्व (लगभग 10 सेकंड।)
- यदि कीचड़ पंप स्थापित है: पीई बायोफिल्टर से कीचड़ पंप करें और पानी में भूरे रंग के रंग की जांच करें
- सभी बायोफिल्टर और माइक्रोप्रैक्टिकल फिल्टर के लिए इस प्रक्रिया को जारी रखें (और समाप्त होने पर कीचड़ बंद करें)। सुनिश्चित करें कि कीचड़ पंप के माध्यम से बायोफिल्टर कक्षों से कोई साइफन नहीं है। यदि इस तरह से पानी खोने की संभावना है, तो सभी आउटलेट डिस्चार्ज वाल्व बंद करें।
हवा का उपयोग कर बायोफिल्टर की सरल सफाई

सप्ताह में दो बार एक साधारण सफाई प्रोटोकॉल लागू करने की सिफारिश की जाती है। इस प्रक्रिया में पीई बायोफिल्टर को हवा से साफ किया जाता है।

सरल बायोफिल्टर के लिए नीचे दिए गए प्रोटोकॉल का पालन करें:
- बायोफिल्टर में प्रवाह को न बदलें
- पहले पीई बायोफिल्टर पर वायु सफाई वाल्व खोलें
- जांचें कि सफाई ब्लोअर ऑपरेशन के लिए तैयार है। इस ब्लोअर को चालू करें
- 10-15 मिनट के लिए बायोफिल्टर 1 के लिए सभी सफाई हवा को निर्देशित करें। बायोफिल्टर के माध्यम से प्रक्रिया जल प्रवाह ढीले कार्बनिक पदार्थों को निम्नलिखित कक्ष में स्थानांतरित कर देगा
- 10-15 मिनट के लिए अगले पीई बायोफिल्टर में सभी सफाई हवा को निर्देशित करें। अंतिम बायोफिल्टर के माध्यम से प्रक्रिया जारी रखें। माइक्रोपार्टिकल फ़िल्टर को बाहर निकालें
- सभी ढीले कार्बनिक पदार्थ माइक्रोप्रैक्टिकल फ़िल्टर के लिए अपना रास्ता ढूंढते हैं।
माइक्रोपार्टिकल फ़िल्टर सफाई

माइक्रोपार्टिकल फ़िल्टर की सफाई की नियमितता सिस्टम पर लोडिंग पर निर्भर करती है। एक दिशानिर्देश के रूप में हर हफ्ते माइक्रोप्रैक्टिकल फ़िल्टर को साफ करने की सिफारिश की जाती है।

सरल माइक्रो-कण फ़िल्टर सफाई के लिए नीचे प्रोटोकॉल का पालन करें:
- पीई बायोफिल्टर के माध्यम से प्रवाह को रोकें
- कीचड़ निर्वहन वाल्व का उपयोग करके माइक्रोप्रैक्टिकल फ़िल्टर की शीर्ष प्लेट के नीचे पानी के स्तर को 100 मिमी तक कम करें (यदि उपलब्ध हो तो कीचड़ पंप का उपयोग करें)
- सभी पीई बायोफिल्टर कक्षों पर वायु सफाई वाल्व बंद करें। माइक्रोपार्टिकल फ़िल्टर कक्ष वायु सफाई वाल्व खोलें
- इंजीनियर से जांचें कि सफाई ब्लोअर ऑपरेशन के लिए तैयार है। इस ब्लोअर को बंद करें
- 30 मिनट के लिए माइक्रोप्रैक्टिकल फ़िल्टर में सभी सफाई हवा को निर्देशित करें। हवा की यह मात्रा आउटलेट बक्से के पास पानी का स्तर बढ़ाती है। आउटलेट बॉक्स से बाहर निकलने के लिए बेईमानी पानी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए
- सफाई निर्वहन के बाद कीचड़ हटाने फ्लश के लिए वर्णित प्रोटोकॉल का उपयोग करके पूरे माइक्रोप्रैक्टिकल फ़िल्टर वॉल्यूम।
बायोफिल्टर की गहरी सफाई

यदि बायोफिल्टर और/या माइक्रोप्रैक्टिकल फिल्टर कक्षों के बीच सिर का अंतर बढ़ रहा है और सामान्य सफाई द्वारा सामान्य सिर अंतर को फिर से स्थापित नहीं किया जा सकता है, तो एक बायोफिल्टर गहरी साफ प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। बायोफिल्टर और माइक्रोकण फिल्टर के माध्यम से प्रवाह की समस्याओं की पहचान करने के लिए पानी के स्तर के शीर्ष और पीई सिलेंडर शीर्ष किनारे के बीच प्रत्येक बायोफिल्टर कक्ष में नियमित माप का उपयोग करें।

एक गहरी कुल्ला पूरा करने से पहले साफ पूरा करने से पहले दो घंटे के लिए दिए गए कक्ष में वातन बंद कर दें। दिया गया कक्ष इस छोटी अवधि के लिए एक माइक्रोप्रैक्टिकल फिल्टर की तरह कार्य करेगा जो अतिरिक्त कचरे को इकट्ठा करता है जिसे सफाई प्रक्रिया के दौरान छुट्टी दी जाती है। एक दिशानिर्देश के रूप में यह अनुशंसा की जाती है कि बायोफिल्टर के सभी क्षेत्रों को हर महीने गहरी साफ किया जाता है।

गहरी बायोफिल्टर फिल्टर सफाई के लिए नीचे प्रोटोकॉल का पालन करें:
- पीई बायोफिल्टर के माध्यम से प्रवाह को रोकें
- साफ करने के लिए फिल्टर (ओं) में 30 मिनट के लिए भारी वातन का उपयोग करें। फिर कीचड़ हटाने फ्लश के लिए वर्णित प्रोटोकॉल का उपयोग करके दिए गए फ़िल्टर को पूरी तरह से खाली करें।
सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) सफाई

यदि बायोफिल्टर सिस्टम में गंभीर अवरोधन की पहचान की जाती है, तो सोडियम हाइड्रॉक्साइड सफाई पूरी करें। कक्षों के बीच सिर अंतर, कक्ष के शीर्ष पर असमान वातन के संकेत और/या कम बायोफिल्टर प्रदर्शन के साथ निरंतर समस्याओं से गंभीर अवरोधन की पहचान की जा सकती है।

सोडियम हाइड्रॉक्साइड सफाई के लिए नीचे प्रोटोकॉल का पालन करें:
- फ़िल्टर अनुभाग खाली करें
- ताजे पानी और सोडियम हाइड्रोक्साइड समाधान के साथ फिर से भरना (NaOH, पीएच 12 में समायोजित)
- वातन के साथ एक घंटे के लिए काम करने के लिए इसे छोड़ दें और फिर कीचड़ हटाने फ्लश के लिए वर्णित प्रोटोकॉल का उपयोग करके फ़िल्टर को फिर से खाली करें।
यह उपचार केवल तभी आवश्यक होना चाहिए जब बायोफिल्टर को नियमित रूप से रखरखाव नहीं मिला हो। इसमें कई दिन लगेंगे (ऐप। 10-15 दिन) जब तक सोडियम हाइड्रॉक्साइड साफ कक्ष पूरी क्षमता पर वापस आ गया है।

बायोफिल्टर समस्याओं की शूटिंग में परेशानी:

चित्रा 5.7 कारणों और संभावित समाधानों के साथ समस्याओं की तालिका

सावधानियां

वातन के तहत है कि पानी सामान्य पानी असंभव तैराकी बनाने की तुलना में एक कम घनत्व है!

एक ऑपरेटर केवल एक सुरक्षा दोहन पहने whilst biofilter शीर्ष प्लेटों पर चलना चाहिए! सही जूते पहना जाना चाहिए, और देखभाल अत्यंत फिसलन सतह पर लिया जाना चाहिए!

उपकरण, रसायन, मशीनों या किसी अन्य के उपयोग के लिए सुरक्षा प्रक्रियाओं के संबंध में सभी निर्देशों का पालन करें!

ऑक्सीजन नियंत्रण

भंग ऑक्सीजन (डीओ) मछली की खेती में सबसे महत्वपूर्ण मापदंडों में से एक है, और% संतृप्ति और मिलीग्राम/एल के बीच संबंध को समझना महत्वपूर्ण है जब पानी हवा से संतृप्त होता है तो इसमें 100% संतृप्ति का डीओ होता है। मछली के समग्र प्रदर्शन के लिए खेत पर ऑक्सीजन के स्तर की सही निगरानी महत्वपूर्ण है।

प्रति लीटर पानी मिलीग्राम ऑक्सीजन में ऑक्सीजन की मात्रा तापमान और बैरोमेट्रिक दबाव पर निर्भर करती है। 1 013 एमबीआर 100% संतृप्ति के बैरोमेट्रिक दबाव में 0 डिग्री सेल्सियस पर 14.6 मिलीग्राम/एल के बराबर होता है, लेकिन 40 डिग्री सेल्सियस पर केवल 6.4 मिलीग्राम/एल होता है इसका मतलब यह है कि ठंडे पानी में गर्म पानी की तुलना में मछली का उपभोग करने के लिए अधिक ऑक्सीजन उपलब्ध होता है। इस प्रकार गर्म पानी में मछली की खेती के लिए ठंडे पानी में खेती की तुलना में अधिक तीव्र ऑक्सीजन निगरानी और नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

_चित्रा 5.8: ताजा पानी में भंग ऑक्सीजन (डीओ) के 100% संतृप्ति पर मिलीग्राम/एल में एकाग्रता। गर्म पानी की तुलना में ठंडे पानी में एकाग्रता अधिक है। _

_चित्रा 5.9 100% ऑक्सीजन संतृप्ति पर मिलीग्राम/एल में ताजे पानी में भंग ऑक्सीजन। _

ताजा पानी बनाम नमक पानी में भंग ऑक्सीजन की उपलब्धता में अंतर भी है। ताजे पानी में ऑक्सीजन की उपलब्धता नमक के पानी की तुलना में अधिक है (आंकड़े 5.9 और 5.10 देखें)।

_चित्रा 5.10 100% ऑक्सीजन संतृप्ति पर मिलीग्राम/एल में नमक के पानी में भंग ऑक्सीजन। _

आधुनिक उपकरणों में तापमान और बैरोमेट्रिक दबाव के लिए सेंसर होते हैं ताकि आपको हर समय सही मूल्य मिल सके। यदि आप नमक के पानी में ऑक्सीजन को माप रहे हैं, तो ऑक्सीजन मीटर के मेनू में लवणता के स्तर में लिखें और मीटर स्वचालित रूप से तदनुसार समायोजित करेगा।

इसका मतलब यह है कि उदाहरण के लिए अंशांकन एक हाथ आयोजित ऑक्सीजन मीटर काफी सरल है।

पोलारिस चालू करें। यह 100.5% दिखाना चाहिए। इससे छोटे बदलाव नमी में परिवर्तन या हवा की वास्तविक ऑक्सीजन एकाग्रता में परिवर्तन के कारण हो सकते हैं। यदि अंशांकन की आवश्यकता है और झिल्ली को पोंछने से “कैलिब्रेट” चुनने में मदद नहीं मिलती है और शुरू करने के लिए “ठीक” दबाएं। प्रदर्शन पर प्रगति दिखाया गया है। जब “अंशांकन किया” दिखाया जाता है तो “ठीक” दबाएं। यदि अंशांकन अवरुद्ध है और एक त्रुटि संदेश प्रकट होता है तो आप या तो “फील्ड” अंशांकन परिशुद्धता चुन सकते हैं या “ठीक” उदास पकड़कर अंशांकन को मजबूर कर सकते हैं जब “कैलिब्रेट — कृपया प्रतीक्षा करें” दिखाया जाता है। परिणाम जरूरी सटीक नहीं होगा — “कैलिब्रेट”

_चित्रा 5.11 मिलीग्राम/एल और% संतृप्ति में पानी की ऑक्सीजन सामग्री को मापने के लिए हैंडी पोलारिस ऑक्सीजन मीटर। _

_Source: ऑक्सीगार्ड इंटरनेशनल _

माप करते समय प्रदर्शन में झपकी देगा। जब संभव हो तो अधिक स्थिर स्थितियों के तहत पुन: कैलिब्रेट करें।

तीर बटन, “ठीक” और “Esc” का उपयोग करके लवणता सेट करें ताकि आप जिस पानी को मापते हैं उसे लवणता सेट कर सकें। फिर दोनों मिलीग्राम/एल और% बैठे माप सही हैं।

मापने के लिए, पोलारिस को चालू करें और पानी में जांच को विसर्जित करें। अभी भी पानी में जांच को स्थानांतरित करें, 5-10 सेमी/सेकंड पर्याप्त है। उपयोग के बाद साफ पानी में जांच कुल्ला और गीला होने पर मीटर सूखा मिटा दें। यदि कोई त्रुटि उत्पन्न होती है तो “त्रुटि”, “चेतावनी” या “कैलिब्रेट” प्रदर्शन में झपकी देगा। अधिक जानकारी स्थिति सूची में दिखाया गया है — “स्थिति सूची” देखें।

पोलारिस अंशांकन ब्लॉक अगर स्थिति अनुपयुक्त हैं — एक त्रुटि संदेश प्रदर्शित किया जाएगा। बदलना या कम तापमान, उदाहरण के लिए, सड़क पर कैलिब्रेट करना मुश्किल हो सकता है। स्वचालित जांच की संवेदनशीलता को बदला जा सकता है — “अंशांकन प्रेसिजन” देखें।

सटीक माप को सटीक अंशांकन की आवश्यकता होती है, जिसके बदले में स्थिर स्थितियों की आवश्यकता होती है पोलारिस की जाँच करता है और केवल अंशांकन परमिट अगर स्थिति स्थिर हैं।

इस चेक की संवेदनशीलता को बदला जा सकता है — “अंशांकन प्रेसिजन” देखें।

जब उपयोग में नहीं एक जगह है जहां तापमान मध्यम और स्थिर है में अपने पाउच में पोलारिस की दुकान। फिर अंशांकन की जांच करना आसान होगा और यदि आवश्यक हो, तो पोलारिस को उपयोग में लेने से पहले उसी स्थान पर पाउच में जांच के साथ फिर से कैलिब्रेट करें।

ध्यान दें कि यदि प्रदर्शन में “नवीनीकरण जांच” चमकती है तो जांच का पुनर्निर्मित किया जाना चाहिए।

शिक्षा और प्रशिक्षण

मछली खेत का प्रबंधन सही तकनीक स्थापित होने के समान ही महत्वपूर्ण है। ठीक से शिक्षित और प्रशिक्षित लोगों के बिना खेत की दक्षता कभी भी संतोषजनक नहीं होगी। सामान्य रूप से मछली की खेती के लिए ब्रोडस्टॉक और हैचरी प्रबंधन से दक्षताओं की एक विस्तृत श्रृंखला की आवश्यकता होती है, मछली के लार्वा की दूध पिलाने और नर्सिंग, फ्राई और फिंगरलिंग उत्पादन के लिए बाजार के आकार की मछली के उगने के लिए।

प्रशिक्षण और शिक्षा व्यावहारिक हाथों से पाठ्यक्रमों से विश्वविद्यालयों में अकादमिक अध्ययन तक कई रूपों में उपलब्ध है। एक पुनरावृत्ति जलीय कृषि प्रणाली को चलाने के तरीके की एक चौतरफा समझ हासिल करने के लिए सिद्धांत और अभ्यास का एक संयोजन सबसे अच्छा संयोजन है।

निम्नलिखित उन क्षेत्रों की एक सूची है जिन्हें शैक्षिक कार्यक्रम का निर्माण करते समय विचार किया जाना चाहिए।

मूल जल रसायन शास्त्र

कृषि संचालन के लिए महत्वपूर्ण बुनियादी रासायनिक और भौतिक जल मापदंडों को समझना, जैसे अमोनियम, अमोनिया, नाइट्राइट, नाइट्रेट, पीएच, क्षारीयता, फास्फोरस, लोहा, ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और लवणता।

सामान्य रूप से सिस्टम प्रौद्योगिकी और प्रबंधन

विभिन्न सिस्टम डिजाइनों, प्राथमिक और माध्यमिक जल प्रवाह को समझना। उत्पादन योजना, खिला शासन, फ़ीड रूपांतरण दर, विशिष्ट विकास दर संबंध, पंजीकरण और मछली के आकार, संख्या और बायोमास की गणना।

आपातकालीन प्रतिष्ठानों और आपातकालीन प्रक्रियाओं का ज्ञान

उपभोग्य

मछली फ़ीड रचनाओं को समझना, गणना और वितरण, पानी की खपत के स्तर और स्रोत, बिजली और ऑक्सीजन की खपत, सोडियम हाइड्रॉक्साइड और चूने के उपयोग से पीएच समायोजन।

पैरामीटर रीडिंग और अंशांकन

ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड, पीएच, तापमान, लवणता, दबाव, आदि के सेंसर से रीडिंग को समझना परीक्षण और अमोनिया, नाइट्राइट, नाइट्रेट, टैन के स्तर की गणना करने और नाइट्रोजन चक्र को समझने की क्षमता। अलार्म, आपातकालीन स्तर, आदि के लिए ऑक्सीजन, पीएच, तापमान, कार्बन डाइऑक्साइड, लवणता, वॉटरफ्लो, आदि पीएलसी और पीसी सेटिंग्स को मापने के लिए उपकरणों का अंशांकन

मशीनरी और तकनीकी प्रतिष्ठान

तंत्र के लिए आवश्यक यांत्रिकी और रखरखाव को समझना, जैसे मैकेनिकल फिल्टर के लिए, फिक्स्ड बेड और चलती बिस्तर, degassers, trickling फिल्टर और denitrification फिल्टर सहित बायोफिल्टर प्रणाली। यूवी सिस्टम, पंप, कम्प्रेसर, तापमान नियंत्रण, हीटिंग, ठंडा करने, वेंटिलेशन, ऑक्सीजन इंजेक्शन सिस्टम, आपातकालीन ऑक्सीजन प्रणाली, ऑक्सीजन जनरेटर और ऑक्सीजन बैक-अप सिस्टम, पीएच विनियमन प्रणाली, पंप आवृत्ति कनवर्टर सिस्टम, विद्युत जनरेटर सिस्टम, पीएलसी और पीसी सिस्टम का परिचालन ज्ञान, स्वचालित खिला प्रणाली

परिचालन ज्ञान

ब्रोडस्टॉक, अंडे, मछली लार्वा, तलना और फिंगरलिंग और बाजार के लिए बड़ी मछली के उगने सहित मछली के खेत पर काम करने से व्यावहारिक ज्ञान। मछली से निपटने, ग्रेडिंग, टीकाकरण, गिनती और वजन, मृत्यु दर से निपटने, उत्पादन योजना और खेत के स्तर पर अन्य दैनिक काम से हाथ पर अनुभव। जैव सुरक्षा सावधानियों, स्वच्छता, मछली कल्याण, मछली रोगों और सही उपचार के महत्व को समझना।

प्रबंधन समर्थन

एक पुनरावृत्ति प्रणाली शुरू करते समय इसमें भाग लेने के लिए कई चीजें होती हैं और सही वस्तुओं पर प्राथमिकता देना और ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो सकता है। सिस्टम को इष्टतम स्तर पर और पूर्ण उत्पादन पर चलाने और चलाने के लिए अक्सर बेहद चुनौतीपूर्ण होता है।

एक पेशेवर अंत अनुभवी मछली किसान द्वारा किए गए दिन-दिन के उत्पादन का पर्यवेक्षण या प्रबंधन समर्थन प्रारंभिक चरण को दूर करने और कुप्रबंधन से बचने के लिए एक तरीका हो सकता है। कृषि कर्मियों की साइट पर निरंतर शिक्षा और प्रशिक्षण भी समर्थन का एक हिस्सा हो सकता है।

मछली किसान मछली खेत 24 घंटे एक दिन 7 दिन एक सप्ताह चलाने के लिए कुशल कर्मियों की एक टीम का निर्माण करना चाहिए। टीम के सदस्य अक्सर रात की घड़ी के लिए खाते में बदलाव में काम करेंगे और सप्ताहांत और छुट्टियों पर काम करेंगे।

टीम में कार्मिक में निम्न शामिल होना चाहिए:
- मछली खेत पर दिन-प्रतिदिन व्यावहारिक प्रबंधन के लिए समग्र जिम्मेदारी वाला एक प्रबंधक
- सहायकों मछली के पशुपालन पर विशेष जोर देने के साथ खेत पर व्यावहारिक काम के लिए जिम्मेदारी के साथ प्रबंधक का जिक्र
- तकनीकी प्रतिष्ठानों के रखरखाव और मरम्मत के लिए जिम्मेदारी के साथ एक या अधिक तकनीशियनों
- विविध काम के लिए अन्य श्रमिकों को अक्सर किराए पर लेना होगा।
यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि टीम के पास वास्तव में अपने कौशल का अनुकूलन करने के लिए साइट पर प्रशिक्षण देने के लिए समय उपलब्ध है। अक्सर प्रशिक्षण की उपेक्षा की जाती है क्योंकि दैनिक कार्य में उच्च प्राथमिकता होती है और सीखने के लिए कोई समय नहीं लगता है। हालांकि यह एक नया व्यवसाय बनाने का सही तरीका नहीं है। ज्ञान बढ़ाने और अधिक कुशल और पेशेवर तरीके से काम करने का कोई मौका सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए।

सेवा और मरम्मत

पुनर्संरचना प्रणाली के लिए एक सेवा और रखरखाव कार्यक्रम बनाया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सभी भागों हर समय काम कर रहे हैं। इस अध्याय की शुरुआत में दिनचर्या सूचीबद्ध की गई है और किसी भी खराबी को हल करने के तरीके पर देखभाल की जानी चाहिए। हाथ में और नियमित अंतराल पर पेशेवर सेवा रखने के लिए विभिन्न उपकरणों के आपूर्तिकर्ताओं के साथ सेवा समझौते करने की सिफारिश की जाती है।

यह भी सेवा शासनों के साथ एक साथ कुशल sparepart प्रसव सुरक्षित करने के लिए महत्वपूर्ण है। इस तरह के पानी पंप और blowers के रूप में अतिरेक मशीनरी के साथ सबसे महत्वपूर्ण वस्तुओं के लिए एक पूरा sparepart पैकेज तत्काल उपयोग के लिए खेत में संग्रहित किया जाना चाहिए।

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *
अपशिष्ट जल उपचार
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
एक पुनरावृत्ति प्रणाली में खेती मछली जहां पानी का लगातार पुन: उपयोग किया जाता है, मछली उत्पादन से अपशिष्ट गायब नहीं होता है। मछली से गंदगी या विसर्जन अभी भी कहीं खत्म होना है।

_चित्रा 6.1 खेती की मछली से नाइट्रोजन (एन) और फास्फोरस (पी) का विसर्जन। भंग पदार्थ के रूप में उत्सर्जित एन की मात्रा पर ध्यान दें। स्रोत: बायोमार और पर्यावरण संरक्षण एजेंसी, डेनमार्क। _

आरएएस के भीतर जैविक प्रक्रियाएं सिस्टम के भीतर सरल जैविक गिरावट या खनिज के कारण, छोटे पैमाने पर कार्बनिक यौगिकों की मात्रा को कम कर देगी। हालांकि, आरएएस से जैविक कीचड़ का एक महत्वपूर्ण भार अभी भी निपटा जाना होगा।

_चित्रा 6.2 करने के लिए और एक पुनरावृत्ति जलीय कृषि प्रणाली से प्रवाह के स्केच। _

अधिकांश आरएएस में सिस्टम के अंदर और बाहर जाने वाले पानी को संतुलित करने के लिए प्रक्रिया के पानी का अतिप्रवाह होगा। यह पानी एक ही पानी है जैसा कि मछली तैर रही है, और यह प्रदूषक नहीं है जब तक कि अतिप्रवाह से पानी की छुट्टी की मात्रा अत्यधिक न हो और इस बिंदु के माध्यम से वार्षिक निर्वहन बढ़ जाता है। पुनरावृत्ति की दर अधिक गहन, कम पानी अतिप्रवाह के माध्यम से छुट्टी दे दी जाएगी।

पुनर्संरचना प्रक्रिया को छोड़कर अपशिष्ट जल आमतौर पर यांत्रिक फिल्टर से आता है, जहां मल और अन्य कार्बनिक मामलों को फिल्टर के कीचड़ आउटलेट में अलग किया जाता है। बायोफिल्टर की सफाई और फ्लशिंग भी पुनरावृत्ति चक्र से कुल अपशिष्ट जल मात्रा में जोड़ता है।

आरएएस छोड़ने वाले अपशिष्ट जल का इलाज विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। अक्सर कीचड़ उपचार प्रणाली से पहले एक बफर टैंक स्थापित किया जाता है जहां कीचड़ निर्वहन पानी से अलग होती है। भूमि पर फैलने से पहले, आमतौर पर कृषि खेतों में उर्वरक और मिट्टी में सुधार के रूप में, तलछट या आगे यांत्रिक डीवॉटरिंग के लिए कीचड़ संचय सुविधा में जाएगी, या इसका उपयोग गर्मी या बिजली पैदा करने के लिए बायोगैस उत्पादन में किया जा सकता है। मैकेनिकल डीवॉटरिंग कीचड़ को संभालने में आसान बनाता है और उस मात्रा को कम करता है जिससे निपटान या संभावित शुल्क सस्ता हो जाता है।

_चित्रा 6.3 सिस्टम पर एक recirculati के अंदर और बाहर कीचड़ और पानी के रास्ते। पर recirculati की दर जितनी अधिक होगी, सिस्टम से बाहर निकलने वाली पानी की मात्रा कम होगी (डॉट एड लाइन), और अपशिष्ट जल की मात्रा कम होगी। स्रोत: हाइड्रोटेक _

_चित्रा 6.4 हाइड्रोटेक बेल्ट फाई एलटर कीचड़ को कम करने के लिए माध्यमिक जल उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। _

_चित्रा 6.5 डेनमार्क में एक पुनरावृत्ति ट्राउट खेत के बाद एक प्लांट लैगून रखा गया - इससे पहले और बाद में। स्रोत: प्रति Bovbjerg, डीटीयू एक्वा। _

कीचड़ उपचार से साफ अपशिष्ट जल में आमतौर पर नाइट्रोजन की उच्च सांद्रता होती है, जबकि फॉस्फोरस को कीचड़ उपचार प्रक्रिया में पूरी तरह से हटाया जा सकता है। इस निर्वहन पानी को पानी अस्वीकार कहा जाता है, और अक्सर आरएएस से अतिप्रवाह पानी के साथ आसपास, नदी, समुद्र, आदि को छुट्टी दी जाती है। पानी को अस्वीकार करने और अतिप्रवाह पानी में पोषक तत्वों की सामग्री को इसे पौधे लैगून, रूट ज़ोन या टपका प्रणाली में निर्देशित करके हटाया जा सकता है, जहां शेष फॉस्फोरस और नाइट्रोजेनस यौगिकों को और कम किया जा सकता है।

_चित्रा 6.6 EcoFutura परियोजना नील तिलपिया (Oreochromis niloticus) के बढ़ने के साथ टमाटर की खेती करने की संभावना का पता लगाया। स्रोत: Priva (नीदरलैंड) _

एक विकल्प के रूप में, अस्वीकार पानी को एक्वापोनिक्स सिस्टम में उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक्वापोनिक्स सिस्टम हैं जहां मछली से कचरे का उपयोग सब्जियों, पौधों या जड़ी बूटियों के लिए किया जाता है, आमतौर पर ग्रीनहाउस के अंदर। बड़ी मछली खेती प्रणालियों के लिए यह सिफारिश की जाती है कि कीचड़ का उपयोग कृषि भूमि और बायोगैस के लिए किया जाता है, जबकि एक्वापोनिक्स के लिए अस्वीकार पानी का उपयोग किया जाता है क्योंकि ग्रीनहाउस में संस्कृतियों के संबंध में इसे संभालना और समायोजित करना आसान होता है।

निर्वहन पानी में नाइट्रोजन की सामग्री को भी denitrification द्वारा हटाया जा सकता है। जैसा कि अध्याय 2 में वर्णित है, मेथनॉल को आमतौर पर इस एनारोबिक प्रक्रिया के लिए कार्बन स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है, जो नाइट्रेट को वायुमंडल में मुक्त नाइट्रोजन में बदल देता है जिससे नाइट्रेट को अस्वीकार पानी से हटा दिया जाता है। नाइट्रेट एकाग्रता को कम करने के लिए आरएएस प्रक्रिया जल में नाइट्रेट की मात्रा को कम करने के लिए पुनर्संरचना प्रणाली के अंदर भी Denitrification का उपयोग किया जा सकता है, इस प्रकार सिस्टम में नए पानी की आवश्यकता को कम किया जा सकता है। पर्यावरण में नाइट्रोजन के निर्वहन को कम करने के लिए पुनरावृत्ति प्रणाली के बाहर denitrification का उपयोग किया जाता है। मेथनॉल के उपयोग के विकल्प के रूप में, कीचड़ उपचार प्रणाली से आने वाले पानी को कार्बन स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कार्बन स्रोत के रूप में पानी को अस्वीकार करने का उपयोग करने के लिए डेनिट्रिफिकेशन कक्ष के तंग प्रबंधन की आवश्यकता होती है, और चैम्बर को बैक-वॉशिंग और सफाई करना अधिक कठिन हो सकता है। किसी भी मामले में, एक कुशल denitrification प्रणाली अपशिष्ट जल में नाइट्रोजन सामग्री को काफी कम कर सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मछली सूअर या गायों जैसे अन्य जानवरों की तुलना में अपशिष्ट को अलग तरीके से उगती है। नाइट्रोजन मुख्य रूप से गिल के माध्यम से मूत्र के रूप में उत्सर्जित होता है, जबकि गुदा से मल के साथ एक छोटा हिस्सा उत्सर्जित होता है। फॉस्फोरस केवल मल के साथ उत्सर्जित होता है। इसलिए नाइट्रोजन का मुख्य अंश पूरी तरह से पानी में भंग कर दिया जाता है और इसे यांत्रिक फिल्टर में हटाया नहीं जा सकता है। मैकेनिकल फिल्टर में मल को हटाने से मल में तय नाइट्रोजन का एक छोटा सा हिस्सा होगा, और बड़ी हद तक फॉस्फोरस की मात्रा होगी। पानी में शेष भंग नाइट्रोजन मुख्य रूप से नाइट्रेट में बायोफिल्टर में परिवर्तित हो जाएगा। इस रूप में नाइट्रोजन पौधों द्वारा आसानी से लिया जाता है और इसे कृषि में उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या पौधों के लैगून या रूट ज़ोन सिस्टम में हटाया जा सकता है।

_चित्रा 6.7 यांत्रिक फिल्टर से नाइट्रोजन (एन), फास्फोरस (पी) और निलंबित ठोस (एसएस) को हटाने। स्रोत: बेडेन-वुर्टेमबर्ग के मत्स्य अनुसंधान स्टेशन, जर्मनी। _

मछली के टैंकों से मल को तुरंत यांत्रिक फिल्टर में घुमाया जाना चाहिए, बिना रास्ते पर कुचल दिया जाना चाहिए। मल जितना अधिक बरकरार और ठोस होते हैं, हटाए गए ठोस और अन्य यौगिकों का स्तर अधिक होता है। चित्रा 6.7 50 माइक्रोन के यांत्रिक फिल्टर में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और निलंबित ठोस (कार्बनिक पदार्थ) के अनुमानित हटाने को दर्शाता है।

पुनरावृत्ति की दर जितनी अधिक होगी, उतनी ही कम नए पानी का उपयोग किया जाएगा, और कम निर्वहन पानी का इलाज करने की आवश्यकता होगी। कुछ मामलों में, आसपास के वातावरण में कोई भी पानी वापस नहीं आ जाएगा। हालांकि, इस तरह की “शून्य निर्वहन” मछली की खेती का निर्माण करने के लिए महंगा है और अपशिष्ट उपचार के लिए चलने की लागत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, अपशिष्ट उपचार के दैनिक संचालन के लिए इसे कुशलतापूर्वक काम करने के लिए महत्वपूर्ण ध्यान देने की आवश्यकता होगी। शून्य-निर्वहन मछली खेती के लिए किसी को यह भी पता होना चाहिए कि सिस्टम में धातुओं और फॉस्फोरस यौगिकों के संचय को रोकने के लिए पानी की एक निश्चित मात्रा हमेशा आवश्यक होती है। लब्बोलुआब यह है कि अधिकारियों और मछली किसान को एक निर्वहन अनुमति पर सहमत होना चाहिए जो एक किफायती व्यवहार्य मछली खेती व्यवसाय करते समय पर्यावरण की रक्षा करने की अनुमति देता है।

_चित्रा 6.8 विभिन्न पुनर्संरचना तीव्रता पर नाइट्रोजन के निर्वहन की तुलना। गणना 500 टन/वर्ष प्रणाली के सैद्धांतिक उदाहरण पर आधारित होती है जिसमें कुल पानी की मात्रा 4 000 मीटर ^ 3 ^ होती है, जहां 3 000 एम ^ 3 ^ मछली टैंक मात्रा होती है। यह अपने आप में पुनरावृत्ति की डिग्री नहीं है जो नाइट्रोजन के निर्वहन को कम करता है, लेकिन अपशिष्ट जल उपचार प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है। हालांकि, पुनरावृत्ति की एक अधिक गहन दर अपशिष्ट जल का इलाज करना अधिक आसान बनाता है क्योंकि यह मात्रा में कम हो जाता है। _

गहन मछली की खेती का संयोजन, चाहे व्यापक जलीय कृषि प्रणालियों के साथ पुनरावृत्ति या पारंपरिक, उदाहरण के लिए पारंपरिक कार्प संस्कृति, जैविक कचरे को संभालने का एक आसान तरीका हो सकता है। गहन प्रणाली से पोषक तत्वों को व्यापक तालाबों में उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है जब गहन खेत से अतिरिक्त पानी कार्प तालाब क्षेत्र में बहता है। व्यापक तालाब क्षेत्र से पानी का गहन खेत में प्रक्रिया पानी के रूप में पुन: उपयोग किया जा सकता है। व्यापक तालाबों में शैवाल और पानी के पौधों का विकास शाकाहारी कार्प द्वारा खाया जाएगा, जो अंत में काटा जाता है और खपत के लिए उपयोग किया जाता है। गहन प्रणाली में कुशल पालन की स्थिति प्राप्त की जाती है और व्यापक तालाब क्षेत्र के साथ संयोजन में पर्यावरण प्रभाव का हिसाब लिया गया है।

_चित्रा 6.9 हंगरी में संयुक्त तीव्र व्यापक मछली खेती प्रणाली। अवसरों की संख्या असीमित लगता है। स्रोत: लास्ज़लो वाराडी, मत्स्य पालन के लिए अनुसंधान संस्थान, जलीय कृषि और सिंचाई (HAKI), Szarvas, हंगरी। _

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *
रोग
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
अभिनव उद्यमी के लिए इस तरह के पुनर्नवीनीकरण जलीय कृषि में कई अवसर हैं। विभिन्न खेती प्रणालियों के संयोजन का उदाहरण मनोरंजक व्यवसायों में आगे विकसित किया जा सकता है, जहां कार्प के लिए खेल मछली पकड़ना या ट्राउट के लिए मछली पकड़ना होटल, मछली रेस्तरां और अन्य सुविधाओं सहित एक बड़े पर्यटक आकर्षण का हिस्सा हो सकता है।

किसी भी बीमारी की समस्याओं के बिना पुन: परिसंचरण प्रणाली के कई उदाहरण हैं। वास्तव में, अवांछित मछली रोगजनकों से पूरी तरह से एक पुनरावृत्ति मछली खेत को अलग करना संभव है। सबसे महत्वपूर्ण यह सुनिश्चित करना है कि सुविधा में रखे गए अंडे या मछली पूरी तरह से बीमारी मुक्त हैं और अधिमानतः प्रमाणित बीमारी मुक्त तनाव से। सुनिश्चित करें कि इस्तेमाल किया जाने वाला पानी प्रणाली में जाने से पहले रोग मुक्त या कठोर है; समुद्र, नदी या झील से सीधे आने वाले पानी का उपयोग करने के बजाय बोरहोल, एक कुएं, या इसी तरह के स्रोत से पानी का उपयोग करना बेहतर है। साथ ही, सुनिश्चित करें कि खेत में प्रवेश करने वाला कोई भी किसी भी बीमारी में ला रहा है, चाहे वे आगंतुक या कर्मचारी हों।

जब भी संभव हो, सिस्टम की पूरी तरह से कीटाणुशोधन किया जाना चाहिए। इसमें पहले स्टार्ट-अप के साथ-साथ किसी भी मौजूदा सिस्टम के लिए तैयार कोई भी नई सुविधा शामिल है जिसे मछली खाली कर दिया गया है और नए उत्पादन चक्र के लिए तैयार है। यह याद रखना चाहिए कि एक पुनरावृत्ति प्रणाली के एक टैंक में एक बीमारी निश्चित रूप से सिस्टम में अन्य सभी टैंकों में फैल जाएगी, यही कारण है कि निवारक उपाय इतने महत्वपूर्ण हैं।

_चित्रा 7.1 रोग के प्रसार को रोकने के लिए 2% आयोडीन समाधान के साथ पैर स्नान। _

जंगली मछली से अंडे का उपयोग करके पुनरावृत्ति प्रणाली में, उदाहरण के लिए पुन: संग्रहण के उद्देश्य के लिए, प्रमाणित बीमारी मुक्त उपभेदों से अंडे प्राप्त करना संभव नहीं है। ऐसे मामलों में, हमेशा ऐसे आईपीएन (संक्रामक अग्न्याशय नेक्रोसिस), बीकेडी (बैक्टीरियल किडनी रोग) और संभवतः दाद वायरस जैसे अंडे के अंदर रहने वाले रोगों को शुरू करने का खतरा होगा, जिसे अंडों को कीटाणुरहित करके समाप्त नहीं किया जा सकता है। रोकथाम योजना का एक उदाहरण आंकड़ा 7.2 में दिखाया गया है।

सिस्टम के भीतर रोगजनकों के साथ प्रदूषण को रोकने का एक अच्छा तरीका उत्पादन में विभिन्न चरणों को शारीरिक रूप से अलग करना है। इसलिए हैचरी को एक पृथक बंद प्रणाली के रूप में काम करना चाहिए, जैसा कि तलना इकाई और उगने वाली इकाई होना चाहिए। यदि कोई ब्रूड स्टॉक रखा जाता है, तो इसे स्वयं की एक इकाई में भी अलग किया जाना चाहिए। इस तरह, एक बीमारी को मुद्रांकन अभ्यास में करना आसान हो जाता है।

कुछ खेतों का निर्माण “सभी बाहर” सिद्धांत के बाद किया गया है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक इकाई को पूरी तरह से खाली कर दिया जाता है और नए अंडे या मछली स्टॉक होने से पहले कीटाणुरहित किया जाता है। अंडे और छोटी मछली के लिए, जो आगे बढ़ने से पहले थोड़े समय में उगाए जाते हैं, यह निश्चित रूप से अच्छा प्रबंधन है, और हमेशा अभ्यास में किया जाना चाहिए। बड़ी मछली के लिए यह भी अच्छा अभ्यास है, हालांकि इस प्रकार का प्रबंधन आसानी से अक्षम हो जाता है। एक नया बैच संग्रहण करने से पहले सभी मछलियों को एक ग्रोनिट से बाहर ले जाना, मछली की बड़ी मात्रा के साथ काम करते समय logistically मुश्किल है। सिस्टम की क्षमता के अक्षम उपयोग के कारण यह आसानी से अतुलनीय हो जाता है।

| ** क्या याद रखना चाहिए** | ** यह कैसे किया जाता है? ** | | — | — | | नए पानी का स्वच्छ स्रोत | अधिमानतः भूजल का उपयोग करें यूवी का उपयोग कर कीटाणुरहित करें। कुछ मामलों में रेत फिल्टर और ओजोन का उपयोग करें। | | सिस्टम की कीटाणुशोधन | सोडियम हाइड्रॉक्साइड NaOH के उपयोग से पानी के साथ सिस्टम भरें और पीएच को 11-12 तक लाएं। बफर क्षमता के आधार पर लगभग 1 किलो ^ 3 ^ पानी की मात्रा। | | उपकरण और सतहों की कीटाणुशोधन | 1.5% के आयोडीन समाधान के साथ डुबकी या स्प्रे या निर्देशों के अनुसार। साफ पानी में धोने से पहले 20 मिनट के लिए छोड़ दें। | | अंडे की कीटाणुशोधन | 10 मिनट के लिए 50 लीटर पानी प्रति 3 डीएल आयोडीन के समाधान में अंडा बैच (आंखों वाले इंद्रधनुष ट्राउट अंडे) छोड़ दें। हर 50 किलो अंडे कीटाणुरहित के लिए समाधान बदलें। | | स्टाफ | सुविधा में प्रवेश करते समय कपड़े और पैर पहनें। हाथ धोएं या कीटाणुरहित करें। | | आगंतुकों | पैर पहनने में परिवर्तन या सूई जूते के लिए footbath का उपयोग (2% आयोडीन समाधान)। हाथ धोएं या कीटाणुरहित करें। सुविधा के अंदर आगंतुकों के लिए नीति “स्पर्श न करें”। |

_चित्रा 7.2 एक रोकथाम योजना का एक उदाहरण _

_चित्रा 7.3 फुलाया तैरने वाले मूत्राशय से पीड़ित इंद्रधनुष ट्राउट का विच्छेदन। शायद पानी में गैसों की सुपर संतृप्ति के कारण एक लक्षण। _

एक पुनरावृत्ति प्रणाली में मछली रोगों का इलाज पारंपरिक मछली खेत पर उनका इलाज करने से अलग है। एक पारंपरिक मछली खेत पर, खेत छोड़ने से पहले पानी का उपयोग केवल एक बार किया जाता है। एक पुनरावृत्ति प्रणाली में, बायोफिल्टर का उपयोग और पानी की निरंतर रीसाइक्लिंग एक अलग दृष्टिकोण के लिए कॉल करता है। दवा में डालने से मछली और बायोफिल्टर सहित पूरे सिस्टम को प्रभावित किया जाएगा, और उपचार के दौरान बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। एक पुनरावृत्ति प्रणाली में बीमारी का इलाज करने के लिए आवश्यक खुराक पर सटीक नुस्खे देना बहुत मुश्किल है, क्योंकि दवा का प्रभाव पानी की कठोरता, कार्बनिक पदार्थ की सामग्री, पानी का तापमान और प्रवाह दर जैसे कई अलग-अलग मानकों पर निर्भर करता है। व्यावहारिक अनुभव का एक बड़ा सौदा इसलिए एकमात्र तरीका आगे है। मछली या बायोफिल्टर को मारने से बचने के लिए प्रत्येक उपचार से अगले तक सांद्रता को ध्यान से बढ़ाया जाना चाहिए। हमेशा शब्द “क्षमा से बेहतर सुरक्षित” याद रखें। किसी बीमारी के प्रकोप के किसी भी मामले में, एक स्थानीय पशुचिकित्सा या मछली रोगविज्ञानी को दवा लिखना चाहिए और इसका उपयोग कैसे करना चाहिए। साथ ही, सुरक्षा निर्देशों को ध्यान से पढ़ा जाना चाहिए क्योंकि कुछ दवाएं अनुचित तरीके से उपयोग किए जाने पर लोगों को गंभीर चोट पहुंचा सकती हैं।

एक्टो-परजीवी के खिलाफ उपचार, जो त्वचा पर और गलियों में मछली के बाहर बैठे परजीवी हैं, पानी में रसायनों को जोड़कर किया जा सकता है। किसी भी फंगल संक्रमण का इलाज उसी तरह किया जाना चाहिए जैसे एक्टोपरराइट्स के साथ संक्रमण। मीठे पानी की प्रणालियों में साधारण नमक (NaCl) का उपयोग जीवाणु गिल रोग सहित अधिकांश परजीवी को मारने का एक कारगर तरीका है। यदि नमक के साथ इलाज काम नहीं करता है, तो औपचारिक (एचसीओ) या हाइड्रोजन पेरोक्साइड (एच2 ओ2) का उपयोग आमतौर पर किसी भी शेष परजीवी संक्रमण का इलाज करने के लिए पर्याप्त होगा। Praziquantel और flubendazol के समाधान में स्नान मछली भी एक्टोपरराइट्स के खिलाफ बहुत कुशल साबित हुई है।

मैकेनिकल निस्पंदन भी एक्टो-परजीवी के प्रसार के खिलाफ काफी कुशल साबित हुआ है। 70 माइक्रोन के फिल्टर क्लॉथ का उपयोग करके ग्योरोडाक्टिलस के कुछ चरणों को हटा दिया जाएगा, और 40 माइक्रोन कपड़ा विभिन्न प्रकार के परजीवी अंडों को हटा सकता है।

उपचार करने का सबसे सुरक्षित तरीका रासायनिक के समाधान के साथ स्नान में मछली को डुबो देना है। हालांकि, व्यावहारिक रूप से यह एक व्यवहार्य विधि नहीं है क्योंकि मछली की मात्रा जिसे संभालने की आवश्यकता होती है अक्सर बहुत बड़ी होती है। इसके बजाय मछली को टैंक में रखा जाता है क्योंकि इनलेट पानी बंद हो जाता है, और टैंक का ऑक्सीजन या वातन डिफ्यूज़र के उपयोग से किया जाता है। रासायनिक का एक समाधान टैंक में जोड़ा जाता है और मछली को समय की अवधि के लिए मिश्रण में तैरने की अनुमति है। बाद में, इनलेट पानी खोला जाता है, और मिश्रण धीरे-धीरे पतला होता है क्योंकि टैंक में पानी का आदान-प्रदान होता है। टैंक से बाहर चलने वाला पानी शेष पुनर्संरचना प्रणाली द्वारा पतला हो जाएगा ताकि बायोफिल्टर में एकाग्रता टैंक के इलाज की तुलना में काफी कम हो। इस तरह रासायनिक की अपेक्षाकृत उच्च एकाग्रता परजीवी को मारने के उद्देश्य से एक व्यक्तिगत टैंक में प्राप्त की जा सकती है, फिर भी बायोफिल्टर सिस्टम पर रासायनिक के प्रभाव को कम कर सकती है। मछली और बायोफिल्टर दोनों नमक, औपचारिक और हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ उपचार के लिए अनुकूल हो सकते हैं, धीरे-धीरे एक उपचार से अगले तक सांद्रता बढ़ा सकते हैं। जब मछली से भरा टैंक का इलाज किया जाता है, तो इस पानी को सिस्टम में पुन: परिचालित होने के बजाय गिरावट के लिए एक अलग डिब्बे में पंप किया जा सकता है।

_चित्रा 7.4 इंद्रधनुष ट्राउट से अंडे। बीमारी को रोकने के लिए उन्हें पुनरावृत्ति प्रणाली में लाने से पहले मछली अंडे कीटाणुरहित करने की सलाह दी जाती है। स्रोत: Torben नीलसन, Aquasearch अंडाणु। _

अंडे के लिए डुबकी तकनीक का उपयोग करना कम समय में लाखों व्यक्तियों के इलाज का एक आसान तरीका है, उदाहरण के लिए जब आयोडीन में ट्राउट अंडे कीटाणुरहित करना (आंकड़ा 7.2)। इस विधि का उपयोग अंडे के इलाज के लिए भी किया जा सकता है जो कवक (Saprolegnia) से संक्रमित होते हैं, अंडे को 20 मिनट के लिए नमक (7) के समाधान में डुबोकर।

हैचरीज़ में, जहां मछली को खिलाने के लिए तैयार होने के बाद हटा दिया जाता है, बायोफिल्टर की दक्षता कम महत्वपूर्ण होती है क्योंकि अंडे और तलना से उत्सर्जित अमोनिया का स्तर बहुत कम होता है। इसलिए उपचार करना आसान है, क्योंकि किसी को केवल अंडे और मछली के अस्तित्व पर ध्यान देना पड़ता है। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि एक हैचरी में पानी की कुल मात्रा छोटा है, और नए पानी के साथ एक पूर्ण जल विनिमय तेजी से किया जा सकता है। इसलिए, एक बार में पूरे सिस्टम का इलाज करके एक हैचरी में एक सफल उपचार, सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।

बड़ी पुनरावृत्ति सुविधाओं में एक पूर्ण प्रणाली का उपचार एक अधिक संवेदनशील ऑपरेशन है। बुनियादी नियम सांद्रता को कम रखना है, और लंबे समय तक उपचार करना है। इसके लिए देखभाल और अनुभव की आवश्यकता है। एकाग्रता धीरे-धीरे प्रत्येक उपचार से अगले करने के लिए बढ़ाया जाना चाहिए, ध्यान से मछली मृत्यु दर, व्यवहार और पानी की गुणवत्ता पर प्रभाव की निगरानी करने के लिए उपचार के बिना बीच में कई दिन छोड़कर। आमतौर पर, मछली और बायोफिल्टर दोनों के लिए एक अनुकूलन होगा, इसलिए एकाग्रता को प्रतिकूल प्रभाव के साथ बढ़ाया जा सकता है और परजीवी को मारने की संभावना बढ़ जाती है। नमक लंबे समय तक उपचार अवधि के लिए उत्कृष्ट है, लेकिन औपचारिक रूप से 4-6 घंटे के अंतराल के लिए भी सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। बायोफिल्टर बस फॉर्मलिन के लिए अनुकूल है और सिस्टम में कार्बनिक यौगिकों से आने वाले किसी भी अन्य कार्बन की तरह पदार्थ को पचाने में मदद करता है।

जैसा कि पहले बताया गया है, पुनर्संरचना प्रणाली में रसायनों के उपयोग पर सटीक सांद्रता और सिफारिशें देना संभव नहीं है। मछली प्रजातियों, मछली का आकार, पानी का तापमान, पानी की कठोरता, कार्बनिक पदार्थों की मात्रा, पानी की विनिमय दर, अनुकूलन आदि सभी को ध्यान में रखा जाना चाहिए। नीचे दिए गए दिशानिर्देश इसलिए बहुत अनुमानित हैं।

** नमक (NaCl) :** नमक उपयोग करने के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित है, और Ich (Ichthyophthirius multifilis या सफेद स्पॉट रोग) और आम कवक saprolegnia के इलाज के लिए ताजे पानी में इस्तेमाल किया जा सकता है। Pelagic चरण में Ich 10 पर मारा जा सकता है और नए परिणाम 15 पर नीचे रहने वाले चरणों की हत्या का सुझाव देते हैं। मछली में उनके शरीर के तरल पदार्थ में लगभग 8 नमक होता है, और अधिकांश मीठे पानी की मछली इस स्तर के आसपास पानी में कई हफ्तों तक नम्रता सहन करेगी। हैचरीज़ में 3-5 की एकाग्रता कवक के साथ संक्रमण को रोक देगी।

** औपचारिक (एचसीओ) :** लंबे समय तक (4-6 घंटे) के लिए औपचारिक (15 मिलीग्राम/एल) की कम सांद्रता ने Ichthyobodo necator (कॉस्टिया), Trichodina sp., Gyrodactylus sp., सैसिल सिलियेट्स, और Ich के उपचार में अच्छे परिणाम दिखाए हैं। फॉर्मलिन को बायोफिल्टर में 15 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 8 मिलीग्राम/एच/एम 2 बायोफिल्टर क्षेत्र में अपेक्षाकृत तेजी से अपमानित किया जाता है हालांकि फॉर्मलिन बायोफिल्टर में जीवाणु नाइट्रोजन रूपांतरण दर को कम कर सकता है।

** हाइड्रोजन पेरोक्साइड (एच2 ओ2) :** व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन प्रयोगों ने 4-6 घंटे के लिए 8-15 मिलीग्राम/एल के बीच सांद्रता में औपचारिक के लिए एक विकल्प के रूप में आशाजनक परिणाम दिखाए हैं। उपचार के कम से कम 24 घंटे बाद बायोफिल्टर प्रदर्शन को हिचकते हुए किया जा सकता है, लेकिन कुछ दिनों के भीतर दक्षता सामान्य हो जाएगी।

तांबा सल्फेट या क्लोरामिन-टी जैसे अन्य रसायनों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उदाहरण के लिए जीवाणु गिल रोग के उपचार के लिए ये बहुत प्रभावी हैं, हालांकि बायोफिल्टर शायद गंभीर रूप से पीड़ित होगा और पूरी पुनरावृत्ति प्रक्रिया और उत्पादन गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो सकता है।

जीवाणु संक्रमण के खिलाफ इलाज के लिए, जैसे कि फुरुनकुलोसिस, विब्रियोसिस या बीकेडी, एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग मछली का इलाज करने का एकमात्र तरीका है। कुछ मामलों में मछली मछली मछली के अंदर रहने वाले परजीवी से संक्रमित हो सकती है, और इन्हें हटाने का तरीका एंटीबायोटिक दवाओं के साथ भी है।

एंटीबायोटिक्स मछली फ़ीड में मिश्रित होते हैं और मछली को हर दिन कई बार खिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, 7 या 10 दिन। एंटीबायोटिक दवाओं की एकाग्रता बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए, और दवा की निर्धारित एकाग्रता और उपचार की लंबाई सावधानी से पालन की जानी चाहिए, भले ही इलाज के दौरान मछली मरना बंद हो जाए। यदि निर्धारित उपचार अवधि से पहले उपचार बंद कर दिया जाता है, तो एक उच्च जोखिम है कि संक्रमण फिर से शुरू हो जाएगा।

एक पुनरावृत्ति प्रणाली में एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार का बायोफिल्टर में बैक्टीरिया पर एक छोटा सा प्रभाव पड़ेगा। हालांकि, पानी में एंटीबायोटिक दवाओं की एकाग्रता, मछली के अंदर औषधीय फ़ीड के साथ इलाज किया जा रहा है, अपेक्षाकृत कम है, और बायोफिल्टर में बैक्टीरिया पर प्रभाव बहुत कम होगा। किसी भी मामले में, किसी को किसी भी बदलाव के लिए पानी की गुणवत्ता मानकों की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए क्योंकि वे बायोफिल्टर पर प्रभाव का संकेत दे सकते हैं। खिला दर का समायोजन, अधिक नए पानी का उपयोग या सिस्टम में पानी के प्रवाह को बदलना आवश्यक हो सकता है।

स्थानीय पशुचिकित्सा द्वारा पर्चे के अनुसार कई एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जा सकता है, जैसे सल्फाडियाज़िन, ट्राइमेथोप्रिम या ऑक्सोलिनिक एसिड।

आईपीएन, वीएचएस (वायरल हेमरेहाजिक सेप्टिसेमिया) या किसी अन्य वायरस के खिलाफ उपचार संभव नहीं है। वायरस से छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका पूरे मछली के खेत को खाली करना, सिस्टम कीटाणुरहित करना और फिर से शुरू करना है।

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *
केस स्टोरी उदाहरण
Original publication 2015 · पहली बार FarmHub Learn पर प्रकाशित 2020-07-15 · Food and Agriculture Organization of the United Nations
चिली में सैल्मन स्मोल्ट उत्पादन

90 के दशक के दौरान चिली सैल्मन उत्पादन में वृद्धि के लिए समुद्र में उगने के लिए पिंजरों में मीठे पानी से स्मोल्ट की बढ़ती आपूर्ति की आवश्यकता होती है। स्मोल्ट्स नदी के पानी या झीलों में उत्पादित किए गए थे, जहां पानी बहुत ठंडा था और पर्यावरण पीड़ित था। पुनर्संरचना का परिचय करने से धूमिल किसानों को पर्यावरण के अनुकूल तरीके से काफी कम लागत पर भारी मात्रा में उत्पादन करने में मदद मिली। इसके अलावा, इष्टतम पालन की स्थिति में तेजी से वृद्धि हुई, जिससे प्रति वर्ष चार स्मोल्ट बैचों का उत्पादन करना संभव हो गया, बल्कि पिछले एक बैच एक वर्ष की तकनीक। इस बदलाव ने उत्पादन की पूरी श्रृंखला को पिंजरों में स्टॉक किए जाने वाले धुएं के निरंतर प्रवाह के साथ बहुत चिकनी बना दिया जहां से बड़े सैल्मन को बाजार के लिए तैयार सही आकार पर निरंतर दर से काटा जाएगा।

_चित्रा 8.1 चिली में एक पुनरावृत्ति स्मोल्ट खेत। स्रोत: बेंट Højgaard। _

चीन में टर्बोट खेती

Saltwater recirculation ऐसे समूह, barramundi, kingfish, हलिबूट, अशुद्धि, आदि के रूप में कई प्रजातियों का उत्पादन एक बढ़ती व्यवसाय है Turbot पुनर्संरचना प्रौद्योगिकी के लिए एक अच्छी तरह से अनुकूल प्रजाति है जिसे चीनी उत्पादकों द्वारा भी अपनाया गया है। ऐसे प्रतिष्ठानों के उत्पादन के परिणाम से पता चला है कि टर्बोट पूरी तरह से नियंत्रित वातावरण में बहुत अच्छा प्रदर्शन करता है। टर्बोट पालन करने के लिए इष्टतम तापमान आकार के साथ अलग है, और टर्बोट आम तौर पर रहने की स्थिति में बदलाव के प्रति संवेदनशील होते हैं। इस तरह के परिवर्तनों का उन्मूलन जाहिरा तौर पर टर्बोट खेती में वापस भुगतान करता है क्योंकि 2 किलो की टर्बोट सामान्य पालन की स्थिति के तहत 4 साल की तुलना में दो साल में उत्पादन किया जा सकता है।

_चित्रा 8.2 चीन में एक टर्बोट खेत। स्रोत: AKVA समूह। _

डेनमार्क में मॉडल ट्राउट खेतों

डेनमार्क पर्यावरण की दृष्टि से सुरक्षित ट्राउट खेती में अग्रदूत शक के बिना है। सख्त पर्यावरणीय नियमों ने ट्राउट किसानों को अपने खेतों से मुक्ति को कम करने के लिए नई तकनीक पेश करने के लिए मजबूर किया है। उत्पादन बढ़ाने के लिए तथाकथित मॉडल मछली खेतों को विकसित करके पुनरावृत्ति शुरू की गई थी, जबकि साथ ही पर्यावरणीय प्रभाव को कम किया गया था। नदी से बड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करने के बजाय, ऊपरी परतों से जमीन के पानी की एक सीमित मात्रा को खेत में पंप किया जाता है और पुन: परिचालित किया जाता है। प्रभाव महत्वपूर्ण है, एक आधुनिक सुविधा के साथ सभी वर्ष दौर में एक और अधिक निरंतर पानी का तापमान उच्च वृद्धि दर में परिणाम और कम अध्याय 8 के साथ एक अधिक कुशल उत्पादन: केस कहानी उदाहरण

चित्रा 8.3 एक डेनिश मॉडल खेत। स्रोत: Kaare मिशेल्सन, डेनिश एक्वाकल्चर। _

लागत, निवेश लागत शामिल थे। पर्यावरणीय प्रभाव का सकारात्मक प्रभाव अध्याय 6 में देखा जा सकता है।

पुनरावृत्ति और फिर से मोजा

स्वच्छ नदियों और झीलों और प्राकृतिक जंगली स्टॉक कई देशों में एक महत्वपूर्ण पर्यावरणीय लक्ष्य बन गए हैं। प्राकृतिक निवासों को बहाल करके प्रकृति का संरक्षण करना और लुप्तप्राय मछली प्रजातियों या उपभेदों का पुन: संग्रहण करना कई पहलों में से एक है।

सागर ट्राउट एक लोकप्रिय खेल मछली है जो डेनमार्क में कई नदियों पर कब्जा करती है, जहां लगभग हर नदी का अपना तनाव होता है। वैज्ञानिकों द्वारा किए गए आनुवंशिक मानचित्रण ने विभिन्न उपभेदों के बीच अंतर करना संभव बना दिया है। जब समुद्र ट्राउट परिपक्व हो जाता है, तो यह समुद्र से अपनी घर नदी तक वापस आ जाता है। डेनमार्क के हिस्से में Funen कहा जाता है, नदियों को बहाल कर दिया गया है और शेष जंगली उपभेदों को एक पुन: मोजा कार्यक्रम से बचाया गया है जिसमें पुनरावृत्ति जलीय कृषि शामिल है। परिपक्व मछली को विद्युत मछली पकड़ने से पकड़ा जाता है और अंडे छीन लिया जाता है और एक पुनरावृत्ति सुविधा में पकाया जाता है। लगभग एक साल बाद, संतान को उसी नदी में फिर से स्टॉक किया जाता है जहां से उनके माता-पिता पकड़े गए थे।

विभिन्न उपभेदों को बचाया गया है और उचित समय में समुद्र ट्राउट उम्मीद है कि इस आवास में स्वयं जीवित रहने में सक्षम होगा।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस कार्यक्रम ने समुद्री ट्राउट को पकड़ने का एक महत्वपूर्ण बेहतर मौका भी दिया है जब खेल मछुआरे डेनमार्क के तट से मछली पकड़ रहे हैं। मत्स्य पालन पर्यटन इसलिए इस तरह के होटल, शिविर स्थलों, रेस्तरां, आदि के रूप में स्थानीय व्यवसायों के लिए एक अच्छी कमाई बन गया है सब में, दोनों प्रकृति और स्थानीय वाणिज्यिक हितों के लिए एक जीत-जीत स्थिति।

एक्वापोनिक्स

प्राचीन चीन में पहले से ही हजार साल पहले पौधों और मछली को एक साथ पूरा किया गया है। पौधे मछली से उत्सर्जित पोषक तत्वों का उपयोग करके बढ़ते हैं, और मछली और पौधों दोनों को खपत के लिए काटा जा सकता है। आधुनिक जलीय कृषि में एक पुनरावृत्ति प्रणाली में बढ़ती मछली का संयोजन और मिट्टी के बिना पोषक तत्व पानी का उपयोग करके हाइड्रोपोनिक्स में ग्रीनहाउस पौधों को “एक्वापोनिक्स” नाम दिया गया है। तकनीक अभी तक औद्योगिक नहीं हुई है, लेकिन दुनिया भर में छोटे पैमाने पर इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

_चित्रा 8.4 कोपेनहेगन, डेनमार्क के पास ग्लोबल फूड एंड खेती संस्थान में एक्वापोनिक्स अनुसंधान का फोटो। यह प्रणाली मौजूदा ग्रीनहाउस सुविधा में बनाई गई है, और इसमें मछली के पालन वाले टैंक और सलाद टेबल शामिल हैं, जिसमें दो स्वतंत्र जल लूप के साथ एक पुनर्संचारी जल प्रणाली शामिल है। लूप में से एक पानी फ़िल्टरिंग सिस्टम के माध्यम से चलाया जाता है और इसे पौधे की टेबल या मछली के टैंकों पर वापस ले जाया जा सकता है। अन्य लूप ऋषि, तुलसी और अजवायन के फूल जैसे लेटिष या जड़ी बूटियों के लिए पौधों की मेज पर सीधे पानी की आपूर्ति करता है। स्रोत: पॉल राई क्लेडल, वैश्विक खाद्य और खेती संस्थान। _

मेगा खेतों

जलीय कृषि में विश्व उत्पादन के रूप में मछली खेतों का आकार लगातार बढ़ रहा है। आज, नॉर्वे के समुद्र में एक औसत समुद्र पिंजरे खेत प्रति वर्ष 5 000 टन सामन के आसपास उत्पादन कर रहा है, बस एक साइट पर। इस आकार की भूमि आधारित प्रणालियों को अभी तक देखा जाना है, लेकिन सैल्मन और इन खंडों के ट्राउट के लिए नई पुनरावृत्ति परियोजनाएं उभर रही हैं।

पिंजरे खेती के साथ भूमि आधारित खेतों का संयोजन उत्पादन का एक बहुत ही कुशल तरीका है और शायद सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी सेट-अप है। उगने के लिए बड़े समुद्री पिंजरों में जारी होने से पहले कुशल और नियंत्रित प्रणालियों में भूमि पर छोटी मछली का उत्पादन किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में पिंजरे की खेती लोकप्रिय नहीं है, और पुनर्संरचना पौधों के रूप में भूमि आधारित खेतों को खेती की मछली के उत्पादन के भविष्य के तरीके के रूप में देखा जाता है। पदचिह्न कम है और इसलिए पानी की खपत है। हालांकि उत्पादन लागत अभी भी पिंजरों की तुलना में अधिक है, सिस्टम में उच्च खाद्य सुरक्षा और पूर्ण नियंत्रण है, और उत्पादन निरंतर और निकट है।

_चित्रा 8.5 ए 2 000 Hirtshals में टन सामन खेत, डेनमार्क में निर्माण चरण के तहत 2013। प्रणाली पुनरावृत्ति प्रौद्योगिकी पर आधारित है और तापमान को नियंत्रित करने और उच्च जैव सुरक्षा के लिए पूरा होने के लिए एक इमारत द्वारा कवर किया गया है। लगभग 1 000 मीटर ^ 3 ^ प्रत्येक तक पहुंचने वाले बड़े टैंकों में 2 वर्षों में सामन अंडे से 4 किलो आकार में उगाए जाते हैं। अग्रभूमि में सफेद बड़े बैग बायोफिल्टर कक्षों में स्थापना के लिए तैयार बायोमीडिया के साथ पैक किए जाते हैं। स्रोत: एक्सल Søgaard/Akva समूह। _

Aquaculture पर Recirculati के लिए एक गाइड

पर recirculati का भविष्य

समुद्री पिंजरों में उन्हें रिहा करने से पहले बड़े आकार तक पहुंचने के लिए सिस्टम पर रेसर्कुलैटी में मछली का पूर्व-विकास लाभप्रदता बढ़ाने का एक तरीका है। नार्वेजियन सामन खेती उद्योग बड़े आकार के लिए smolt उत्पादन के उद्देश्य से सुविधाओं पर बड़े recirculati में निवेश कर रहा है। पिंजरों में जारी होने पर स्मोल्ट्स आमतौर पर 100 ग्राम होते हैं। मोजा से पहले 300 ग्राम की वृद्धि से खेती की अवधि में काफी स्वास्थ्य और विकास दर में सुधार होगा जब तक आम तौर पर 4-5 किलो के बाजार के आकार में फसल।

_चित्रा 8.6 सिस्टम पर Recirculati उत्पादन की मात्रा बढ़ाने के लिए समायोजित करने के लिए बड़े टैंकों के साथ तेजी से बड़ा हो गया है। 100 ग्राम से 300 ग्राम के लिए नॉर्वे में smolt आकार स्थानांतरण भूमि आधारित उत्पादन, इस प्रकार प्रति वर्ष लगभग 35 000 टन की भूमि पर वर्तमान नार्वेजियन smolt उत्पादन ट्रिपल जाएगा चारों ओर 100 000 टन की वृद्धि होगी। _

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2015, याकूब Bregnballe, पुनर्मूल्यांकन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड, http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *

रीसर्क्युलेशन एक्वाकल्चर के लिए एक गाइड

पुनर्संरचना जलीय कृषि का परिचय

पुनःपरिसंचरण प्रणाली, कदम से कदम

मछली टैंक

यांत्रिक निस्पंदन

जैविक उपचार

Degassing, वातन, और अलग करना

ऑक्सीजन

अल्ट्रावाइलेट लाइट

ओजोन

पीएच विनियमन

पानी का तापमान विनियमन

पंप्स

निगरानी, नियंत्रण, और अलार्म

आपातकालीन प्रणाली

सेवन पानी

पुनरावृत्ति में मछली प्रजातियां

परियोजना योजना और कार्यान्वयन

बिक्री की कीमतें और बाजार

साइट चयन और लाइसेंसिंग

सिस्टम डिजाइन और प्रौद्योगिकी

वर्क फोर्स

वित्तपोषण

एक पुनरावृत्ति प्रणाली चल रहा है

दिनचर्या और प्रक्रियाएं

पानी की गुणवत्ता

बायोफिल्टर रखरखाव

बायोफिल्टर में कीचड़ हटाने के लिए सफाई और फ्लशिंग

हवा का उपयोग कर बायोफिल्टर की सरल सफाई

माइक्रोपार्टिकल फ़िल्टर सफाई

बायोफिल्टर की गहरी सफाई

सावधानियां

ऑक्सीजन नियंत्रण

शिक्षा और प्रशिक्षण

मूल जल रसायन शास्त्र

सामान्य रूप से सिस्टम प्रौद्योगिकी और प्रबंधन

उपभोग्य

पैरामीटर रीडिंग और अंशांकन

मशीनरी और तकनीकी प्रतिष्ठान

परिचालन ज्ञान

प्रबंधन समर्थन

सेवा और मरम्मत

अपशिष्ट जल उपचार

रोग

केस स्टोरी उदाहरण

चिली में सैल्मन स्मोल्ट उत्पादन

चीन में टर्बोट खेती

डेनमार्क में मॉडल ट्राउट खेतों

पुनरावृत्ति और फिर से मोजा

एक्वापोनिक्स

मेगा खेतों

पर recirculati का भविष्य